Mijmering 45 kleerkast opruimen in drie uurtjes en thee proeverij....

Beste mensen,

Rust schaft orde....

In je kleerkast in je hoofd en in je hart

Annemiek.

 

 

45 Consumindermijmering 25 april 2017.

 

Tip.

De seringen bloeien in mijn tuin en ze blijven lang mooi in een vaas als je de uiteinden van de houterige stelen met een hamer platslaat. De bladeren van de takjes halen en wil je een takje met blad ertussen dan mag daar geen bloem aanzitten. Een eetlepel suiker in warm water en de bloemen meteen in de vaas. De knopjes die nog dicht zijn zullen op deze manier open gaan...

 

Tip 2

Seringensiroop maak je heel simpel door een kilo suiker oplossen in anderhalve liter water. Een eetlepel honing toevoegen en af laten koelen. Citroen en seringenbloemen aan de siroop toevoegen. laat het een paar dagen staan en zeef door een doek. In potten bewaren. Met water aanlengen voor limonade of met witte wijn en op ijs....

 

Tip 3

Willeke en ik hielden een theeproeverij. Muntthee is maar muntthee en goed maar heel erg lekker is thee van jong frambozenblad bramenblad en munt. Beetje munt en veel framboos en braamblad. Een delicatesse....

 

Tip 4

Het blad van de aardappelplanten komt weer boven de aarde in de hoge bak.... en wordt bedolven onder een laagje aarde tot het blad weer te zien is en komt er weer een laagje aarde.......

 

Tip 5

Mijn basisschema schoonmaken voor deze week moet nog gedaan worden einde van de week heb ik besloten.( bassischema zie mijmering 17) De wekelijkse extra klus werd vandaag gedaan en dat is  klerenkast opruimen. Het klust gemakkelijk door tijdmanagement in te zetten en dat betekend twee uur hard werken vroeg in de ochtend en daarna half uurtje pauze. Na de pauze nog een uurtje doorwerken en de klus is geklaard. Wat zijn drie uur op een dag of week en je bereikt met de kleerkast opruimen heel erg veel. De klus als volgt:

 

Haal alles van de legplanken van je kleerkast en leg op bed of op een tafel. Kastplanken even vochtig stof afnemen. Maak drie stapels kleding

1 Kleding die je wil passen

2 Kleding die direct zonder passen weg kan

3 Kleding die terug in de kast moet.

 

Mijn valkuil is meestal dat ik niet meer weet welke stapeltjes wat zijn. Beschreven schilders plakband op de kop kant planken helpt daarbij. Winterkleding ligt nu achteraan op de planken. Na de kastplanken werd

kleding op hangers aangepakt en die zijn snel gesorteerd. Winterkleding van de hangers en opgevouwen vonden een plek op de planken achteraan.....

 

Kleding die bewaard maar toch niet gedragen werd wordt afgevoerd in bananendozen. Je kan een vriendinnen kledingparty houden en ruilen en delen. Bij mij gaat alles naar het consuminderhuis. Ik merk dat ik een ster ben geworden in weg doen. Elke keer bij het opruimen verdwijnt er meer. De stapel “nog te passen” werd direct doorgenomen en vond zijn weg. De strijk maar direct erachteraan na een half uurtje pauze en dat is een peulenschil want ik strijk weinig en is het meer uitzoeken zoals washandjes in een lade kieperen en vouwen.

 

Mijn kledingkast heeft een stapeltje “ziekenhuis” nachtponnen die prachtig gestreken achteraan in de kast liggen. Vier stuks want na de vierde dag loop ik altijd weg. Er hoort een ochtendjas bij en slofjes die ik nooit draag maar wel klaarstaan voor je weet maar nooit. thuis waggel ik rond in een woonmantel en veel te grote mannensloffen. De dagelijkse ponnen strijk ik nooit.........Mooie met kant bewerkte kussenslopen strijk ik wel, daar ben ik heel zuinig op. De dagelijkse slopen hoeven niet gestreken ... evenmin de dekbedovertrekken. Er zijn wel leukere dingen om te doen.

Theedoeken worden niet gestreken en mieter ik zo in de lade. Shirtjes en bloesjes worden in de zomer kliedernat buiten aan de molen gehangen. In de winter nat op hangers in de douche en daarna aan de lijn in de rommelkamer.

er is altijd nieuw ondergoed om mee naar de dokter te gaan... of zo.... en er is nette kleding voor een receptie of afscheid van weer eens een wethouder die verdwijnt. Die nette kleding hangt achter de twee rechtse deuren van de kleerkast apart en zo voor het grijpen voor zomer en winter. Daarboven ligt  beddengoed. De midden kasten bevatten het linnengoed en dozen schoenen en de linkse twee kasten zoals je ziet alle zomer en winterkleding en wat laarsjes onderin. In de mand liggen mutsen wanten en handschoenen en werkkleding voor in de tuin plus de reserve kleerhangers. Alles in een zesdeurs kast en nog teveel. Er zijn mensen die alleen de kleding die ze aanhebben tot hun bezit mogen rekenen en een handdoek moeten lenen. We krijgen deze mensen bijna wekelijks binnen vanuit het sociaal pension naar het consuminderhuis en helpen om opnieuw te starten door in ieder geval al zeven onderbroeken te geven shirtjes en drie broeken plus een jas en schoenen. Geef door wat je niet draagt en probeer tweedehands te verkrijgen wat je nodig hebt. Je weet dan zeker dat bij je aankoop geen kinderarbeid werd ingezet of grondstoffen van de aarde verbruikt want het was er al... wat je kocht of kreeg ruilde of.... weggeeft. Ik zie in het consuminderhuis kleding drie of vier keer van eigenaar verwisselen. Goede zaak........ Fieke ( naailes consuminderhuis) maakt van bedgordijnen van het verzorgingstehuis prachtige nostalgische dekbedovertrekken met plooien en knopen erop. Ik kan daar zo dankbaar voor zijn en blij van worden....

 

Tip 6

Het bed werd verschoont en een gevonden bretel die lang zoek was werd wederom ingezet om hoeslakens strak te houden. Molton en hoeslaken tegelijk in de klemmen. Omdat ik een topmatras van traagschuim heb is mijn matras extra dik en past een eenpersoons hoeslaken niet. Naai in een klein tweepersoons laken rondom een tunnel en rijg daar elastiek door.....

 

Mijn leventje...

De warme dagen komen eraan en is het zaak te kijken wat van kleding bijgehaald moet worden. Door je kleerkast op te ruimen weet je weer wat je mist. ik vond zomaar een paar zomerschoenen die ik vorig jaar heb gekocht en vergeten. Daar ben ik blij mee. Shirtjes die in een hoekje waren verdwenen zijn terecht en ik heb veel teveel dikke sokken en moet concluderen dat ik niet graag koude voeten heb. De helft van de sokken wordt doorgegeven inclusief de truien en tops die ik wel wilde dragen en toch niet droeg. Er hoort een legging onder en die draag ik alleen thuis omdat mijn rechterbeen tegenwoordig dikker is dan mijn linkerbeen. Niets mis mee maar een broek bespaart je veel vragen. Een lijstje ligt bij de hand met kleding waar ik naar uit moet kijken. Het liefst tweedehands.  Het is niet veel en het heeft de tijd. Na het opruimen blijkt dat een mens meer heeft dan hij/zij denkt en kan dragen want je hebt maar een lijf........

 

Annemiek

Mijmering 44 The day after vis, gedachtenspinsels en courgette in huisjes....

Beste mensen,

Het voorjaar is heerlijk.

Je voelt je jong genoeg om weer onzin uit te halen
en.... te bedenken.

Annemiek.

 

44 Consumindermijmering 2017.

 

Tip.

Even weg van de snelweg, los van verplichtingen doet de mens goed. Even niets meer onthouden wat me de laatste tijd moeilijker afging in mijn te vol hoofd.  Ik werk met mijn handen in de aarde. Troostende helende energie brengende aarde en dat is hard werken in de jungle van de bijentuin. Hard hoort bij mij en met de steekschop graaf ik wortelkluiten op van jaren woekerende topinamboer en oneindig veel zevenblad. Het is puur ontginnen en tussen alle teveel aan planten komen twee kleine kruisbes struikjes tevoorschijn die ik eens heb gepland. Afleggertjes van de moeder struik en ze hebben weer de ruimte om te groeien..... Er kon weer een klimbonenrek geplaatst worden en werk ik deze week langzaam naar de braam en frambozen struiken die totaal zijn ingegroeid door zevenblad die de klein fruit tuin overnam. De bijentuin blijft maar wel meer onder controle.........dat zou anders zijn als ik in een achteraf bosje woonde met kippen en een geitje, wat ganzen om te waken als de marter de kippen wilde aanvallen. Het is niet zo en pas ik me gedeeltelijk aan.... Waar je ook je dagen mee vult... af en toe een week vakantie thuis brengt je weer bij jezelf terug.........

 

Tip 2

Wederom kocht ik op de markt voor 5 euro tomaten witlof en paprika. Voor 1,50 euro twee kilo peren erbij en is mijn voedsel voor deze week grotendeels binnen. Veel groenten en fruit van de markt is B kwaliteit en daar is niets mis mee. Ongesorteerd en soms hier en daar een plekje van wat overrijp. De aardbeitjes van Hollandse bodem idem en 3 bakjes voor 3 euro dat maakt 9,50 euro samen... het is te geef. Ik kocht vorige week twee broden halen een betalen en die zijn in delen ingevroren. Er zijn uien en rijst en pasta... aardappels als het moet maar naar de drie laatsten taal ik niet als ik moe van het tuinwerk alleen maar of warm of koud voedsel wil. Als de bereiding maar kort is........en gooi ik wat bonen door sla of wok gerecht......

 

Wok gerecht met de naam “wat voorhanden is” aangevuld met wat de tuin me brengt:

1 ui

paprika

2 tomaten

peper/zout.

 

uit de tuin:

Raapsteel daslook knoflookpijpjes rucola

 

Werkwijze: De gesnipperde ui aanfruiten en de paprika en tomaat in stukken toevoegen. Peper/zout en roerbakken maar. Ondertussen werd in de tuin raapsteel geoogst en rucola daslook en knoflook. Dit mandje groente werd in stukken geknipt toegevoegd en een minuut door het warme wok gerecht geroerd. Klaar.........

 

Het sla gerecht kreeg als extra een peer in stukjes met schil en klokhuis. Raapsteel en rucola zijn heerlijk rauw met wat blaadjes sla uit de mandjes van de sla ladder. Wat rozijntjes en voorgekookte witte boontjes voor het eiwit. Als toetje deze keer wat gedroogd fruit voor de stofwisseling maak ik mezelf wijs maar gewoon omdat het lekker is........

 

Tip 3

Elke dag werden wat te dik gezaaide bietjes plantjes  ( ik schoot uit met zaaien) om gepoot... dat is noodzaak omdat ik geen plantje wil weg gooien. Mijn gereedschap is een vork en een houten lepel. ( achterkant houten lepel voor pootgaatjes) De aarde moet nat zijn om de worteltjes niet te beschadigen en als het niet regent gaat de gieter met regenwater erover. De wind speelde tijdens het melde zaaien in maart, en de plantjes op ongewenste plekjes werden naar de rijtjes omgepoot........Priegelwerk waar je stil van wordt.....

 

Tip 4

De courgetteplanten moesten te lang binnenshuis doorbrengen. Voor/zaaien is gokken  en omdat het lang koud blijft zal ik de courgette planten  of in de volle grond moeten zetten op hoop van zegen dat ze het redden, of als tussen oplossing in potten. Je zal denken wat doet dat mens zichzelf aan met dat voor zaaien maar een kas wil ik niet maar wel vroege oogst, en de natuur zal het laatste woord hebben al ken ik vele slimme truukjes. De grootste courgette planten kregen een

plekje in de aarde inclusief een kraagje van koemest gier. Grote plastic bloempotten van bodem ontdaan werden om de planten geschoven en iets in de aarde gedrukt. De plantjes staan een beetje uit de wind en het scheelt als de vorst aan de grond likt en de huisjes net voldoende beschutting geven.......

 

Mijn leventje....

Floor de poes is helemaal gelukkig als ik in de tuin werk. Ze is nooit verder dan een meter of twee van me af en opeens zie ik dat ze op het gedroogde iris blad ligt in de tuin. Dat herkent ze als de vulling van haar mandjes buiten. Helemaal tevree ligt ze te soezen en komt af en toe kijken naar mijn ontgin resultaat..... Ze bekijkt al snuffelend het “nieuwe” stuk en vooral de schuilplaats van de slakken heeft haar interesse. Elke steen van de rotsblokjes randen worden in etappes gekeerd en de slakken in winterslaap maken een verhuizing mee net voor ze massaal aan de vermenigvuldiging beginnen. ( eind april en mei) Ze hoeven niet dood maar verhuizen wel naar een plekje ver van mijn moestuin...We eten aardbeien op brood en beschuit en even geen kaas. Kruidenthee en koffie die ik niet missen kan... Geen super en geen mensen om me heen en als de buurvrouwen samen scholen sluit ik mijn poortje. Heerlijk even helemaal niets.........

 

 Op de markt heb ik de vis bekeken. Verschillende soorten liggend tussen ijs met hoekige en langwerpige kopkes, groot en klein als goe kadullen ?? en bedacht dat ik nu wel smoesjes kan bedenken waarom ik toch maar geen vis koop maar eerlijkheid duurt het langst. Tijdens de kookworkshop met de slachting van de makreeltjes ben ik al misselijk geworden ( van de koriander heb ik vertelt) en al dat bloed wegdrukken is net gelukt. De groenten op de vis werkt camouflerend bedacht ik nog en de kop eraf zodat geen oogjes je aankijken in diep verdriet... of zo. Met wat fantasie leken het net groente burgertjes met gegrilde groente erop. Ja... ze waren al dood, de visjes en kwamen echt niet tot leven als ik ze niet eet maar het is wel zo dat meer vis wordt aangevoerd als de vraag stijgt. En ja... de visser moet ook brood op de plank die vissers willen niet in de bijstand. Gedachten tuimelen door elkaar en nam mijn lijf de beslissing door zo misselijk te worden dat alles eruit kwam in de vroege avond..... Luisteren naar je lichaam Annemiek begrijp ik... maar ik pas dat niet toe  als ik in de tuin werk en de pijn verdoof met enorme hoeveelheden paracetamol. Liever kwaliteit dan kwantiteit van jaren.... Dit mens blijft vooral haar eigen regisseur en Melika zal zeker ook receptjes weten zonder diertjes.....

 

Annemiek

Mijmering 43 Recept van Melika: Verse vis op het menu........

Beste mensen,

Vertrouwen gaat over in kracht

Vertrouwen in jezelf is de grootste kracht ter wereld....

Annemiek.

 

43 Consumindermijmering 22 april 2017.

 

Tip.

Af en toe eet ik vis, deze keer in de kookworkshop van het consuminderhuis geleidt door Melika. Haar recept wil ik graag aan je doorgeven. Het is voor mij voor herhaling vatbaar al weet ik niet of ik dat schoonmaken zomaar zonder tranen kan omdat het toch diertjes zijn en eens leefden....De tijd zal het leren.

 

De ingrediënten voor het menu:

Per persoon

een verse makreel

2 aardappels

1 tomaat

1 dikke ui

peper/zout

dverse sla soorten.

 

Verder:

lavas ( als je hebt)

koriander ( als je daarvan houd)

lente ui

knoflook stengels of tenen knoflook

daslook kan ook ( als je hebt)

of rozemarijn ( als je hebt)

Alleen lente ui kan ook ...niet iedereen heeft een moestuin.

 

Werkwijze: De verse makreel kost gemiddeld 1,50 euro per stuk en een vis per persoon is een flinke maaltijd. Het schoonmaken van de vis als volgt: De kop en staart eraf met een mes en de vinnen met een keukenschaar verwijderen. De vis open snijden en je voelt vanzelf waar de graad zit. Daar snij je langs zodat de graad heel blijft. Wat in de vis zit verwijderen,( zie foto) inclusief het vlies, want dat maakt de vis bitter. De vis in een kom met water leggen. De vis goed wassen tot alle ongerechtigheden verwijderd zijn en laten uitdruipen in een vergiet. De aardappels schillen en in schijven en reepjes snijden. In een pan met water met iets zout koken en vanaf kookpunt zes minuut op laag gas beetgaar garen en afgieten. De aardappels bakken in olie.... maar niet te lang want ze moeten nog in de oven.

 

De oven voorverwarmen op 200 graden....

De ui snipperen en de tomaten wassen, in schijven snijden en eventueel van hart stukje ontdoen al hoeft dat voor mij niet. In een koekenpan en/of wok de tomaten bakken op hoog gas en in een andere pan de uien fruiten. De lavas en koriander snijden en de lente ui eventueel daslook of knoflook. Wat je hebt en waar je van houdt. Alleen lente ui en knoflook is prima en bak dit even mee op het laatst met de ui en de tomaat.

 

De vis op een bakplaat leggen en bestrooien met peper/zout en de ui/knoflook lente ui en de tomaat. Afdekken met aluminiumfolie. De gebakken aardappels op een ovenplaat en de lavas en koriander erdoor mengen of alleen rozemarijn of....alleen de aardappels. Alles in de oven en na 15 minuut de aluminiumfolie van de vis halen zodat de bovenlaag bruint. Ondertussen maak je de sla met de dressing aan zoals je gewend bent.....

Smakelijk eten met dank aan Melika.......

 

Mijn leventje....

De matige vorst sloeg er hard in en van de zes tomatenplanten aan de zijkant van mijn huis is er eentje bevroren waar ik vergeten was een flanelletje over te leggen. Onder het afdak is alles nog prima in vorm al staan de planten stil in groei. Door de kapelletjes bank die hoger is dan de aardbeien in de border werd de kou iets tegen gehouden en de aardbeienplanten bloeien volop verder. Na de verraderlijke vorstnacht heb ik de kweekbakken met courgettes planten buiten gezet onder het afdak en staan ze te harden. Elke avond bekijk ik de weerberichten en bij gemelde vorst mogen de planten overnachten binnenshuis. Vandaag komen de pompoenplanten van het consuminderhuis naar mijn huis op de vensterbank van de woonkamer. Daar zullen ze blijven tot half mei....want ik neem met de pompoenplanten geen enkel risico........

 

Ik heb een week vrijaf van het consuminderhuis en dat kan door het fantastisch team dat daar staat.... Jozé Theo en kevin en vele mensen van de kerngroep die hun werk uitstekend doen met hart en ziel. De mensen op de kledingafdeling de logistiek de naailes, handwerk/les en de kookworkshop plus de fietsenmaker en de klussendienst.  Vanaf de oprichting van het huis is mijn doel geweest mezelf overbodig te maken. Daarvoor moet je de juiste mensen binnen krijgen en ik volg daarin mijn gevoel. Loslaten kan je pas als je echt vertrouwen hebt en een baby kan ook niet lopen zonder de kruipperiode. Het voelt heel goed de coördinatie even over te dragen omdat het team het aankan. Het betekend voor mij een week per twee maanden vrij om aan privé zaken toe te komen zoals tuinieren en schrijven aan mijn vijfde boek. Als ik alle touwtjes van de coördinatie zou blijven vasthouden ten aller tijden dan zou ik een ego zijn en dat ben ik zeker niet. Ik geef liever de budget consuminder kringen en de workshops achter de coulissen en weet dat ik daar op zijn plaats ben. Met een blij gevoel gaat het team de uitdaging aan en ik weet zeker dat alles goed zal verlopen.....

 

Annemiek