maandag 31 juli 2023

Mijmering 62 Vroege pompoen oogst, kikkererwtenmeel, fietstocht in de regen en heel gewoon blijft bijzonder…

 Beste mensen,

Een tevreden mens is nooit hebzuchtig

Die gunt zelfs een naaktslak een andijvie veldje

Annemiek

Mijmering 62 2023

Tip… De slakken komen weer in actie door de regen en ze zitten zelfs op de pompoenen. 

Eigenlijk moeten de pompoenen nog een beetje narijpen tot de stengel kurkachtig is. 

Dat kan ook binnenshuis waar ze nog bijkleuren…

Tip 2…Havermeel (gemalen havermout) is gezonder dan bloem. 

Bij courgetkoekjes maken zal je toch iets moeten gebruiken om de prut compact te maken. 

Eerst maar eens de courget raspen en de ui snipperen. 

Een ei en iets zout erbij en mengen.

Je zou twee derde havermeel en een derde bloem kunnen gebruiken tot de massa compact is. 

Voor mensen die geen of weinig koolhydraten willen gebruiken is er nog een optie: 

Gedroogde kikkererwten malen waarin eiwit en vezels die de courget perfect aanvullen en compact maken.

Maak kleine koekjes 

want kikkererwten zijn machtig en iets aan de droge kant waarbij een dipsausje goed past. 

Maak het dipsausje als volgt: 

Evenveel sweet chilisaus met evenveel
tomatenketchup of kruiden ketchup mengen.

Deze courget/kikkererwtjes koekjes als bijgerecht bij de lunch 

of als borrelhapjes of gezond tussendoortje… 

zowel warm als koud.

Tip 3…Pasta/groente gerechtje.

Ingrediƫnten dwars door de tuin:

Halve courget

Rode ui

Pepertje

Halve rode paprika

Enkele teentjes knoflook

Twee wortels waarvan eentje swingend

Vergietje snijbiet

Paar championnen (uit de koelkast)

Beetje geraspte kaas.

Werkwijze: De gesnipperde ui en knoflook in volgorde fruiten in iets olie. 

Champignon in stukjes erbij, 

idem de wortels, courget en de paprika. 

De zaadjes haal ik grotendeels uit de peper, 

te pittig hoeft nu ook weer niet. 

De zaadjes laten drogen en zaaien in een bakje na de Kerst.

Terug naar het pastagerecht: 

Deze keer spaghetti die in ruim water werd opgezet. 

Na het koken afgieten en een scheutje olijfolie erop.

Ondertussen zijn de groente in het stoofpannetje beetgaar en kan de afgespoelde snijbiet in stukjes geknipt erdoor. 

Laten slinken en de groente op de spaghetti op je bord. 

Beetje geraspte kaas naar keuze…

De rest van de groente bleef in de stoofpan 

en werd als lunch de dag erna koud gegeten met pompoenpittenbrood…

 

Mijn leventje… De gok gewaagt ben ik zondag gaan fietsen richting Schinveld. 

Mijn halfvolle glas gaf aan dat het droog zou blijven...

Ergens onderweg koffie gedronken en de zwarte wolken pakten zich al samen. 

Terug maar weer richting Landgraaf ben ik mezelf verloren in een veldje boerenwormkruid.

Altijd een snoeischaar in mijn fietstas werden wat mooie bloemkoppen gesnoeid tot de eerste regendruppels vielen. 

Tja, als ik door was gefietst zou ik voor de bui thuis zijn geweest…

"Elk nadeel heb zijn voordeel" zou Cruyf hebben gezegd en de regenjas bleek waterdicht te zijn van capuchon tot de zoom 

die ophield halverwege mijn bovenbenen, waar het water op gutste omdat de jas waterdicht was.

Onder de jas was ik trouwens nat van de transpiratie van een waterdichte eh enigszins luchtdichte jas aan met 23 graden op de fiets. 


Bleef de trots toch maar 35 km gefietst te hebben en een droog huis aan de horizon met een douche en droge kleren. 

Zo heel gewoon is dat niet en meer dan genoeg om je schatrijk te mogen voelen… 

Dat glorie gevoel bleef ook na het aanschouwen van de kaalgevreten andijvieplanten in de border…

Annemiek. 

donderdag 27 juli 2023

Mijmering 61 Marktonderzoek, mensje kijken, gevulde courget “anders” en vier in de pan…

 Beste mensen,

 laat ons “mens” blijven,

met een nieuw bewustzijn voor de waarden

die ons door een alles opslorpende consumptiemaatschappij

ontnomen werden.

Annemiek

Mijmering 61 2023.

Tip… Baukje schreef me een fijne mail en merkte o.a. op dat ze veel herkende in het boek “Wie ben ik als niemand kijkt,” van Liesbeth Woertman. 

Inmiddels heb ik het boek ook in huis en heel boeiend moet ik zeggen. Ik koop nooit nieuwe boeken, meestal tweedehands bij BOEKENBALIE voor de helft van de prijs of zo.

Het boek was niet eens gelezen en als het beduimeld was geweest was het ook goed… 

Ook dit soort hergebruik is goed voor het milieu en je portemonnee. 

Ik zag dat boekenbalie de door mij geschreven boeken ook te koop aanbieden…jawel tweedehands  “Eten uit de eerlijke moestuin” 5,45 euro. Een vierde van de oorspronkelijke prijs.

Tip 2… Al tientallen jaren teel ik chioggia bietjes en… zaad. 

Bij Sonja zag ik snijbiet zaad rijpen… Dat ik daar nooit opgekomen ben.

Nu teel ik regenboogsnijbiet zaad nou ja bij twee planten… een rode en gele. 

Bij de rest worden  doorgeschoten scheuten afgeknipt om de kracht in de plant te houden….

Tip 3… Zelden heb ik brood over omdat het laatste hard geworden stukje wel zachter wordt bij een wok of groentepannetje en gaat toch wel op. 

In de soep soppen kan ook. 

Ik koop steeds een heel brood van een goede bakker (geen fabrieksbrood) dat zo snel mogelijk uit de plastic wordt gehaald. 

Meestal neem ik een fijnmazig netje mee  naar de winkel, om het in te verpakken. Brood snijden doe ik liever zelf naar believen dikke of dunne sneetjes.

Het brood ligt (of staat aangesneden) onverpakt met de snijkant op het aanrecht op een vast plekje,

want ik hou niet van klef zacht snel beschimmelend brood dat in plastic ligt te zweten…

Tip 4… De courgetplanten werden niet voor niets onder de kaardenbol geplant. 

Kaardenbol trekt veel bijen die passant de moeilijk te vinden
bloemen van de courget bevruchten… 

Dit jaar hoef ik ze daarbij niet te helpen… Bloemen tussen groente is het geheim van de Engelse tuinen en dat is niet voor niets…

Tip 5… Ik ben weer begonnen aan de grote keuken beurt. Dat verloopt bij mij spelenderwijs. 

Elke dag met het laatste afwas sop een deel van de keuken
erachteraan. 

De bestek/lade het eerst. 

Kruimels eruit zuigen en de lade soppen. 

Het volgende is de tegelwand boven het aanrecht met alles wat eraan hangt… 

Na een week heeft elk onderdeel een beurt gehad.

Tip 6… Tussen de buien door een uurtje naar “Het Laand,” 

de bonenplanten uittrekken, de aarde los maken en acht spruitjes planten gezet. 

Elke plant kreeg een eigen huisje en we zullen zien of het helpt tegen slakkenvraat.

De bonen die nog aan de planten zaten heb ik over het hoofd gezien met plukken en waren te dik. 

Ze werden gedopt en kwamen tussen de bonen die ik nog had, omdat we geen goed voedsel weggooien.

Dat wordt bonen op het menu met gebakken aardappeltjes en rode ui plus rozemarijn en champignons… 

De hele reutemeteut in twee pannen op een tweepits elektrische
kookplaat… 

Energiezuinig enne… afwas zuinig. Hoe dan?

Vier in de pan… eerst de gesnipperde ui fruiten in de koekenpan,

 terwijl de aardappels tussen de bonen op de tweede pit stonden.

Aardappels uit de bonen pan, in schijven snijden en in de koekenpan…
de uien aan de buitenkant.

De aardappels keren en de champignons in stukjes gesneden bakken,

 als je de aardappelschijven kan stapelen. 

Daar kwam ook nog de rozemarijn bij en werd de koekenpan op de pit verschoven naar waar de meeste warmte moest komen. 

Wie zei dat mijn koekenpan te groot is voor een persoon?

Tip 7… Moeder natuur bood een gele courget aan die geoogst moest worden. 

Deze keer komt daar een andere vulling in dan eergisteren. 

Anders eten we te vaak hetzelfde, even kijken wat we hebben…

Een flinke gele courget

Champignons

Halve ui

Paar kleine tomaatjes

beetje voorgekookte rijst uit de vriezer.

De werkwijze ken je nog wel van de vorige mijmering.


Mijn leventje… Onder de pompoenen die op de stoep liggen werd een dikkere laag hooi gelegd. 

Het regent veel en ze mogen niet rotten. 

Al doende heb ik drie naaktslakken betrapt die een ontbijtje hielden

rondom een pompoenbloem. 

Gelukkig maar een mannelijke bloem dus zonder vrucht. 

De slakken opgeveegd verhuisden door de achterpoort naar de braakliggende tuin aan de achterkant. 

Daar wonen nog geen mensen die op het idee zouden komen slakken te doden en kunnen de bloteriken daar rustig uitbuiken.

Gisteren ben ik mijn nieuwe bril gaan ophalen en besloot aansluitend markonderzoek te gaan doen in de grote winkels. 

Kijken waarmee de commercie ons nu weer het geld uit de zakken probeert te kloppen. 

Eigenlijk niets nieuws onder de zon waar een mens met gezond verstand in zou kunnen trappen.

Wel de laatste opruiming koopjes met 70% korting bij BERDEN Schunk 

en bleef een topje aan mijn vingers hangen van goede kwaliteit voor net 20 euro. 

Of ik er nu in ben geluisd of een goede slag heb geslagen weet ik even niet…

Ook nog een ontbijtje genoten waar iedereen behalve ik al eens


gebruik van heeft gemaakt. 

Je krijgt ze bij o.a. IKEA en de HEMA voor een klein bedrag.

Bij de HEMA tussen 10 en 11 uur en in drie maten. Ik nam een groot ontbijt dat 5 euro kostte. 

Je kreeg daarvoor cappuccino (of wat je wil) een croissantje een broodje gezond of met ham of kaas een gekookt ei en een jammetje.

Aan het raam gezeten heb ik de winkelstraten vol zien lopen en de ontbijt gasten eens bekeken. 

Alleen oudere meneren, ik neem aan alleenstaanden waarvan hun partner was overleden offe… weggelopen? 

Uiteindelijk een gezin met een zoontje en zo’n goedkoop ontbijtje is echt iets voor een verregende vakantiedag…

Vanuit het raam 1e etage kon ik heerlijk mensje kijken en hun gedragingen zonder gezien te worden.

Het verliefde niet meer zo jonge echtpaar hand in hand, misschien de tweede leg? De mevrouw met de iets te korte en te strakke rok? Misschien gekocht toen ze een maatje minder woog?

De meneer met de haantjes blik naast de vrouw die overduidelijk alle zwaarte van het gezin droeg. Drie kindjes op een rij waarvan twee in een dubbele wandelwagen. Meneer liet net genoeg afstand tussen hem en het gezin om te suggereren dat “zijn vrouw hem niet begreep.”

Hoe kan het arme mens ook als de grootste stapel zorgen (wellicht alle zorgen) op haar schouders liggen. Ik zag zo voor me als ze in de avond, nooooit klaar met het werk nog een wasje aanzette terwijl meneer de “second love” lijn op internet bezoekt.

Dan jeuken mijn handen om mevrouw eens even onder handen te nemen en op te pimpen, een vriendinnenavond uitgaan in te plannen, en meneer mooi op de kinders kan passen…

Maar ik mag niet stoken en ieder moet zijn/haar eigen groei beheren en zich niet onder de tafel laten vegen… Ken je die van de vrouw die voor haar 35e verjaardag van haar echtgenoot nieuwe borstjes kreeg?

Foei Annemiek…

zondag 23 juli 2023

Mijmering 60 Gevulde courget, de ijzerboer, het nagellak palet en doen waarvoor de drempel te hoog lag…

Beste mensen,

Alles wat ons ergert aan anderen,

kan ons ertoe brengen onszelf beter te begrijpen.

Annemiek

Mijmering 60 2023.

Tip… Freule Floortje gebruikt mijn mooie rotanstoel als krabpaal. 

De bruin gelakte stoel pruilt een beetje door de beschadigingen. 

Zie foto’s VOOR en NA de op-pimp- beurt. Hoe dan? Een flesje bruine nagellak bij het KRUIDVAT van 1,99 euro.


De schroevengaatjes in de muur van de woonkamer werden ruim een week geleden gevuld met tandpasta. 

Inmiddels hard geworden zijn het witte plekjes en ze vallen toch wel op… 

Een flesje gebroken witte nagellak die NET teveel beige is… 

Ik heb ook nog een flesje witte nagellak voor de kozijnen. 

Als ik die nu eens meng zoals een schilder doet op een palet? 

Wel spannend he...

Kwam dus helemaal goed en een mens als ik,

met 40% zicht ziet er niets meer van.

Ik heb nog in de drogende nagellak wat oneffenheden proberen aan te brengen,

die leken op de sierpleister...

Tip 2… De zaaibedjes van andijvie zijn al eerder door de slakken leeggegeten. 

Een lering voor volgend seizoen. 

Geen zaaibedjes in de border maar op het stoepje in bakjes…

Te laat om opnieuw andijvie te zaaien heb ik plantjes gekocht op de markt. 

Ze staan waar de bonen eerst stonden en ter ontmoediging voor familie slak 

heeft elke plant een eigen huisje gekregen.

Op deze manier heb ik ook de pompoenplanten van kleuter, 

de puberteit tot volwassen planten geholpen zonder opgevreten te worden. 

Dat zijn nu pracht planten met goede oogst in wording…

Tip 3… De laatste bonen van de planten op “het Laand” 

waren wat dik, niets mis mee, 

de hele dikke werden gedopt en de binnenste boontjes gebruikt. 

In een groentepannetje samen met wat ik nog vond van oogst in tuin en border.

Omdat zich steeds meer groenten aandienden werd het een groentepannetje voor ruim twee personen. 

De helft heb ik voor de dag erna laten staan want vega gerechtjes bereid met olie kan je prima koud eten. 

Kwam heel goed van pas na dat ziekenhuis bezoek, toen ze die slang uit mijn buik trokken en een nieuwe plaatsten.

Tip 4… weekevaluatie!  Op zondag overzie ik altijd afgelopen week

 en betrapte mezelf erop dat de teveel gekregen zooi van MEDIREVA nog niet opgeruimd was. 

Daar heb ik dus duidelijk moeite mee en bedacht hergebruik. 

De elastieken van de beenzakken ben ik allergisch voor en kunnen bij de naaispullen. 

Elastiek is altijd welkom nietwaar.

De knopen die erop zaten heb ik eraf geknipt en werden aan hoeslakens gezet. 

Mijn ervaring is dat hoeslakens nooit goed passen. 

Daarbij heb ik een traag/schuim topmatras op het harde onder matras en dat wil wel eens schuiven.

Dus niet… want een ruim hoeslaken omvatte twee matrassen,

en een stuk knoopsgaten elastiek (ZEEMAN 98 cent) van knoop naar knoop 

trok het hoeslaken mooi glad op de plek (mijn derriĆØre) waar een glad laken aangenaam is. 

Je moet er alleen de matrassen even voor op de zijkant zetten, 

maar is in een handomdraai gedaan.

Je bent het waard…

Tip 5… Spuitzakken! Van de ongebruikte katheterzakken, geleverd met een te korte slang, 

werden spuitzakken voor slagroom van gemaakt. 

Als ik een taart wil bakken, 

moet ik normaal gesproken eerst bij het KRUITVAT wat dropjes gaan kopen om aan een spuitzak te komen… 

Nou jaaaaa , het is de verontschuldiging dat ik even een paar dropjes
mag eten. 

Nu heb ik een paar duurzame spuitzakken die kunnen in de was of even uitspoelen.

De katheters kwam ik echt aan de straatstenen niet kwijt voor
hergebruik. 

Met de uroloog nog hierover gesproken,

die aangaf dat alles wat bij MEDIREVA de deur uitgaat niet meer hergebruikt kan worden. 

Ze weten niet wat er onderweg mee is gebeurd. 

Temperatuurwisseling, beperkte houdbaarheid van het steriele vocht in de katheters enz. 

Met pijn in het hart gingen ze bij de plastic afval en de doosjes bij het oud papier.

Tip 6… Gevulde courget!

Ingrediƫnten:

1 flinke courget (ik had een middelmaat)

Halve dikke ui of een kleintje

Kleine paprika

2 teentjes knoflook

Enkele kleine tomaatjes

Wat gekookte rijst

Peper/zout

Geraspte kaas

Werkwijze: De courget had wat slakschade maar verder niets mis mee. 

Het kapje werd eraf gesneden en de courget met een dessertlepeltje uitgehold. 

De inhoud ging in een kommetje inclusief het fijn gesneden courget dekseltje. 

De paprika in stukjes erbij en de gehalveerde tomaatjes.

De gesnipperde ui werd gefruit in iets olie in de stoofpan. 

Even later de gesnipperde knoflook toevoegen en na een minuut de inhoud van het kommetje.

peper/zout erbij en omroeren met vier eetlepels gekookte rijst.

De rijst had ik iets eerder al gekookt en meteen een grote hoeveelheid,

want gekookte rijst in de vriezer is echt geweldig… 

Afgekoeld kan die rijst in een grote hergebruik zak 

want je breekt er zo een stuk af voor in een wok gerechtje….

Terug naar de courget… 

die lag inmiddels middendoor gesneden in een ingevet vuurvast schaaltje dat net in het kleine oventje past.

De courget had wel langer mogen zijn, zoals je ziet 

en werd gevuld ook waar geen courget was en met geraspte kaas bedekt. 

Vijftien minuut in het oventje op 200 graden en lekker dat het was…

Mijn leventje… Weer heel wat geruimd na mezelf aan de jas te hebben getrokken kwam het goed. 

De steen des aanstoots was verdwenen… 

Deed zich het toeval voor dat ik afgelopen week in de voortuin bezig was een ijzerboer voorbij kwam…

Die claxonneren meestal als ze in een rotvaart voorbij komen. 

Als ik aan de voordeur ben zie ik ze net nog om de hoek verdwijnen. Deze keer had ik geluk…

Een meneer flink aan de maat wilde al naar de poort lopen die door moeder natuur werd afgesloten. 

Dan maar door de voordeur en zijn stevig postuur schampte mijn gedroogde eucalyptus krans. Die moet dus ook weer vervangen worden.

Meneer was de vriendelijkheid zelve en was blij met twee kratten oud ijzer en een tas vol resten lood.


Daar zou ik ook blij mee zijn als ik ijzerboer was…

De krat die in de regen had gestaan werd door meneer wat scheef gehouden en stroomde roestig water langs zijn lijf. 

Ik deed in eerste instantie of ik het niet zag en stelde me zijn roestige buik, edele delen en roest benen voor. 

Hij sopte mijn keuken door de gang in en “ohhhhh wat is er gebeurd!”

“Dat droogt wel weer,” zei meneer en bood ik hem een handdoek aan… 

De vloeren heb ik direct gedroogd en de klinkertjes op de hof vergeten, daar is nu een roestvlek die eraf moet slijten…

Annemiek