Beste mensen,
Geluk is opkomende sla en polletjes kruiden.
Floor de poes in de zonneschijn.
Een broodje kruidenkaas van eigen tuin,
en de regen op jonge blaadjes...
Annemiek
Mijmering 27 2020.
Tip.
De drie polletjes bieslook van een plant gescheurd groeien zo hard in de tuin dat ik
eenmaal per week kruidenkaas kan maken. Zolang de daslook blaadjes gooit komen
deze erbij. Met peper/zout en verder niets. Nou ja met een halve liter dikke
yoghurt uitgehangen zoals je nog wel weet. Wat een weelde die gratis toegift van
ma natuur en weer...en weer...
Tip 2
Nadat mijn huis weer op orde was vandaag, waar ik weinig
aan meehielp deze keer, ben ik direct doorgegaan met twee uur tijdmanagement
gevuld met tuinwerk... Een muntplant werd ingegraven in een pot zonder bodem in
de volle grond. Dat is nummer twee en kan er nog eentje bij en heb ik wel
voldoende voor de zomer.... (bij LIDL te koop voor 1,49) Groeien doen ze
vanzelf...
Tip 3
De dure plantjes andijvie die ik kocht (zes voor 1,99
euro) staan nu in de border. De gespaarde koffiedrab heb ik erom heen gestrooid.
Dat schrikt de slakken af, ze houden niet van korreltjes aan hun lijf. Als je
aan de zee woont kan je gemalen schelpen nemen. In koffiedrab zit kalium en
magnesium waar planten erg blij van worden.
Tip 4
Wat koud nog... komende nacht heb ik zes plastic flacons
van bodem ontdaan met een kartelmes en de keukenschaar. Ze werden als een huisje
over de planten gezet en iets in de aarde gedrukt. Het zolderraam (de dop) heb
ik overdag open gezet en gaat in de avond dicht. Dit extra beetje zorg doet ze
goed...
Tip 5
Tegen het klimrek heb ik melde gezaaid een bijna vergeten
klimmende groente waarvan je het blad eet. Een paar stengels laat ik steeds
staan en aan de bloei en zaad komen... jawel voor oogst 2021...
Tip 6
Een lijntje of twee mei raapjes werd gezaaid en een
lijntje chioggia. Blijft nog een stukje in de border voor een courgetplant. Die
kunnen komende week binnenshuis gezaaid in closetrolletjes in een
bak...
Tip 7
Op het meest beschutte plekje in de zon heb ik van een
pot/rand (afgezaagd van een te hoge pot) een zaaibedje gemaakt en ingezaaid met
spruitjes zaad. De pot/rand ernaast werd een zaaibedje voor wat augurkjes ( die
ik als eenpersoons komkommertjes eet) en jawel andijvie.
Wat stukken glasplaat
erop en heb ik twee zaaibedjes in kas/vorm. De zon mag de rest doen. Hoe die
zaaibedjes worden opgedekt? De pot/rand in de aarde drukken en een laag potgrond
erin strooien. Water erop en zaaien. Daarop een tweede laag potgrond die wordt
aangedrukt. Nog wat water met de gieter met sproeikop....
Tip 8
Voor de derde keer eet ik al van de nieuwe oogst jonge
blaadjes van de boerenkoolplanten. De planten werden vorig jaar in de nazomer
gezet en in de winter per blad geoogst. Eerst de onderste bladeren van de stam
en later de bovenste. Er kwam witvlieg in en velen wilden de bladeren niet... op
enkele mensen na die de tijd namen om
de bladeren in zoutwater te zetten.
De
witvlieg vroor eruit en de naakte staken bleven op mijn nadrukkelijk verzoek
staan. Song begreep niets van mijn vreemde plannen. Ik zie tegenwoordig al eens
dat mensen bij mijn experimenten denken dat ik molentjes in mijn hoofd krijg
door de ADCA. Mooi laten denken... Dit experiment is wel de mooiste tip aller
tijden geworden. Net in de tijd dat de wintergroente opraakt en het zaad nog
moet kiemen eet ik prachtige jonge boerenkoolblaadjes in stamppot verwerkt. Door
de laatste vorstnachten kregen ze ook nog een uitmuntende smaak.
Ik heb de nerfjes niet eruit gehaald en de jonkies (die
trouwens geen enkel witvliegje hebben) alleen kort afgespoeld. Tegenwoordig gooi
ik ze zo in de pan en knip met de keukenschaar links en rechts wat kort en
klein...
Bij de aardappels die eerst werden opgezet kwam een bekertje water (
niet meer) en wat zout. Vanaf kookpunt werd een ei erbij gelegd en de tijdklok
op acht minuut gezet. De boerenkool erbij en het het bovenstaande genoemde
knippen. 
De tijdklok weer op acht minuut en was de boel gaar, het vocht verdampt
en kwam een klontje boter erbij en wat nootmuskaat. Natuurlijk werd het ei
verwijdert en even de schrik op zijn lijf gezet onder koud water. De stamper
door de stamppot en serveren met het doormidden gesneden ei. Tipje honing
mosterd saus op het ei en een kommetje yoghurt met sinaasappel/pompoen
marmelade...
Tip 9
Gisteren ben ik aan het naaien geslagen. Een douchegordijn werd korter gemaakt en mag het oudje in de reserve. Het nieuwe gordijn is van betere kwaliteit (sealskin) en blijft zacht en soepel ook na 100 en weetikveel hoeveel wasbeurten. Het vorige heb ik 30 jaar in duurzaamheid uiteindelijk versleten en dus mis gegrepen aan dat tussendoor stijve geval.
Van de strook stof die eraf kwam heb ik spuitzakken genaaid om slagroom mee te spuiten...
Een kleintje en een iets grotere. Hert loodkoord werd weer in de nieuwe zoom geregen met een paperclip en dat werkt beter dan met een veiligheidsspeld. Bij een smaller stukje zoom druk je de paperclip gewoon wat in elkaar en bij de veiligheidsspeld hoef je dat niet te proberen want dan gaat de speld open... Vinger prikken bloed op het stof en en...
Mijn leventje...
Doordat het later donker wordt heb ik een tweede dag in de
namiddag. Van 12 tot 14.00 uur heb ik in de tuin gewerkt en kreeg rubber benen.
Na de verlate lunch in mijn stoel en Floor op mijn buik ben ik in slaap
gevallen... steevast na twee uur wordt ik wakker en voilà... om 16.00 uur kwam
een tweede stukje dag.
Op de fiets naar de boerenkoolplanten voor de oogst en
heb ik thuis gekomen nog eten gekookt. Wat een heerlijkheid die zonneschijn in
de late namiddag. De plantjes worden de grond uitgekeken en Floor geniet
mateloos en waarom ook niet...
De zinken wasteil werd voorgoed aan de muur opgehangen
want niet overal hoeven meer planten in te staan. Die opgehangen wasteil brengt
flashbacks van de tijd toen de melkboer dagelijks aan de deur kwam. De lege
flessen werden al vroeg buiten gezet in een mandje met een briefje erbij:
Bijvoorbeeld 1 karnemelkse pap 1 rijstepap en 2 melk. Op die pap zaten dunne alu
folie dopjes en op de melk kroonkurken.
Op zaterdag werd betaald voor de hele
week als het loonzakje op vrijdag was afgegeven door vader. In die tijd werd de
huur nog opgehaald en kwam een meneer van de verzekering aan huis om te innen.
De Gruyter bracht boodschappen die de week ervoor waren besteld in een boekje.
Bij de bestelling was altijd het “snoepje van de week.” Dat werd gratis erbij
geleverd voor de kinders... Af en toe meestal na de grote schoonmaak kwam de
lorrenboer die wat prulletjes gaf voor de kinders voor een zak lorren.
Ongeveer
tweemaal per jaar kwam een vrouw aan de deur vragen of je garen elastiek knopen
of ander spul wilde kopen zoals ook veters in roze voor moeders korset... De vrouw
aan de deur was mager en haar kleding schamel met afgetrapte schoenen...en in de
grote vakantie nam ze haar kinderen mee. Later toen ik een tijd bij een wasserij
heb gewerkt heb ik met de oudste van die kinderen samen gewerkt.
Ze kwam me al
een tijd zo bekend voor... tot opeens het kwartje viel. Ze vertelde vol schaamte
dat moeder door haar vader erop uit werd gestuurd... al tientallen jaren lang
langs de deuren. Ze hadden een eigen huis eraan over gehouden en leek me niet
verwonderlijk. Vader deed in oude metalen en lompen en was vooral heel
gewiekst....
Terug naar die korsetten meestal roze en iedereen droeg
die in die tijd. Er zaten baleinen in gestikt en sommige stukken korset waren
dubbel en met krammen gesloten. Onderaan hingen jarretelles om je kousen aan op
te knopen en achterop je rug zaten die roze veters waarmee je het korset nog
vaster kon aansnoeren. Over dat korset ging dan je onderbroek. Als je zo’n
ingesnoerde vrouw aanraakte was ze keihard.
Later kwamen de corseletten die ik
me ook nog goed herinner... Meestal wit en BH en step-in aan elkaar. Dan moest
je geen peer model zoals ik hebben want dan waren de BH cups te groot als de
onderkant paste. Die step-in heeft mijn moeder me op 15 jarige leeftijd aan
willen smeren omdat ik een buikje kreeg volgens haar. De keldertrap af naar mijn
fiets had ik het ding al afgestroopt en achter de weckflessen verstopt.
Mensen met verschil van maat (ik heb het niet van een
vreemde) hadden een losse BH met maagband en een step-in aan. Er was een truuk
om via elastieken die BH aan die step-in te koppelen. Het was een vreselijke
vreemde wereld voor een wild kind als ik... Onderjurken was al teveel en
onder hemdjes droeg ik ook al niet. Gewoon een trui op je blote vel en blote
benen met korte sokjes in jongensschoenen of sandalen... Een wijde rok en een
onderbroek die op mijn maat werden gekocht en door alle meiden van de hoge stapel
werd genomen. Voor de een te groot voor de ander passend en de derde had een
heupbroekje van een taille slip. Mijn moeder kocht op de “mart” groot in. Die
wasteil brengt elke keer weer nieuwe verhalen bij me boven als ik er voorbij kom.... en die houden we
erin...
Annemiek
