Beste mensen,
Elke dag heeft zijn eigen
schoonheid.
Ook een dag in
hittegolf...
Annemiek.
Mijmering 63 2020
Tip
Trage regendruppels vallen op de vroege zondagochtend...
Een minuut of zo als een druppel op een gloeiende plaat...
Een vaag gerommel en zeker een uitlopertje van een onweersbui elders.
In mijn huis wijst de thermometer 26 graden en dat is prima en bereik je zonder airco door gewoon je hersens te gebruiken...als volgt:
Zet toch maar even de wekker om 5 uur in de ochtend en zet door het hele huis (als je dat al niet had) alle ramen en liefs ook deuren wagen wijd open.
In de nacht is het altijd koeler dan overdag. Tegen 8 uur in de ochtend alles potdicht sluiten en de zonweringen dicht...als je die hebt...Dat kan ook alleen met overgordijnen zijn en de mensen die dubbele gordijnen hebben zijn de slimmerds... Zelfs geen overgordijnen?
Span witte lakens of dekbedovertrekken tegen de ramen aan de zonzijde... Het helpt aanzienlijk om de warmte buiten te houden...
De commercie heeft graag te maken met mensen die het verwende kind willen uithangen.
Geld dat je maar een keer kan uitgeven. Dit soort mensen heten impuls kopers...
De klant is koning bij alles wat om geld speelt (u bent het waard) en of jij dat zo wil moet je zelf weten...
De commercie heeft graag te maken met 
mensen die snel te beïnvloeden zijn en bijvoorbeeld de trend blindelings volgen en snoeptomaatjes met een beweging in hun mond willen gooien.
Lekker makkelijk als je lui wilt zijn. Het woord snoeptomaatjes is trouwens goed gekozen.
Daarmee geef je de klant het gevoel gezond te snoepen...
Heb je de kiloprijs al eens bekeken van die snoeptomaatjes?
Die varieert van in de reclame 500 gram voor 1,99 (dus 1 kg voor 3,98 euro) tot 15 en 20 euro de kilo. Doe maar gewoon en koop gewone tomaten voor 1,45 de kilo of zo...
Op de markt zijn ze nog goedkoper... In partjes gesneden gooi je ze ook zo in je mond en ben je pas echt een koning die ook nog goed waakt over zijn financiën...
 |
Ikzelf koop nooit van die flauwe kul en heb geen ventilators of airco (wil ze ook niet) en midden op de dag (15.00 uur buiten 40 graden) is de temperatuur in mijn huis 26.5 graden en daar is niets mis mee....
Drink veel water gewoon uit de kraan en hoef je geen flessen te slepen van de supers en het milieu vaart er wel bij... Flesjes en potten met wijde halsjes (waar de afwasborstel in kan) hergebruiken voor gekoeld kraanwater in de koelkast. Je wil bubbels? Dat kost geld en zeker de moeite waard te kopen als je daar achter staat...
Maar toch zeker niet omdat het IN is of de reclame mevrouw dat zo leuk voor je vindt of de buurman ook zo’n zot apparaat heeft... Mijn Hugootjes maak ik met gekoeld kraanwater en ze zijn zaaaaaaaalig... Niets goedkoper dan kraanwater dat in Nederland goed gecontroleerd wordt. Alles is goed.... als je doordacht bezig bent...
Terug naar de tomaten de paprika en de komkommer... Je kan prachtige mozaïekjes maken voor de lunch van crackers met een laagje zelf gemaakte kruidenkaas. De aangesneden groente bewaar je bij elkaar in een hergebruik zakje in de koelkast... En de halve tomaat die je over hebt? in een hergebruikt doosje van boter of ijs....
Mijn maaltijden bereiden bij hittegolf duurt niet langer dan 20 minuut...of korter.
Voorbeelden daarvan zijn de ingevroren asperges zo uit de vriezer in de wok met een bodempje water wat zout, schepje suiker en... een ei.
Aan de kook brengen en vanaf kookpunt 8 minuut tellen. Met de schuimspaan asperges en ei uit de wok scheppen op een schaal.
Ei pellen (in een theedoek) en in partjes bij de asperges leggen. Een klontje smelten en over het geheel gieten... Daar hoeft verder niets bij.
Koude sla met een warm hart...
Aardappeltjes en eieren in wat water koken, vanaf kookpunt 8 minuut en het gas uitzetten. De eieren in koud water afblussen en de aardappeltjes nog 4 minuut laten na garen in het hete water en afgieten... Ondertussen:
Krop sla of losse blaadjes wassen in stukken trekken of knippen en mengen met peper/zout scheut olijfolie en kruidenazijn.
Mengen in een sla/kom. Rauwe rode ui of sjalotje in heel fijne ringetjes snijden. (De eventuele rest ui kan in een pot met deksel in de koeling.)
Ringetjes paprika en wat tomaat kan erop en het inmiddels afgekoelde ei. Als je middenin maar voldoende plaats laat voor de aardappeltjes. Die zijn inmiddels gebakken in de wok in zonnebloemolie en komen kokend heet op de sla... Zo lekker met dit weer...
Ik nam als warm hart de vitelotte noir met schil uit eigen tuin al kan het alle soorten gebakken aardappeltjes zijn. Of... gebakken champignons of stukjes vegaburger als het maar goed warm is...
De combinatie koud/warm is heerlijk als het heet is. De koele groente en toch iets van een warme maaltijd die je het gevoel geven echt te hebben gegeten.
Straks in de zondag “afternoon” komt dezelfde soort sla op het menu met stukjes brie en een warm bij gerechtje... Gefrituurde gevulde courgette bloemen... Jawel gevuld met kruidenkaas...
Recept gefrituurde courgette bloemen in een jasje...
De mannelijke bloemen (met het dunne stengeltje) vroeg in de ochtend afknippen en in de koelkast bewaren.
Kruidenkaas in een klein spuitzakje (maakte ik van een rest douchegordijn maar een hergebruik plastic puntzak doet het ook).
De kaas diep in de bloemen spuiten... zie foto. De bloemblaadjes dichtvouwen en dichtbinden met een stukje klimbonenrank of bieslook stengeltje...
Beiden had ik niet voorhanden en wel hardnekkig haagwinde die geweldig binden.
Leg een knoopje erop en knip kort af. De stengel van de bloem kan kort afgeknipt en maak een beslagje van zelfrijzend bakmeel of bloem met iets bakpoeder snuf zout en beetje melk.
Zorg dat het beslag zo dik is dat het om de bloemen blijft hangen...
Giet zoveel zonnebloemolie in een klein pannetje dat de bloem net blijft drijven. De bloem in de hete olie leggen en rondom dichtschroeien en bruinen. 
Leg een dekseltje bij de hand want heel soms gaat het spetteren...
Tip weetikveel...
We krijgen drinkwater tekort en de regentonnen zijn al lang leeg. Gebruik ook hier je verstand:
Hang en potplanten bij elkaar zetten in de schaduw of binnen ergens als je ze wil door houden. En verdrogen is altijd nog beter dan langzaam laten sterven... tegen blakerende muren en schuttingen.
Op hortensia struiken kan een laken uitgespreid als de zon blakert...En bij hoge bomen en struiken toch maar een emmer water gooien om de drie dagen... Je ziet aan het blad hoe moeilijk ze het hebben.
In de moestuinen van het consuminderhuis gieten we NIET! Alleen de courgette plant in Molenberg krijgt water als iemand Popje gaat voeren en vers water geven... en dat proberen we elke dag.
Gelukkig woont Diny twee straten verder en ze helpt ons deze week door tot donderdag. Popje en ik zijn haar daar heel dankbaar voor.
In de moestuinen van de consuminderhuizen hebben we de groente nooit verwend dus reiken hun wortels diep waarmee ze het karig grondwater zoeken en dat is voldoende.
De wortels en aardappels kunnen al geoogst maar doen we niet en bewaren ze op de beste plek... en dat is de volle grond.
 |
| Koude sla met vitelotte noir. |
Door de hitte drogen de droog bonen zes weken eerder dan normaal en we oogsten de kleurenpracht vol bewondering. Je merkt het al...
door mijn hele denken en doen loopt de leefwijze van eenvoudig leven zonder kunstgrepen de natuur en elementen volgend als een tangodanser...
Ik voel me er wel bij want Less is More en een mens denk veel nodig te hebben en kan met weinig uitkomen...
Mijn leventje...
We kijken altijd mee met de mens in crisis en leveren maatwerk. De meneer/mevrouw vluchteling krijgt in de ene gemeente 1750,00 euro om in te richten plus nieuw witgoed en in de andere gemeente 400 euro om in te richten plus nieuw witgoed en een tip via een meedenkende pastoor maatschappelijk werker of andere begeleider.
En soms valt alles samen... maar daar komt dit mens steeds achter...
We spreken met eventueel tolk ( taalbarrière door wat deze mens in crisis echt nodig heeft. Geloof het of niet de gemeente met de gift van 1750,00 euro moet nog veel leren volgens mij want waarom nieuw als zoveel bijna nieuw gratis voor een wederdienst te krijg is....
Als het heel jonge mensen zijn (deze keer 17 jaar) mogen ze weer terugkomen als de IKEA niet heeft wat ze graag willen voor het geld dat ze hebben. We hebben veel inlevingsvermogen...
Elke week richten we wel iemand in al is het in delen. In mijn hoofd zit een lijstje van wat iemand nog nodig heeft en geen geld voorhanden.
Geen vrijwilliger liet het afweten tijdens de hitte dagen en ik weet bij God niet waar ze de energie vandaan haalden. Ze mochten eerder sluiten maar wilden niet want binnenshuis was het best te doen...
Afgelopen vrijdag in de hitte haalden onze mannen nog een kleerkast op van amper een jaar oud die door wordt gegeven aan een mevrouw wiens huis we de week ervoor in delen hebben ingericht.
Een senioren bed werd gebracht naar een blije meneer en verder hebben we alle logistiek plat gelegd i.v.m. de hittegolf.... We stellen uit wat niet beslist crisis is...
Annemiek
