Mijmering 30...Mandvergiet, verborgen groente, vlaflip, was/zaai/kasje, en een ode aan Sonja...

Beste mensen,

Wie vrienden zonder fouten zoekt, zal zonder vrienden blijven…

Annemiek.

Mijmering 30 2026.

Tip… Meer vezels zou een mens moeten eten. 

Dat zit in groenten en fruit. Onbewerkt is het beste, vers en vol vitamientjes.

Kinderen die geen groente lusten kan je heerlijk voor de gek houden met groentekoekjes. 

Ik kijk dan ook nog waar de groente geteeld is, het liefst in eigen land.

Wat bij mij ook meespeelt is het biologisch? 

Als de groente gered moet worden en het “groenteboerke” komt ermee dan komen de groentjes meteen op de eerste plek.

Groentekoekjes… ingrediënten en werkwijze:

Een klein courgetje (gered voedsel) werd gewassen en geraspt.

Een paprika (gered voedsel) werd schoongemaakt en in flintertjes gesneden.

Een ui gesnipperd (Hollands glorie.)

Een dikke biologische winterwortel (Hollands glorie.)

Een ei (scharrelaartje.)

Peper/zout/zonnebloemolie.

Net genoeg bloem om de groente te binden, ik nam glutenvrije bloem, jij kan gewone bloem nemen.

Beetje olie in een koekenpan of wok verhitten en hoopjes groente in de pan . 

Even op hoge pit om dicht te schroeien. Omkeren en op lage pit garen.

Tip 2… De hortensia vorig jaar door de slakken vermoord is herrezen. 

Ik had de arme ziel tot aan de grond afgesnoeid in de veronderstelling dat de wortels verder wel wegrotten.

Dus niet … en hoe mooi zijn de blaadjes…en hopelijk sterk genoeg om de komende slakken
aanvallen te doorstaan.

Rondom de plant ben ik al koffiedrap dijkjes aan het leggen.

Daar houden slakken niet van… Sowieso is het spul meststof voor alle planten.

Eierschalen werden met een bekertje fijngestampt. Die kwamen tussen de blaadjes van de
hortensia.

Tip 3… reclames inzetten. De Jumbo adverteert met lokkertjes o.a. anderhalve kilo appeltjes voor een euro. 

Die nam ik mee toen glutenvrij brood en yoghurt werd gekocht. 

Dat werd hete bliksem. Op het menu.

Hete bliksem…

Ingrediënten en werkwijze. Zoveel mogelijk buiten willen zijn werd de voorbereiding op “mijn aanrechtje” onder het afdak in de zon gedaan.  

Evenveel aardappels (ongeveer) schillen als je appeltjes hebt.

 Beiden wassen en de aardappels in kleine stukken snijden.

De appels met schil vierendelen, klokhuis eruit en de partjes nog een keer doorsnijden.

Twee uien werden van schil ontdaan en klein gesneden.

De aardappels, uien en appeltjes in een pan met iets zout en een beker water niet meer water anders mislukt je gerecht.

Aan de kook brengen en op lage pit laten garen, wat ongeveer 10 minuut duurt.

Nog teveel vocht in de pan? Met de deksel eraf op hoge pit laten “droogkoken” maar blijf wel erbij.

Een klontje boter, nootmuskaat en eventueel een scheutje melk erbij. Bij mij hoefde dat niet

Tip 4… Een mandje als klein vergietje…Je hebt het beslist gezien op de foto’s.

Tip 5… Vlaflip.

Neem daarvoor wijde glazen bijvoorbeeld whiskyglazen.

 Onderin kwam een laagje yoghurt (voor mij glutenvrij,) daarop frambozen confituur uit eigen tuin. 

Voorzichtig vanille vla daarop (op plantaardige basis verkopen ze bij de Lidl) met daarop weer yoghurt. 

Daarop een tipje confituur en drie kersen waar ik heel zuinig mee ben…

Tip 6… minikasje… Een lege wasmiddelflacon (gebruik ik voor fijne was) 

werd middendoor geknipt en grondig schoongemaakt. 

Het sopje daarvan werd opgevangen en werd later de putdeksel mee in de week gezet en schoongemaakt.

Terug naar de flacon. 

In de onderste helft werd een laagje potgrond gestrooid en pasten drie closetrolletjes in.

Verder gevuld met potgrond kwamen vier pindapompoenzaden in de rolletjes.

Ze werden afgedekt met potgrond aangeklopt en kwam een eierdopje water erop.

Twee stokjes in het “kasje” en een boterhamzakje erover. 

Aan de zonzijde staat het kasje op de vensterbank van de woonkamer.

Mijn leventje…De krans van hedera die in januari werd gebonden, is door de zon gedroogd. 

Hij is daardoor alleen maar mooier geworden…

De courgetplantjes op de vensterbank komen al op en begint het “afharden.” 

Alleen maar een beetje sproeien zodat ze kort van stengel en donkergroen blijven. 

Eventueel uit de zon halen als die te fel wordt.

De zonnebloemzaden die na regenbuien wortelden op de vogeltjestaart had ik in een potje aarde gezet.

Op de vensterbank waren ze wat gegroeid en werden in de border gezet op een zonnig plekje.

Een doorgesneden grote flacon werd hun kasje en door de dop kan ik de plantjes af en toe water geven.

Een komkommer werd lunch met bloedzuring, bieslook, rucola, olijfolie en peper/out. Een boterham en tomaatjes erbij…

De paprikaplantjes groeien goed en ook ik maak fouten en hebben ze een keer teveel water gekregen. 

Daarom de gele blaadjes, maar komt goed.

Even bij Sonja geweest waar ik me heel thuis voel en weer een ideetje opgedaan met een zoete aardappel. 

Laat je verrassen in de volgende mijmering.

Drie bakjes plantjes verhuisden van haar plantage naar de mijne.

Ze staan nu in mijn woonkamer op de vensterbank.

Tomatenplantjes en een speciaal soort puntpaprika‘s.

Bij mij blijven ze nog vier weken in de verzorging tot ze naar Ibtisaam en Samira gaan. 

Een bakje komt in mijn eigen tuin.

De kipjes van Sonja zijn gewend door de hele tuin te lopen en pikken de slakken op. 

Geweldig zou je zeggen, al gaan opkomende plantjes ook eraan.

Sonja heeft een rol “plastic gaas” aangeschaft die de opkomende groente moet beschermen.

Daar zal ze de rest van haar leven plezier van hebben en hoeft ze niet meer verdrietige kipjes in de ogen te kijken…

Ze willen niet in de ren, maar naar buiten en soms lopen ze op straat.

 In haar schuur komt ze ook al niet meer omdat daar een dikke egel woont. 

We konden wel familie van elkaar zijn Sonja en ik en haar tuin voelt voor mij als een hemel op aarde en daar hoort Sonja bij…Het is thuis!

Annemiek.