maandag 28 juni 2021

Mijmering 50 Lavendel drogen en hoe te gebruiken, nostalgische "toetitch" bakken, de commercie met hun overbodigheid en tips...

 Mededeling van de website-beheerder voor de lezers die de Mijmeringen
automatisch
 
ontvangen via de mail:

Dit automatisch ontvangen eindigt helaas op 30 juni 2021. Volg Annemiek verder via Facebook, (vriend maken van Annemiek van Deursen) of voeg het blog toe aan je Blogger-leeslijst zie onderaan rechts van de blog van 


https://annemieksmijmeringen.blogspot.com/ 

Natuurlijk stop ik niet met schrijven... en kan je bovenstaande niet helemaal volgen of lukt het niet...mail dan naar a-vandeursen@home.nl en help ik je...

Beste mensen,
 
In alles is muziek,
een kind in een tuin en de zon stovend op mijn blote armen
De poes en de prachtige hommel op de bloeiende boon.
Zonnedagen einde juni, met af en toe een bui....
 
Annemiek
 
Mijmering 50 2021.
 
Tip
Even sterk zijn als je de pracht bloeiende lavendel in je tuin tot 20 cm boven de aarde afknipt. Niet bloem voor bloem maar de hele reutemeteut in een keer wegsnoeien. 


Gedroogd kan je daar heel veel mee en door het afknippen voorkom je dat de plant volgend jaar lang en houterig wordt. De plant loopt zo weer uit en in de herfst is het een pracht groen bolletje geworden die de winter aankan...
 
Hoe droog je lavendel? Leg de afgeknipte bossen op je tuintafel en trek een handschoen aan. De bladeren worden van de stengels gerist en dat kan met drie stengels tegelijk. Leg de bloemen met de koppen op gelijke hoogte en bind de bloemen in bosjes volgens foto. De onderkant stengels op gelijke hoogte afknippen en de bosjes ophangen.

 
Bij mij is dat aan de staande lamp in de woonkamer en de lavendel is het eerste onderdeel van mijn zomersouvenir droogstuk dat ik in de herfst maak. 

Tijdens de zomer komt daar nog van alles bij van o.a. guldenroede tot boerenwormkruid kaardenbol papaverbollen en pompoenen. Misschien een tip voor jou om mee te drogen gaandeweg de zomer?
 
Lavendel verkleurd door de jaren heen en schuiven de boeketten in de kannen op. Van de meest verbleekte bos worden de bloemkoppen afgeknipt die zelfs vaal van kleur heerlijk ruiken. 

Je kan ze in een schaaltje in het pleetje zetten of elke week een deel opzuigen waardoor je stofzuiger lavendelgeur rond blaast...Je kan kanten kussentjes ermee vullen voor tussen je lingerie... of aan een haakje in je pleetje hangen... 

Elke keer als je in de bloemen rommelt of het zakje beweegt komt de lavendelgeur vrij... jarenlang dus gooi niet zomaar de oude vale lavendelbloemen weg...van jaren geleden.
 
Tip 2
De tomaten zijn bijna voor niets op de markt en goedkoop in de super. Tomaat eiersalade is een gemakkelijk heerlijk receptje voor de zaterdag. Eieren koken afkoelen en snijden. Tomaten snijden en met yoghurtdressing peper/zout omscheppen. Er kan bieslook bij of knoflookstengeltjes. Ik had nog de zelfgemaakte yoghurtdressing in de pot...
 
Tip 3
Zie je de flessentrekker op de foto? Met dit handig ding kan je
niet alleen potten en flessen leegtrekken maar ook fijn bij naaiwerk. 

Een smal bandje naaien en keren? Stik niet alleen de zijkant maar ook een kop/kant van het tunneltje dicht... zet daar einde steel van de rechtopstaande flessentrekker tegen en schuif het stof langs de steel zo naar de goede kant... 

Is het oogje van de flessentrekker te groot voor smalle
tunneltjes? Afknippen met een tangetje. Het ding ligt toch meestal in een lade...
 
Tip 4
Het pantykousje gezien met het bolletje raffia erin? Door een gaatje in het boordje steekt einde raffia en het uiteenvallend bolletje blijft in het kousje opgeruimd in de tuingereedschap mand. 

Ik heb ook een kousje voor dun touw. Bij gebrek aan
pantykousjes kan je sokken nemen.
 
Tip 5
Weet je nog dat ik van hedera snoeiafval een krans maakte? De felle zon droogde de bladeren tot bruin. Wegdoen? 

Om de dooie donder niet... Ik heb de bladeren een korte nette coupe gegeven en is de krans alweer een kunstwerkje...maar nu in het bruin.

 
Tip 6
Van milde yoghurt met aardbeien gaan we naadloos over naar milde yoghurt met frambozen... 

Pracht cadeautjes van ma natuur. De laatste rabarberstengels werden afgedraaid in de voortuin. 


Ze zijn niet zo dik als in de moestuin maar wie het kleine niet eert is het grote niet weerd.


De stengels van blad ontdoen, wassen en in stukken knippen met de huishoudschaar. 

Met aanhangend water koken op hoog gas tot kookpunt en
direct lager. 

Opletten dat de boel niet aanbrand. Je kan met de staafmixer erdoor of de garde... voor mij was de houten lepel genoeg.

Op het laatste pas de suiker toevoegen en dat was bij mijn smaak en hoeveelheid rabarber drie eetlepels. 

Je kan de rabarber kokend heet in schone potten met
schroefdeksel gieten. Deksel erop en op de kop zetten...tot de rabarber afgekoeld is.
 
Tip 6 A
Opeens kreeg ik zin om een nostalgische “toetitch” te maken. Ik fantaseer daar hele verhalen bij over de boerderij van de vader van de woensdag vriend. 

In het verleden werd oogsten en werk op het veld met Max
het boerenpaard gedaan. 

De vele zonen die na en voor school mee moesten werken. Het weekend vroeg op...Pa had de wind eronder en was streng doch rechtvaardig. Ik maak uit de verhalen op dat ma niet echt de broek aanhad maar het niet veel scheelde...

Ieder had zijn of haar taak, ook de dag na het uitgaan
moesten de koeien voor dag en dauw gemolken. 

En ook in de avond voor de repetitie van de harmonie...
Ik zie de schanser oven voor me... achterop het erf waar de zware zuurdesembroden in werden gebakken en de vlaaien.

Daar was altijd wel “Toetitch” (betekend dichtslaan) bij waar appel, appelmoes of rabarber in ging. 

Van het laatste deeg werden appelbollen gemaakt. Een lapje deeg om een geschilde appel waar met een appelboor het klokhuis was
uitgehaald. 

Wat kaneel en suiker in dat gat en suiker buitenom het deeg... Voor de kinderen altijd feest...
 
Terug naar de “toetitch”...
Ingrediënten:
 
250 gram volle milde yoghurt of kwark
8 eetlepels zonnebloemolie
4 eetlepels melk
snuf zout
handje suiker
1 zakje bakpoeder
1 ei
bloem.
 
Werkwijze:
Alle ingrediënten in een kom en met de garde kort roeren. De oven voorverwarmen op 180 graden en een middelmaat vlaaivorm met bakpapier beleggen. 

Laat maar papier overhangen, dan pak je daaraan straks zo de vlaai uit de vorm...
 
Ongeveer een pond bloem in de kom en kort kneden. Al doende bloem toevoegen tot het deeg loslaat van je handen.

De deeg/bol op je werkblad in tweeën delen en de grootste wordt voor onderin de vlaaivorm. 

Met de deegrol de bol uitrollen tot een dunne lap en de vlaaivorm ermee beleggen en met een vork gaatjes erin

prikken. 

Ruim rabarber erop en het rest/deeg uitrollen tot een dunne lap die bovenop komt als een deksel. 

Van de restjes deeg heb ik met een koekjessteker hartjes uitgestoken... en midden op de vlaai gelegd. 

Met een grote schaar de deksel inknippen en natmaken met
water. Met suiker bestrooien en in de oven tot de “toetitch” lichtbruin is. 

Nog een beetje warm heerlijk in punten gesneden bij de koffie. Afgekoeld kan je dunne “boterhammetjes” ervan snijden en driekwart zit al in delen in de vriezer... Wat een rijkdom....
 
Tip 7
Ik heb een tijdlang de papieren zakken van brood bewaard en hergebruikt in de super bij de volgende aankoop brood.. 

Nu Wilma voor ons allen zoveel fijnmazige gazen zakjes naaide, stop ik daar bij het shoppen een heel ongesneden brood in en in een ander een klein stokbroodje. 

Aan de kassa kijken ze daar niet van op.... Ik hoor wel eens van mensen dat brood in de zomer snel beschimmeld... 


Jawel in plastic verpakt en bij mij nooit! Zet gewoon aan de lucht dat brood, het kan niet meer dan ietsje droger worden maar de korst blijft heerlijk stevig.
 
Tip 8
De yoghurtdressing van Calvé heeft opeens een andere verpakking en ging de prijs omhoog. 


Die sta/flacon van nu maakte ik in het verleden  zelf, door de flacon op de kop in een afgeknipte plastic fles te zetten. 

Nu betaal ik voor dit gemak en kan de afweging maken dit merk te blijven kopen of goedkoper huismerk, of... yoghurtdressing zelf maken van volle yoghurt en mayonaise...

We hoeven echt niet mee met de keuzes van de
commercie...die ons afhankelijk wil maken en houden. Ik voel me belazerd door dat betaalde “gemak” moet ik zeggen. 

Ik ben in ieder geval heel zuinig met het gekochte spul en zal de flacon als hij leeg is hergebruiken door te vullen met zelfgemaakte yoghurtdressing... Yoghurt mayonaise tipje mosterd en schudden maar... Zoek je eigen smaak en hoeveelheden van elk ingrediënt...
 
Mijn leventje,
Bewuste keuzes maken is een goede zaak. Alles is duur geworden dus vergelijk prijs en smaak en hoeveelheid. Bij mij komt daar ook nog zoveel mogelijk plastic mijden bij.

Grootverpakkingen zijn goedkoper en natuurlijk gooi je nooit voedsel weg. Floor zal zich daar ook aan moeten houden en als ze haar bakje niet leeg eet zet ik haar wel een dag op alleen korrels. 

Mevrouw houd van afwisseling dus ga ik van duur naar goedkoop van vis naar vlees. Ik ben nog net niet zo gek dat ik kattensoep voor haar koop. 

Af en toe wat lekkers op de zondag of zo en zag ik een klein
eenpersoons rijstevlaaitje in de reclame met slagroom en vlokken. Daar hebben we lekker van zitten smikkelen onder het afdak terwijl het onweer losbarstte... Floor de nodige slagroom en ikke het vlaaitje. 

Jawel... bewuste keuzes waar ik achter kan staan...en zeker beter dan zomaar van alles in de winkelkar gooien. Dat past zelfs een miljonair niet...
 
Afgelopen donderdag waren Ahmed Fatima en ik bij de advocaat om de voortgang te bespreken van “De kinderen van Ahmed.” Het heeft geen zin hier de gecompliceerde zaak uit de doeken te doen. In grote lijn is het zo dat Ahmed op advies van de advocaat, een ander soort asiel heeft aangevraagd dan hij had. 


Daardoor mogen zijn kinderen als ze in Nederland aankomen ook blijven. Het heeft geen zin om de kinderen een tijdelijke verblijfsvergunning te laten krijgen. 

De aanvraag van betreffend asiel duurt ontzettend lang en zal rond september pas komen. Er waren wat communicatieproblemen bij de IND over de nationaliteit van Ahmed en zijn kinderen. 

Jemen of Somalië (buurlanden) en het oudste kind is in Jemen geboren en de jongere in Somalië...Wat maakt het uit maar... het vertraagd alweer. 

De oudste dochter wordt 14 december 18 en komt het probleem om de hoek kijken dat ze kind af is. In ieder geval komen de zeven kinderen in twee groepjes naar Nederland en als het in dit tempo doorgaat wordt dat in 2022. We gaan natuurlijk altijd door en we spreken elkaar moed in en werken door aan het huis van Ahmed en Fatima... 

Er kwam in de woonkamer een stevige tweezitter afgelopen week... Nu nog een hoekbank en we hebben de tijd zoals je leest... 
Het komt goed als God beleef oftewel Inshalla ' (إِنْ شَاءَ ٱللَّٰهُ) 
 
Annemiek
 

donderdag 24 juni 2021

Mijmering 49 Kruidenazijn maken, oksels, leven met concentratie storing en liefde voor de medemens...

Beste mensen,

Als je helemaal stil kunt zijn met een 'naar' gevoel,
zonder iets te willen veranderen, 
dan is het geen naar gevoel meer maar acceptatie...
 
Annemiek
 
Mijmering 49 2021.
 
Tip.
De planten in het zaaibed
boerenkool/spruiten zijn groot genoeg om, om te planten. Bij regenweer als de aarde flink nat is lukt dit het best. 

De stengels van de plantjes dichtbij de aarde vastpakken en uit de grond trekken. De wortels blijven dan ongedeerd. 

Op zeker 30 cm van elkaar in de aarde zetten in diepe gaten zodat de lange hoofdwortel niet dubbel slaat. Gaten dicht en de regen doet de rest...
 
Tip 2
De laatste lading aardbeien zijn geplukt en nemen de frambozen het over... 

Laat ze overrijp worden en pluk met schone handen want frambozen zijn zo fragiel dat je ze beter niet kan wassen...
 
Tip 3
In de oksels van tomatenplant stengels groeien weer nieuwe stengels. Zie foto en weet je wat ik bedoel. 

Pluk ze weg om de kracht van de plant naar bloei en vrucht te laten gaan.* De planten die dicht op elkaar staan zijn op deze

manier ook in toom te houden. *Enkele okselstengels kan je wat langer laten groeien en zet je in een glas water. 

Ze krijgen wortels en heb je laat in de herfst nog tomaten. 

Zet ze dan wel in potten die je kan verhuizen met de zon mee en naar binnen kan dragen als het te koud gaat worden in de herfst...

 
Ik heb van een lief mens bamboestokken gekregen die bij de tomatenplanten werden gezet en met reepjes panty vastgebonden.

Flinke stokken zijn aan te raden omdat de planten met tomaten eraan heel zwaar worden...
 
Tip 4
De lavendel staat in bloei en hebben we een workshop kruidenazijn maken gegeven in het consuminderhuis. Je kan het spul jaren bewaren en de smaak wordt alleen maar beter. Receptje?

 
Ingrediënten:
 
Witte goedkope azijn
beetje bruine azijn
citroenmelisse of munt
takjes lavendel
peperkorrels
karaffen of flesjes
 
Werkwijze:
Op de bodem van de fles 10 cm bruine azijn, tot halfvol met witte azijn bijvullen. 3 tot 5 peperkorrels in de fles. 

Een takje citroenmelisse of munt zo hoog als de fles is op de kop in de fles zetten. 

Dan heb je onderin ook blad. Nog een takje van het groen
ongeveer twee/derde hoogte van de fles rechtop in de fles zetten. 

Dan heb je bovenin ook blad. Met de lavendel hetzelfde doen zodat je onderin en bovenin de fles wat paars van de lavendel hebt. 

Verder afvullen met witte azijn en de flessen versieren zoals voorbeeld... De deelnemers kwamen bij het werk heel dichtbij
hun gevoel. 

De concentratie spatte eraf en af en toe een zucht... Ik ben stilletjes weggeslopen...met een glimlach. 

Ik heb ze zoooooooo lief en hun werkjes laten iets van henzelf zien... Wat een geluk mogen we brengen...

 
 
Tip 5
Leven met concentratiestoring: Je hebt het als je te druk bent of een burn-out op de loer ligt. 

Als je teveel zorgen hebt en zoals ik bij ALS of ADCA. Al doende vind ik oplossingen voor het probleem en dat komt omdat ik aan zelfreflexie doe. Hierbij enkele tips zodat je grip
blijft houden op je leven... zolang het kan... Zorg voor structuur in je leven.
 
1. Elke zakelijke afspraak die ik nu maak wordt direct digitaal genoteerd. Geen kattenbelletjes meer die ik kwijtraak.
2. Elke privé afspraak idem op een ander lijstje.
3. Het boodschappenbriefje (bloc) ligt in de keuken op de
vensterbank en wordt direct genoteerd wat ik mis...
4. help jezelf herinneren. Voorbeeld? Floor moet haar maandelijkse pipetje... het pipetje wordt op tafel gelegd om tijdens haar knuffel uurtje toe te dienen...
5. Alles wat naar boven moet ligt op de trap en wat naar beneden moet bovenaan de trap.
6. Wat gebruikt is direct weer op de plaats leggen en niet halverwege ergens gedropt.
7. Maak klussen af waaraan je begint.
 
Nog zoiets... In mijn kleerkast liggen naast elkaar drie stapeltjes katoenen zwarte shirtjes. In de volgende volgorde: Van links naar
rechts korte mouw driekwart mouw, lange mouw. 

Als ik de was vouw leg ik de gevouwen shirtjes op dezelfde volgorde op de strijkplank op een rij en kunnen ze zo in de kast. 

Zou ik dat niet zo doen dan leg ik de gevouwen shirts op de verkeerde stapel.
 
Tip 6
Op de tuintafel staat weer een kan “onkruid” de wikke of hoe hij heet staat in bloei en heb ik handenvol afgeknipt... Het is een woekerplant en zoveel mogelijk geruimd heb ik wat laten staan omdat het bloemetje zo leuk is wist ik nog... 

De klimcourget kreeg nog een steuntje en de tweedejaars chioggia plant. 

Die gaat bloeien en zaad geven voor volgend seizoen... Moeder natuur geeft handenvol cadeautjes...als je ze maar wil zien...


De dag evaluerend hebben we buiten gezeten Floor en ikke vol dankbaarheid over wat de dag me bracht en alle
zegeningen geteld...
 
Mijn leventje...
Met veel zorg hebben de mannen van de logistiek een inboedel ingeladen van een huis waarvan de mevrouw al ouder is en verhuisd naar een provincie verder. 

Dichterbij de kinderen en de zoon van mevrouw was aanwezig in het huis wat leeg moest. Onze mannen gaan met respect met de spullen om en toen meneer emotioneel werd gaven ze hem even de ruimte. 

Ik heb veel tijd met de oudere mevrouw doorgebracht om haar zoveel mogelijk gerust te stellen dat het goed kwam en met de zoon telefoongesprekken gevoerd. 

Een zware tijd van afscheid nemen van een huis waarin een gezin ontstond, kinderen opgroeiden en uitvlogen... voor mevrouw en zoon zoveel mogelijk draagbaar gemaakt. Ik trots op onze mannen die dat vol liefde en respect hebben gedaan... Het zijn allemaal doorleefde mannen die bij ons mogen ZIJN wie ze zijn en komt een stuk zachtheid boven die de doorleefde mens gelukkig maakt...
 
Ahmed maakte ondertussen plaats in de meubelruimte waar een vrachtwagen vol spul nog erbij moet... en hij stroopte bevlekte omhulsels van matrassen zodat van het schuim vlokken kunnen geknipt om kussens te maken. 

We stelden eethoeken samen zoals welke tafel kan het best bij welke stoelen en een meneer die spullen zou komen uitzoeken kwam niet opdagen en heb ik enkele keren ingesproken op zijn telefoonnummer. Zijn kind was ziek vertelde hij en ik voel dat HIJ de schaamte niet voorbij kwam... Ik kan niet meer dan morgen weer bellen... en misschien wil “Hij die de sla laat groeien een handje hulp naar hem uitsteken?”
 
Annemiek

maandag 21 juni 2021

Mijmering 48 Tonijn pastasalade, blauwe schimmelkaas en snijbiet, perenbilletjes en tijdmanagement plus een gedichtje...

Beste mensen,

De zon komt op en jij duikt onder
In de mensenmassa van de grote stad.
Je dromen herinneren en verwonderd
drijvend naar plaatsen die je had bedacht.
Wereldbewoner in hart en nieren,
genieten van wat nog komen gaat
Je vrienden met je als wind in de zeilen
Overal thuis, al is het op straat...
 
Geschreven door Samir zoon van Annemiek 
 
 
Mijmering 48
 
Tip toepassen tijdmanagement.
 De regen is gevallen, deze keer ook over mijn hofje...en zonder grote valwind. Om dankbaar voor te zijn. Op zondag op een moment dat me uitkomt evalueer ik de week. Op maandag pak ik voortaan direct via tijdmanagement de taken aan die gedaan moeten worden. Op mijn lijstje staat:
 
Handtekening gaan zetten onder belastingaangifte bij de accountant.
Medicijnen oppikken bij de apotheek.
Handtekening gaan zetten bij gemeentehuis voor de traplift die goedgekeurd werd door WMO.
De laatste lege flessen in de glasbak brengen.
Naar de huisarts voor verwijzing audiologie
Afspraak maken fysio.
 
Door tijdmanagement in te zetten zit ik om kwart voor negen
op de fiets door de regen en heb alles achter elkaar afgehandeld. 

Nog een mevrouw tegen gekomen die ik jaren heb ondersteunt en de laatste tijd niet meer zag. Bijgepraat en ohhhhh wat maakte ze vorderingen. 

Met veel zorg hebben we haar halverwege de ladder gekregen naar omhoog waar ze moeizaam op bleef waggelen. 

Nu blijkt dat ze haar evenwicht hervond en verder klom. Ze heeft duidelijk grip op haar leven. Dat deed me zo goed...
 
Thuis gekomen kwam ik de valkuil tegen van door willen jakkeren maar dat kan niet bij tijdmanagement. Het voorgenomen rijtje afgewerkt is er een beloning van een kopje koffie en wat lezen in de nieuwe GENOEG. 

Zo breekt
het lijntje niet. Morgen is er weer een dag.
 
Tip 2
Ik vind wel eens stukjes sterk spandraad hier en daar en neem ik altijd mee om in het bakje op de oppottafel te bewaren. Je kan mooie stekklemmen ervan maken die dubbel gebogen de stek van de aardbeiplanten vasthouden in de aarde in potjes. 

De stekken krijgen vanzelf wortels en eind augustus knip ik de navelstrengen door tussen moeder en kind. Dan zijn de stekken volwaardige planten die begin  september de oude planten in de bakken vervangen... Ik neem alleen de eerstgeboren stek en knip de volgende aan de scheut af... 

De eerste is het sterkste... Elke twee jaar verjong ik mijn aardbeienplanten. Dit jaar is de grote wasteil aan de beurt en de koperen bak.
 
Tip 3
Eindelijk zit de groei in de courgetplanten komkommer en de augurk. Met stokjes zet ik de courget rechtop en de komkommer schuin naar de rand van de verhoogde border.


Ze mogen over de rand groeien naar beneden hangen en eens wat anders dan klimmen en opbinden.
 
Tip 4
Net voor de snijbiet ging doorschieten heb ik de bladeren afgeknipt en zijn alweer jonge blaadjes in zicht. De volle vergiet snijbiet werd ingezet voor recept pasta met saus van Dana blue oftewel blauwschimmelkaas.

 
Ingrediënten pasta met blauwschimmelkaas saus.
 
Beker pasta
vergiet snijbiet of spinazie
scheut olijfolie
peper/zout
betaalbare blauwschimmelkaas
of gorgonzola (gewoon proberen)
halve eetlepel boter
halve eetlepel bloem
scheut melk en kookvocht pasta
 
Werkwijze: De pasta koken volgens voorgeschreven kooktijd afgieten, terug in de pan en scheut olijfolie erdoor.

Ondertussen de snijbiet of spinazie wassen uit laten druipen in vergiet en met de keukenschaar grof knippen. 

In de wok in scheut zonnebloemolie kort roerbakken met peper/zout tot de groente net slinkt. 

Boter smelten in steelpannetje en bloem erbij roeren. Scheut melk erbij en met de garde flink roeren zodat geen klontjes ontstaan. 


 Soms moet je daarvoor even de pan van het gas afhalen. Eventueel scheut kookvocht van de pasta erbij tot de saus de juiste dikte heeft. 

Een stuk schimmelkaas in de saus brokkelen en gas uit. Een van mijn lievelingsgerechten moet ik zeggen. 

Pasta in diep bord de snijbiet erop verdelen en de saus... De
schimmelkaas heb ik voor de helft gebruikt en de andere helft ging in de vriezer met doosje en al in een hergebruik zakje...
 
Tip 5
De pastasalade van vorige mijmering kreeg een variant die je zeker ook eens moet proberen. Peanuts om te maken...
 
Ingrediënten tonijn pastasalade
 
Blikje tonijn met zonnebloemolie
yoghurtdressing
pasta penne lisce of penne rigate
wat verse tijmblaadjes als je hebt
wat diepvrieserwtjes als je hebt
gele paprika
blikje halve peren of perziken of abrikoos
tomaten zoveel als nodig
2 of 3 stengels bleekselderij. 
 
Werkwijze:
De pasta koken volgens voorgeschreven kooktijd en af laten koelen. 

De bleekselderij stengels wassen van draden ontdoen en in de lengte enkele keren insnijden in het breedste deel. 


De stengels in heel dunne schijfjes snijden en in een kom met de koude pasta kieperen. 

De pasta kan je doorknippen in de kom als je ze te grof vind. 

De erwtjes vanaf kookpunt drie minuut garen afgieten en afkoelen. 


De tijmblaadjes rissen van de steeltjes en een scheut yoghurtdressing met de hele reutemeteut in de kom.
 
Oh ja de paprika schoonmaken wassen en in kleine snippers snijden. 

Het blikje tonijn openen, de olie afgieten (even bewaren) en een deel aan een Floortje geven als je die hebt. 


De tonijn in de kom en alles maar eens door elkaar husselen. Omdat de tonijn ook al zout is de smaakjes van de salade eerst maar eens in laten trekken. 

Peper kan er wel al bij...enne misschien toch een scheutje van de tonijnolie die je bewaarde? 

Er moet nog yoghurtdressing bij en die is op... Niet
getreurd en maak je die zelf...
 
Rest goeie mayonaise zat nog in de pot. Daar kwam een flinke scheut volle yoghurt bij en een theelepeltje mosterd.

Deksel erop en shaken maar... Even met een eetlepel nog langs de bodem en de zijkanten van de pot. 

Deksel erop en weer shaken... Proef maar... en voeg toe wat
je nog denkt toe te moeten voegen. 

Heerlijk he...? Zo zou je hem altijd kunnen maken als je wil... Op het boodschappenlijstje komt mayonaise en yoghurt.
 
Zie je hoe mooi die perenbilletjes op de salade liggen? en dat paars van de bieslookblommen. 

De rood geaderde bloedzuring bij de rosé slablaadjes en de rode tomaat... plus een sneetje boerenbruinbrood. Daar hoort
een glaasje Hugo bij en kunnen we aan tafel Floor en ikke...
 
Mijn leventje...
De verlammende hitte voorbij ben ik heel blij met de lagere temperatuur. De tuin is zo opgeknapt van de regen en dit mens ook. 

Tot mijn verbazing kreeg ik rond de middag een mail van
ZORGDOMEIN waarin staat dat mijn verwijskaart al klaar ligt bij dokter Boode aan het loket. Wat een service en morgenvroeg maar direct ophalen. 

Komende vrijdag hebben we een afspraak bij de advocaat Ahmed Fatima en ikke... en horen de voortgang van project Ahmeds kinderen. Ondertussen hebben we alweer wat fietsen gescoord. Tweedehandsjes en niets mis mee voor opgroeiende jongens om aan te sleutelen...

 
Verder heb ik geluk met mijn aanvraag traplift en ben drie maanden “opgeschoven” in de rij omdat net mijn uren huishoudelijke hulp werden gecontroleerd toen de aanvraag traplift binnenkwam en ze voor het gemak de een aan de ander hebben gekoppeld. 

Een speciaal team condoleert die uren die allemaal weer gekort worden. Van 210 minuten naar 170 minuten per week. Er is nog een gewenningstijd van drie maanden heb ik begrepen voor de schrik of zo? De nieuwe tijd gaat pas 30 september in en hiervan acte voor mijn hulp die de mijmering ook leest... 


De traplift is trouwens goedgekeurd en ben ik zo blij mee... In ieder geval voor de 5 minuut rommelkamer bijhouden komen we nu wel uit nu ik opgeruimd heb. Veel gedichten gevonden van mijn zoon en af en toe zal ik eentje plaatsen... 

Wat die rommelkamer betreft...eenmaal per kwartaal de lakens van de rommel halen en buiten uitkloppen. Af en toe een raam wassen en stofzuigen om de rommel heen... Een mens denkt veel nodig te hebben en kan met weinig uitkomen.... Eenmaal per half jaar de rommel weer ter hande nemen, met nieuwe ogen bekijken en wat weer weg kan... de trap af rommelen. 

Floor heeft beloofd niet meer op vensterbanken en vloerbedekking te kotsen op die 5 minuut kamers. Voor mijn slaapkamer staat 15 minuut en ligt laminaat dus schep ik de kots zo op...en kan het wel als het moet. Ze voelt het niet aankomen zegt ze... en het gebeurd niet zo vaak. Alleen als ze haarballen kwijt moet dus borstel ik haar driftig in deze verhaartijd elke avond tot ze aangeeft dat het genoeg is en de borstel aanvalt...
 
Annemiek