woensdag 17 juli 2019

Mijmering 54 Rijst bonen groente hittegolf salade, zelfreflexie en bloemstengels spalken....

Beste mensen,

Elke gedachte die we denken en elk woord dat we spreken bouwt mee aan de toekomst....
van jou en de medemens....


Annemiek.

54 Consumindermijmering 2019.
Tip.
De zaad tuinbonen zijn goed, om in januari 2020 te zaaien.... helemaal gratis en voor niets.  Hoe kom je daaraan? Ongeveer tien procent van de bonen niet oogsten en aan de planten laten drogen van groen naar geel naar bruin. Op tijd plukken en na laten drogen onder een afdakje of zo in de buitenlucht... Daarna de gedroogde bonen uit de schillen (peul) halen en allemaal samen 24 uur in een zakje in de vriezer leggen. door de vriezer gaan eventuele eitjes/wormpjes van de bonenkever dood en is je zaad tenminste bonenkever vrij... In een envelop of pot bewaren tot januari....
De planten werden uitgetrokken en kwamen in de compostbak. De betonijzer rekjes en de paaltjes werden uitgetrokken en opgeborgen. De stroken panty van het opbinden kunnen hergebruikt worden... en deze keer direct...
Tip 2
Een rijtje pastinaken van vorig jaar heb ik de winter en het voorjaar door laten staan. Ze schoten door en zijn tegen drie meter hoge planten geworden die bloeiden en zaad kregen. De buurt heeft er met argusogen naar gekeken. Ze leken zoveel op de reuzenberenklauw maar niet echt... Toen er ook nog pyjama/wantsen inkwamen (kevertjes met streepjes) heb ik de buurtkinderen daarop gewezen... Natuurlijk hadden ze die beestjes met pyjamaatjes aan nog nooit gezien.... Wat moet een mens met zoveel bloemschermen met zaad zal je denken... Nou trendsetters... kijk maar af... de van bladeren ontdane stelen met de zaadschermen werden bijeen gebonden en onder het afdak te drogen gehangen.... Pracht decoratie in grote hallen op hoge muren (binnenshuis natuurlijk) en ja... die hebben we in consuminderhuis Molenberg wel.... In mijn woonkamer zal ik de kortste bos ophangen... Puur landleven en nostalgie.... Ga maar eens een gedroogde tak met zaadscherm kopen ergens....in een decoratie winkel. Niet te betaaaalen!
 
Tip 3
De hard gele blommen die ik elk jaar droog gaan in september in de herfstdecoratie... Helaas zijn de stengels dit jaar wel erg krom omdat ik ze te laat heb opgebonden. Geen probleem... in de bos wordt een recht stuk snoeihout gestopt waartegen de stengels strak worden aangebonden. Spalken heet dat... Wat bij mens en dier kan...kan bij blommemstelen ook. De nog te bewegen stengels drogen mooi rechtop...
Het stukje tuin waar de tuinbonen en pastinaken stonden werd met de platte riek omgewerkt en ingezaaid met sperziebonen...
Tip 4
Een frisse salade van rijst tuinbonen erwten op het menu...
 
Ingrediënten:
150 gram zilvervliesrijst
225 gram diepvries tuinbonen
225 gram diepvries erwtjes
halve citroen
peterselie en munt
2 flinke stengels bleekselderij of drie smallere
3 eetlepels olijfolie
peper/zout.
Werkwijze:
Zet water op om de rijst te koken. Ik had iets te weinig zilvervliesrijst en heb wat basmati rijst erbij gedaan. Zelfde kooktijd....8 minuut na kookpunt.  De rijst afgieten en even terug in de pan om te drogen. Daarna afkoelen. De erwten en tuinbonen kunnen samen in een pannetje met weinig water. Aan de kook 4 minuut koken tot beetgaar. In een vergiet kort afspoelen met koud water.
Afgekoelde rijst en bonen en erwten in een kom. De schil van de af gewassen en geborstelde citroen raspen en de citroen uitpersen. De rasp en het sap (samen) verdelen in twee helften. Een helft in de kom en de andere helft in een potje voor wellicht morgen in de sla...
Olijfolie peper/zout toevoegen en alles omscheppen. Wat peterselieblad en een takje munt wassen en fijn
knippen. Even proeven en minimaal een half uurtje in de koeling de smaakjes laten intrekken... Heerlijk frisse salade voor de komende hittegolf dagen.....
Ik heb een zelfgemaakte vegaburger erbij gebakken en die zijn zo lekker. Twee weken geleden heb ik nog eens door de commercie gemaakte vega worstjes geprobeerd. Of je nu vega rookworst worstjes burgers of wat dan ook eet... Ze smaken allemaal hetzelfde... naar stopverf. Brrrrr. Ga aan de slag en maak je eigen recept en werk steeds aan verbeteringen daarvan. Maak een heel arsenaal en vries ze per stuk in... Je kan er zo heel veel mee..... Schatrijk ben je met die dingen. https://annemieksmijmeringen.blogspot.com/2019/02/mijmering-16-maak-zelf-een-dozijn-drie.html 
Mijn leventje....
De revalidatie (adca) neemt behoorlijk veel tijd in beslag. Het is maar tijdelijk om alles in kaart te brengen. De neuroloog uroloog revalidatie arts... de mevrouw die me Katheteren leerde en vandaag de maatschappelijk werkster. Volgende week de fysiotherapeut die ook een verslagje gaat maken wat ik wel en niet meer kan. De ziekte is progressief en er is geen medicijn of therapie tegen. Waarom dan revalideren vraag je je af. Natuurlijk om de achteruitgang te kunnen volgen en de hulpmiddelen aan te passen. Je kan niet zomaar hulpmiddelen aanvragen...de reden moet bekend zijn en in kaart gebracht. 

 “Hij die de sla laat groeien heeft voor dit mens wel erg harde methodes om lessen te leren.”Vandaag was mijn zus bij het gesprek en door over onze jeugd en het gezin van toen te spreken kwam ik weer achter zaken (eigenlijk leermomenten) die ik vroeger anders zag dan nu... Kwartjes vielen... ik denk ook wel bij zus. 

Daarna hebben we het gesprek geëvalueerd in het restaurant bij koffie en vlaai en weer koffie. We hoorden bijna bij het interieur... We spiegelden en deelden urenlang gedachten waarom we beiden in de zorg zijn beland...en dat was opeens heel begrijpelijk na het gezin van Deursen te hebben doorstaan. Mijn zus kwam o.a. in de ouderenzorg en ik uiteindelijk via een achterdeurtje hoofd huishoudelijke dienst in een verzorgingshuis (zorg voor schone ramen en plinten en pleetjes) naar mensen uit het moeras vissen en weer halfweg op de ladder zetten naar kwaliteit van leven...en dat moet men ZELF DOEN! Zelf doen maar niet alleen want dit mens stomp er wel onder en geeft het voorbeeld.  Bij mij moest alles hard en zwaar wezen en bijna onmogelijk. De reden daarvoor ken ik wel na jaren zelf reflexie... 


Nee geen sado masochisme maar bewijzen leveren dat ik er toe doe...
Dat kwam voort uit gekleineerd en gemanipuleerd worden als kind door als volwaardige arbeidskracht ingezet te worden omdat dit het enigste leek waarvoor je goed was. Terug betalen wat je had gekost en nog kostte.... Later werd deze harde leerschool je “ladder.” Door keihard te werken waar je goed in bent klom je naar boven en door de waardering die je kreeg van de buitenwereld werd je eigenwaarde enigszins herstelt....als die er al was.
Inmiddels ben ik liever voor mezelf want hoe kan je voor mensen zorgen als je slecht voor jezelf zorgt. Mijn zus en ik hebben nog vele bomen op te zetten en het was een prachtdag. En zo leert dit mens zelfs door door de ADCA... 

Diepgang heeft mijn zus en hoeveel...heb ik nooit zo beseft als nu en die kleine grote vrouw is sterk door het leven geworden want..... Je weet nooit hoe sterk je bent totdat sterk zijn je enigste keuze is.... En daar herkennen we beiden ons in....zus en ikke.
Morgen weer het consuminderhuis en in de middag de cursus geven. Alle opgedane levenslessen geef ik door en loopt als een tweede lijn mee tijdens budgetteren leren, tijdmanagement en...en... Maatwerk hulp leveren aan de mens die even een steuntje nodig heeft en hoe we dat doen in theorie en praktijk wordt steeds met de coördinatoren besproken....

Annemiek

zondag 14 juli 2019

Mijmering 53 Bloedvlek verwijderen, groente toast, de kookworkshop, ,strijktruukjes en de kids naar GAYA ZOO...

Beste mensen,
Wie een gouden hart heeft,
heeft zelden goud maar veel voldoening
en rijke herinneringen.....

Annemiek

53 Consumindermijmering 2019.

Tip.
Tussen de regenbuien de was drogen lukt prima...als je maar op blijft letten. Zaterdag vroeg opgehangen kon ik net na de voedsel lijn uitgeven (in het consuminderhuis) naar huis voor de bui losbarstte. 

Terwijl de eerste dikke druppels vielen kon ik de lakens van de lijn grissen. Over wat stoelen in huis gehangen droogden die druppels wel weer. 


Opvouwen hoefde niet want ik kon zo het bed ermee opmaken rond middernacht... De matrashoes weer om het traagschuim top matras en een molton hoeslaken om de twee matrassen tegelijk. Daarover een katoenen hoeslaken.. Waarom twee matrassen? Het traag schuim top matras verminderd de pijn....en een goede nachtrust is veel waard....


Tip 2
Hoe krijg je passende molton en hoeslakens om twee eenpersoons matrassen op elkaar? Koop 1.40 bij 2.00 meter twijfelaar hoeslakens. Nog beter... probeer ze op de kop te tikken... al is het in de opruiming of in de linnenkast van familie of vrienden die een ander bed kochten... Vragen staat vrij en kan je wellicht tegen een wederdienst aan passende hoeslakens komen of ruilen... 



Als ze nog niet goed passen naai dan rondom een tunnel waar je directoire elastiek doorheen rijgt, met een veiligheidsspeld lukt dat prima. Ik heb van tweepersoons lakens inclusief molton zelf de passende hoeslakens gemaakt voor om mijn extra dik eenpersoons matras (plus topmatras.) 



Je kan eventueel een “coupenaad” naaien in de hoeken door een V eruit te knippen. Door de naadjes dicht te naaien en zigzaggen heb je hoeken gecreëerd. Bekijk het maar eens goed bij de hoek van een gekocht hoeslaken....


In mijn bed liggen twee eenpersoons matrassen naast elkaar en dat tweede hoeft geen top matras. Ik heb daar een geplastificeerd hoes onder het gewone hoeslaken liggen omdat mijn ontbijtjes op dat matras staan inclusief de koffiebeker...stapels boeken en en... Je snapt het al...er gaat wel eens wat mis met mijn wapperende handen, maar de matras is nog steeds vlekvrij....


Tip 3

Muggenbeten waaraan gekrabd wordt...half in slaap en bloedvlekjes op je kussensloop. Moeilijk eruit te krijgen? Inweken met biotex (als die nog bestaat) extra dure waskracht versterker? Nee hoor.... Koop een flacon dunne bleek van een paar duppies. Daar doe je jaren mee... Net voor je de witte was aanzet.... De dop van de flacon en de vlek op de flacon opening en even omkiepen zodat de vlek net nat wordt met bleek. Heel kort en heel weinig bleek.

Alle vlekken zo behandelen en de sloop even laten liggen. Je ziet de bloedvlekken verdwijnen voor je ogen en kan alle witte was direct in de wasmachine. NIET LATEN LIGGEN anders beschadig je de stof. Ik was met SUNSODA en daar kan dat tipje bleek goed bij..... Dit doe je natuurlijk niet met gekleurde was.......


Tip 4
Het zijn de kleine dingen die het doen... Bij het SUNSODA maken kan je de rasp van het zeep raspen in de hete SUNSODA afborstelen met een schone afwasborstel. Gaan de restjes ook niet verloren... Ook al eens niet goed opgelet en kookte de SUNLIHT met het eerste water net nog over? Hoe snel ook er lag wat van de prut op het gasstel. Dat kan je opnemen met een schone vaatdoek en op een lijntje hangen om te drogen... Die vaatdoek komt bij de volgende bonte was en jawel... is geïmpregneerd met wasmiddel. Dan neem je daar nog een halve dosering SUNSODA bij.

Tip 5
Ik strijk niet veel maar wel lakens met kanten inzetstukken en slopen met kant. Tijdens warme tropennachten is zo’n mooi katoenen laken toch erg fijn onder mijn katoenen bedsprei en helemaal voldoende... Een flanellen laken doet het ook en brengt geen strijkwerk. De katoenen kussenslopen heb ik klam van de lijn alleen aan de bovenkant gestreken en op het lijntje in de rommelkamer gehangen... De pracht hand weef theedoek met de preien idem en de over handdoekjes. De sloop met het kant is niet te strijken als hij kurkdroog is. De kant is er wat krap ingezet en al trekkende aan de naden tijdens het strijken van de klamme sloop is het een fluitje van een cent...


 Meteen maar doen dan beland mijn nostalgie meesterwerkje niet in de strijkmand voor maanden. Ik weet dat mijn zusje ook aan weekend was en strijk doet en denk ik aan haar. Alleen snap ik niet dat ze op zondag ook nog fietsen gaan... Maar ja...ik had ook heel erg veel deze keer omdat ik zelden een volle wasmachine witte was heb. Ik spaar het op...











Lingerie vooral beugel bh’tjes was ik op de hand in een teiltje met fijnwasmiddel. Gewoon in koud water in de zon zetten is al zo leuk, zeker in mijn geëmailleerd teiltje dat warm wordt in de zon en de warmte aan het water afgeeft.  De tijd en de zon doen je werk. Het sop bewaar je en kan in de wasmachine voor de machine fijne was.... Je gaat toch niet een pracht sopje weggooien waar je zo weinig mee waste...


Tip 6
Groente toast.
Er zijn meer onbevruchte courgetjes dan ik dacht en eentje wordt een deel van een gezond snel menu voor het weekend...

Er komt gebakken tomaat aan te pas en even de ingrediënten op een rijtje....Voor een persoon;


Halve courgette
2 tomaten
zonnebloemolie
peper/zout
vier plakjes kaas

2 bruine boterhammen.


Werkwijze:
Rooster de bruine boterhammen in de wok in enkele druppeltjes olie aan beide zijden en leg ze op een bord. Wat olie erbij in de wok en schijven gewassen (en gedroogde) courgette roosteren. 


Niet te hoog gas want ze moeten wel gaar worden. Aan de ene kant bruin dan omkeren en de plakken tomaten erbij. Peper en zout erop en bakken laten. Goed naar je smaak dan de groente op de geroosterde boterhammen verdelen en DIRECT de plakjes kaas erop die door de hitte groente gaat smelten. Die kaas heb je van te voren al geschaafd met de kaasschaaf. Door de harde courget eerst in de wok te bakken en later de tomaat plakken toe te voegen is alles tegelijk gaar.....


Tip 7

Bij ratatouille maken in de kookworkshop afgelopen vrijdag zag je weer een andere truuk om harde en zachte groente in EEN gerecht gelijk gaar te krijgen. De harde wortels werden in kleine schijfjes gesneden, de aardappels ietsepietsie groter en de paprika en courgette (zachtere groente) in grove stukken. Alles was tegelijk gaar. Alleen de tomaten maakt niet uit want die zorgen voor het vocht in het gerecht en zijn op de schilletjes na niet meer terug te vinden.
 De ui en knoflook zorgde voor de body in dit vegetarisch stoofschoteltje en geen mens miste het vlees. Door de vele kruiden en de smaak die de groente aan elkaar afstonden was het een zeer in de smaak vallend stoofpotje geworden. Jelena gaf deze keer leiding maar mag ze overdoen....Af en toe was ze vergeten te leiden... Uh uh uh uh zegt
ze dan en komt een goed doordachte zin... (plagerijtje Jelena)


 Susan haalde het binnenste uit de uien... dat had ze vroeger zo geleerd!! Die werden dus weer tussen de schillen opgezocht en Homa sneed de harde stukjes uit de tomaat wat ook niet hoeft. Die hebben we ook betaald inclusief de schil.

Truus sneed de zaadlijsten uit de paprika en daaraan zaten nog stukjes paprika. Dat doe je dus met je vingers die zaadlijsten verwijderen. Marina wilde de aardappels gaan schillen en dat hoeft niet bij nieuwe aardappels. Alleen de wortels waren winterwortels en die mogen met de dunschiller geschild. Jawel ik zat er weer bovenop en daarom zal Jelena wel de draad zijn kwijt geraakt... 

Het verbaasde iedereen dat er geen water bij de groente kwam terwijl er toch vocht ontstond in de pan... Jawel van de tomaten en de deksel op de pan waartegen de warmde sloeg en in druppeltjes neerdaalde.... Tien mensen hebben van het gerecht gesmuld met afbakbrood en gezelligheid ten top. Ik heb ze geleerd hoe de tafel te dekken zoals het hoort met te beginnen de stoelen tegenover elkaar en dan de borden een vingerdik vanaf de tafelrand ook

precies tegenover elkaar. Waar en welk bestek en waar het servet en het wijnglas  moet staan. We zoeken nog mooie dek servetten of worden ze gemaakt... Ik zal Fieke eens lief aankijken.... Een eenvoudig gerecht op mooi servies en een goed gedekte tafel is een feest en dat is heel duidelijk te zien al zat er water in de wijnglazen.... Ik heb ze HUGO beloofd alleen de moslims zonder witte port. Truus schreef het recept en printte het uit. iedereen kreeg het mee naar huis en allemaal gingen ze ratatouille maken... en als daar kip ingaat wil ik dat NIET weten........


Mijn leventje...

Vrijdag namiddag werden de eerste reeks Gaya Zoo jaarkaarten uitgedeeld door Jozé en ikke. Sommige gezinnen spraken af samen te gaan en bijna allemaal direct al dit weekend. Vandaag zal het wel druk zijn geweest en ik hoop dat ze hebben genoten wetende dat het hele jaar door deze mogelijkheid bestaat.... Op rustige dagen de moeders met de kids en in de weekenden eventueel met beide ouders. Er is zoveel te doen en te zien...
Er was ontroering en nee ik maak daar geen foto’s van, maar geloof maar dat het binnen kwam. Verder heb ik voor deze gezinnen nog tenten om in eigen tuin te zetten om in te spelen de hele grote vakantie lang. Die gaan komende vrijdagmiddag eruit...met alles erop en eraan van matjes en slaapzakken en en... 

Tegelijkertijd gaan morgen de eerste gezinnen naar de vakantieparken. Afgelopen dagen hebben ze de reserveringen gekregen en het km geld voor degenen die met geleende of eigen auto gaan of treinkaartjes.... Sommigen hebben een oud autootje en gaan ook niet te ver.... hooguit 40 km naar België. Alles is betaald de toeristenbelasting en verblijfkosten plus linnengoed. In de stacaravan is alles aanwezig behalve voedsel. Ik heb iedereen voorzien van: Afwasmiddel pasta pastasaus zelfrijzend bakmeel suiker bouillonblok, olie, kuip margarine, bakboter limonadesiroop houdbare melk broodjes en beleg snoepjes voor onderweg en appels. Daarbij nog voor iedereen 50 euro om in komende week even nergens naar te hoeven kijken en frietjes en zo te kunnen kopen en ergens pizza  gaan eten met het hele gezin. Allemaal samen een ijsje en deze keer op een terrasje... Ik hoop dat “Hij die de sla laat groeien” wat zonnestralen zal sturen vanaf morgenvroeg graag en wat warmte door de week.... Ik ben met mijn gedachten steeds erbij en kan niet ophouden met glimlachen.... Dank jullie wel alweer... want danken kan je nooit genoeg.... en hoop ik dat je begrijpt dat we geen foto’s hebben gemaakt... en geen namen hebben genoemd...Elke euro komt goed terecht....daar sta ik persoonlijk voor in...



Annemiek.