woensdag 23 december 2015

Dankwoord.........

Beste mensen,

De feestdagen in zicht delen we nog steeds goede gaven uit in het consuminderhuis.... Nood heeft immers nooit vakantie. Begin januari start ik weer de mijmeringen met tips en wetenswaardigheden. Wij kunnen niet genoeg bedanken voor alle giften die de afgelopen tijd zijn overgemaakt, waardoor voor meer dan 120 gezinnen de komende weken even zonder zorgen zullen zijn. Daar zijn vele kinderen bij. Begin januari starten ook weer twee budget/consuminderkringen zodat ook de nieuwe mensen die bij ons aanklopten... leren meer te doen met minder. Het is de voorwaarde om kleding eventueel voedsel en inboedel mee te mogen nemen. Vaardigheden verwerven staat bij ons hoog in het vaandel om zelfredzaam te worden en te blijven.  Wat je ook viert Kerst of zonnewende feest. Ik wens jou en je dierbaren fijne feestdagen en vooral liefde gezondheid en vrede toe voor 2016.

Annemiek.
 
 
 
Vrede…….
 
Vrede is de weg naar huis in de schemer
de stilte langs het weggetje binnendoor
het kind in mij dat de kaarsjes aan mag steken
een warme deken en mijn poezekind Floor…
 
Vrede is gelukkig zijn met weinig.
wat echt blij maakt kost helemaal niets
een kind dat weer thuis is gekomen
’n tocht door het heuvelland op de fiets…
 
Vrede is de winterse moestuin
de topinamboer en de boerenkool
eigen teelt onder een sneeuwwitte deken
voor bijna nop… speel je eerste viool…
 
Vrede is kwaliteiten ontwikkelen
tot je laatste levens moment
van de medemens leren en groeien
want ieder heeft wel een of ander talent…
 
Vrede is een kilo bloem en Kerst brioches
een veilig huis en flanellen lakens op mijn bed
een boeiend boek om bij weg te dromen
en altijd wel iemand die een beetje op me let…
 
Vrede is boontjes doppen op mijn hofje
De zaden voor het volgend moestuin seizoen
de vriend die elke avond de dag met me doorneemt
en de vriendin die me leert hoe ik het anders kan doen…
 
Vrede is weten na elk dal komt een heuvel
Een bij op een blom als de zomer weer begint
Vrede is een oud verhaal van een stal en een ster
Een houten kribbe…en een kind…
 
Annemiek
 
 
 

maandag 21 december 2015

Kijkje bij de eerste uitdeel dag Kerstpakketten

Beste mensen,
 
We hebben dit jaar niet gekozen voor taarten bakken maar uitdeel dag sober gehouden en kort. Ervaring leerde ons dat krijgen en even geen zorgen hebben met de feestdagen emoties brengt. We hebben gekozen voor koffie/thee en Kerstbrood. Veel mensen willen niet gefotografeerd worden, waren meteen weg en daar houden we rekening mee. De meesten deden
of doen al mee aan een consuminderkring waarin ze leren budgetteren en meer doen met minder. Enkelen starten daar binnenkort mee...want het is voor wat hoort wat... Er staan enkele assistenten coördinatie op de foto's en een bestuurslid. Een hele organisatie en dat hoort ook zo zodat alles in goede banen wordt geleid. Allemaal vrijwilligerswerk..... Ik ben trots op al deze mensen die het gedachtengoed consuminderen samen met mij mee uitdragen....

 

Privé was het een heel zwaar jaar waarin mijn zoon in een diep dal belandde en ik vooral ruimte nodig had om hem goed te kunnen begeleiden. Die ruimte heb ik gekregen van bestuur en mijn assistenten van het consuminderhuis. Ik ben daar zeer dankbaar voor. Je ziet aan de foto dat mijn zoon en ik  in rustiger vaarwater zijn beland zonder elkaar te verliezen... We hebben elkaar nog nooit verloren maar als alle kracht en moed op is kan dat zomaar gebeuren en daar leek het zeer zeker op... Om dan de goede beslissingen te kunnen nemen heb je ruimte nodig...

 

De openheid daarover tussen de mensen in het consuminderhuis schept saamhorigheid. We zijn immers allen onderweg naar de volmaaktheid die we nooit bereiken. We doen allemaal ons best en ik hou niet van de belerende manier om boven mensen te gaan staan. Fouten toegeven en te leren van elkaar en met respect omgaan met de medemens is meer mijn streven. Dankjewel kunnen zeggen en verontschuldiging als je fout zat. Er zijn geen fouten maar leerpunten....

 

We hebben wonderen kunnen verrichten in het consuminderhuis, door op de valreep een inboedel te leveren en gisteren zijn er nog gordijnrails gekocht zodat gordijnen opgehangen kunnen worden en dicht gedaan als de avond valt. De harde wereld even buiten sluiten...... Er was een mevrouw die even op verhaal moest komen van een vreselijke huilbui en
een andere mevrouw eveneens. Er waren tranen in stoere mannenogen en zoveel dankbaarheid die ik bij deze wil doorgeven aan de velen die geld overmaakten en nog overmaken......... In alvast tegen de 100 gezinnen zijn even geen zorgen de komende weken en we gaan door tot 26 december. Verder geven we ook tijdens de feestdagen de broodlijn door...zes dagen in de week van de uiterste houdbaarheid producten aan zeker 60 gezinnen. Dat zijn in deze tijd producten die onze doelgroep nooit kunnen kopen.......... Soms moeten we uitleg geven en recepten erbij doen maar het is al blijheid die rond gestrooid wordt....... Dat wilde ik nog even met jullie delen........

 

Annemiek

zondag 20 december 2015

De boodschappen voor de Kerstpakketten......

Beste mensen,

Brood dat je deelt
smaakt beter....

Annemiek
De boodschappen voor de Kerstpakketten zijn gekocht. Dit jaar bij de JUMBO.... JUMBO Schoenmakers, PLUS Arts en PLUS Wetzels zijn de supers die zes dagen in de week gratis hun uiterste houdbaarheid producten aan ons afstaan. Wij geven daarvan tussen de 50/60 gezinnen een bigshopper voedsel per week mee. Om de beurt kopen we bij deze supers de Kerst pakketten en daar vaart ( de doelgroep) wel bij want er zit altijd wel korting aan...
 
Vrijdagochtend in de vroegte kwamen de eerste kratten boodschappen binnen in het consuminderhuis en vele vrijwilligers ter plaatse om de dozen uit te pakken...
 
Mijn zoon controleerde de aantallen..... We hebben inmiddels ervaring op welke manier de tassen het beste zijn te vullen. Alle producten op een lange tafel en met trolleys erlangs rijden.
Aan het einde van de tafel is de tas gevuld.
 
Aan snoepgoed hadden we alleen een plak chocola en een zak spekkies gekocht en leek ons meer dan genoeg maar die hadden we beter niet besteld want van de PLUS kwam gratis de resten van het Sinterklaas snoepgoed. We hebben het maar erbij gedaan. Als je goed kijkt zit in het pakket een compleet Kerstdiner en nog wat voor de dagen erna.... Verder een envelop met inhoud voor de verse groenten en een Kerstgedicht...
De sunlight en de soda niet te vergeten met het recept om zelf wasmiddel te maken en afwasmiddel voor de afwas. Er was fruit en sap. Vandaag hebben tegen de 100 mensen hun gevulde bigshopper afgehaald en komende week gaan we dagelijks door met uitdelen. Zolang er geld blijft binnen komen voor de Kerstactie en er voedsel nodig is tot einde van de week. Wat er dan aan eurootjes over is wordt gereserveerd om ons winkeltje te blijven vullen met boodschappen ( houdbare producten)  om in geval van nood binnen een half uur de mens in nood te kunnen helpen...
 
Wat we ook nog kochten was een wasmachine voor een alleenstaande moeder met kind en een topmatras van traagschuim voor een mevrouw die erg ziek is en veel pijn heeft. Ik weet uit eigen ondervinding hoe waardevol zo’n topmatras is en je beter slaapt en de dag weer aankan...
 
Morgen een verslag van de zondag... de dag dat er werd uitgedeeld...........
 
Annemiek

dinsdag 15 december 2015

Mijmering 148 Hartig gevuld Kerstbrood van de restjes....


Beste mensen

Bekleed je met tederheid en zachtheid
voor de mensen om je heen
en laat niemand in de kou staan...

Annemiek
148 Consumindermijmering 2015.
 
Tip.
Als de Kerst nog moet beginnen denk ik alweer aan de restjes verwerken in gevuld brood in Kerststijl met sterretjes erop....
 
Ingrediënten:
Voor de vulling
champignons
paprika
stukjes brie of camembert
gorgonzola als je hebt
pesto restje
tomaatpuree restje
altijd verse tijm
geraspte kaas
eventueel gesnipperd uitje
of olijf al of niet gevuld
of kruidenkaas
ei
 
Voor het deeg:
500 gram kwark
16 eetlepels zonnebloemolie
8 eetlepels melk
snuf zout
2 eieren
2 zakjes bakpoeder
ruim een kilo bloem
 
De champignons in stukjes gesneden bakken in iets olie met kerrie peper/zout. Alle restjes bij elkaar zoeken en in stukjes snijden. Alle deeg ingrediënten met uitzondering van de bloem in een deeg kom omroeren. De helft van de bloem toevoegen en kneden. Kort en snel.... Bloem toevoegen tot het deeg loslaat van je handen. Het deeg in twee verdelen en een deegbal uitrollen tot een dunne lap.  Met een koekjes steker vormen uitsteken en met een borsteltje natmaken. De helft van de deeglapjes “vullen” met wat je lekker lijkt. Bij paprika hoort altijd geraspte kaas en bijna overal kan tijm bij. Deeglapje erop met de “natte kant” op de vulling zodat de randen van de gevulde broodjes goed sluiten. De randjes aandrukken en het gevulde deeg op een bakplaat leggen.... De bovenkanten besmeren met losgeklopt ei...
 
Je bent niet zo van het fijne gefrutsel? Maak maar een groot gevuld brood. Alle deeg weer even op kneden en uitrollen. Drie sterren uitsteken aan een kant met een koekjessteker en even apart leggen op een stukje met bloem bestrooit werkblad. De kant deeglap waar de sterren uitgestoken werden een beetje bij elkaar duwen en de deegrol nog even erover. De deeglap met water insmeren en bedekken met van alles wat je zo overhebt maar zeker kaas paprika en tijm. Wat je maar hebt en erbij past. De randen van de deeglap vrijlaten en de gevulde deeg lap strak oprollen.
Aan de zijkanten het deeg wat indrukken zodat de rol iets korter wordt. Schuif de rol naar een stukje met bloem bestrooit werkblad en smeer de rol in met los geklopt ei. De sterren erop die ik versierde met pitten en zaden nadat er ook ei op kwam........Het hartig gevuld Kerstbrood bakken in een voorverwarmde oven op 180/200 graden tot lichtbruin.
 
Liever geen kleine gevulde broodjes? Neem de helft van de deeg en groente ingrediënten en maak het grote brood in een iets kleinere maat. Je kan het warm lauw en koud eten. De smaakjes trekken lekker door... Met een kom sla een maaltijd waar alle restjes mee opgaan en niets aan voedsel verloren gaat.........Bewaar het brood in een plastic zak of aluminiumfolie in de koeling niet langer dan twee dagen. In stukken in de vriezer kan ook...
 
Mijn leventje.....
Ik mijd de supers en als ik ga is dat heel vroeg in de ochtend. De in november aangeschafte basis houdbare boodschappen vullen de voorraadkast en er is altijd wel een vervanger als er iets echt op is. Zelfs de pilletjes zijn in voorraad voor drie maanden. Als de zon schijnt fiets ik een blokje om langs de hei waar een enkele wandelaar zijn hond uitlaat. Morgen komt mijn hulp en wordt mijn huis weer schoongemaakt. Na de broodlijn loop ik wel eens door het stille consuminderhuis dat afgelopen maandag grondig is schoongemaakt. Alle Kerst takjes en mos weg. Hup naar buiten......De laatste Kerst stukken zijn gemaakt
en de boel is weer opgeborgen. Op de vlekken van het vaste tapijt liggen weer de kleurige vloerkleden die elke vlek met liefde bedekken en alle stoelen werden af gewassen en de randen en richels. Fieke kan weer naailes geven op haar eigen plekje en de handwerkdames breien weer een eind weg. De tafels waar het brood wordt verdeeld en de groente zijn weer schoon. Er hangt een stilte in het huis van verwachting.... Komende donderdag wordt er nog een complete inboedel gebracht naar een meneer in een lege flat. Een nieuwe start na een relatiebreuk. Ik zal wat warm gevoel stoppen in de kasten en tussen het linnengoed dat gebracht wordt. Wat hoop en moed tussen de kopjes en de bekers. Wat nieuwe handdoeken en een nieuw hoeslaken erbij, nog in de
verpakking dat zomaar bij ons binnen kwam in een onmogelijke kleur. De matrassen zitten nog in de plastic en nee die is er niet opnieuw omheen gedaan. Elk mens moet gewoon iets nieuws krijgen tussen al het hergebruik waar overigens niets mis mee is.... Ik loop door het consuminderhuis in stilte en voel weer de sfeer van toen ik er begon in 2009. Het huis oud en doorleeft strekt zijn armen uit zoals je wel eens ziet bij die oude christus beelden. KOMT ALLEN TOT MIJ.....en dat hebben velen gedaan afgelopen jaren. Ik dwaal door het huis en zie het werk van Kevin in de mooie gestapelde zakken kleding. Het werk van Theo in zijn glimmende kindje de bus die nu winterbanden heeft. Ik zie het winkeltje basis levensmiddelen waar alweer lege plekken zijn en als er wat over is van de Kerstactie worden die plekken weer gevuld voor de mens in nood in januari en zo... De assistenten sparen lege plastic emmertjes en ze moeten er 120 hebben voor de SUNSODA heb ik ze verteld. Gerda heeft een pracht van een mega Kerststuk gemaakt voor op tafel tijdens de grote dag als de bigshoppers worden uitgedeeld.........Mijn kantoor is een zooi en daar moet nog de bezem door. Als ze maar overal vanaf blijven anders vind ik niets meer terug. Het huis kraakt en steunt van ouderdom maar als ik zo ronddwaal is het alsof het huis zich uitstrekt om te laten zien........Ik kan nog jaaaaaaaaren mee hoor..... en als dat zo is, kan ik het ook....
 
Annemiek