donderdag 30 september 2021

Mijmering 76 Een mand met een afzakkend "broekje" het geld ligt op straat en de kinderen van Ahmed...

 Beste mensen,

Wanneer de sterken nooit hun tranen tonen

zullen de zwakken nog zwakker worden....

Annemiek.

 
Mijmering 76 2021.
 
Tip
Het geld ligt op straat oftewel bij de achteringang van je supermarkt waar je frituur olie voor recycling kan inleveren.  

Af en toe ga ik container diven en duik een
flacon op. Onder mijn oppot tafel staat altijd wel een voorraad om mijn “kunstwerkjes” waterafstotend te maken dus langer houdbaar. 

 De mand van wilde wingerd takken is al zeker tien jaar oud en gaat zolang mee door het jaarlijks olie badje voor de winter.
 
 
Dat betekend goed insoppen met olie zodat de takken doordrenkt zijn. 

Helaas lukt het me niet meer de mand van de muur te tillen maar daar heb ik een truuk op bedacht... 

Eerst werden de oude plantjes uit de mand gehaald en de bovenste laag aarde verwijderd. 


Daarna werd een ruime hergebruik plastic zak de mand als een “broek” aangetrokken tot bovenaan de ophanghaak.

Ruim olie soppend met een kwast werd het hengsel bewerkt zonder dat de muur vuil werd. 

Het teveel drupte in de zak. Gun het hout even de tijd om in te trekken voordat je de broek iets laat zakken.
 
De randen zijn aan de beurt rondom de bak en kwam een nieuwe laag potgrond erin waar viooltjes in werden gepland.

De “broek” zakte verder tot de onderste rand kon bewerkt en bleef nog even hangen tot gedrup en gedruip stopte. 

Tussen de viooltjes heb ik mos gelegd dat werd gewonnen
tussen de zomerbloeiers in de mandjes. 

Einde zomer... en worden de mandjes leeggemaakt.
 
De viooltjes kregen water en had de mand inmiddels weer een mooie donkere kleur. 

Een nieuwe ophang lus en strik werd gemaakt van een paar eindjes touw dat tegen de draad in wat losser werd gedraaid.

Door mijn lijf tegen de mand te drukken tegen de muur kon de ophang lus gemakkelijk worden verwisseld. 

Mijn ouwe legging en tuinshirt hebben nu ook een olie laag en gaan wellicht ook langer mee?
 
Tip 2
Met een zucht van tevredenheid ben ik aan Juul de kraanvogel begonnen die in de olie werd gezet...

Hij jammerde maar: “Ik ook, ik ook.” Als hij kon glimlachen had hij het gedaan met zijn loden snavel....na zijn olie badje. 

Het oude windscherm van hergebruik planken heb ik ook in de olie gezet. 


Aan een kant maar, en kwispel en kwast ik eerdaags weer verder. 

De schutting en poort van onbewerkt hout. De oude houten tuinstoel. 

De bielzen en de manden die daardoor langer meegaan... Gratis frietolie genoeg...en heeeeel veel zin.

Tip 3
Ratatouille in de herfst in beeld... zie foto's.
 
 
Mijn leventje...
Ahmed en zijn kinderen...

Tijd om in het kort weer te geven waarom het halen van de kinderen van Ahmed uit Somalië zo lang duurt. 

Toen we aan de actie begonnen en jullie goede gaven binnen rolden, konden we een advocaat betalen en bleek al snel dat Ahmed niet de juiste verblijfsvergunning had.
 
Ondanks dat Jemen en Somalië indertijd in oorlog waren, was dit bij aankomst Ahmed in Nederland nog niet door de
regering erkent. 

 Daardoor werd Ahmeds eerste aanvraag verblijfsvergunning afgewezen. 

Behandeling aanvraag duurde jaren en was Ahmed inmiddels gehuwd met Fatima waaruit een kind was geboren.  


Daardoor kreeg hij een tijdelijke verblijfsvergunning totdat zijn dochter 18 jaar zou zijn...

Inmiddels is de oorlog van de landen Somalië en Jemen wel erkent door de Nederlandse regering en kan de juiste verblijfsvergunning worden aangevraagd (verblijf onbepaalde tijd.) Dat nodig is om zijn kinderen een verblijf in Nederland te kunnen geven.
 
Ambtelijke molens malen traag en die van de IND nog trager zoals je leest. 

Terwijl de aanvraag van de juiste verblijfsvergunning (voor onbepaalde tijd) van Ahmed wordt behandeld werden de nodige stukken voor de kinderen in orde gemaakt. 

Dat kon door het geld dat binnen was gekomen.
 
Elk kind had voor de actie al een paspoort want Ahmed en Fatima spaarden hard en ontzegden zich veel. 

Hoe moeilijk is het de juiste stukken aangeleverd te krijgen...

Sommige kinderen werden in Jemen en de rest in Somalië geboren en voor ieder moest een geboortebewijs komen.

Verder gegevens van de biologische moeder, hoelang de
moeder van Ahmed al voor de kinderen zorgt en gegevens overlijden Ahmeds vader... 

Die bewijzen boven tafel krijgen is heel moeilijk in een land als Somalië/Jemen met gebrekkige burgerlijke stand. 

Een gemeentehuis is er niet en alles moet via/via aangevraagd en in de dichtstbijzijnde grote stad officieel gestempeld. 

Alles kost veel geld want al die handen waardoor het gaat moeten er iets aan verdienen...
 
Daarnaast kost de advocaat geld en kreeg een werk voorschot van 5000 euro. 


Dat bleek nodig en er kwam een factuur van beëdigde vertaling van alle stukken wat betreft geboortebewijzen en stukken overlijden enz... Bijna 1200 euro... 

Als je mee hebt geteld weet je dat ons nog ongeveer 3500,00 euro rest. Waarvan elke cent wordt bewaakt. 

We weten dat we tekort komen en Ahmed en Fatima zullen
lenen voor de tickets van de kinderen...
 
Verder wordt de oudste dochter van Ahmed in december 18 en wordt niet meer als kind gezien. 

De kinderen komen dan ook niet allemaal tegelijk. Eerst de jongsten en later de twee oudste kinderen. 

Je zal denken waarom Ahmeds hereniging gezin geld moet
kosten en al die duizenden het gratis door de staat betaald krijgen...
 
Doordat zijn eerste visum werd afgewezen kan en mag  hij de tweede poging zelf betalen. Dat is het financiële plaatje... en we geven NOOIT OP. Alleen al niet omdat al die mensen toch maar geld hebben gestort om dit mogelijk te maken...en er gebeurde meer...
 

Nu de beschrijving van de glorie groei van Ahmed en Fatima... De laatste keer dat ik over het echtpaar schreef zag het eruit dat Ahmed werk zou krijgen bij het bedrijf dat Selma zou starten...( de mevrouw waarvan we gezamenlijk de hond uit Colombia haalden)  Dat project kwam niet van de grond en werkt Ahmed nog steeds bij het Consuminderhuis als een van onze beste krachten.
 
We hebben hun huis aangepast en klaar gemaakt voor de kinderen. Zelfs kleding schoenen bedden jassen en wat dan ook ligt klaar. Ahmed en Fatima zijn volmaakt gelukkig omdat ze weten dat de kinderen zullen komen al duurt het lang. 


Ahmed is gezonder geworden en zijn migraine en maagpijn onder controle en hij eet beter en kwam een paar kilo is bij. Gisteren is hij geslaagd voor zijn rijbewijs (tweede poging) en staat de deur open voor werk.
 
Hij is zelfverzekerder geworden en beheerst de Nederlandse taal beter. Zijn begeleider van MOB (mens ontwikkelbedrijf) van de sociale dienst heeft een werkplek voor hem binnen gehaald bij ARRIVA waar hij in oktober aan het werk kan en na inwerk periode (een half jaar met behoud van uitkering) verder wordt opgeleid tot buschauffeur of treinconducteur. 


Hij wil vooral zelf werken voor zijn kinderen en dat gaat ook lukken... Hij wil vooral iets betekenen voor een land dat hem zo gastvrij heeft onthaalt.
 
Verder heb ik een tijdje niet geschreven over wat nu eenmaal kan gebeuren als mensen veel van elkaar houden en ook wel eens iets daarbij mis kan gaan... Nou jaaaaa mis. 

Ze zijn er erg blij mee en de jongste dochter van Ahmed en Fatima krijgt komende week of zo een zusje... Ik noem het bloemkooltje en als je de buik van Fatima ziet zal je wel weten waarom... 


Zelfs voor dit bedje werd plaatsgemaakt en ze is van harte welkom...al zal dit het laatste kind wel de hekkensluiter zijn...

 "Bloemkooltje" kan elk moment worden geboren en Fatima heeft tot afgelopen zaterdag gewerkt... 

Ze heeft inmiddels twee cm ontsluiting en de rest hoor je in een verslag ter plaatse van jullie schrijfster.

 Al zal ik niet bij de bevalling zijn mijn telefoon is altijd onder handbereik...

Fatima en Ahmed zijn gelukkig met het wicht en de rest van de kids ook... inclusief de kids in Somalië...die begin 2022 worden verwacht en hopelijk eerder. 

Dit hangt allemaal af van de IND en de snelheid waarin ze werken... Wettelijk gezien staat niets meer in de weg van de hereniging van een vader met zijn kinderen... Wij allemaal zijn ieder die daaraan meewerkten innig dankbaar... 
 
Annemiek

maandag 27 september 2021

Mijmering 75 Herfst met gemakkelijke vegaburgers, spitskool stamppotje, pastinaak en topinamboer...

Beste mensen,

 

De meeste mensen die gelukkig zijn

hebben hun eigen lotsbestemming in handen genomen...

 

Annemiek

 
Mijmering 75 2021.
 
Herfst...
De herfst vult haar eerste dagen met prachtig zonlicht en nevel in vroege ochtend en late avond. 


Herfst brengt weemoed berusting en stil geluk van compleet zijn. 

Ik jaag mezelf niet meer voort en geniet van de rijkdom van gesprekken met mensen die ik (en daardoor zij mij) door nieuw inzicht verder kan helpen. 

Ik loop met ze mee door pijn dalen weer de berg op en delen we de eufore. Ik ben dankbaar dit nog te mogen en kunnen doen...
 
Tip.
Nog steeds oogst ik courgettes en heb een nieuwe samenstelling groentekoekjes geprobeerd. 

Courget met pastinaak. De pastinaak is te oogsten vanaf eind september en is zoeter als de vorst erover is gegaan. Nu al
oogsten is niets mis mee.
 
Ik leer veel door niet alles meer te kunnen en heb in maart in de voortuin na een regenbui een stuk aarde met de kromme riek losgemaakt.

Met de losse hand werd pastinaakzaad gezaaid. Weer wat harken en vele zaadjes gingen aan. Geen rijtjes en buk
werk... 

Nu heb ik een veldje pastinaak als bodembedekker waar de winter door van kan geoogst. Geen onkruid kwam ertussen...

Daarachter staat de topinamboer met zijn knollen en samen voorzien ze dit mens van voedsel. 


Beiden zijn winterhard... Wat een rijkdom. 

We hebben nog pastinaakzaad dus als je het hebben wil voor volgend moestuinseizoen? Passief moestuinieren noemen we dat...
 
Terug naar de groentekoekjes.
Ingrediënten:
1 courget
1 pastinaak
1 rode of gele ui
beetje bloem
1 ei of scheutje melk
peper/zout
zonnebloemolie
 
Werkwijze:
De courget raspen en de geschilde pastinaak eveneens. De ui snipperen en de groente met peper/zout en het ei mengen. 

Door de meligheid van de pastinaak wordt het vocht grotendeels opgenomen zag ik en hoefde maar heel weinig bloem toegevoegd. 

Ik dacht dat het bindeffect van pastinaak alleen gold in gekookte vorm. Rauw dus ook en de bolletjes groenten waren compact en hadden een verrassend lekkere smaak die me beter beviel dan courgette gemengd met wortel...
 
De groente koekjes werden in smalle reepjes geknipt en in kleine hapjes gegeten (nieuw langdurig eetpatroon) van warm tot koud waardoor ze geen smaak verliezen.
 
Tip 2
Ik kom even terug op de ecologische voetstap van een T-shirt. Het artikel dat ik deelde op mijn facebook pagina. Energie van de aarde wordt gebruikt voor het vervaardigen van kleding maar de meeste energie kost het onderhoud van
kleding.
 
Voor mij is het een uitgemaakte zaak alleen hergebruik kleding te dragen op ondergoed na...Wat er al is daarvoor hoeft geen enkele energie voor vervaardigen gebruikt. Evenmin kinderarbeid...
 
Sinds corona kocht ik geen nieuw ondergoed zelfs geen sokken waarvan de gaatjes dichtgetrokken werden. 

Ondergoed werd versteld.
Natuurlijk zijn altijd setjes reserve die vrij nieuw zijn, maar die liggen apart...  
 
Hergebruik verstellen en verzorgen...
De winterjas hangt klaar voor gebruik afgeborsteld goed gelucht met de rits dicht in de kleerkast. 

Ik heb hem al jaren en niets mis mee. Een effen zwarte geklede jas hangt in de kast voor gelegenheden met een grote sjaal erop steeds anders. 

De zomerjas heeft een naadje los en zal ik binnenkort repareren voor hij gewassen weer de kast ingaat. Dat wassen is nu wel nodig na zeven jaar...
 
T- shirts worden onderkleding naarmate ze valer en ouder worden voor onder een trui of blouse. Te strak of te kort
maakt dan niet uit. Gaatjes evenmin. 

Soms verf ik een aantal in de wasmachine en zijn ze weer als nieuw. Bloesjes en truien met dergelijk shirt eronder kan je langer dragen dan een dag. 

Daardoor heb je minder was en minder verslijt van mooie kleertjes. Luchten doet veel vooral tijdens vorstnachten en bij
nevel in de lucht kleding uithangen onder een afdakje...
 
Wat ook helpt is oude spullen aan als je thuis komt na “uit” te zijn geweest. Ben zuinig op je goede goed.


Hoe korter het wasprogramma hoe lager de temperatuur hoe lager de ecologische voetstap van je T-shirtje...

Daarnaast kleding hergebruiken dus tweedehands kleding en je bent een weldaad voor de aarde...Toch iets om bij stil te staan...
 

Tip 3
Dat bindingseffect van pastinaak bleef in mijn hoofd spoken en komt van pas bij groenteburgers maken oftewel
vegaburgers... 

Voor grotere hoeveelheden om in te vriezen verdubbel je de ingrediënten.
 
Ingrediënten:
Half bekertje gedroogde linzen
bekertje gekookte witte bonen
(Heb ik altijd in de vriezer)**
1 ei
halve dikke pastinaak of een kleintje
kruiden zoals knoflookstengels
of een gesnipperde teen knoflook
halve rode paprika
 
Werkwijze:
Het half bekertje gedroogde linzen in anderhalf bekertje water
opzetten in een pannetje. 

Vanaf kookpunt 8 minuut aan de kook houden op laag gas.

De bevroren gekookte witte bonen erbij (geen pot of blik) weer aan de kook brengen en 5 minuut meekoken. 

Het vocht is dan wel opgenomen en gaat geen vitamine verloren. Wel opletten of de zaak niet droog kookt...
 
De paprika kan ondertussen al gesneden en de pastinaak geschild. 

De bonen grof malen in de keukenmachine samen met de paprika. 

De pastinaak raspen en een ei op de smurrie. Peper en zout
erop en gesnipperde knoflookstengels. 

Tot mijn verbazing hoefde geen bloem erbij. De groenteballetjes kon ik zo op de hand draaien zoals je gehaktballen draait. 

De pastinaak bond samen met de bonen tot de juiste samenstelling.

De balletjes werden door paneermeel gerold door losgeklopt ei en weer door paneermeel. Drie stuks heb ik gebakken in zonnebloemolie voor bij de spitskoolstamppot. Voor twee dagen... De rest werd ingevroren in porties.

** Week af en toe een kilo gedroogde witte bonen (8 uur) en kook ze beetgaar. Afkoelen en in porties invriezen. Het zijn de nodige vleesvervangers in je dagelijks menu en gemakkelijk toe te voegen op deze manier...

Tip 4
Spitskoolstamppot op het menu maar wel op de gezonde manier verwerkt...
 
Ingrediënten:
1 Biologische spitskool (in de reclame bij PLUS)
paar aardappels en eventueel wat topinamboer
klontje boter
vers geraspte nootmuskaat.
 


Werkwijze:
De topinamboerknollen beginnen nu pas te dikken in de grond. 

Omdat ik overvloed heb worden ze nu al geoogst indien nodig. 

Ik meng ze met aardappels die daardoor langer meegaan en omdat ze gezond zijn en je darmen opruimen. De smaak is heerlijk en misschien even wennen.
 

Beiden werden geschild en gewassen, klein gesneden en met een bekertje water opgezet met iets zout. Aan de kook brengen en op laag gas garen. 

De spitskool wassen halveren en in dunne sliertjes snijden.

 Als de knollen beetgaar zijn de gesneden spitskool erop en het gas weer hoog. 


Vanaf kookpunt de kool eenmaal omscheppen met de knollen en op laag gas 6 minuut sudderen. 

Oppassen dat het niet aanbrand. Zit nog teveel vocht in de pan zet dan de deksel schuin. 

Met de stamper erdoor en een klontje boter erbij plus
nootmuskaat. 

Eventueel zout en peper als je wil... Geen vitamine verloren, geen zware koollucht en licht verteerbaar... 

De vega balletjes erbij met honing/tijm/mosterd en het was verrukkelijk.
 
Het beetje gesneden spitskool wat over was, heb ik in een zakje in de koelkast gelegd... dat kan in een roerbakgerecht
overmorgen een minuut mee op het einde. 

Goei eten gooien we niet weg...
 
Mijn leventje...
Ik heb mijn draai weer gevonden met aangepast eten. 

Omdat de kans op verslikken groot is eet ik heel kleine hapjes met grote tussenpozen.

Ik probeer het voedsel zo goed mogelijk te sturen op zijn weg door mijn slokdarm die ook niet goed meer werkt. 

Verslikken in kleine hapjes betekend meer kans om het eruit te kunnen werken. 

Geen afleiding van mensen om me heen en de tijd nemen met een boek erbij... 


Ik eet tegenwoordig tweemaal per dag in stilte en dat zal weer driemaal moeten worden. De schrik zit er nog in en komt goed...
 
De burendag was vooral heel gezellig bracht goede gesprekken en bracht een afspraak voor een groep vrouwen die een rondleiding en presentatie willen. 

Weer meer bekendheid en het gedachtengoed verder kunnen uitdragen... De juiste mensen komen wederom op mijn pad waardoor ik meer rust krijg... 

Er is weer een meneer bijgekomen die de capaciteiten heeft om de logistiek te ondersteunen en “hij die de sla laat groeien” schijnt duidelijk een lichtje op ons waardoor we heel veel kunnen doen voor de doelgroep...
 

Annemiek