Beste mensen,
Het ultieme geluk in je leven is
dat je bemind werd......Annemiek
84 Consumindermijmering 2015.Tip.
Wat een rijkdom om een krop andijvie mee te kunnen geven aan een vriend of vriendin. Biologisch zelf geteeld en als ik hoor dat alleen het hartje gebruikt wordt en de buitenste bladeren in de GFT verdwijnen dan is het helaas de eerste en laatste keer geweest. Biologisch jong kropje daar is alles goed van en hoeft eigenlijk niet eens gewassen. Nou ja... heel kort afgespoeld want er zit geen gif op. Hooguit een slak over gewandeld of een spinnetje. Rauwe andijvie stamppot heeee. Zo’n vijf sterren jong kropje wikkel je in een krant zoals vroeger op de markt werd gedaan. Hergebruik verpakkingsmateriaal........Thuis gekomen moet het kropje met de wortels in een bakje water en vaart daar wel bij, gewoon buiten op de stoep in de schaduw......Nee geen koelkast daar zou het kropje maar de bibbers van krijgen...
Tip 2
Ik heb nog wat klimbonen gezaaid en maak gaatjes met de houten lepel ongeveer 6 centimeter diep in de aarde onderaan het gaas klimrek. Drie boontjes per gaatje en dichtdrukken.....regen is er voldoende en warmte komt wel....
Tip 3Die heerlijke bijna lichtgevend groene melde....het is een eer die te mogen oogsten uit eigen tuin en een half uurtje later op je bord te draperen.
Het recept is voor twee stevige eters of vader moeder en een kleintje.Tuinmelde met zonnebloem pompoen en pijnboompitten.
500 gram tuinmelde, maakt niet uit welke kleur.
1 rode ui
3 eetlepels pijnboom/pompoen en/of zonnebloempitten.
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook gesnipperd.
zout/peper.
Als je wil een eetlepel gele rozijnen.
Werkwijze: Knip de blaadjes van de melde stengels en spoel ze af. Knip met de keukenschaar in reepjes. Snipper de ui en de knoflook. Rooster de pitten in een droge wok of koekenpan en zet ze even weg. Verhit de olie en bak de ui, voeg even later de knoflook toe. Voeg de melde toe en eventuele rozijnen, schep om en en laat op 
Stoof een paar minuten tot de melde is geslonken en zacht geworden. Meng de geroosterde pitten erdoor en peper/zout naar smaak. Serveer direct met gekookte pasta en wat geraspte kaas.
Ik kan me voorstellen dat je geen melde in de tuin hebt staan en deze bladgroente is zelden te koop. Je kan spinazie nemen of snijbiet....
Tip 4
Een restje yoghurt werd in een filterzakje in houder op een beker een nacht uitgehangen. Alle zure vocht droop eruit en over bleef zachte kaas. Met wat gesnipperde bieslook en een blad salie peper/zout heerlijke kruidenkaas. Op toost bij een wijntje of op knäckebröd bij de lunch. Een beetje kruidenkaas in een gepofte aardappel of gewoon op een boterham.........
Mijn leventje....
Ik hou van simpele oplossingen uit de oude doos. Toen er geen luxaflex of lamellen waren en geen ingenieuze zonweringen had je gewoon een overgordijn dat dichtgetrokken werd. Als er planten op de vensterbank stonden werd een krant tussen raam en de plant gezet. Zonnewering....Die krant kwam ook in de winter op die plek als de bevroren ijsbloemen aan de binnenkant op de ruiten stonden. Dan vroor zo’n plant met de bladeren aan het raam vast als die krant er niet was geweest. Terug naar het hier en nu en de zomer en mijn zonwering is dus een gebroken wit overgordijn aan de zonzijde van mijn huis.. Op een derde rail tussen vitrage en fopgordijnen zit dat beige overgordijn tot op de vensterbank. Door de lichte kleur van het gordijn doet het niet donker aan en iets licht schijnt erdoor terwijl de blakende zon wel wordt tegen gehouden. Hittegolfjes komen zeker nog deze zomer en is mijn gordijn klaar. Wit kaatst hitte af daarom draagt de Arabier witte gewaden en zijn in warme landen de huizen wit geverfd. In de winter is het een extra isolatie en tegen inkijken want ik hou van privacy....
Iets anders.....Heleen heeft al een hele verzameling eitjes gelegd en het stapeltje wordt alsmaar hoger. Op het eierrekje passen ze alleen op de eerste rang want onderop vallen ze door de gaatjes. Mooie cadeautjes om weg te geven en om de beurt krijgen vrienden een setje eitjes. De twee andere dames denken er nog niet aan eitjes te gaan leggen en dat mag. De natuur gaat zo haar gang....
Annemiek
