Mijmering 22 Variatie gevulde omelet en Floortje gaat naar het circus of... is verliefd.

 Beste mensen,

Toen ik viel leek het een einde… al was het een begin....

een trilling van liefde van de medemens

Toen ik alleen niet meer verder kon...

en handen zich naar me uitstrekten...

 Annemiek

Mijmering 22 2024.

Tip: Verslaafd aan groente is niet erg en vandaag was de portie wel erg groot moet ik zeggen.

Variatie op een gevulde omelet

Ingrediënten:

250 gram peultjes

1 winterwortel

Ongeveer 200 gram champignons

Handvol diepvrieserwtjes

1 puntpaprika

Peper/zout/kerriepoeder

Zonnebloemolie

2 of 3 eieren.

Werkwijze: De peultjes heb ik niet van puntjes ontdaan… met al dat gebibber onbegonnen werk en werden ze afgespoeld. De wortel geschild en in dunne schijfjes gesneden. De champignons afgeborsteld en in stukken plus de puntpaprika in reepjes.

De champignons werden in de stoofpan met zonnebloemolie zout en kerriepoeder gebakken. De puntpaprika erbij en roerbakken zodat de kerrie zijn smaak vrijgeeft.

De peultjes plus wortel werden in een half bekertje water opgezet in een klein pannetje met iets zout. Tot beetgaar koken…afgieten (vocht opvangen)en de groente bij de groente in de stoofpan voegen.

Het opgevangen kookvocht vol smaak is de starter voor het gerecht van morgen...

De eieren loskloppen en een omelet bakken… de rest zie je op de foto…De vleesvervanger zit in de erwtjes en de peultjes. Een kommetje yoghurt na en ben je goed bezig…

Maandagochtend acht uur als de fysiotherapeut is gearriveerd. Hij kreeg een beker koffie en Floor een postzegel melk in een kommetje. 

Floor is verliefd op de fysiotherapeut en begrijpelijk… Meneer is een schoonheid.

Aan het werk Annemiek!! Driemaal 20 keer opstaan en weer zitten zonder mijn handen te gebruiken. Daarna driemaal 20 keer mijn knieën beurtelings hoog optillen (wel de rollator vasthouden) 

Dan driemaal 20 keer met de literflessen krachtoefeningen bovenlijf. De kop is eraf na het blaasdrama van afgelopen week en na een rustdag morgen op woensdag weer dezelfde oefeningen. 

Vrijdag komt daar nog wat nieuws bij vertelde Robbe…en komt hij weer langs…

Floortje volgt het circus met interesse en besluit ook iets aan haar conditie te doen. 

Ze klimt van de rotan stoel op de kast en maakt een reuze sprong naar de tafel… Wij zijn van hetzelfde laken een pak… zij en ikke…of doet ze het om hoge ogen te gooien bij Robbe?

Annemiek