Beste mensen,
Hoe donker de nacht ook mag zijn.
Er is altijd nog licht van de
sterren.
en
gisteren.......
kwam daar een bijzonder
lichtje bij.....
Annemiek.
Mijmering 68 2020
Tip.
Ken je Harsha? Nee het is geen donkerharige schone uit
verre landen maar pannenkoekjes met een Arabische inslag. In CMP Molenberg wordt
op de vrijdagmiddagen door Jamilla iets lekkers gemaakt voor de vrijwilligers
die op dat moment een drukke dag erop hebben zitten.
Gisteren maakte ze
Harsha... gemaakt van griesmeel (het goedkoopste bij de Turkse winkels) al kan
je ook Koopmans pakken nemen om te proberen... Ik had
geen naturel griesmeel meer en heb vanille griesmeel genomen en ook niets mis
mee. Receptje?
Ingrediënten:
1 halve beker yoghurt
halve beker melk
snuf zout
snuf suiker
1 volle theelepel bakpoeder
naturel griesmeel.
Werkwijze:
De beker halfvol yoghurt aanvullen met melk en in een kom
gieten. Suiker en zout toevoegen bakpoeder en het ei.
Ik had eieren van Daisy gekregen van Fien de
kip... Mega eieren moet ik zeggen... en het troebele
eiwit deed me denken aan de eieren die mijn kip Madelon legde toen ze ouder
werd. Zal
 |
wel niets mis mee zijn... (breng me terug) Oh ja... de harsha... Alles
mengen met een garde en
de griesmeel toevoegen tot je de dikte van een
pannenkoekbeslag hebt.
De pannenkoekjes bakken in zonnebloemolie... De mijne
waren natuurlijk geel omdat ik vanille griesmeel gebruikte en kwam ik op het
idee om ze te besmeren met pompoen marmelade... Wat een heerlijkheid... Je kan ze
ook bestrooien met poedersuiker of stroop al vind ik dat niet zo passen bij die
vanille harsha’s...
Tip 2
Gooi maar weg...wordt zelfs in ons consuminderhuis nog te
vaak gezegd.Mensen schenken ons platte kussentjes en bij de gordijnen afdeling
lagen ze met tientallen in de weg.
Daarnaast lagen stapels oude degelijke
knalrode overgordijnen met roestplekken van de haakjes en versleten koppen. Een
huwelijk is snel gesloten... Wilma heeft de kussentjes op grootte gesorteerd en
ik heb lappen gescheurd van de gordijnen waar Wilma overtrekken kussensloop
model van naaide.
Twee drie of vier platte kussentjes in
een sloop bracht pracht dikke kussens. Blikvangers op een bank of in stoelen...
Ze vlogen de deur uit...
Tip 3
Lily en Frederik Hendrik kwamen van Zwolle even langs met
een auto vol spul. Dierbare mijmeringfans (evenals zus respectievelijke
schoonzus Louise) en inmiddels heel bekend bij ons huis. Lily bracht petit fourtjes mee, gemaakt van een zelfgebakken koekje met een toefje slagroom erop waar een framboos op werd gezet... Wat een idee en geef ik graag aan jullie door. Ze waren heerlijk...
Een pracht middag op
het plein buiten (Corona safe) en 
zagen ze wederom hoe druk iedereen was en hebben ze wat zaaiboontjes meegenomen. Heilige boontjes kievietbonen boeren tenen en rode klimboontjes.
zagen ze wederom hoe druk iedereen was en hebben ze wat zaaiboontjes meegenomen. Heilige boontjes kievietbonen boeren tenen en rode klimboontjes.
Song oogst de gedroogde bonen en liggen ze op de kast in
de zon in Songs Office na te drogen. Daarna worden ze gedopt en moeten 24 uur in
de vriezer om eventuele bonenkever te doden. Ze kunnen in de wintersoepen
gebruikt als vleesvervangers en laat ik dat nou zonde vinden... Zo mooi zijn ze.
Song gaf een moestuin workshop hoe je prei moet poten...
De prei heeft hij in maart gezaaid op een regeltje. De prei is nu dik genoeg om
als poot prei uitgezet te worden om in de winter in o.a. erwtensoep te worden
gebruikt.
Song maakt eerst een diepe gleuf in de losse aarde waarna met een
pootstok in het diepste van de gleuf diepe gaten worden gemaakt. Van de prei
wordt twee derde van de 
bladeren geknipt en het wortelpruikje bij geknipt. Daardoor gaan de wortels niet dubbel zitten in het pootgat waardoor ze gaan rotten.
bladeren geknipt en het wortelpruikje bij geknipt. Daardoor gaan de wortels niet dubbel zitten in het pootgat waardoor ze gaan rotten.
De prei in de pootgaten laten zakken en de gaten open
laten want prei houdt van lucht. Wel even water in de sleuf gieten waardoor een
beetje aarde op de wortels slipt maar de gaten toch grotendeels open blijven.
De
regen dicht de gaten verder en als de prei gaat groeien hark je de sleuf elke
keer een beetje meer dicht. Waarom op deze manier? We willen immers een lang
stuk wit deel van de prei en die vormt zich onder de grond. Ik heb dit als kind
al van mijn vader Henk van Deursen geleerd...
Tip 4
Song bracht zaad mee van de bieslook plant van moestuin 
CMP Landgraaf en zaaide de bieslook in het kruidentuintje in CMP Molenberg. Nu zaaien kan prima omdat bieslook winterhard is. De plantjes hebben al flinke wortels als de vorst invalt en de stengels boven de grond afvriezen... In het voorjaar komt de bieslook als eerste plantjes boven de grond...
CMP Landgraaf en zaaide de bieslook in het kruidentuintje in CMP Molenberg. Nu zaaien kan prima omdat bieslook winterhard is. De plantjes hebben al flinke wortels als de vorst invalt en de stengels boven de grond afvriezen... In het voorjaar komt de bieslook als eerste plantjes boven de grond...
Tip 5
De bloemkool in de reclame bij PLUS heb ik natuurlijk de
zwaarste meegenomen. In een pan met een bodempje water werden de
bloemkool roosjes opgezet. Aan de kook hebben ze vijf minuut op kookpunt gegaard
en werd het gas uitgezet. Na vijf minuut werden de roosjes in een vergiet
gekieperd.
Afkoelen maar... Van een ei bloem theelepeltje bakpoeder snuf zout en
melk werd een dik beslag gemaakt. en werden de roosjes door het beslag gerold en
in de wok gebakken in zonnebloemolie... Zaterdag lekkers... oftewel gezonde
“pannenkoeken.”
“pannenkoeken.”
Tip 6
Kleine glazen bakjes (van door anderen gekocht
kant-en-klaar cheese cake) neem ik mee naar huis om te hergebruiken. Pracht
bakjes voor zelf gemaakte naturel griesmeel waar een laagje jam opkomt met een
framboosje... Ik maak gewoon een rijtje voor daaaaaagen.
Tip 7
De wok is onmisbaar bij mij en ik start altijd met
gesnipperde ui fruiten en meestal knoflook. Even kijken wat in de tuin of de
koelkast voorradig is en maak ik de vreemdste groente gerechtjes die altijd heel
lekker zijn. 
Een nieuwtje was een geschilde en geschaafde chiogia oftewel
Italiaanse biet de laatste drie minuten mee roerbakken... De aardesmaak was
verrukkelijk bij de rest en dat was...tomaat courgette puntpaprika...
Mijn leventje...
Ik heb me geweldig geamuseerd met twee spraakzame drukke
vrouwen die vanuit hun cultuur van jongs af aan opgevoed worden met meer voor
minder.
Er waren dekbedden met vlekken binnen gekomen en de synthetische soort
was ik in onze wasmachine. Met een donzen kan dat niet...nou ja minder goed en
gaat me te ver. De oudere dame van de twee zou de vlek plaatselijk wel uit het
donzen dekbed halen vertelde ze... Geen probleem....
Ze vroeg of we bed spreien
hadden het liefst twee voor eenpersoons bedden en heb ik haar geplaagd of ze als
echtpaar wel apart mochten slapen. Er werd veel gelachen en natuurlijk had ik
bedspreien... “We hebben geen meer” vertelde Homa...
Zeker weten wel en werden twee pracht kwaliteit beige
overgordijnen uit de stapel gehaald die omgezoomd op juiste maat bedspreien
zijn... Ha... met nieuwe ogen kijken...
Daisy heeft nog zo eentje... kinderen
willen graag overgordijnen van hun voetbal club of door linke commercie
opgerichte zanggroepjes... Gordijnstof van de groep of club is veel duurder dan
dekbedovertrekken.
Daisy kocht een dekbedovertrek van de club en liet het bestaande gordijn zakken
in het overtrek en de plooiband kwam erop. Grotere ramen (dus gordijnen)
betekend de zijnaad uit het overtrek en de lap tegen de bestaande gordijnen
naaien...Aan de buitenkant gewoon gordijn en aan de binnenkant
holladiee...
De mevrouw met zeven kinderen mistte een deksel op een pan
en kwam met die pan onder de arm even buurten... Nou daar kan een bord op toch?
Maar het kan beter en Marischa heeft een hoek met eenzame alleenstaande deksels
waar een passende deksel werd gevonden.
De kleur deksel paste niet bij de pan
maar werd een (gemengd) huwelijk gesloten... Mevrouw nam nog een melkkoker mee
en een hapjespan en ovenschalen en haar zoon kreeg een boekenkast voor zijn
studieboeken. Ze moeten er nog drie hebben voor de broers de ook studeren... Ik
zal aan ze denken.Popje blaakt... en als ik zie hoeveel ze houdt van Diny
weten we dat het wicht liefde heeft leren kennen in haar harde leventje...
Toen
we eindelijk naar huis wilden gaan kwam Popje nog even voer vragen en haar iele
stemmetje en vragende oogjes raakt elk mens. Ze krijgt net voor 1 oktober een
pleeggezin in het heuvelland waar de tijd lijkt stil te hebben gestaan bij
mensen met een moestuin en het boerenland en een mevrouw en meneer die hun leven
lang al dieren opvingen en Popje kan geen betere plek krijgen... Ze wordt
tweetalig opgevoed want meneer spreekt Engels ...
De cursusruimte is volgens corona regels ingericht. Veel
kasten eruit en tegen de muren staan de stoelen. De tafel is “koffie/thee bar en
iedereen heeft een klein tafeltje voor de stoel voor koffie en een aantekeningen
blok of cursus map en het raam gaat open...
Alweer de 50e cursus die ik geef en
misschien wel de 
laatste... Concentratie problemen al weten de mensen in Molenberg daar heel goed mee om te gaan.
laatste... Concentratie problemen al weten de mensen in Molenberg daar heel goed mee om te gaan.
Het is al helemaal ingeburgerd als ik zeg: “breng me
terug.” en wordt aangegeven waar ik afdwaalde. Het valt me trouwens op dat meer
mensen dit euvel hebben en hoor ik regelmatig mensen in ons consuminderhuis zeggen: “breng me terug.”
Mijn hart loopt over van dankbaarheid en liefde als ik dat hoor. Wat ik altijd uitdroeg... de
mens accepteren zoals zij/hij is wordt nu op mij toegepast...
Er zit in de naailes groep van Fieke een mevrouw die ik
verwisselde voor een andere mevrouw en vertelde ik dat ze een naaimachine mee
naar huis kreeg als ze beter kon naaien... Had ik tegen de verkeerde mevrouw
gezegd...Tja... en hopen we dat meer goede naaimachines binnen komen... Sorry
Fieke... ADCA.
Annemiek
