Je kunt jezelf verbeteren
zonder op een betere wereld te wachten
Die betere wereld komt dan vanzelf...
Annemiek
Mijmering 68 2021.
Tip.
Mijn hulp Manuela is aan het sporten fitness en zwemmen en
ze heeft op haar telefoon een calorie teller.
Ze is in amper twee weken vier
kilo afgevallen. Omdat ik haar wilde verrassen had ik twee croissants voor ieder
meegebracht in de vroege morgen bij de PLUS. Daar smeert ze dan altijd boter op
maar nu niet meer.
Manuela vertelde over magere yoghurt met fruit als ontbijt
terwijl ik biologische volle yoghurt uithing in een filterzakje voor
kruidenkaas.
zout en E nummers.
Terwijl Manuela als een hertje de trap op en af rende, de lakens ophing en de
rollator weer opborg, bedacht ik het menu voor vandaag. Doen met wat er is... in
de tuin...
dikmakers heten te zijn.
Ik heb het opgezocht en het valt reuze mee. Vergeleken met
dezelfde hoeveelheid rijst of pasta hebben aardappels beduidend minder
calorieën.
Ingrediënten courget mosterd kerrie paprika
soep.
2 flinke courgets
2 aardappels
1 ui
3 tenen knoflook
2 groente bouillonblokken
1 eetlepel kerrie
1 eetlepel paprikapoeder
zonnebloemolie
1 liter water.
Werkwijze:
Op laag gas de specerijen mee roerbakken omdat hun smaak dan pas goed
vrij komt...
De courget in de lengte snijden en in kleine stukjes. In de pan
zeker 5 minuut mee roerbakken op hoog gas.
De bouillonblokjes kunnen erbij,
smaken mengen zich en de heerlijke geur vult je keuken.
1 liter water erbij gieten... twee aardappels schillen en
in blokjes gesneden toevoegen.
twee dagen en een beetje in de vriezer.
Al eerder had ik de uitgehangen bio yoghurt gemengd met
heel veel fijn geknipte knoflookstengels uit de tuin.
Die zijn
bloeddrukverlagend.
Een dikke laag kruidenkaas op een snee pompoenpitten
brood werd bij de soep geserveerd en heb ik met de losse hand links en rechts
wat calorieën geteld...
Het kon ermee door volgens Floor...
Tip 2
De herfst in mijn hoofd heb ik het laatste chioggia zaad
van de plant geoogst en binnen gezet.
Eveneens het eenjarige papaverzaad. De
papaverbollen werden tot een bos bij elkaar geknoopt en de stelen recht
afgeknipt.
lamp in de woonkamer.
Mooi voor herfst en kerststukken en het zaad kan in maart weer in de
tuin.
Het zaad van beiden werd gezeefd om ongerechtigheden eruit te filteren en
het pastinaakzaad staat ook al binnen en ben ik nog mee bezig.
De nachten worden
kouder en veel vocht in de lucht...Ik heb de herfst woondeken opgezocht die
schoon in een mand klaar lag. Heerlijk in de avond op de bank...
Tip 3
Op de tuintafels van het hotel in Heusden/Vlijmen stonden
potjes met huislook.
Die zijn winterhard en blijven altijd groen. Ik heb een
bakje nagemaakt en daar komen wat tipjes bij. 
De pot moet afwateringsgaatjes
hebben waar je het best een gebruikt filterzakje op legt om te voorkomen dat de
grond met het regenwater wegspoelt.
Daarop potgrond tot de rand en aandrukken.
Nat maken en huislookplantjes inzetten.
heb...
Op de stenen van de border groeit mos waarvan ik
plukjes tussen de plantjes heb gestopt.
Geen omkijken meer naar...en helemaal
voor nop...
Tip 4
met zomerbloeiers mos op de potgrond.
Dat is geen gekocht mos maar van stenen
gekrabd of ergens uit de tuin geplukt.
Soms uit een gemeentelijk gazon gewipt.
Daardoor teel je eigen lapjes mos en hoef je die dure
piepschuim bakken mos niet te kopen...
Een stukje gaas werd ermee belegd waar ik
een terracotta potje mee heb omwikkeld.
onder de pot buigen en/of gedeeltelijk afknippen.
Bovenkant pot het gaas naar binnen vouwen en de pot met potgrond vullen.
Stukjes
dak lood kan je met een grove keukenschaar knippen en heb ik een oortje ervan
aan het kopje gemaakt.
Niet moeilijk... alleen insteken.
Het schoteltje had ik
nog van de vorige keer en moest alleen weer in model worden gebracht door over
een kommetje te buigen.
In het kopje lijkt cappuccino te
zitten, nou ja...als je veel fantasie hebt...
Tip 5
De ringen uit lampenkappen kan je goed hergebruiken... Een
ervan werd een waar kunstwerkje...
De hedera zit in de knop rondom mijn poort waar ze weg
moet gesnoeid.
Als mijn benen niet meer willen knutsel ik zittend aan de
tuintafel verder.
Het taartje is van zout deeg. De ergo
therapeut wilde er afgelopen maandag aan beginnen... gelukkig voor zijn tanden en maag kreeg hij koekjes.
Kransjes binden start je op tien voor tien tegen de klok
in wikkelen en de steeltjes naar beneden...
We beginnen met 5 blaadjes hedera
vastzetten met een wikkelklos. Dan twee of drie knoppen knoopjes waar je links
en rechts wat kleine blaadjes bind.
Even de handigheid zoeken en niet te snel
gaan. Houd voor toevoegen knopjes ongeveer dezelfde afstand aan.
knopjes...
Hedera blijft wel een jaar
binnenshuis op kleur en zal alleen iets verschrompelen wat best leuk staat...
Bij ons consuminderhuis Molenberg hebben we al drie jaar een deurkrans aan een
kast hangen die nog steeds te mooi is om te vernieuwen...
Tip 6
Mijn buurman snoeide gisteren de laurier struik niet
wetende dat de bladeren gedroogd in de keuken worden gebruikt...
Ik vroeg hem de
takken over de afrastering te gooien en vanmorgen kwamen ze zeer van pas bij de
themaochtend kruiden en zelf geneesmiddel maken...
De deelnemers maakten bosjes
van de takjes laurier om in hun keuken te drogen.
gesnoeid werd.
Salie heeft een brede werking bij verkoudheid, hoest, astma, luchtweginfecties
keelpijn en uitblijvende menstruatie (als je niet zwanger bent.)
De deelnemers hebben
bosjes salie gebonden om te drogen zodat de hele winter indien nodig salie thee
gemaakt kan worden. Na vijf weken zijn de blaadjes wel droog en stop je ze in een plastic of glazen pot met deksel. Zet ze in een kast in het donker.
We dronken gezellig samen salie thee en voor ieder was een stuk van de salieplant die in de tuin of
pot werd gezet. Een Arabisch gezegde luid:
“Hoe kan een mens sterven, met
Salie in zijn tuin!” Salie is een winterharde plant die in de winter zijn blad
verliest en in het voorjaar weer uitloopt...
Mijn leventje...
Om acht uur op de fiets naar Molenberg Heerlen. De herfst
hangt in de luchtmijn lievelingsseizoen en tel ik onderweg mijn zegeningen.
De
dierbare mensen dicht om me heen en nog altijd grip op mijn leven... Nodig zijn
en blommen om ons heen mogen strooien is het mooiste wat er is...
Volle bak bij
de thema ochtend en ieder blij aan het werk. Laat in de ochtend een mevrouw in
crisis die een flatje kreeg en vanuit de randstad was gevlucht.
Vluchten doe je
niet voor niets en ze wist niet wat ze kon verwachten bij ons. In het flatje
waar ze net de sleutel van had gekregen lag zeil op de grond vertelde ze en er
moest goed gepoetst en latex een keer op de muur als ze geld had.
Mevrouw moest zoveel afbetalen uit het verleden dat ze
jarenlang 40 euro per week leefgeld over houd. Omdat ze amper slapen kan heeft
ze zware slaapmedicatie en is in de ochtend suf.
Geen probleem en kan ze op
vrijdagmiddag bij ons werken... Voor wat hoort wat. Ze kan dan mee eten bij de
kookworkshop en heeft ze eens per week gratis eten.
Kleding kan ze bij ons
uitzoeken en vandaag heeft ze een inboedel uitgezocht zo mooi dat ze het pas
binnen zal komen als de mannen het spul morgen vroeg brengen... Van theezeefje
tot bed, bank en kasten. Werkelijk alles zelfs spul waar ze niet aan had
gedacht... We zullen haar keukenkasten vullen met houdbaar voedsel.
Toen de pittige ochtend voorbij was belde de
buurtregisseur of ik koffie kon komen drinken met de burgemeester van Heerlen in
de broederschool. Daar neem ik Diny voor mee samen met Fatima al jaren mijn rechterhand...
Hoe overbrug ik die uren van
13.00 uur tot 15.30 uur als ik niet meer kan lopen of zitten?
Ik heb in de
meubelruimte een bank uitgezocht en een kussen erop gelegd. Vlakbij de open
tuindeuren ben ik in slaap gevallen in een stil consuminderhuis... De huis poes
liep eens voorbij en een warm windje speelde met de lamellen.
Gelukkig belde Fatima me wakker en ben ik nog even op de
fiets naar de Turkse winkel gegaan... Misschien wist je het al... maar daar
betaal je echt minder voor meer... Een fles olijfolie voor 2,49... 3 paprika’s voor
89 cent, dadels voor 1,10 en tomaten voor 1,10 de kilo....
Terwijl de
boodschappen in de fietstas in de schaduw in de wacht stonden hebben Diny en ik
met de burgemeester, een wethouder en de buurtregisseurs koffie gedronken op het
terras van de broederschool. Natuurlijk hield dit mens een presentatie over het
consuminderhuis en zal binnenkort heel B&W Heerlen bij CMP een rondleiding
krijgen...Onderweg op de fiets naar huis bedacht ik dat we boeiende dagen beleven bij CMP Molenberg...
Annemiek
