Beste mensen,
De kunst is om jezelf te vinden
en te leren onderscheidenwat je jezelf hebt wijs gemaakt
wat je door anderen aangepraat hebt gekregen
en wat echt bij je past....
Dat is je eigen ik....
Annemiek
76 Consumindermijmering.
Tip.
Zonnige dagen en dan sta ik een uurtje eerder op en
wandel door de tuin.... zie je hoe mooi die rankjes van de boerenteen bonen het
rekje vasthouden? Ik doe er niets aan en elke dag zijn ze weer een sportje hoger
geklommen. De rankjes als armpjes hand over hand langs het gaas reiken ze naar
boven naar de zon en de hemel....
Zie je hoe mooi van kleur de bloeiende
kapucijnerboon is? Lila/paars elke bloem in twee kleuren. Hoe krijgt ma natuur
het allemaal bedacht en ook hier pakken de rankjes hand over hand het gaas vast.
Je kan er uren naar kijken hoe alles groeit.
De tuinboon als een ochtend/erectie ( foei
Annemiek) van een jong meneertje en de huislook die de gaasschoentjes helemaal
vult. Elk jaar worden ze mooier en mooier.
Tip 2
De filterzakjes te drogen in de zon en droogt de
inhoud ook en zijn ze gemakkelijk te legen. De zakjes komen in een doos voor als
ik weer potten ga vullen met potgrond. Dat is weer in augustus als ik de
geraniums ga stekken....
Tip 3
Ik maak voor hittegolfdagen altijd salade dat is
wel zo gemakkelijk en doen we tijdens de hitte rustig aan....
Mijn recept oogt heel professioneel maar het is een
simpel recept. Kijk je mee?
Twee dikke aardappels koken in de schil tot
beetgaar en kook maar direct twee eitjes mee. Laten afkoelen. Eerst
boodschappen doen....
De bleekselderij is in de reclame bij de
PLUS. Een euro de bos en ik weeg op mijn hand welke bossen het
zwaarst zijn. Drie bossen neem ik mee naar de weegschaal. Een weegt rond de 800
gram, eentje iets meer dan 900 en eentje 1100 gram. De zwaarste neem ik mee want
ze kosten allemaal een euro.
De goede klaverlandkaas is in de reclame. Twee
halen een betalen en dat betekend dat de goede kaas 5,50 de kilo kost waar ik
normaal 11,00 euro de kilo voor betaal....
Tel uit je winst of voor weinig geld kwaliteit
kaas. Die kaas is trouwens niet nodig voor de salade....
Terug naar het salade recept.
Je hebt nodig:
Aardappels
Enkele stengels bleekselderij
Handvol rozijnen
Yoghurtdressing
Pakje slagroom
Tijm/peper/zout.
Twee gekookte eitjes.
Blik perziken
Sla/tomaten
en voor de niet vegetariër een dikke plak
schouderham in dobbelsteentjes gesneden.
De gekookte aardappels van schil ontdoen en in
kleine dobbelsteentjes snijden. Doe maar in een grote kom.
Tijm van de stengels rissen en de rozijnen
erbij.
De stengels bleekselderij in flitter dunne reepjes
snijden en de slagroom lobbig kloppen.
De eitjes in kleine reepjes snijden ( zie foto met
eiersnijder) scheut yoghurtdressing erbij en alles luchtig mengen.
Eventueel meer dressing toevoegen naar
smaak.
De salade in de koeling laten
doortrekken.
Eventueel met een scheutje perzik sap zoeten als je
dat lekker vind.
Maak maar eenpersoons bordjes....
Mijn mooiste bordje werd opgemaakt met blaadjes
bloedzuring en rode sla uit de tuin want ik hou van kleur in het
menu.
Een hoopje salade midden op het bord en versieren
met schijfjes tomaat peterselie uit de tuin scheutje dressing en goudsbloem en
de halve perzik.
Voor de niet vegetariër schouderham blokjes erbij
of tonijn en kan het ei in plakjes als decoratie op de sla.
Er kwam een glaasje Hugo bij want
dat hoort bij warm weer en zomer....
Scheut witte wijn scheut vlierbloesemsiroop de rest
water of mineraalwater met bubbels en een takje citroenmelisse of
munt.
De salade die over is komt in de koeling met een
bord omgekeerd op de schaal. Dat is voor morgen....
Perziken teveel? Snij maar in kleine stukjes en
vries in met het sap. Daar kan je later crumble vulling van maken en het dikken
met aardappelzetmeel en mengen met pompoenmarmelade.
Eierschalen bewaren in een pot ergens buiten. Als
je een heel stel hebt kunnen ze fijn gedrukt worden in de vijzel of de
keukenmachine. Kalk voor in de moestuin om het PH waarde van de grond hoger te
krijgen. Daar groeien de planten beter van. Van zure grond komt mos en
alg.....en kwakkelende plantjes.
Mijn leventje....
Gisteren was het Sinterklaas op 19 mei en dat kwam
zomaar als een slag bij heldere hemel. Karin mijn fysiotherapeut had een nieuwe
therapie en ja wie gelooft wordt zalig nietwaar....
Mensen die mij dagelijks meemaken zien wel dat ik
nog amper kan staan en zeer moeilijk loop. De trap op moet ik me met beide armen
optrekken en later op de dag voetje voor voetje. Het gaat hard achteruit en de
pijn die ik heb is nauwelijks te verdragen zonder pijnstillers.
Karin vertelde me met een stalen gezicht dat ik
over een uur rechtop kon staan zonder steun en zelfs op een been en de pijn
draagbaar zou zijn. Ja...ja...
Ze haalde wat gekleurde rollen brede plakband uit
de kast en begon mijn rug te “tricheren”zo noemde ze dat. Ruimte maken waar de
spier en zenuwen afknellen door de scoliose. Ze hebben me horen schreeuwen in de
wachtkamer vrees ik. Ze plakte na het “ruimte maken” brede stroken plakband
overdwars en van boven naar beneden over mijn rug mijn heup mijn been en voet.
Ik kon rechtop staan zonder stok en op een been en de pijn was inderdaad
draagbaar.
Ik ben huilend de deur uit gegaan de fiets
opgestapt en ben een eind gaan fietsen wat ik zondag niet meer kon. De zon
scheen opeens met meer kracht en ik kon zonder moeite zomaar op en afstappen. Ik
heb de kleding bij het consuminderhuis samen met Carry gesorteerd en de zakken
zelf gedragen. De trap op gelopen en nog wat in de tuin gewerkt een vergadering
bijgewoond en nog een eindje gefietst naar de bloemenwinkel waar ik een grote
bos pioenrozen heb gekocht voor Karin........ En ja het intapen zal tweemaal per
week moeten en nee ik zal er niet beter van worden maar ik heb even
reservetijd.......om te fietsen de zomer te zien de natuur en te genieten.... en
dat janken moet nu maar afgelopen zijn. Sinterklaas valt soms zomaar op 19 mei
of 11 augustus of zo.... Hoe de methode heet? Fysio tape. http://www.fysiotape.nl/tape-toepassingen
Annemiek.
