Beste mensen,
Wanneer de sterken nooit hun tranen
tonen
zullen de zwakken nog zwakker
worden....
Annemiek.
89 Consumindermijmering
2016.
Tip.
Ik heb ze veel water gegeven uit de regenton.... de
courgetteplanten. Het resultaat is twee flinke courgettes en staat courgetsoep
vandaag op het menu. Ui plus twee tenen knoflook en aardappels uit de
tuin en tuinkruiden bouillonpoeder uit het keukenkastje. Kost geen kneup en
lekker gezond. Voor de lunch gele slaboontjes en bramen als nagerechtje in de
yoghurt.
Ingrediënten courgetsoep:
2 courgettes
2 aardappels
1 eetlepel tuinkruidenbouillonpoeder.
1 ui
2 tenen knoflook
eventueel lavas
olijfolie
peper/zout.
Werkwijze:
De gesnipperde ui fruiten in iets olijfolie en even
later de gesnipperde knoflook toevoegen. Afblussen met een liter water en de
courget met schil in stukken gesneden toevoegen. De aardappels dunschillen en in
blokjes gesneden toevoegen. Alles aan de kook brengen, bouillonpoeder erbij en
enkele blaadjes lavas als je die hebt. Laten garen, de blender erdoor en op
smaak brengen met peper/zout. Heerlijke soep om in voorraad te maken voor in de
vriezer. In de soepkop een ringetje room of koffiemelk toevoegen.
Tip 2
De slaboontjes van puntjes ontdaan en middendoor
gebroken werden met een hele ui in weinig water met zout in een pannetje aan de
kook gebracht. Vanaf kookpunt 15 minuut en afgieten. Afkoelen en mengen met de
gesneden ui die meekookte. Iets zoet en azijn plus olie en peper/zout in
hoeveelheden naar smaak. Eventueel iets yoghurtdressing toevoegen. Als
bij/groente of als lunch met een boterham of bij de soep. 
Tip 3
Zorgen voor de winter start middenin de zomer. De
laatste vroege aardappels werden geoogst en mochten twee dagen liggen dromen eh drogen
op het stoepje. Ze liggen nu in de mand in de schuur. De beschadigde aardappels zijn
apart gelegd om het eerst opgemaakt te worden. Af en toe de aardappels in de
mand nakijken want een rotte steekt de hele mand aan....
Elke dag scoor ik wat zaad uit de gedroogde
koolraap en bladmosterd hulsjes die na de bloei in de planten kwamen. De
pastinaak schermen worden ook niet vergeten. Groenten oogst en zaad oogst
tegelijkertijd. In bakjes droogt het zaad en staat mooi te wezen onder het
afdak... De laatste uien van het landje moeten nog nadrogen en worden met drie
touwen in een vlecht gevlochten. Bij elk touw wordt een ui stengel mee
gevlochten en de touwvlecht opgehangen onder het afdak. Het zijn niet veel uien
meer maar wie het kleine niet eert...
Waar de bloemkool stond komt de boerenkool, dat kan
wel in een seizoen. Daarna komt op die plek vier jaar geen kool i.v.m.
wisselteelt. De aarde werd met de riek omgespit en met de poot stok diepe gaten
gemaakt. Water in de gaten en de jonge planten uit het zaaibed in de
pootgaten...Voor morgen staan bietjes op het menu zag ik....
Tip 4
De frambozenstruiken na de oogst direct snoeien is
aan te raden zeker omdat ze voor de bramen staan die wel de volle zon willen
vangen. Alle takken die oogst droegen en dat is nu nog te zien, werden tot de
grond weg gesnoeid. Deze takken zijn houterig en bruin dus herken je direct. De
jonge scheuten lichtgroen van kleur werden opgebonden. Lange rechte stokken
snoeihout werden bijeen gebonden en worden later gebruikt als rijshout. Ze
krijgen een droog plekje onder mijn natuurlijk afdakje. De losse takken van de
braam topzwaar van oogst werden tegen het klimrek gebonden met stukjes panty en
de eerste vruchten rijpen al. De meeste stekel loze bramen groeien rechtop maar
de Thornless Evergreen die ik heb vormen een uitzondering. Ik kan de takken
voorzichtig buigen 
Tip 5
Als ik een klein afwasje heb en het sop is best nog
schoon wordt er een keukenklus achteraan gedaan. De koelkast van binnen of zo en
het hoeft maar klaar te zijn. In het flessenvak aan de deur leg ik steevast een
dubbel lijntje toiletpapier dat precies de maat is van de meeste flessenvakken.
Scheelt in het schoonmaken.....
Mijn leventje...
Een heerlijke dag werd me aangeboden (samen met
een vriendin) naar openlucht theater Valkenburg. Nadja Filtger trad op in de rol
van Edith Piaf.
VIVE PIAF! Het was ontroerend om te zien. Meerdere
malen zou ik zweren dat Piaf voor me stond. Haar gebaren en de bezieling. Nadja
vertelde tussen de liedjes het levensverhaal van Piaf en omdat ik veel over haar
gelezen heb en alle filmen gezien die er maar waren was veel herkenbaar. Edith
leidde veel jonge mannelijke zangers op o.a. Charles Asnavour en Gilbert
Becaud. Ze was hun lerares minnares en breidde voor al die mannen truien net voor er weer een nieuwe vlam in zicht was. Soms ontbrak net nog een mouw aan de trui en of die trui ooit nog afkwam is niet duidelijk. Edith
zoop als een tempelier smeet met geld en was kettingrookster waardoor haar stem
te langer leste zeer gehavend raakte maar ze zong door tot ze er letterlijk bij
neerviel vol passie, zoals ze was. De grootste liefde in de rij minnaars was de Amerikaanse bokser
Marcel Cerdan. 
Valkenburg en zijn heuvels. Het openlucht theater
is alleen te bereiken door een steile heuvel op te klimmen. Het is gevaarlijk om
met een auto tegenaan te rijden want je moet er achteruit ook weer af. Keren is
niet aan de orde. Annemiek en haar onwillig been en met haar stok die heuvel op?
Ik zag er zwaar tegenop. Maar.....na overleg kwam er een rolstoel en een meneer
zou me wel even naar boven duwen. De meeste mensen verkijken zich toch op mijn
gewicht omdat ik me kleedt naar mijn kilootjes en die rolstoel was niet bepaald
een goed geolied handig ding. De meneer kreeg al snel hulp van een tweede meneer en beslist noodzakelijk
merkte ik aan de zwaar hijgende ademhalingen in mijn nek. Ik maakte me grote
zorgen over hart en longen van de meneren. Het laatste stuk steil omhoog kwam
een derde en vierde meneer erbij en dat ze niet dood omvielen was volgens
mij pure conditie. De berg af was gemakkelijker en aan de arm van een stabiele
meneer was de afdaling zo gepiept zonder rolstoel. We hebben nog wat nagenoten
de vriendin en ikke en veel gelachen om die vier meneren die Annemiek naar boven
sjorden. Ik hoop dat ze weer op adem zijn gekomen en niets hebben overgehouden aan
de klus. Het was een dag met een gouden randje om nooit meer te vergeten al
zong Nadja niet het ontroerende Mon Dieu ...en
misschien maar goed want de tranen kwamen toch wel...
Annemiek
