Beste mensen,
Ons lichaam is onze tuin
waarvan onze wil de tuinman is....
Annemiek
99 Consumindermijmering 2014.
Tip.
De dag/oogst in mijn tuintje is frambozen en vele
jonge courgetjes dus wordt het menu courgetsoep en yoghurt frambozen
nagerechtje.
Courgetsoep ingrediënten:
Courgetjes en een ui.
Olijfolie en wat tenen knoflook.
Enkele aardappels en bouillonpoeder of
bouillonblokken.
Crème fraiche.
Maaltijden voorbereiden doe ik zoveel mogelijk in
de buitenlucht. De ui en de knoflook werd gesnipperd en de courgetjes met schil
in kleine stukjes gesneden. De aardappels schillen en in dobbelsteentjes
snijden....
Olijfolie in de pan en de ui/knoflook smoren. Nu
heb je de body van de soep klaar. De courget toevoegen en een liter water plus
een eetlepel bouillonpoeder of twee of drie bouillonblokken naar smaak. De
aardappel erbij.....Vanaf kookpunt op laag gas garen ongeveer 30
minuut.
Ondertussen een nagerechtje bouwen in een mooi
glas. Bodempje aardbei confituur en frambozen, laagje yoghurt en weer frambozen
met ietsje confituur weer yoghurt enz....
Het oog wil ook wat dus werd het glas op een antiek
engels bord gezet met frambozendecoratie. Bij dit hemels nagerecht hoort een
zilveren lepeltje..... Kost amper iets maar zo mooi om naar te kijken en..... te
smullen.
Door de courgetsoep inmiddels gaar ging de blender
en in de soepkop een beetje crème fraiche en een kruidenbroodje van gisteren
erbij......weer bijna voor niets gegeten.
Ik duik mee met de hommels in de papaver en peuter
met mijn vingers een chioggia een beetje vrij van aarde zodat ik kan zien hoe
groot hij al is. Moooooooi en dek ik hem weer toe. Ik bewonder een bolcourget en
besluit de boerenkoolplantjes van het zaaibed in de volle grond te zetten. Dat
kan want de zon is niet zo fel.
Tip 2
Het zaaibedje van de boerenkool werd goed nat
gemaakt zodat de plantjes zonder wortelbreuk zo uit de aarde floepen. Het stukje
aarde waar ze komen wordt goed diep opgeharkt en met de pootstok van gaten
voorzien 30 tot 40 centimeter van elkaar. De dikste planten worden uit het
zaaibed geplukt en de kleintjes mogen nog groeien. De koolplantjes in de
pootgaten, water erbij en aandrukken. En ja.....die slakken. Ik heb inmiddels
weer een voorraad koffiedrab dat rond de plantjes wordt verdeeld... Alle beetjes
helpen. De plantjes krijgen de eerste twee dagen tweemaal per dag water. In de
ochtend en de avond. Daarnaar moeten ze het zelf doen........
Mijn leventje.....
Ik heb het vloerkleed uitgespoeld en over wat
tuinstoelen te drogen gehangen en dat drogen gaat snel in de zomerzon. Af en toe
moet ik even op de fiets om te gaan genieten van de moestuin van het
consuminderhuis waar de mensen hun perceeltjes zo geweldig bijhouden dit jaar.
Dat is al eens anders geweest.....Zelfs de stoepjes zijn onkruidvrij en ik zit
dan op het bankje met een glimlach van alles te genieten. Ik heb een heel
regiment prei gezaaid voor deze mensen voor de winteroogst. Als de aardappels
sla en de boontjes eruit zijn komt de prei op die plek. Het geeft voldoening
die mooie tuintjes te zien. Ik doe het niet voor niets al dat werk en de energie
investeren. De mensen die echt willen leren en werken daar ga ik voor.
Degenen die liever in de slachtofferrol hangen jarenlang, daar heb ik
niets mee....Ik probeer zoveel mogelijk mensen om me heen te verzamelen die net
zo denken. Armen maar blijven pamperen en overladen met spullen worden lui en
komen tot niets. We geven liever kennis en handvaten om zelf uit de sores te
komen en kwaliteiten te ontwikkelen. Die groei dan mee te mogen maken dat is het
grootste geluk wat je maar kan hebben....en denk ik alweer aan de kinderen die
deze kennis weer zien en oppikken.
Annemiek.
