Beste mensen,Verander je leven stap voor stap als je op dood spoor bent beland
en de wereld zal weer voor je open gaan...
Annemiek.
128 Consumindermijmering
2016.
Winterharde kruiden in potten laten overwinteren is
geen goed idee. Ook al zijn ze winterhard in de volle grond zullen ze zeker niet
bevriezen noch verdrogen want moeder natuur kan beter dan wij het vocht doseren dat de planten
nodig hebben in koude tijden. Teveel vocht kan weglopen en te weinig is niet aan
de orde. Na de winter kan de wortelkluit door twee of drie worden gedeeld om de
plant te vermeerderen en een ervan eventueel weer in een pot met nieuwe potgrond
of om weg te geven.........Lege potten was ik met SUNSODA om eventueel schimmels
weg te wassen. Schone potten komen in de schuur.......
Tip 2
De metershoge zonnebloemen werden van de laatste
gedroogde bloemen ontdaan en de bladeren van de stengels gerist. De stengels
werden te drogen gelegd onder het afdak waar ze meer houterig worden en komend
seizoen als steuntje in de tuin worden gebruikt. Bovendien zijn twee of drie
stukken afgezaagde steel mooi in herfst of Kerststukken , maar dan wel
horizontaal verwerkt....De na gedroogde zonnebloemen in het gaas kregen een plek
in de woonkamer bij de pompoen en de nog na te drogen bloemen in het gaashuisje
buiten onder het afdak. Ze worden verwerkt in taartjes voor de vogels maar nog
even niet. Vogels vinden nog voldoende voedsel in de natuur........
Tip 3
De laatste pepertjes werden geplukt van de planten
en de kunstwerk kipjes van Betsy Moonen binnen gehaald. Ze moeten nog in bad om
daarna boven bij de eendjes te overwinteren in de logeerkamer... Door verzorging
gaan je spullen langer mee...
Tip 4
Misschien kan je je herinneren dat ik in het
voorjaar geverticuteerd mos uit een gazon rond potplanten legde. Daardoor
droogde de plant minder snel uit bij hete zomerdagen. Bij de meeste potten is
dat “dood” mos aan de groei gegaan en ik kan het nu in plakken van de potten
halen, inclusief wortel/aarde plakje. Lange smalle plakken om het Franse
stoeltje mee op te knappen waar het mos vanaf raakte na drie jaar. Met een
wikkelklos werd het mos om de spijltjes gewikkeld toen ik even rusten moest en
mijn handen door wilden gaan. Door het wortel/aarde laagje zou het zomaar kunnen
zijn dat het mos zeer lang meegaat. De pootjes omwikkelen komt nog....... Op de
zitting kwam na wat zoeken een laag plat mandje dat precies paste. Onderin de
mand heb ik een laag bladeren gelegd met daarop potgrond en twee viooltjes. De
aarde werd afgedekt met mos waardoor de mand een werd met het stoeltje. De zon
was te fel voor een foto maar je kan het toch wel zien.......
Tip 5
De vorst ging nog niet over de topinamboer maar
smaken doen ze al prima. Na de vorst zullen de knollen zoeter worden. Zoals je
ziet worden de bladeren al geel en dit jaar hebben de
topinamboerplanten gebloeid. Topinamboer oftewel aardpeer gemengd met aardappels
bespaard je aardappels en oh wat zijn ze gezond. De naam aardpeer wordt niet
door iedereen gebruikt. Er zijn meerdere namen in omloop zoals
topinamboer, knolzonnebloem of Jeruzalem-artisjok. De
aardpeer is een knol die, net als de aardappel, onder de grond groeit. Van
oudsher was het voedsel voor de armen, want de aardpeer was erg gemakkelijk om
te telen: Zelfs op de meest arme grond groeit de aardpeer prima, en
onkruidverdelgers zijn niet nodig want dit gewas groeit sneller dan het meeste
onkruid. Ongedierte komt er ook niet op af, zodat insecticiden ( gebruiken we
niet) niet nodig zijn. Ook verarming van de grond doordat de aardpeer een aantal
jaren op hetzelfde stukje grond wordt verbouwd is niet van toepassing. Al met al
een heel gemakkelijk te verbouwen knol. Een knol waar, met name door de
liefhebbers van bio-producten, veel
voordelen aan toegedicht worden. Met name voordelen voor de gezondheid. Maar
daarover meer..... zie link http://www.optimalegezondheid.com/de-aardpeer-een-vergeten-groente/
Tip 5
De aardperen werden afgeschrobd met de kokosborstel
en de aardappels geschild. In kleine stukken werden de gewassen knollen gekookt
met weinig water. Doordat ik de topinamboer niet schilde werd de puree wat grauw
van kleur maar daar zit ik niet mee. Je kan de knollen ook schillen en dan is er
verlies want ze zijn grillig van vorm. Met een scheut melk bij het kookwater
blijven de knollen wit en de puree ook. De puree bereiden zoals aardappelpuree.
Knollen afgieten nootmuskaat en scheut melk en klontje boter erbij en met de
mixer erdoor. Ik heb een kropje andijvie fijn gesneden en met een scheutje
kruidenazijn gemend en peper/zout. Er kon nog een gesnipperd uitje door maar had
ik even geen puf voor. De andijvie werd door de kokende puree geschept zeker een
minuut op het gas laten en wordt de andijvie wat slapper en heeeeeel
lekker...
Terwijl de knollen op het gas stonden heb ik twee
kleine Vega burgertjes uit de vriezer gehaald. Uit het zakje zo in het kleine
pannetje met iets zonnebloemolie even op hoog gas en na een minuut op een klein
pitje met de deksel op de pan. De burgers keren en zijn ze als het stamppotje
klaar is ontdooid verwarmd en bruin. Gaat het te vlug met de burgertjes zet het
gas dan even uit en later weer eventjes aan.
Mijn leventje...
Ik ben op de fiets naar Heerlen geweest. Mijn OV
dalurenkaart had ik digitaal stop gezet en in de kleine lettertjes stond dat ik
de beëindiging “op moest halen” bij een NS automaat zoals je een vrij reizen dag
ook ophaalt. Deed ik dit niet voor 1 november dan zou het abonnement gewoon weer
starten en de kosten afgehouden worden. Klopt... en omdat ik kleine lettertjes
lees is mij dit gluiperig gedoe bekend doch het “ophalen” lukte niet......Bellen
met de NS is onmogelijk door te komen en als je een tijd aan de lijn op je beurt
wacht zegt een lieve juffrouw dat door de drukte het gesprek wordt beëindigd.
Dus op naar het dichtstbijzijnde station met loket met een belangrijke persoon
erachter en dat is Heerlen. Daar werd de fout herstelt en ben ik eindelijk van
het abonnement af. Als ik lange treinreizen maak ga ik wel met een KRUIDVAT
kaartje en de korte stukken zijn betaalbaar. De 85 euro per jaar voor de
dalurenkaart plus zeven dagen vrij reizen wordt door mij te weinig gebruik van
gemaakt.... 
Ik ga steeds meer voor simpel eenvoudig leven en
heb wederom een trauma opgedaan door voor het consuminderhuis met Theo in
Duitsland geleisuiker te halen die daar heel goedkoop is. Wel de helft van hier
in Nederland en de grens is tien minuut verder nietwaar. We kwamen in een mega
super waarvan ik de naam niet eens wil weten en alleen al van chocola hadden ze
twee gangen. Ik ben een paar keer zoek geraakt in die gangen dol gedraaid tussen
twee gangen ontbijtproducten en niet ter zake doende aardewerk beeldjes van de
grootste kitsch die je maar kan denken. Gangen vol troep en zelfs grafstukken
van 30 euro die ik voor een euro uit de tuin en de heg pluk. Een meneer liep
ermee te zeulen met een bijpassend gezicht naast zijn vrouw die de mega
winkelwagen vulde. Terwijl Theo de geleisuiker zocht kwam hij met Aachener
printen aanzeulen die hij me cadeau wilde doen omdat hij een blik maaltijdzooi
wilde kopen in mijn bijzijn. De samenhang ontging me even tot ik even later zag
dat er zweinenbraten in zat en hij zal me wel hebben willen lijmen denk ik.
Terwijl ik met mijn “ iel stemgeluidje” hem de jas uitveegde dat ik geen printen
wilde en omstanders zich ermee dreigden te bemoeien heeft hij de printen maar
snel weggelegd. Als je de fout in wil gaan dan met open vizier zonder goed
makerijtjes Theo. We hebben de geleisuiker gevonden en er waren maar 42 pakken
of zo. Voorlopig voldoende en de benzine waard omdat we ook nog de tank
volgooiden met goedkope over de grens benzine. Daar rijden we weer drie weken de
broodlijn en de logistiek mee vertelde Theo en normaal twee weken. Dat
misverstand in denken gun ik meneer en doe mijn uiterste best om korte logistiek
ritjes te boeken komende drie weken zodat hij gelijk krijgt want een mens wil
wel eens gelijk krijgen nietwaar........ Ik ben een gezegend mens omdat Theo ook
wel alleen die geleisuiker kan halen eenmaal per jaar en ik gelukkig nooit meer
mee hoef. Ik ga wel naar de markt en de kleine super maar vooral in mijn tuin
shoppen. Daar groeit geen chocola en hoef ik ook niet twee gangen af te
zien.......want chocola is niet goed voor dit mens.
Ik ben vandaag nog even naar het maankwartier
geweest in centrum Heerlen. Maanplein in wording en oh wat wordt het mooi.
Allure in een stad die me nooit heeft kunnen boeien. Als alles af is en de
terrasjes ongetwijfeld staan zal er een knusse gezelligheid heersen dat voel je
nu al. De maantoren is een plaatje alleen moeilijk bereikbaar voor gehandicapten
die of de steile trap of het steil oplopende voetpad moeten nemen. Niet
bereikbaar per fiets en misschien is dat maar goed ook. De sfeer nodigt uit tot
romantiek zag ik toen op de bovenste tree van de trap driftig gezoend werd door
twee dames. Geen gezicht in het openbaar als het zoenen aan blijft houden en met
de billen op die koude steen geeft maar blaasontsteking. Ik heb dit zoenen in
gezelschap nooit gewild toen mijn zoon op vrijersvoeten ging en tegenover me op
de bank wilde gaan zoenen. Op de bank liggen was ook zoiets dat ik nooit heb
geduld. Een bank is om te zitten en als je liggen wil dan in bed. Nu heb ik een
pracht sta-op-stoel en als het even niet gaat lig ik een uurtje plat in de
woonkamer maar dan ben ik alleen in huis en dan stoor je geen mens al ga je op
de eetkamertafel liggen.......
Annemiek
