Beste mensen,
Ik hou niet van je om wat je van jezelf hebt
gemaakt
maar om wat je van mij hebt gemaakt.
Annemiek
78 Consumindermijmering 2016.
Tip
Omdat mijn courgetplant een beetje achteraf staat
vlakbij het terras ga ik maar voor zeker en heb de mevrouw bloem zelf bevrucht
en dat doe je als volgt:
Eerst maar eens erachter komen wat man en vrouw is.
De vrouw heeft een vruchtbeginsel achter de bloem dus een klein courgetje. De
man heeft alleen een steeltje en gaat na het bevruchten in de pan. Met een klein
kwastje of wattenstokje bij de mannelijke bloem over de meeldraden gaan. Zoals
je ziet komt er geel poederig spul vrij waarmee je in de vrouwenbloem over de
stamper gaat. Bij een bijtje gaat dit bestuiven ongemerkt. Met een mannelijke bloem kan je wel drie vrouwelijke bloemen
bevruchten. Omdat er veel mannelijke bloemen opkomen heb ik de drie grootste
geplukt voor op het menu. Even in de koeling en maar eerst kruidenkaas maken van de yoghurt die ik
een dag van te voren heb “uitgehangen.”
De dikke substantie in een kommetje en peper/zout
en fijn geknipte bieslook toevoegen. Dat mag ook knoflook zijn of tijm wat je
maar hebt en lekker is.
De kruidenkaas omroeren en in een klein spuitzakje
doen. Spuitzakjes maak ik van geplastificeerd stof zoals douchegordijn en
incontinentie stof voor bedden ( beiden ongebruikt) 
De bloemen werden vol kruidenkaas gespoten en met
een bieslookdraadje dicht geknoopt. Even in de koeling. Ondertussen wat bloemen
van de oost Indische kers geplukt en ook gevuld met kruidenkaas en bij de andere
blommen in de koeling. Sla uit de tuin en een kropje witlof van de super heel
fijn gesneden. Wat blokjes kaas die op moesten en wat rozijntjes, peper/zeezout
kruidenazijn en olijfolie. Wat zoets en dat was bij mij vlierbloesemsiroop. Er
kan ananas bij of mandarijntjes partjes maar vond ik niet zo passen bij het
menu. De gevulde oost indische kers bloemen op de sla en in de koeling.
Een beslagje gemaakt van bloem snuf zout en melk.
Er kan een ei bij maar die had ik niet en het kan ook zonder. Het beslag moet zo
dik zijn dat de bloemen erdoor gesleept een jasje van beslag krijgen dat om de
bloem blijft. Dit jasje hebben ze echt nodig in de hete olie anders loopt de
olie in de bloemen. 
In een klein pannetje zonnebloemolie heet laten
worden en de bloemen erin. Het beslag schroeit dicht om de bloem en op de foto
zie je wel hoe dat werkt. Halverwege keren zoiets als oliebollen.
Evenveel stukjes stokbrood snijden als er gevulde
oost Indische kers bloemen zijn. Bij elk stukje brood een bloem op het brood
leggen en met je duim vasthouden terwijl je de kruidenkaas zo uit de bloem
op
het brood smeert. De lege bloem kan met de sla opgegeten worden. Zoals je ziet
is een bloemenmenu ontzettend mooi en heel erg lekker.........
Bij de borrel gevulde oost Indische bloemen
serveren met evenveel stukjes stokbrood en je maakt de blitz. Het kost weinig en
je wordt van deze kruidenkaas niet dik. Neem halfvolle yoghurt als je aan de
lijn doet en volle of Griekse yoghurt als je voor romig
gaat........
Mijn leventje.....
Ik heb vandaag wel viermaal mijn tuinstoel buiten
gezet en weer naar binnen en uiteindelijk besloten onder het afdak te gaan
huizen. Er is een afdak en daar mag ik heel blij mee zijn. Bloemen op het menu
brengt fleurigheid en er is veel in de tuin wat NIET aangevreten is door de
slakken. Limland heeft een slakkenplaag en ik heb het even opgegeven ze te
vangen want er blijft voldoende over voor deze mens.....Jip en Janneke slak
mogen dooreten. De was is weg en in de kast... gedroogd buiten aan de lijn
tussen de buien door maar je moest er naast gaan zitten wat ik ook heb gedaan.
De vloertrekker gerepareerd want de hulp komt woensdag weer... Hedera snoeien
staat op mijn lijstje en nog steeds een stuk schuur opruimen wat morgenvroeg in
mijn timemanagement wordt gegooid. Om negen uur starten tot elf uur en radicaal
ruimen..... Opstaan en direct in mijn oude kaftan de schuur in....regen of niet.
Daarna douchen en trots op mezelf zijn en als beloning weer een stukje lezen in
het boek over Mexico spelend in 1863. Pak jij jezelf morgenvroeg ook weer bij de
kraag?
Annemiek
