Beste mensen,
Over dingen ( groenten) die gratis
zijn
mag je alleen met liefde
beschikken....
Annemiek.
104 Consumindermijmering 2014.
Tip.
Een boerenkoolplant gepoot in de moestuin juli 2013
mocht blijven staan de winter door het voorjaar in en begon door te schieten met
stengels vol bloemen die zaad werden. Het zaad begint nu bruin te kleuren en ik
heb de hele plant voorzichtig uitgetrokken. De zaadstengels voorzichtig
afgeknipt van de hoofdstengel en in een bos bijeen gebonden opgehangen onder het
afdak. Elke dag kijk ik even welke zaadhulsjes al droog genoeg zijn en op
springen staan, 
die worden voorzichtig afgeknipt en in een bakje gelegd waar ze
soms vanzelf open springen en het prachtig zaad tevoorschijn komt.
Boerenkoolzaad voor seizoen 2015 voor een half dorp of zo....en dat allemaal van
een boerenkoolplantje.........
die worden voorzichtig afgeknipt en in een bakje gelegd waar ze
soms vanzelf open springen en het prachtig zaad tevoorschijn komt.
Boerenkoolzaad voor seizoen 2015 voor een half dorp of zo....en dat allemaal van
een boerenkoolplantje.........
Tip 2
De eerste ratatouille van 2014 werd gemaakt want de
tuin levert op dit moment alle ingrediënten.....Nou jaaaa... chioggia is er maar
een maar we doen het ermee....
Ingrediënten:
Courgettes
enkele aardappels
zomerwortels
1 ui
2 paprika’s
chioggia
2 tomaten
tijm en basilicum
knoflook
olijfolie
peper/zout
eventueel een pepertje.
De courget werd in het geheel gewassen en de
aardappels en wortels afgeborsteld. Biologische groenten worden ongeschild
verwerkt, alleen de chioggia werd geschild want die schil is niet lekker. De ui
en 4 knoflooktenen werden gesnipperd en in iets olijfolie gebakken in een
stoofpot of braadpan. Alle groenten in stukken gesneden erbij inclusief de fijn
geknipte kruiden plus peper/zout. Er kan een pepertje bij maar heb ik deze keer
niet gedaan. Op hoog gas aan de kook brengen en op laag gas 20 minuten stoven.
Af en toe omscheppen. Ratatouille kan warm en koud gegeten worden en was voor
mij middag en
avond maaltje warm en koud. De kosten waren alleen de olijfolie
en twee tomaten.... de rest kwam uit de moestuin biologisch en verser dan
vers..... op de markt zijn deze groenten ook zeer betaalbaar alleen de chioggia
zal je moeilijk vinden maar laat je maar weg....
Tip 2
Langs wegen en fietspaden vind je nu bloeiende
bloemen die heel goed tot een krans zijn te binden. Je hoeft er niet eens een
basis strokrans voor te hebben. Een stukje spandraad doet het ook. De uiteinden
ombuigen en in elkaar haken. Begin met bosjes bloemen binden ( met een
wikkelklos) op tien voor tien op de draadkrans en werk tegen de klok in. ( Zie
foto) met de stelen van de bloemen naar rechts. Bekijk je werk goed tijdens het
binden of alle bloemkoppen mooi aansluiten en er geen gaten
vallen........
De krans ligt op de eetkamertafel rond een
windlicht (met kaars) dat half gevuld is met zand met daarop een laag reuze
berenklauw zaden maar dat kan natuurlijk ook ander zaad zijn of graan linzen of
gedroogde spliterwten....... 
Tip 3
De gulden roede in de voortuin is vol in bloei en
ik pluk ze in etappes.
Alleen de bloemen die helemaal open zijn worden geplukt
en bijeen gebonden nadat het blad van de stengels is gerist. Ze krijgen een
plekje aan de staande lamp om te drogen......zomer souvenirs om in de herfst
verwerkt te worden tot herfstdecoratie..........
Tip 4
De Frambozenoogst voorbij worden de takken die
vrucht hebben gedragen tot de aarde afgesnoeid en de jonge scheuten opgebonden
aan de palen. Ze geven oogst in 2015... Achter de frambozenstruiken staan de
bramen tegen de afrastering geleid. Ze krijgen nu de volle zon en kunnen de
vruchtjes beter rijpen.....de bramen zijn nog groen en klein maar het komt
allemaal goed............
Mijn leventje.....
In mijn fietstassen ligt steeds een snoeischaar een
stevige keukenschaar en wat touw en zelfs bakjes met deksel om zaden in te doen
of een stekje dat ik in de vrije natuur wel eens vind en naar mijn tuin wil
verhuizen. Zo kwam ik aan reuzen bereklauw kaardenbol korenbloem en klaproos. Op
de fiets langs bosranden en landwegen vind ik ook vele bloemen ( kroedwoesch )
om bijvoorbeeld een krans van te vlechten. Mijn hele woonkamer ruikt naar zomer
en dat is veel lekkerder dan de chemische geurtjes van de
commercie....
P en ikke zijn naar Bokrijk geweest zonder Tomtom
en we zijn op goed geluk aangekomen. We vonden geen parkeerterrein en hebben het
totootje net voor de kassa gereden en hebben bescheiden gevraagd waar het
parkeerterrein was. Mensen die al eens in Bokrijk waren weten dat het
parkeerterrein wel vijf voetbalvelden groot is en gelegen tegenover de
ingang....maar alleh......Het openlucht museum ingewandeld stond de pastoor ons
op te wachten en de schoolmeester die ons verkondigde dat we terug in de tijd
waren omdat de datum 6 juli 1914 was....Oei...toen begon de tweede wereldoorlog.
We kregen flink op onze donder omdat we aan de verkeerde kant in de kerk zaten (
mannenkant) en op school moest de tafel van zeven opgezegd worden en vele
geboden geleerd uit de catechismus. Meester en pastoor en de gendarme hebben het
voor het zeggen in het dorp en er reed een scharensliep rond op een bakfiets die
luid zingend opruiende liederen zong. Meneer wilde scharen en messen slijpen “en
de scherpe kantjes van uwer wijf”.....In Bokrijks openluchtmuseum zou ik zo
willen wonen in een of ander daglonershuisje om er nooit meer weg te
gaan........Dan kocht ik elke dag appelflappen bij de bakker en maalde graan
tussen twee molenstenen om brood van te bakken en oogstte groente in een van de
vele moestuinen.... Dan liet ik de varkens los uit de hokken bij nacht en ontij
en hoedde schaapjes op de heide....
Annemiek.
