Geluk is een bij product dat we verwerven
als we iemand gelukkig proberen te
maken....
Annemiek
Mijmering 72 2021.
Tip.
De falafel poging van mijmering 71.
In een vergiet uit laten lekken en samen met twee tenen knoflook en een halve ui
malen. Dat kan in een keukenmachine maar ook in mijn kleine oude moulinex. Mooie
rondjes maken met een apparaat hoeft niet.
met ietsje water. Kijk eerst maar eens of de smurrie samenhangende balletjes worden voordat je nog ietsje water erbij doet.
Dan komt het experimenteren bij me boven en heb ik stukjes
paprika door de prut gemengd.
hoor Eiman nog zeggen: “Alles samen malen,” en nu begrijp ik waarom.
Alle ingrediënten moeten even klein gemalen zijn om de balletjesvorm te
behouden.
Die erwten of bonen balletjes zijn prima eiwit
toevoegingen op maaltijdsalade.
Wel niet vergeten de gedroogde witte bonen en
kikkererwten een avond van te voren in de week zetten.
Er gaat een wereld voor
me open... Om als vegetariër aan voldoende eiwitten te komen gooi ik meestal wat
voor gekookte bonen (uit de vriezer) door een maaltijdsalade.
sausjes op pasta en door roerbakgerechten op rijst. Dat zal zeker zo blijven maar een leuke aanvulling zijn de gebakken erwten en bonen rondjes...
Nog een staartje bij het bonenverhaal:
Ik heb heb een half kopje witte en bruine gedroogde bonen
(samen een kopje) in de week gezet.
gemalen in de Moulinex.
Smeuïg genoeg van zichzelf en heb ik
alleen wat zout en falafel kruiden toegevoegd en ietsje paneermeel.
Het
resultaat was pracht bonen balletjes die warm of koud kunnen worden gegeten.
Ik
heb een paar op de sla gelegd en een sausje erbij gemaakt van iets meer yoghurt
dan frietsaus en een likje piccalilly en scheutje olijfolie met een snuf zout.
De saus kan je enkele dagen bewaren. Twee balletjes per persoon is genoeg voor
de nodige eiwit (vleesvervanger) en als je al obstipatie had... of niet, je
darmen worden heerlijk opgeruimd.
Als je mee experimenteert en de bonenballetjes aan je
gezin voorzet met maaltijdsalade en misschien een paar frietjes ben je beter
bezig dan frikadellen van renpaarden die met een gebroken been af werden
geschreven.
Ze staan stijf van de medicijnen (om betere resultaten te kunnen
geven.)
Gewond op elkaar gepakt in gesloten containers reizen ze grenzen over... de bevrijding tegemoet...
of meer levend in het slachthuis aan te komen om als vers vlees tot frikadellen te worden verwerkt...
Tip 2
Mijn kapster heeft nog een klant en dat
ben ikke. We konden geen afscheid van elkaar nemen.
Mijn haar vertegenwoordigd
mijn eigenwijsheid denk ik wel en mijn kapster heeft daar ondertussen een studie
van gemaakt.
Ik kan haar een geweldig plezier doen met frambozen wijn azijn waar
ik nou weer voor de juiste samenstelling een studie van maakte.
Ik laat de frambozen in mijn tuin overrijp worden en dat
vergt dagelijkse zorg. Na het plukken met schone handen worden ze door het
zeefje gedrukt en hoe rijper hoe zoeter het sap.
Daar gaat bijna evenveel rode
wijn bij als sap (nieuwe samenstelling) en dat laatste beetje wordt azijn. We
hebben nu elk een karafje mijn kapster en ik...en ben ik aan de slag met
voorraad maken dat in een donkere kast wordt gezet op kamertemperatuur.
De frambozen wijn azijn blijft jaren goed en wordt alleen
maar lekkerder...
De rode wijn die je gebruikt mag oud worden en goedkoop
zijn. Geopende wijn wordt door de tijd zoiets als azijn en prima voor toevoeging
aan gerechten.
Tip 4
Ik ken mezelf zo goed... na een energie vretend onderzoek
bij het audiologisch centrum heb ik de neiging mezelf te troosten met koffie en
gebak. Gelukkig hebben ze daar geen restaurantje en doodmoe thuis gekomen blijft
die hang naar troost voedsel.
Nee... ik ben niet van de friet halen en pizza bestellen
en in de fruitschaal liggen kleine appeltjes nieuwe oogst. Het klokhuis eruit
gestoken werden ze met schil in schijven gesneden. Een beetje beslag is zo
gemaakt van bloem, snufje zout en bakpoeder, een ei en wat melk.
Alleen zelfrijzend bakmeel met melk en snuf zout kan ook.
De appelschijven erdoor slepen en in zonnebloemolie bakken. Met een boek en de
troostschijfjes in mijn stoel blijf ik niet zitten met de kater van veel geld
uitgegeven en/of een meneer in een autootje die de bestelling brengen moest...
Daar hou ik niet van... Het beslag dat overbleef werd iets aangelengd met melk
en werd een pannenkoekje...
Mijn leventje...
Het audiologisch centrum controleerde of mijn
hoortoestellen wel goed waren afgesteld. Ze hebben daar pracht apparatuur voor
en eigenlijk controleren ze het werk van de hoor/winkel. De uitslag was als
volgt: Zonder hoorapparaten bij de eerste test, hoorde ik maar 40%. Met de
hoorapparaten 80% en werden de hoorapparaten woensdag bij het audiologisch
centrum opnieuw afgesteld wat 100% horen opleverde. Dat was duidelijk merkbaar
verschil behaald door de specialist boven de commercie...
We hebben samen over de koop
valkuilen van de hoor/winkels gesproken en ook meneer de specialist bevestigde
“je hoeft geen droogkap bij normaal gebruik hoorapparaten.”
Meneer bevestigde
ook dat je geen “service pakket” hoeft te kopen. Volgens hem heeft dat pakket een verkeerde naam. Het is een te dure verzekering voor diefstal of verlies. Verzekeringen moet je niet afsluiten bij hoor/winkels volgens meneer.
Bij elk gekocht hoorapparaat krijg je altijd service want die wordt door de zorgverzekering vergoed en zit in de prijs.
Er wordt door de commercie veel
verdiend aan de vergrijzing van de maatschappij die hoorapparaten nodig heeft of
nieuwe heupen, valse tanden, gemak schoenen fysio therapie en helpt het boek van
Marie Henselmans (Laat je niet kisten door de commercie) je probleemloos al
consuminderend naar het laatste eindje...
Annemiek
