Geluk is jezelf bij de kraag pakken bijvoorbeeld energiezuinigheid
en trots zijn met het resultaat...
Annemiek.
Mijmering 83 2022.
drukte hebben stengels gekregen.
Tijd om
kruidenkaas te maken.
Een half pak volle biologische yoghurt werd in een
filterzakje (in houder) gegoten en de houder op een beker gezet. Een bordje op
de houder en een dagdeel niet meer naar omkijken.
substantie te vergelijken met boursin. Leg de homp in een kommetje en als het te dik is giet je een beetje vocht uit de beker erbij.
Peper en zout toevoegen en heel fijn geknipte knoflook
stengels. Met een vork door elkaar husselen en met een bordje op het kommetje
in de koelkast zetten.
Na een nacht zijn de smaakjes heerlijk doorgetrokken. Je kan minder zout in de kaas doen dan boursin bevat en zelfgemaakt smaakt veel lekkerder…Laat wel bij het afknippen van de stengels de kleinste stengel staan en knip de langste stengels af…
Tip
2… Bij
het menu van de dag kiezen is het aan te raden eerst te kijken wat er nog is en
de aanvulling bij te kopen.
Nog drie champignons en een wortel in de koelkast. Daar
kunnen die ingevroren snijboontjes bij als vulling voor een omelet…
Later kwamen wat
diepvries erwtjes erbij en twee asperges… Hoe zo twee ons groenten per dag?
Volgens mij was het weer een pond of zo…
De wortels werden geschild en in stukjes gesneden en voor gegaard in iets water. De champignons werden afgeborsteld en in de wok gebakken met iets kerrie en zout.
Daar kwamen de bevroren snipperbonen bij en de erwtjes.
De wortels inmiddels beetgaar werden afgegoten en de asperges in stukjes
gesneden.
Alles in de wok roerbakken en in het pannetje over gedaan
waar de wortel in had gekookt. In de wok werden twee geklutste eieren gebakken
tot een omelet. Gevulde omelet op het menu… Wat fruit na en zo’n heerlijk stuk
kruimeltaart…
Tip 3… De GFT containers worden deze week geleegd. Dat is in Landgraaf gratis. Eenmaal per jaar de restafval container aanbieden is me lang gelukt. Inmiddels is dat tweemaal per jaar omdat Floortje meer in de kattenbak poept dan buiten.
Ze brengt meer tijd binnen door, de inmiddels oude dame… Dat
is helemaal goed en hoeveel het legen van een restafval container kost? 8,75
euro per keer en door goed afval te scheiden kan je heel veel bezuinigen… Goed
voor het milieu en je portemonnee…
De laatste bloemen die nog aan de struik zaten werden van
bladeren ontdaan en zonder water in een fles gezet. Kijken of ze op deze manier
mooi drogen…
Als je niets probeert kom je nergens achter.
Spruitjes en boerenkool wordt dan wat zoeter. Vroeger was
dat verschil veel groter. Door veredeling van de koolsoorten is de smaak in
totaal al wat zoeter geworden…
Dus wachten tot de vorst is niet beslist noodzakelijk.
winterlang.
Ik pluk van enkele planten de onderste bladeren voordat ze te hard worden.
Als de planten kaal zijn blijven ze staan want in de laatste
winterdagen komen jonge blaadjes aan de planten…
De werkwijze als volgt:
Boerenkoolblad van de bladstengels rissen, wassen en klein snijden of knippen.
De aardappel (plus topinamboer) heb ik dan al geschild heel klein gesneden en staat met weinig water en iets zout op.
Als ze bijna gaar
zijn leg je de boerenkool pas op de aardappels zodat de kool niet langer dan 8
minuut kookt…eventueel iets zout erbij.
Een vegaburger werd uit de vriezer gehaald en
in een klein
pannetje in iets zonnebloemolie gebakken.
Even bruinen, omkeren en op laag pitje acht minuut laten sudderen met een deksel op het pannetje.
Boerenkool stamppot met vegaburger serveren met een beetje honing/mosterd.
De helft van de
stamppot is nog over en
eet ik als avond maaltijd rond 18.00 uur.
de rug van onwetende mensen, rijk willen worden.
Overal worden elektrische kacheltjes aangeboden die veel stroom gebruiken. “Voor bij de PC” als je koude voeten krijgt.
Een dekentje om
je middel wikkelen en warme sloffen doen het gratis.
Overdag een warm
vest aan
als je bezig bent en een thermolegging onder je broek of een “overbroek.”
Dat kan gewoon een grote joggingbroek zijn.
Voeten warm…alles warm! Vergeet dus die enkelsokjes en trek warme
sokken aan.
Tip 7… Eenmaal per jaar maak ik de herfstmand opnieuw op.
Door de zomer heen heb ik lavendel en papaver
gedroogd. De zaadbollen
van de kaardenbol en de bloemen van de guldenroede.
De mand is onderin gevuld met plastic bloempotten op de kop gezet.
Ik begin altijd rechtsachter met hortensia.
Kijk goed naar de foto’s en kan jij misschien met wat je hebt een andere versie maken…
De kalebasjes zijn nep en van aardewerk.
Heel lang heb ik echte gebruikt die door het jaar gingen rotten en ik geen vervanging had.
Twee gedroogde zonnebloemen werden bewaard om later een
vogelvoer taart van te maken.
Sedum kan je ook goed drogen en aan de kast hangt een bos en nog wat wazig spul dat een mevrouw uit de buurt bracht.
Ze weten dat ik heel blij met het spul ben...
Ik noem al die herfstdecoratie zomerherinneringen die binnen gehaald zoveel vreugde brengen…
Mijn leventje…Om 19.30 uur woensdagavond zijn ze nog even in en uit, afscheid komen nemen... Fatima en Ahmed.
Hij had die laatste werkdag nog over moeten werken en in de nacht eh…
Om 8 uur zou het vliegtuig vertrekken in Düsseldorf.
Ik hoop dat alles goed is gegaan en niets gecanceld.
In Turkije zou een taxi staan maar wat kan er allemaal niet mis gaan…
Je merkt ik heb pas rust als een telefoontje komt als ze bij de zus van
Ahmed zijn aanbeland (bij moeder.)
Annemiek
