Beste mensen,
Spiegels zouden er goed aan doen
even na te denken voordat ze de beelden
weerkaatsen
Annemiek.
90 Consumindermijmering 2014.
Tip.
Het blad van de vroege aardappels gaan in en dat
wil zeggen ze worden geel en wat lang uitgegroeid en gaan liggen. Met een
voorzichtig vingertje pleeg ik hier en daar inwendig onderzoek rond de struik in
de aarde en tast af.... De omtrek af voelend van een dikke aardappel maak ik die
los van de wortels. De kleintjes mogen nog even doorgroeien.....
Tip 2
De klimcourget klimt goed tegen de muur van het
schuurtje van de moestuin consuminderhuis. Ze zullen met z’n drietjes de muur
wel helemaal gaan bedekken en dat is prima.....
Tip 3
De framboos geeft al meer oogst, dagelijks wel een
bordje vol. Het oog moet ook wat en wordt het mooiste bordje gevuld en te sier
gezet ergens waar het oog opvalt en worden later op de dag pas
opgegeten.
Ik voel me een rijk mens met die
zomerweelde.........
Tip 4
De lavendel in volle bloei en maak ik wat
lavendel/munt azijn in een mooi flesje....
Wat peperkorrels onderin de fles, wat takjes munt
met de stengel naar boven en enkele met de stengel naar beneden om overal in de
fles blad te zien.
Zo ook met de lavendel en wordt de fles afgevuld
met gewone keukenazijn.....
Er kwam een raffia strik om de hals van de fles en
voilà.....
Mooi cadeautje....
Tip 5
Lavendelbloemen laag in de plant afknippen en de
bladeren van boven net onder de bloemen naar beneden van de
stengel rissen.
Op de kop in bosjes ophangen op een frisse
schemerige plek......bijvoorbeeld het trappenhuis.........
Tip 6
feestpudding? Een laagje goedkope
lange vinger koekjes in een kom besprenkelen met rum of amaretto. Een liter
kokende custardpudding erop. Na afkoeling opspuiten met slagroom.
Mmmmmmmmm
Custardpudding? Koop maar een pakje custard en
bekijk de gebruiksaanwijzing achterop het pak. Eigen gemaakte pudding is veel
lekkerder dan de gekochte kant-en-klaar versie.
Tip 7
Potten rode kool lijken
niet duur maar zijn het wel. Bovendien smaken ze nergens naar. Koop een hele
rode kool op de markt of teel hem (volgend jaar) zelf. Nu is het net te laat om
nog kool te zaaien maar planten kan nog NET. Planten zijn te koop op de mark.
Hoe je rode kool kookt?Snij met een goed mes de kool middendoor en snij de kool in
flinterdunne reepjes. In een pan met een kruidnagel, iets zout een handjevol
rijst met een half kopje water opzetten op het gas. Aan de kook brengen en op
klein gas sudderen met de deksel op de pan. Let goed op of er een beetje water
bij moet en af en toe roeren. Klontje boter erbij scheutje azijn en een schepje
suiker of…..appelstroop....
Tip 8
Gegrilde groenten uit de oven op
een bedje van pasta…..het lijkt moeilijk maar het tegendeel is
waar……
Ingrediënten:
2 courgettes
2 paprika’s rood en groen of
geel.
1 aubergine
250 gram kleine tomaatjes maar
grote kan ook
2 tot 3 teentjes
knoflook
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel peterselie
Peper/zout
1 eetlepel oregano gedroogd, vers
of basilicum wat maar je smaak is.
1 eetlepel rozemarijn
Eventueel geraspte Parmezaanse
kaas.
Pasta penne rigate
De groenten schoonmaken en in grove
stukken snijden (met uitzondering van de tomaten en knoflook.)
Op een bakplaat mengen met 3
eetlepels olijfolie peper/zout peterselie basilicum of oregano.
In de oven zetten (hoeft niet
voorverwarmt) 35 minuten op 175 graden. Tussendoor enkele keren de groenten
omscheppen. Neem daarvoor de plaat even uit de oven dat is
gemakkelijker.
Na 35 minuten de tomaten en klein
gesneden knoflook erdoor scheppen en nogmaals 20 minuten in de
oven.
Ondertussen:
(Water opzetten voor pasta en pasta
koken…….)
Na 20 minuten de
rozemarijn en nog twee eetlepels olijfolie door de groente scheppen, de oven uit
en de bakplaat gegrilde groenten in de oven laten die nog een tijdje de warmte
vasthoud. Zo ga je goed om met energie…..De
gegrilde groenten serveren op een bedje van pasta. Er kan eventueel geraspte
Parmezaanse kaas op al vind ik dat niet nodig…..
Mijn leventje.....
Buitenspeeldag en vele vrijwilligers van het
consuminderhuis hebben meegewerkt aan dit feestgebeuren in de wijk.
En nee ik ben geen moment gaan kijken want het liep
heel goed hoorde ik zo zonder mij. Wat ben ik trots op al die stabiele mensen
die eens schoorvoetend binnen kwamen lopen en zoveel groei hebben
doormaakt....Ik ben ook na afloop niet gaan kijken want het opruimen en
nagenieten van een topdag moet ook zonder mij om zeker te weten: Het kon zonder
Annemiek! Morgen zal ik ze een dikke pluim geven voor zoveel saamhorigheid
doorzettingsvermogen en de groei die ze hebben doormaakt.......
En waar was Annemiek ondertussen? Die gaf een
presentatie voor AEDES vereniging voor wooncorporaties. 42 mensen op de koffie
met consumindergebak en vlierbloesemsiroop. Ik had voor dit doel een beamer
geleend van HEEMwonen en vroeg voorzichtig of die misschien wel weg kon? Gratis
of zo? Of ergens een ouwetje lag? Als dank voor de geweldige ontvangst en de
presentatie met rondleiding krijgen we een nieuwe goede beamer met of zonder
scherm dat hangt af van de prijs. We mogen 650 euro daarvoor uitgeven en ik werd
er zowaar verlegen van.........
Alweer een droompje in vervulling.........Zo’n
PowerPoint op een scherm is een mooie aanvulling op elke presentatie en we
hebben een mevrouw in het huis die zo PowerPoint uit haar mouw schud......Ik
werd trouwens ondersteunt door drie vrijwilligers die de catering deden en de
apparatuur bedienden....want ik zou weer de verkeerde kabeltjes verbinden en op
foute knopjes drukken en helemaal in de stress gaan.......Sinds het huis zo
groeide is de steun van de mede vrijwilligers enorm!! Ik ben er dankbaar
voor.........
Annemiek
