Beste mensen,
Mensen geven elkaar namen
en er zijn namendie je liever zijn dan alle andere namen
je bent bij hen thuis gekomen....
Annemiek.
139 Consumindermijmering 29 november
2016.
Tip.
De matige vorst deed de aarde op slot en vogels
hebben het zwaar omdat ze veel voedsel nodig hebben om hun temperatuur op 40
graden te houden. Ze verliezen daardoor wel eens 10% van hun gewicht tijdens een
nacht dus kunnen wat bijvoederen gebruiken. Water bevroor in plasjes en bakjes
en kunnen we even helpen door water in een diep bord of schaal buiten te zetten
na de nacht. Wel een terracotta bloempot erin zodat de vogels niet kunnen
badderen.....anders gaan ze dood. Ze houden van appel en rozijntjes en vetbollen
en vogelvoer voor buiten. Dat laatste moet ik nog even halen en kwam er alvast
rozijnen/krentenbrood in blokjes als voorgerecht waar ze aan begonnen. Het echte
goede vogelvoer ligt nu bovenop de blokjes..........
Tip 2
Winterweer en zuurkool met appeltjes op het menu. Een maaltje
zuurkool werd uit het vat gehaald in de schuur, meteen ook aardappels en twee
appeltjes uit de mand. Op de aardappels en appels heb ik gisteren avond nog een
dekentje gelegd en dat is prima bij matige vorst gezien het eensteens muurtje
van de schuur....
In de zuurkool komen witte bonen die ik eerder in
de week heb gezet, gekookt en in porties heb ingevroren. Ik kook de aardappels
en zuurkool apart en de bonen mogen bij de zuurkool als je ze zichtbaar wilt
houden en bij de aardappels als ze mee gepureerd mogen worden. De aardappels
klein gesneden werden met de bonen en een beetje water in een pan gaar gekookt. Nee
geen zout erbij want die zit wel in de eigen gefermenteerde zuurkool. De zuurkool
eventueel wassen als er teveel zout in zit en met iets water vanaf kookpunt tien
minuutjes garen dat is het lekkerste. Van de 
Tip 3
Als de aarde op slot gaat ben ik weer helemaal
verliefd op mijn inkuil in de border. Met de riek werd “het stro” eraf gehaald.
Nou ja, de gedroogde irisbladeren en daaronder was
het helemaal niet bevroren en
kon ik zo wortels en pastinaken uit de inkuil wippen. Voor in een linzensoepje
deze keer met meer peper en linzen geven net als alle bonen heerlijke warmte in
je lijf in wintertijd, warmte die dagdelen blijft hangen. Lekker stevige kost
waardoor je er tegen kan..... Ik gaf al eerder het recept maar heb weer
nieuwtjes, dus even nog in sneltreinvaart het recept.
Ui gesnipperd gefruit in iets olijfolie met even
later twee tenen knoflook erbij en afblussen met anderhalve liter water. Beker
linzen erbij en twee groentebouillontabletten ( of meer)
In stukjes gesneden pastinaak en/of wortel en
eventueel ook knolselderij. Ik heb al tijden een bleekselderij in water staan
die aan de groei is gegaan. Eenmaal per week verschoon ik het water en hij kreeg
wat wortels aan het uiteinde ( zie foto) Af en toe haal ik een of twee ribben
van de plant en/of knip wat blad voor een cup a soupje... In het midden komt
alweer een jong ribje op zoals je ziet. De bleekselderij staat al vier weken in het water dat bewaart dus beter dan in de groentelade van de koeling.
Er kwam ook wat groen van de knolselderie plant die
in de bloempot staat ( ingegraven schijfje van de kop met blad van een
knolselderij) waar prachtig jong blad aan groeit. Verder nog een pepertje die te
drogen hangen aan het rek maar nu met drie zaadjes ( vijf kan ook) dus lekker
pittig in je lijf in wintertijd. Er was nog een paprika die op moest en toen de
soep lekker aan de kook was, door en door warm en pruttelend heb ik de pot in de
gewatteerde deken gezet en dicht gevouwen. Op de fiets ben ik met floor naar de
dierenarts geweest want het wicht had een allergie aanval. De soep gaarde lekker
door in eigen warmte die gevangen zat in de deken.......
Toen we thuis kwamen was de soep gaar en kreeg
Floor een bakje lievelings voer en ikke een kom soep. We zijn gezamenlijk onder
de voorverwarmde deken geschoven in mijn stoel en hebben even een dutje gedaan.
Wat zijn we rijk....Floor en ikke.
Tip 4
Buiten liggen in de nacht de koelelementen van de
koelbox....die vriezen vannacht lekker in om morgenvroeg in de koelkast langzaam
hun kou af te geven.......dan hoeft de koelkast geen stroom te pakken.
Mijn leventje.....
Als het donker wordt gaan de gordijnen dicht en worden de
zomen op de vensterbank gelegd. De dubbele gordijnen voor de voor en achterdeur
dicht geschoven en voor de trap blijft het gordijn nu dag en nacht dicht. De keukendeur naar de kamer dicht en de radiator in de keuken op nul wonen we kleiner in eigen huis. Ik
stook boven niet en we varen er wel bij de geraniumstekken en ikke....... De
stekken van de geraniums staan op de vensterbank van de logeerkamer en krijgen
eenmaal per week wat water. In de nacht gaat het raam op kiep in mijn slaapkamer
en Floor blijft liever beneden waar de warmte van het stoken van overdag blijft
hangen in het goed geïsoleerd huis. Als de wekker afloopt hoort ze dat altijd en
komt boven aan mijn slaapkamerdeur krabbelen. Na de zoen en het lieve praatje
gaan we naar beneden en start het ochtend ritueel. Ze gaat even naar
buiten tussen zes en acht en als ik na mijn ontbijtje in bed weer opsta en het
bed openleg komt Floor daar wel even op liggen. Op het flanelletje doet ze haar
dutje en dat is haar gegund. Ze heeft momenteel last van een oude kwaal en dat
is allergie. Geen mens weet waarvan en daar is moeilijk achter te komen. Ze
krijgt even een kuur van driemaal per week een injectie en dat helpt moet ik
zeggen.
Als je als poes jeuk hebt lik je met je rasp tong een heel lijf kaal als
er niets aan gedaan wordt. Nog door de huid heen als het moet.... met
wondplekken als er niet ingegrepen wordt. Buiten in de natuur zou floor geen
last van allergie hebben en in lente zomer en herfst tijd heeft ze daar geen
last van ... en laat ze nu allergisch zijn voor kou en de winter? De
winterwereld vind ze helemaal niets en blijft lekker binnen in ons warm
huisje.... met anti allergie injectie.... Wachten op de
zomer.......
Annemiek
