dinsdag 30 juni 2015

Mijmering 87 Fruitvliegjesval voor nop, kruidenazijn en hittegolf drogerijen.

Beste mensen,

Verbeeldingskracht is belangrijker dan kennis....

Annemiek
87 Consumindermijmering 2015.
 
Tip
Mijn tuin is bloemen en groente telen door elkaar heen. Dat noemen ze cottage garden en iedereen heeft daar een eigen gedachte over. De mogelijkheden bekijken, hoe groot is het grondstuk en uitbouwen door de jaren heen. Veranderen wat niet goed bleek te werken en behouden wat het wel goed deed.
De tweelingpotten met de bonenstaken waarlangs heilige boontjes klimmen hebben het nu zeer moeilijk met de hitte. Tweemaal per dag gieten is eigenlijk nog te weinig. Vanmorgen hebben de bonenplanten elkaar ontmoet, bovenin de dwarsstok hebben ze elkaar omstrengeld.
 
De vele papaver verspreid over mijn tuintje haalt bijen naar o.a. de bloemen van de courget. De bedoeling is dat de bijtjes via de mannelijke bloemen de vrouwelijke bloemen bevruchten anders gaat het mis. De vrouwelijke bloem zie je op de foto met een vruchtbeginsel een klein courgetje achter de bloem. De man heeft een steeltje en verder niets. Nou ja.....als je een bloem bent wil je bevrucht worden nietwaar door die man en laat die ene mannelijke bloem het nu verdommen om open te gaan. Morgen misschien....
 
Ik hou van nostalgie en een staandertje waarin een mooie glazen bak hing ( voor een kerststuk denk ik) kreeg een geƫmailleerde bak uit 1930 of zo en een boerenhanddoek plus een zeepje in een panty. Omdat ik altijd rond loop te wroeten in de tuin is een extra was plekje buiten geen overbodigheid. Ik zet wel eens een bloesje te weken in de bak of een BH. Dat bracht me weer op het sunsoda maken. Je kent het recept wel neem ik aan...zo niet dan volgende tekst even lezen of....overslaan.
 
Zelf wasmiddel maken dat je ook als allesreiniger kan gebruiken kost maar 36 cent voor 5 liter. Je bespaart het milieu veel plastic en jezelf veel geld en gesleep van de super naar huis.
Start met SUNLIGHTZEEP raspen met een gewone keukenrasp. Smelt in een pan 80 gram in een liter water tot de snippers opgelost zijn. Voeg 80 gram soda toe en vier liter water.
Verwarm het water naar heet ( nee geen kookpunt) en giet over in een emmertje waar een deksel op past. In een oude pan bewaren kan natuurlijk ook.
Laat maar 24 uur staan en kneed even met je hand goed door. Het wasmiddel is nu lobbig en zacht. Ik heb het wasmiddel de naam SUNSODA gegeven...
Sunsoda is prima als allesreiniger te gebruiken het heeft een turbo kracht en is 8 PH waarde. Ik vul met een trechtertje lege afwasmiddel flacons ermee en op elke sanitaire ruimte keuken badkamer staat een flacon. Als garagezeep ook prima en..... als wasmiddel. Doseer een beker op een volle wasmachine.

 
Een emmertje bevat sunsoda en het andere fijnwasmiddel waar alleen sunlight voor is gebruikt en de soda weggelaten. Lege bewaarde afwasmiddelflacons werden gevuld met sunsoda om als allesreiniger te gebruiken in de badkamer en de keuken. Het flaconnetje met het lintje werd gevuld met fijnwasmiddel zo bij de hand voor het handwasje in de kom buiten op het hofje. Beide emmertjes staan naast de wasmachine op de badkamer. Het voelt rijk sunsoda overal bij de hand te hebben als traplopen moeizamer wordt.
 
Tip 2
Een fruitvliegjesval kost niets en is gewoon een slimmigheidje. Wat je nodig hebt is een kom met deksel. Zo eentje van een oud niet meer compleet servies. Hij staat op mijn aanrecht en de kleine beetjes GFT gaan erin en de fruitschilletjes. Als ik naar bed ga zet ik het dekseltje van de kom een millimetertje open. De fruitvliegjes passen er net door maar kunnen niet meer eruit. Dit alles gebeurd als jij op een oor ligt. Vroeg in de ochtend schuif je voorzichtig het deksel weer op de plaats zonder het op te tillen, zet de kom buiten  en haal het deksel weg. De vliegjes vliegen de wijde wereld in zonder dat je ze hoeft te doden in huis tegen sierpleister muren en keukenkastdeurtjes. En ja, je moet natuurlijk in de nacht die restjes in de kom laten want dat zijn de lokkertjes.....

 
Tip 3
Oud brood kan zo op een schone theedoek in de zonneschijn. Binnen vier uur is het gedroogd en kan verkruimeld tot paneermeel....
 
Tip 4
De klimcourgettes  moesten even aangehaakt worden tegen het gaas. Het lijkt een wrede bedoening maar het werkt. Ze hebben wel elke dag tweemaal water nodig in deze hitte......
 
Tip 5
In mooie stopflesjes kan kruidenazijn gemaakt worden. Paar peperkorrels onderin en takjes munt of citroenmelisse plus twee bloemen op stengel van de lavendel. Een scheutje bruine azijn en de rest afvullen met witte azijn. Na zes weken kan je de kruidenazijn gebruiken en blijft jaren goed. Leuke weggeef cadeautjes....
 
Tip 6
Zaad drogen onder het afdak in de hitte gaat razendsnel. De eerste zaadhulsjes van eeuwig moes zijn al droog. Voordat ze open springen en de zaden verloren gaan worden de hulsjes in een kom gelegd om verder te drogen. Elke dag knijp ik even in de zaadhulsjes en gaan er weer een paar open.
 
Mijn leventje
Tropenschema en laat naar bed en zeer vroeg op. In de middag een uurtje plat anders is het niet vol te houden. De potten in de geveltuin de bakken en de teilen krijgen tweemaal per dag water en dan is het nog maar de vraag of de planten overleven want de komende dagen gaat de temperatuur nog omhoog. Witte lakens over de potten helpt wel maar kan echt niet rond de bonenplanten die rond de palen van het afdak de hoogte in groeien.
 
Hoe mooi in de vroege ochtend zijn de bijtjes in de papaver. Er komen al piepkleine boontjes aan de bonenplanten. Een dijk van stamboontjes groeit aan de voet van het zitje waar de wisteria als een reuze bonsai schaduw brengt. De wilde wingerd boven het kippenrennetje om de meisjes kip schaduw te bieden heeft het net gehaald voor de hittegolf startte. Het dakje is met welig groen bedekt en ik ben er blij mee. Het is de ideale tijd om lange lappen te wassen zoals kamerhoge gordijnen. Ze drogen razendsnel buiten aan de lijn.
Vloerkleden afschrobben en naspoelen hangend over een rijtje tuinstoelen. Het kan allemaal en zo gebeurd omdat de hittegolf ook voordelen heeft.....
 
Annemiek

maandag 29 juni 2015

Mijmering 86 Meer zelfvoorzienend leven, wassen zonder stroom en koele hittegolf tipjes....

Beste mensen,

Begin nu niet morgen of volgende week maar nu
om van deze dag iets moois te maken....

Annemiek.
86 Consumindermijmering 2015.
 
Tip.
Eenvoudig leven is van alles minder en meer genieten. Een handwasje in een teiltje op de tuintafel en de zon het water laten verwarmen. Een dag gedragen bloesjes hoeven niet in de wasmachine in 25 liter water gewassen en daarna met minstens evenveel water gespoeld. Doe maar ongeveer  7 liter water in een teiltje met een beetje wasmiddel en even weken in de zonneschijn. Eventjes knijpen en naar de spoelbak met regenwater als je hebt of 8 liter kraanwater als spoelwater. De lichtste kleur bloesjes het eerst en daarna de donkere kleuren allemaal in hetzelfde sop.
 
Zo simpel is het leven als je een waslijntje droogmolen hebt en kliedernat de bloesjes kan ophangen. Druipend aan de lijn op kleerhangers. Maak lusjes aan die lijn van stukjes touw ( zie foto) waarin de haak van de kleerhanger hangt. De wind kan waaien hoe hij wil maar de knaapjes vliegen niet weg. Op de schouders van de bloesjes een wasknijper en blijven ze op de kleerhanger tot ze droog zijn. Kliedernat opgehangen bloesjes hoeven niet gestreken als ze droog zijn, ze kunnen zo in de kast. Simpel leven is goedkoop....geen stroom van wasmachine/centrifuge/strijkijzer. Geen teveel water verbruik. In het laatste restje sop werden de stoffen filterzakjes gewassen en gespoeld in het spoelwater. Op de lijn en zo droog. Hergebruik zelfgemaakte filterzakjes is goed voor het milieu en je portemonnee want elk duppie is er een.......
 
Tip 2
Van elk een beetje.... in de potten teilen en strookjes moestuin rond mijn huis. Kruisbessen aardbeien frambozen en tuinboontjes. De kruisbessen zijn de oogst van een struikje dat in de volle zon snel rijpende bessen levert. Het tweede struikje heeft nog de tijd en staat meer in de schaduw. Kruisbessen op een harde wenerbodem is het lekkerste wat er is. Wenerbodem bakken zie mijmering 62 http://annemieksmijmeringen.blogspot.nl/2015/05/mijmering-62-aardbeientaartjes.html Kruisbessenstruikjes kan je afleggen om te vermeerderen. Na de oogst de laagste takken die net de grond raken doorbuigen tot de aarde en een flinke schep grond erop. De tak blijft aan de struik vast maar de top moet boven de aarde uitsteken. Laat maar liggen tot na de winter en zie... in het voorjaar zitten vele wortels aan het ondergrondse deel van de tak. De verbinding met moederstruik kan verbroken worden en het “kind” eventueel verplaatst worden.  In de maand april is het daarvoor de juiste tijd.
 
Kruisbessen op taartjes verwerk je als volgt:
De bessen met een keukenschaar van “kop en kont” ontdoen en kort wassen. Ze kunnen vervolgens in porties in zakjes in de vriezer. Verse kruisbessen ( een flinke beker voor op een klein bodempje) met een flinke schep suiker in een steelpannetje met een eetlepel water opzetten en tot kookpunt verwarmen. Ondertussen twee eetlepels water in een bekertje met twee theelepels aardappelzetmeel losroeren en bij de kruisbessen voegen als ze nog net niet aan de kook zijn. Voorzichtig omroeren en kort aan de kook houden ( 1 minuut) om het aardappelzetmeel helder te maken. Heb je een grote harde wenerbodem ( 24 centimeter ) dan driemaal zoveel kruisbessen en aardappelzetmeel. Met kruisbessen uit de vriezer hetzelfde maar laat ze wel eerst half ontdooien.
 
Mijn leventje....
De laatste tuinbonen werden geplukt en de planten uitgetrokken op twee na die blijven staan voor de zaadteelt. Eind augustus zijn de bonen bruin en worden geplukt om even na te drogen onder het afdak. De bruine schillen verbergen de gedroogde zaadbonen die in januari worden gezaaid. Zo gaat het al jaren en helemaal goed. De uitgetrokken planten kregen na de oogst een plekje in de compostbak en brengen weer voedzame compost. Omdat de hoge planten verdwenen uit de tuin krijgen de klimcourgettes weer licht en lucht en zonneschijn en starten hun klimspurt tegen de afrastering.
 
De hitte is goed te doen in een koel huis. Vroeg in de ochtend alles tegen elkaar open om te luchten, het liefst om 5 of 6 uur in de ochtend. Daarna worden de zonweringen gesloten en dat is bij mij de dubbele overgordijnen voor de voordeur ( met glas) en het rolluik op mijn slaapkamer aan de zonzijde. De pracht lichte kleur overgordijnen gesloten in de woonkamer waar ik zo blij mee ben. Ze laten het licht door maar geen warmte zodat mijn woonkamer met tegelvloeren koel blijft. Verder veel drinken het liefst water... Elke ochtend dwaal ik door de tuin en pluk wat kruiden. tijm rozemarijn wat munt citroenmelisse net wat je hebt. In een karaf overgieten met net van de kook warm water en af laten koelen. In de koelkast zetten voor morgen of de late avond.....Op dit moment drink ik het gekoelde kruidenwater van gisteren en morgen het kruidenwater van vandaag. In beugelflessen bewaard kan het liggend in de koelkast opgeslagen worden zoveel je denkt nodig te hebben. Een lege wijnfles met draaidop is voor dit doel ook goed te gebruiken. Doen met wat er is........ brengt kwaliteit van leven die onbetaalbaar is en niets kost...
 
Annemiek

zondag 28 juni 2015

Mijmering 85 frambozenazijn, oost indische kers medicijn en lavendel decoraties


Beste mensen,

In het levenstapijt tussen stukjes donkere kleuren
schittert een enkele gouden draad met dubbele glans....

Annemiek
85 Consumindermijmering 2015.
 
Tip.
De frambozen zijn rijp en elke dag loop ik even langs de twee struiken om te oogsten. Overrijp moeten ze zijn om frambozenazijn van te kunnen maken en ik pluk ze met schone handen omdat ze niet gewassen worden. Elk jaar zorg ik voor drie flessen frambozenazijn. Een voor mezelf en twee voor mijn kapster die al 25 jaar mijn melkboerenhondenhaar met de vijf weerwassen in model weet te krijgen. Voor die tijd liep ik voor schut.....
Terug naar de frambozen. Ze worden door een fijnmazig zeef gedrukt en gemengd met evenveel rode wijn en evenveel azijn. Een op drie dus. Gewoon in een karaf doen en laten staan. Verder bijvullen kan als je weer oogst hebt, weer een op drie frambozensap azijn en rode wijn. Maakt niet uit als het een week later is......laat de wijn gewoon staan onder handbereik.
 
Tip 2
In recepten staat wel eens het ingrediƫnt wijnazijn. Dat ga je niet kopen maar laat gewoon een restje rode wijn in de fles staan en zet je in de keukenkast. Een rest rode wijn wordt vanzelf wijnazijn...
 
Tip 3
Lavendel in volle bloei kan geoogst worden. OkƩ het is even op de tanden bijten die pracht te snoeien uit je tuin maar je kan er zoveel mee. Een jaar lang decoratie en lavendelgeur
in huis. Het oogsten kan op een gemakkelijke manier en is tevens terug snoeien van de plant. Twintig centimeter boven de aarde de hele plant afsnoeien met de snoeischaar. Dit snoeien is een verjongingskuur en voorkom je oude dikke onooglijke door gegroeide stengels. De plant heeft nu de tijd voor de winter om weer een mooi groen bolletje te worden dat kan overwinteren en nieuwe bloei brengen volgend jaar.
Tussen het snoeisel de bloemen uitplukken en met een dunne handschoen de bladeren van de stengels rissen. Leg de bloemen op maat bij elkaar. Met draad of dun touw bosjes binden van de bloemen en ophangen. Je kan kransjes ervan binden en dat doe je met verse bloemen die aan de krans drogen. Je hebt er heel veel lavendel voor nodig. Een spandraad in een hart/vorm buigen kan ook en kan je met minder lavendel uitkomen.  Tegen de klok in binden met de bloempjes naar boven en de stengel naar beneden. Ik heb zes jaar geleden zo’n hart gemaakt met een klein hartje er binnenin en zal morgen de foto meesturen als voorbeeld.
 
Tip 4
Boeketje lavendel decoratie:
Eens gemaakt en elk jaar opnieuw met steeds weer hetzelfde kartonnen bordje en hergebruik lint wikkeldraad en spelden.
 
Benodigdheden:
Lavendel en een afstekende kleur bloem.
kartonnen bordje of kartonnen taart onderlegger.
stukje wikkeldraad
lint
twee lange spelden eventueel hoedenspelden met decoratie
maar... spelden uit de naaidoos doen het ook.
 
Werkwijze:
Het bordje in een frietenzak model vouwen en met nietjes vastzetten. De lavendel rondom de wijde rand van het bordje draperen met de bloem naar boven en de stelen naar beneden ( zie foto). Zet vast met wikkeldraad en leg weer bloemen rondom in een tweede en eventueel derde ronde op de wikkeldraad. Knip de wikkeldraad af en zet vast met een tangetje aan de draad zodat het eindje niet losschiet. Neem het lint ( lila of paars is het mooiste) en zet met de spelt vast tussen de bloemstengels in het karton. Het lint leg je natuurlijk op eventueel nog zichtbaar eindje wikkeldraad om oneffenheden te bedekken. Wikkel met het lint de stengels goed stevig bij elkaar en knip eventueel te lange stengels af met de snoeischaar. Zet onderaan met een speld het lint vast........In het hart kwam een gele bloem uit de tuin maar het mooiste is wel een gedroogde lavendelbloem en die heb je pas in oktober......Tot die tijd doet het geeltje het wel.
Het boeketje heeft een vast plekje op mijn antiek kastje en er staat inmiddels ook wat lavendel in een kannetje ( zonder water). Zomer souvenir en rustgevende lavendelgeur in huis als de herfst en de winter komt. Bloeiend in de tuin zou de lavendel een kortere tijd plezier brengen.......
 
Meer zomer souvenir hangt aan de staande schemerlamp en wordt elk jaar vervangen. De lavendel die vaal werd van vorig jaar wordt weer hergebruikt. De bloemetjes van de stengels geknipt komen in een mooi bakje op een plankje in het toilet of in een schaaltje op het nachtkastje. Jarenlang hoe verschoten ook van kleur blijft de geur vrijkomen als je met je vingers door de lavendel rommelt. Aan de staande lamp hangt wat lavendel en zaden van bloemen om te drogen en de lampionnetjes ( physalis) krijgen ook weer een plekje tegen de herfst.....
 
Tip 5
De oost Indische kers bloeit en de gehele plant is eetbaar dus ook de bloem. Sterke thee getrokken van de bladeren helpt bij chronische urineweginfecties en daarom staat de plant ook in mijn tuin. Een theekuurtje driemaal per dag vooral op de nuchtere maag helpt prima om van een blaasontsteking af te komen. De plant bloeit heel lang tot in de herfst en de bloemen gevuld met kruidenkaas ( mijmering 84) zijn pracht decoraties. Bloemen op de sla en op toetjes. De Oost Indische kers plant is eenjarig maar als je in de herfst wat rijp zaad in de aarde laat vallen en onder harkt komt de plant natuurlijk vanzelf terug volgend jaar. De zaden overleven de winter wel in de aarde. De zaden zijn ook nog te gebruiken als kapperjes ingemaakt maar dat komt later.......
 
Mijn leventje.....
Een spitskooltje is doorgeschoten van al dat regenwater met warmte erna. Dat wordt een spitskoolstamppotje vandaag met een vegaburger ( zelfgemaakt uit de vriezer) Wat een weelde niet te hoeven denken wat erop het menu komt. De tuin geeft de toon aan........ Dat is voor nu elke dag aardbeitjes en framboosjes en hoef ik even geen fruit te kopen. De komende hittedagen gekoeld kruidenwater in de koeling en hangop nagerechtjes van uitgelekte yoghurt waar geen ijsje tegenop kan. Hoe die hang naar zelfgemaakt zo is gekomen heeft te maken met smaken die niet meer kloppen in het het te koop aangeboden spul. Aardbeienyoghurt waar geen aardbei aan te pas komt maar smaakessentie en cacaofantasie wat chocolade moet voorstellen. De neppers en de in plaats van brengen steeds weer teleurstelling zelfs in restaurants is het zo. In mijn jeugd smaakte mokkataart naar mokka. De prachtige mokkataarten van nu halen het daar niet bij dus maak ik een enkele keer zelf mokka van sterke koffie en roomboter. Karamel bavaroise van gebrande suiker en chocolade bavaroise van echte chocola met tenminste 70% cacaobestanddelen.
 
De pure smaken zijn verloren gegaan en als ik al iets koop moet het basis zijn en zichtbaar wat erin zit. Pudding kan je ook zelf koken nietwaar van melk en puddingpoeder al weet je dan nog niet wat er echt inzit maar het is al een stuk de kant uit van echte smaakjes. In yoghurt doe je zelf wel aardbeien of ander fruit. Vers geperst sap te koop bij de super kan je zelf ook persen van perssinaasappels. Het kost dan niet zoveel want die grote persmachine moet zijn geld opbrengen dus is het geperste gekochte sap duur. Nog beter is gewoon een sinasappel te eten met het vluchtvlees en een appel en geen appelsap waar je weet niet wat aan toe is gevoegd en weer verpakkingsmateriaal moet hebben. Simpel leven heeft mijn voorkeur is goed voor de aarde en wat ik zelf kan telen rondom mijn huis hoeft niet gekocht en weet ik wat ik eet.
 
Madelon kip heeft haar eerste eitje gelegd in stilte. Ze maakte er niet zo’n heisa van als haar zus Heleen. Madelon is de laagste in hiĆ«rarchie in het kippenhok en heeft daar vrede mee. Ze is gewoon stil en beschaafd en wacht haar kans af en komt helemaal niets tekort ondanks haar gehandicapte pootje. Kipjes in de leg zijn op z’n mooist. Madelon schreed met opgericht kopje het laddertje af na het leggen van haar eitje. Ze hoefde het niet uit te schreeuwen aan de hele wereld maar haar trotse lijfje daar kan je niet omheen.......
Heleen is veel meer van de herrie en schreeuwt het uit als ze een ei heeft gelegd. Ik moet haar dan aanhalen op de arm nemen, kloppen op haar ruggetje en aaien. De extra graantjes niet te vergeten en het blad sla. Heleen is meer een volksvrouw en Madelon de lady........Nu nog fieke die er de tijd voor neemt en aan eieren leggen geen boodschap heeft.
 
Annemiek