Leven is mensen en dingen omhelzen en weer loslaten,
niets en niemand bezitten en juichen om elke ster die uit de hemel valt...
Dat heet vrijheid…
Annemiek.
Mijmering 59 2023.
Daar zijn vele variaties van en ik hou het simpel…
Ingrediënten
courget soep (basis)
1 grote courget (ik had een middelmaat)
Teentjes knoflook
1 liter water
2 groentebouillontabletten
1 aardappel (hoeft niet)
tenen mee fruiten.
Water erbij en de in stukken gesneden courget (met schil.)
De aardappel schillen, wassen en in stukjes gesneden toevoegen plus de bouillonblokken.
De staafmixer erdoor en serveren met brood.
Tip
2… Slagroomtaart.
Ingrediënten
voor de biscuit:
8 eieren
110 gram suiker klaarzetten in een schaaltje
120 gram bloem in een kom droog mengen met 80 gram
maïzena en snuf zout.
Springvorm van 24 cm doorsnee of 28 cm (dan wordt de
taart lager en groter)
De eieren een voor een splitsen boven een beker of theeglas.
De dooier komt in een kom.
Het eiwit in een tweede kom.
boven een glas.
Als het mislukt kieper je het ei bij het
eigeel…
maar telt het ei wel mee.
Verwarm een pannetje met water tot heet.
Klop met de mixer tot het eigeel wit is en bellen boven komen.
Deze manier van eigeel op warmte kloppen heet “au bain Marie.”
Dek de kom af met een theedoek.
Klop met schoongemaakte gardes van de mixer het eiwit tot sneeuw.
Als de sneeuw niet uit de kom
valt als je hem op de kop houdt is het eiwit goed.
De
oven nu voorverwarmen op 175 graden!
terwijl je in gedeeltes de bloem/maïzena door een zeef toevoegt…
Het beslag in de springvorm scheppen, glad strijken en in de oven.
Je kan met dit recept ook biscuitbodems maken,
zie voorbeeld het kleine vormpje.
Met een breinaald in de biscuit steken om te controleren of hij gaar is.
De naald moet droog eruit komen…
Ingrediënten
vulling slagroomtaart:
Je kan ook taartvulling
fruit kopen bij de LIDL.
(Bij de bloem bakpoeder afdeling)
zakje amandelschaafsel
4 volle theelepels suiker
4 zakjes klopfix oftewel slagroomversteviger (zeker als
het warm is)
Werkwijze: De biscuit heb ik thuis gebakken
gedaan tijdens een workshop.
Een mooie vakantiedag invulling.
Ibtisam knipte de doosjes slagroom open
en Suaad deed ze in een kom.
terwijl Haneen
de amandelschaafsel roosterde in een koekenpan.
Haneen sneed de biscuit overdwars open en bestreek de beide helften met slagroom.
Haneen besmeerde de zijkant waarna de taart door de amandelen
werd gerold.
Het leek ons op dat moment een goede zaak de taart en de slagroom even te koelen in de koelkast,
Qammar, Suaad en Annemiek gingen onder de party tent het spelletje "eten koken" spelen.
Qammar plukte en verzamelde in haar emmertje hedera blaadjes.
De kruiden waren wat bloemetjes en de blaadjes moesten gescheurd
We noemden het mengsel spinazie soep.
Tussendoor hebben we de taart verder opgespoten en omdat geen mens kon wachten
werd de taart aangesneden en voor de helft opgegeten.
moest worden,
die aan het werk was bij ARRIVA.
Qammar deed met hulp de afwas
en van Ibtisam kreeg ik het recept en werkwijze hoe je broodjes bakt op een BQ.
Tip
3… Geurzakjes maken.
De lavendel inmiddels gedroogd kan o.a. verwerkt in geurzakjes.
Ik neem daar de oudere lavendel voor die inmiddels verkleurd in bakjes ligt.
Geurzakjes kan je naaien van restjes kant en/of vitrage of haken.
Ze delen hetzelfde euvel…
de lavendel boven erin valt eronder weer uit…
Dicht geknoopt met een draadje katoen kwam die voet in het pracht gehaakte zakje.
Lintje erdoor en opgehangen in het toilet.
en je handen gewassen kan je het lavendelzakje tussen je vingers knijpen.
De lavendel geeft bij bewegen zijn geur vrij…
Natuurlijk ook prachtig in de lingerie lade…
Ik heb dat dus wijselijk achterwege gelaten met mijn
sport bh tjes en de onderbroekjes van Ulla Popken…
Tip
4…en mijn leventje…
Iets
anders… Ik herken nog steeds in de werkwijze van Ahmed de
consumindergedachte. Hij maakte
vier gaten in de grond waarin aluminium palen
kwamen gekocht bij LOTRACO in Landgraaf. De trottoirtegels die over waren bij
de moestuin “Het Laand” werden in stukken geklopt. Die troep kan je trouwens
overal gratis afhalen misschien wel bij een van je buren.
De palen werden in de gaten klem gezet met de stukken
tegels en kwam cement in de gaten… Natuurlijk minder cement dan zonder de
tegelstukken. Die cement kan je voor 3,25 per grote zak kopen bij bouwmarkten.
Er hoeft alleen water bij en roeren.
De palen stonden toen in “gewapend beton.” Dat moet twee
of drie dagen harden… Tussen de palen wordt binnenkort een passend stuk canvas met
nestelgaten gespannen ( voor weinig te koop bij bouwmarkten.)
Dat spannen gebeurd met staaldraad.
Omdat twee palen iets lager werden gezet loopt de regen
aan die kant eraf. Onder het “afdak” komt de droogmolen en de fietsen voor de
acht kids en kan gewerkt worden. Ahmed zou Ahmed niet zijn als de canvas open
en dicht kan geschoven… Ik volg de werkzaamheden op de voet…
Daarna wordt de plastic schuur afgebroken en dat die nog
niet is weggewaaid verbaasde me al… De klussers van het gezin hebben wel een
flink stuk taart verdiend…
Annemiek
