Mijmering 52 Hamburger Italiaanse bol, Na...was, slimme truukjes, pastasaus van restjes en verhuizende bonenplanten

Beste mensen,

liefde is een wedstrijd die nooit wordt afgelast

omdat het te donker is geworden....

Annemiek.

 

Mijmering 52 2024.

Tip…

De Italiaanse bollen (broodjes) waren in de reclame en waarom die Italiaans heten bleek door de kruiden die erin zaten. 

Eentje werd verlaat ontbijt en nummer twee lunch, terwijl de derde warme maaltijd werd, door een “hamburger” ervan te maken.

De vegaburgers waaraan ik verslaafd lijk te zijn, werden snel ontdooid door ze op de bodem van de nog warme melkkoker (stond op langzaam afkoelende pit) te leggen 

waar ik net water voor een kopje koffie in had gekookt.

 Dekseltje erop en een half uurtje later waren de Vega burgertjes ontdooid…Werkt perfect…

De Italiaanse bol werd middendoor gesneden, 

boter erop en wat sla. Ik kon al twee blaadjes bloedzuring uit de tuin plukken.

Heel dun gesneden rode ui ringen, schijfjes tomaat en de Vega burgertjes werden  bij elkaar gemetseld met wat tomatenketchup die je tegenwoordig in tubes kan kopen.

Heel praktisch als je dat spul weinig gebruikt.

Deksel op de bol en heb ik twee irisstengels uit de tuin geplukt om de boel bij elkaar te
houden…

Tip 2… Voor als je het niet meer wist… Knip een gat in een tot dweil gepromoveerde molton 

waar je de steel van een vloertrekker doorsteekt. Je verliest nooit meer de dweil onder kasten bedden enz.

Tip 3… Een rol closetpapier in de keuken is aan te raden en hoeft geen duurdere keukenrol te zijn. 

Ik snuit mijn neus erin veeg echt vieze troep ermee op ( o.a. kots van Floor) 

en werkt veel zuiniger in gebruik dan keukenrol… 

en oh ja op de plee te gebruiken voor je billen.

Tip 4… Er is voorwas, hoofdwas en nawas… 

Toen de dierenarts Floor haar nagels knipte ging het ergens mis en heeft hij in haar teen geknipt…

Dan kijk je niet op een bloedvlek en troost je het beestje tegen

 je aan in een warm dekentje…  

De vlek plaatselijk met SUNSODA inweken bleek niet voldoende. 

Na het wassen werd de vlek op de waslijn met SUNSODA nog eens in de week gezet 

en bewerkt met een sponsje. 

Een gietertje schoon water erlangs om het sop weg te spoelen. 

Oh… en de vlek was weg…

Tip 5… De grote bedsprei krijg ik niet in de wasmachine en heeft ook een bloedvlek. 

Daar ga ik niet de hele sprei voor wassen in een speciale wasmachine 

die ze hier bij een tankstation hebben staan…  

Een laagje SUNSODA en water op de vlek en de tijd zijn werk laten doen…Vlek verdwenen...

Nog een bloedvlekje op een strookje kant waar ik een truukje voor uitvond. 

In een piepklein kommetje enkele druppels pure gloor die met een wattenstaafje

op de vlek werd aangebracht...

Blijf erbij en je ziet het wonder van een verdwijnende vlek. 

Op het juiste moment hou je het stuk stof direct onder de kraan om de gloor te verwijderen...

voordat de stof aangetast zal worden...

De plek uitwringen en de grote sprei werd te drogen gehangen...

Tip 6… Zin in pasta en eens kijken waarvan een saus is te maken… 

De bleekselderij in de vaas op de vensterbank kan wel twee stengels missen en heeft al worteltjes zoals je ziet. 

Half mei zet ik de vlijtigert (nieuw woord)  in de border vlakbij de keuken om selderijgroen van te knippen, 

een hele zomer lang.

Er zijn nog tomaten en altijd uien in de schuur, 

in de border tijm en knoflookstengels. 

In de vriezer een pakje tomatensaus driekwart gevuld. 

Dat was over van een pizzaatje en kan dus ingevroren worden

 (tegen voedselverspilling.) 

Ingevroren stukken paprika waren er nog en toch een hoop groente bij elkaar.

De ui gesnipperd aangefruit in zonnebloemolie en de groenten fijn gesneden erbij.

Ondertussen een kopje pasta gekookt en ging het kokend water weer op het stoepje tegen onkruid 

ook al zat er geen zout in…het werkt.

De saus bleek voor twee dagen en kost koken me morgen minder tijd en energie 

die ik kan inzetten voor iets anders…zoals Willem en Maxima bekijken…Koningsdag!

Tip 7… Nog een herhaling tip… Natuurlijk ga ik niet met mijn bril op onder de douche 

en omdat ik inmiddels zeer slechtziend ben hangen de zeep en de flacon shampoo ieder in een netje.

Dat is zo’n ding waar je bij de super groente in doet om plastic zakjes te vermijden. 

Je kan ze ook zelf maken van vitrage…

De netjes zijn aan een beugel geknoopt 

maar kan evengoed aan de kraan. 

Ik grijp nooit mis en de shampoo en zeep mag uit mijn trillende handen vallen…

Ze hangen zo dichtbij de wasbak dat het zeepnetje kan uitlekken als ik het over de rand hang…

Een netje met zeep kan buiten aan de regenton hangen en is vieze tuinhanden wassen zo gebeurd…

De grootste troep is eraf en het fijnere werk komt later wel in de keuken.

Tip 8…reifkoekjes

Ingrediënten:

1 aardappel

Halve kleine ui (had ik nog over van gisteren)

1 ei

De nodige bloem

Peper/zout

Scheut olie

Zonnebloemolie.

Werkwijze: De aardappel schillen, wassen en raspen… de ui snipperen. 

Mengen met de rest van de ingrediënten en een beetje bloem.

Bloem toevoegen tot je een net samenhangende massa hebt.

 In een koekenpan/stoofpan in zonnebloemolie kleine hoopjes vormen.

Even dichtschroeien zodat de olie niet erin trekt en verder op lage pit garen. Op tijd keren.

Ik had een witlofsalade erbij gemaakt 

met druifjes rozijnen en olie/azijn en iets zoet.

Mijn leventje…  De slakken houden schijnbaar niet van aardbeiplanten 

want die lieten ze staan. 

Mijn bak met opkomende aardappelplanten staan te stralen…

 Aardappelblad is giftig en glibberen de slakken met een boog omheen.

Verder zal ik alles opnieuw moeten zaaien want maar 10% van de rijtjes opkomende plantjes
bleef in leven. 

Het is wat het is… God zegene de greep… 

de voor gezaaide bonenplanten zullen de volle grond in moeten. 

Ze worden te groot om op de vensterbank binnenshuis te blijven zonnebaden.

Misschien blijven de slakken eraf als ik de planten in een moestuinkrat zet. 

Je ziet dat de wortelkluitjes bijna uit de closetrolletjes barsten.

Brede diepe pootgaten werden gemaakt waar de wortels mooi inzakten. 

Dubbel gevouwen wortels gaan dood dus opgelet madame van Deursen…

De komkommertjes hebben nog de tijd want die komen pas in het derde blad 

en mogen nog even zonnen achter de ruiten.

Alle door slakken opgevreten plantjes werden opnieuw gezaaid. 

Bietjes chioggia snijbiet in verschillende kleuren. 

De stokjes schuin over de zaaibedden zodat Floor op die plek geen drol gaat ingraven…

Iets heeel anders:

Wat ik leerde van de verpleegkundigen? 

Dat zalf van huid afgehaald kan worden met een paar druppels olie op een doekje of wattenpad.

Verder merkte ik dat bij ernstige latexallergie en gebruik van inleggers (bij blaasontsteking)  

de latexvrije soort toch latex hebben in de elastiekjes aan de zijkanten. 

Eraf knippen is de enigste optie…

Bij gebruik van stroken (katoen/linnen) werkt flanel het beste in huidplooien of in de lies… 

Twee keer per dag verwisselen is een hele berg als ik ze opspaar. 

Op 60 of 90 graden wassen (bacteriën dodend) en zorgde dit mens voor een voorraad.

Het voordeel van flanel is: Het is zacht, je hoeft het niet te strijken 

en het kreukt niet in scherpe vouwen op wondjes of lidtekenweefsel…

Er zijn inmiddels zoveel zalfjes die dagelijks nodig zijn dat een doosje voor de verzameling wel gemakkelijk leek. 

Petra had twee uitermate geschikte doosjes die voor peanuts verhuisden naar mij en afgesloten kan geen Floor erbij.

De troela meende de berg lapjes toch te moeten strijken.. ja ja...

Annemiek

Mijmering 51 De energiezuinige pannendoorschuif truuk, het jaar toebak en gratis steunstokjes...

 Beste mensen,

Pluk de dag en laat komen wat komt…

Waarom zou je willen veranderen

wat een hogere macht voor je heeft ingevuld…

Annemiek

Mijmering 51 2024

Tip…Vragen staat vrij… Hij die de sla laat groeien heeft zeker gedacht: “Laat ik het wicht even een zetje geven bij het opruimen.” 

Net toen ik de poort naar de straat open deed kwam de ijzerboer langs met zijn aanhanger en kon ik zijn aandacht trekken…

Meneer heeft de wasketel inclusief oud ijzer meegenomen en vroeg ik of hij een handje hulp wilde geven. Zoiets als “voor wat, hoort wat.” Hij heeft de GFT container van de trapjes afgerold en weer neer gezet waar hij hoort. Ik heb meneer met een stralende lach bedankt…

Tip 2… Nog steeds te koud voor de kindjes pinda pompoen en courget. Ze zitten al in het derde blad en staan toch te donker in de gang. De stengels worden te lang en heb ik ze stuk voor stuk een steuntje gegeven.

Moeder natuur reikte me onlangs zelf steunstokjes aan in de vorm van verhouten irisstengels die ik steeds bewaar. 

Een heel dun panty reepje werd om elk stokje en plantjesstengeltje geknoopt en staan ze steviger.

In het jaar toebak legde je een krant op, of tussen planten en de ruitjes van het raam. 

De laaiende zon kon dan de sanseveria de geranium of de ficus niet verbranden. 

Je zette ze daarmee in de schaduw… Met een reep karton van dozen, met het broodmes afgezaagd gaat het nog gemakkelijker…

Ik zie dat het karton hoger moet zijn en komt goed… Ik heb nog hoge dozen in de schuur.

Tip … Je zou wel zot zijn als je door regen en hagel boodschappen gaat doen dus doe ik het wederom met wat er is… Verder heb ik weer nieuwe energiezuinige truukjes ontdekt… De pannen doorschuif methode en als volgt mijn werkwijze:

De dikke aardappel  op de foto is geraapt door een meneer die langs akkers loopt als de boer de aardappels heeft gerooid. 

De machines halen de bocht niet of zakken te diep weg en laten ze het hoekje oogst maar zitten. Je reinste voedselverspilling.

Meneer brengt wel eens een emmertje aardappels in opdracht van zijn vrouw. 

De dikkerd aardappel werd mijn avond maaltijd, geschild en in grove stukken gesneden werd hij samen met twee eieren en iets zout  in een pannetje water opgezet.

Vanaf kookpunt acht minuut. 

Ondertussen werd in de stoofpan de rest champignonnetjes gebakken die nog in de koelkast lagen. Beetje zout, beetje kerrie.

Na acht minuut werden de eieren tussen de aardappels uitgeplukt en de aardappels afgegoten door het vergiet dat op de melkkoker stond. 

Het kokend water met zout werd dus opgevangen.

Dit mens toog direct naar buiten om het kokend water op het stoepje over onkruid te gieten… De lelijkerds zullen het loodje leggen. 

De champignonnetjes werden vervolgens overgeheveld in het pannetje van de aardappels dat nog warm was op de pit die ook nog warm was maar wel uit. 

Deksel erop om gratis warm te blijven en werden de beetgaar gekookte aardappels gebakken in de wok/koekenpan die ook nog warm was op de pit enz… 

Kortom iets olie erbij en de aardappels gebakken met heel veel rozemarijn naaldjes uit de tuin.

De halve krop ijsbergsla werd gesneden en kwam in een kom met een scheutje olie kruidenazijn peper/zout en een handje witte rozijnen. 

Meer was er niet, oh ja een scheut vlierbloesemsiroop. Kan ook honing zijn. 

De eitjes werden decoratief op de sla gelegd en een pracht menu… 

Geen voedselverspilling alles wat er was opgemaakt  en kan ik boodschappen gaan doen als het droog is…

Mijn leventje… Trouwe lezers weten dat ik weinig mensen toelaat op mijn hofje. 

Afgelopen weken is een stoet van verpleegkundigen twee maal per dag in mijn huis geweest. 

Elke keer een andere en heb ik ondervonden dat ochtend en avond door eenieder anders geïnterpreteerd  kan worden. 

Avond is soms 19.00 uur of 21.00 uur en ik weet nooit wie er komt en in de ochtend is het eigenlijk net zo…

De door latexallergie ontstane wonden werden verzorgt die

door mijn trillende handen door mij zelf moeilijk verzorgt konden worden. 

Toen het leed was geleden heb ik direct de stoet verpleegkundigen gestopt. 

Ik ben heel dankbaar voor de verzorging maar heb grote moeite met de stoet mensen op de vreemdste tijden… 

Floor nieuwsgierig aagje wil steeds zoenen geven aan iemand die daar niet van gediend is of naait eruit
in de nacht… Krijg die dan nog maar eens binnen… De rust is Godzijdank wedergekeerd en binnenkort wordt het warmer…

Annemiek

Mijmering 50 Opkrabbelen, keerwandje voor nop, tijdmanagement en evaluatie van een droom die waar werd.

Beste mensen,

Er is nog zomer en genoeg

wat zou het loodzwaar tillen zijn wat een gezwoeg

als iedereen niet iedereen terwille was

en iedereen niet iedereen op handen droeg.

Judith Hertzberg

 

Mijmering 50 2024.

Tip… Tussen de buien door werk ik aan tijdmanagement. De stokken hoek in de tuin opruimen stond deze week op het programma. Door de vele regen kwam steeds uitstel maar
geen afstel.

Aan de muur tussen mijn tuin en achterburen heb ik al tientallen jaren een ladder hangen. De hedera heeft die ladder nog extra vast aan de muur bevestigd en leuk om te zien.

Aan die ladder kan ik rolletjes gaas ophangen voor de inkuil of voor over plantjes tegen duiven. 

Enkele zaai kragen hangen erbij om in de aarde te drukken en binnen de kraag te zaaien…Dat geeft toch enige beschutting.

Aan de muur van buur heb ik de stevigste bamboe stokken opgehangen door middel van een dikke panty. Op stahoogte kan zo een bamboe stok eruit of erin geschoven en meer heb ik
eigenlijk niet meer nodig.

De wasketel waar de stokken eerst in stonden, werd schoongemaakt en onderin heeft de woensdagvriend 25 jaar geleden of zo gaten geboord zodat regenwater eruit kan lopen.

Al kan weinig regen bij de ketel door het “natuurlijk afdakje” van een sering/hortensia die kwam buurten van buur Janssen.

In de ketel staan nu alle ijzeren palen die ik niet meer nodig heb. Misschien kan Ahmed er iets mee en zo niet moet ik de ijzerboer nog maar eens gaan verleiden…

Ik vond een grote tegel en die kan als keerwand (of hoe heet zoiets?) rechtop ingegraven langs het pad voor de rolstoel. De rij tegels voor het raam kan ook wel een tegel tussenuit…en wordt een paadje van aaneengesloten tegels… een lijntje  staptegels.

Bij de schutting aan de voortuin staat ook nog een zelfde soort gewassen grinttegel zag ik, en heb ik zonder iets te kopen een dunne keerwand langs het pad
waar eens een breed  stapelmuurtje stond…Ideeën genoeg en de mannen voeren het graag uit…

Tip 2…Bordje gezond. De bonkjes broodjes in de reclame (3 voor 1 euro) op zaterdag zijn gescoord en eentje werd onderdeel van een warm menu…

Nou ja gedeeltelijk warm. Een half bakje champignons met ietsje zout en kerriepoeder
gebakken in de stoofpan.

In het midden twee vegaburgertjes die een beetje plat waren gedrukt. (ik moet binnenkort weer nieuwe maken, want je kan er zo heel veel mee.)

Op een bordje een tomaat in stukken en schijfjes komkommer met iets zeezout. Het opengesneden bonkje besmeerd en kwamen de burgertjes op. Daarnaast de champignonnetjes en werd het een feestmaaltje…

Tip 3... Nog een bordje gezond door een salade van een stronkje witlof met uitgeknepen citroen, druiven scheut olijfolie kruidenazijn en tomaat. Ook daar kwamen twee vegaburgertjes bij...

Mijn leventje… Tussen de komst van de verpleegkundigen door kan heel wat gedaan worden. De “zielige” uithangen is er niet bij. Een zondag met hagel en regen kan besteed worden door de diepvries te ontdooien en trots zijn op mezelf brengt een goed humeur…Jawel dat stond op het tijdmanagement van afgelopen week en op de valreep gehaald.

 Voor komende week staat op het programma de tegelwanden van het toilet schrobben met SUNSODA. Vooral de voegen want daar zijn ongelukjes gebeurd met het slangetje van de katheter.

Komende week ook zorgen dat iemand mijn vliegengordijn even ophangt…

Ahmed en de kinderen… Petra heeft nog wat afgegeven bij het gezin en daar was ik natuurlijk bij. Ahmed was toevallig thuis en zag ons aankomen… Geen gelukkiger mens als hij en midden op het trottoir vlogen we in elkaars armen. Bij mij komen dan steevast tranen… ik jank me wat af de laatste tijd.

Al die blije kinderen... Zeyneb speelt met Maantje moedertje zag ik… met als huis een lege bananendoos. Ze kunnen elkaar niet verstaan maar kinderen kennen geen taalbarrière.

Ahmed en ik gingen terug in de tijd hoe het begon en hoeveel jaren geleden ik hun verhaal beschreef en de eerste crowdfunding werd gestart… 

In die tijd werd ik geraakt door het karakter van Ahmed, zijn hulpvaardigheid voor de medemens en respect voor vrouwen en ouderen. Zijn harde werken en willen leren naast zijn werk bij Arriva waar hij al drie jaar een vaste baan heeft als buschauffeur... 

Hij rookt niet, drinkt geen alcohol, en in zijn portemonnee zit al jaren een 20 euro biljet dat hij nooit uitgeeft. Fatima wil dat hij altijd geld bij zich heeft vandaar die portemonnee. Soms plaag ik hem ermee dat hij die 20 euro af en toe moet verwisselen want die verslijt in al die jaren…

Ik zag hoe goed (veel te goed) hij voor de kinderen uit het eerste huwelijk van Fatima was, terwijl zijn kinderen crepeerden in Somalië…

Ik zag het verdriet in zijn ogen en eigenlijk in zijn hele  lijf. Op een dag kon ik het niet meer aanzien en werd de procedure gestart om zijn kinderen naar Nederland te halen… We wisten niet waar we aan begonnen...

Hoeveel mensen ons daarbij hebben geholpen is ontelbaar. Hoeveel tegenslagen corruptie hoop en wanhoop ons is overkomen… Ik zou er een boek over kunnen schrijven maar laat het liever achter me…

Zijn jongste dochter heeft hij nooit gezien en de andere zes tien jaar niet. Hij geniet dan ook eindeloos mateloos...en zijn geluk brengt bij mij nog heel lang tranen…We laten het gezin nu met rust en zal ik af en toe over hen schrijven…

Elke dag denk ik nog vol dankbaarheid aan de velen die meehielpen deze droom van een vader waar te maken… Tussen de eerste crowdfunding en de laatste afgelopen maanden verliepen jaren. Er is totaal tegen de 25.000 euro voor nodig geweest...om zeven kinderen uit oorlogsgebied te halen om te herenigen met hun vader…

Annemiek.