Beste mensen,
Geluksdagen in het leven zijn als we mensen
ontmoeten
die ons ontroeren als een mooi
gedicht...
Annemiek
86 Consumindermijmering 2016.
Tip.
Natuurlijk is zout en azijn strooien en gieten niet
goed voor het milieu. Het is zelfs verboden en strafbaar. Met de hand onkruid
verwijderen is beter en bij het leggen van stoepjes veel zand eronder. Mijn
hofje heeft vele kleine klinkertjes en het is voor mij niet meer te doen
daartussen onkruid uit te trekken. Beter voor het milieu dan azijn en zout is
kokend water gieten en dat heb ik eens uitgeprobeerd in de brandgang achter mijn
schuurtje. Als ik zie hoe het een uurtje later eruit ziet zal het
helpen......Wordt vervolgt.
Tip 2
De mini bloemkooltjes werden geoogst en wie het
kleine niet eert..... Ze werden in stukken in een pannetje beetgaar gekookt met
twee afgeschrobde aardappels. Tien minuut vanaf kookpunt is genoeg. Ondertussen
ben ik eeuwig moeszaad gaan oogsten. Mooi droog aan de plant met vele
zaadhulsjes werden ze voorzichtig gesnoeid en bijeen gebonden onder het afdak
opgehangen om na te drogen.
Terug naar de bloemkool werd het kokend kookwater
over een rijtje klinkers gegoten op het hofje en de bloemkool en aardappels iets
laten afkoelen. Een beslagje maken van bloem snuf zout en melk. Er mag ook een
ei bij maar die had ik niet meer. Het beslag moet zo dik zijn dat het om de
bloemkoolroosjes blijft hangen. Zonnebloemolie in de wok en de bloemkoolroosje
gewenteld in beslag bakken. Elke keer keren naar boven en zijkanten zodat elke
kant bruin is en gaar. De bloemkool met jasje kan warm en koud gegeten worden.
De aardappels in schijven gesneden word na de bloemkool gebakken. Indien er
beslag over is...wat water erbij en Crêpe Suzette maken oftewel heel dunne
pannenkoekjes waar vruchten of wat confituur in gerold wordt. Warm serveren met
bolletjes ijs en/of vruchten. Zelfgemaakte appelmoes maakte mijn menu
compleet......
Mijn leventje....
Het pastinaakzaad droogt snel en de zaadschermen
werden van de plant gesnoeid en bij het eeuwig moes zaad onder het afdak
gehangen om na te drogen. Ik zal blijven oppassen dat de wind het niet meeneemt.
Op tijd van de stengels rissen en in kommetjes... Duizendschoonzaad werd geoogst
en de papaverbollen staan ook al grotendeels droog. Ik weet welke de dubbele
bloem heeft en die worden apart gehouden, ze zijn zo mooi en worden zeker weer
gezaaid in maart. Duizenden zaadjes springen uit de bollen als ze op de kop in
de ketel worden geleegd. Een deel van het zaad is om weer te zaaien en een deel
voor maanzaadbroodjes. De lege bollen blijven bewaard om in herfststukken en
Kerststukken verwerkt te worden. 
Heel vroeg in de morgen zit ik buiten en zie de
tuin ontwaken. Floortje als een soldaatje naast me op wacht. soms ga ik daarna
nog even naar bed met een boek tot zeven uur terwijl Floor haar
ochtendwandelingetje maakt. Ik hoef niet meer zoveel van mezelf. We tellen onze
zegeningen. Af en toe ga ik een half brood halen en wat fruit en dat is genoeg
winkelerij. Er is altijd wel weer iets om te eten in de tuin al is de oogst veel
minder dan vorig jaar. Doorgeschoten andijvie en doorgeschoten sla en dat komt
van te nat en te warm erna. Er kan nog steeds gezaaid worden dus doe ik dat ook
hier en daar. Hoe de pompoen het doet op de heuvel is me een raadsel en omdat ze
warmte minnend zijn zou het best nog goed kunnen komen. 
Door de jaren heen ben ik heel kieskeurig geworden
wat betreft voedsel kopen. Ik zie overal bespoten spul in en zelfs het
duurste ijs smaakt synthetisch dus koop ik nog zelden ijs. Chocola smaakt
nergens meer naar, alleen de super dure handwerk bonbons van Stolz zijn
heerlijk. Die koop ik vijf stuks per jaar of zo. Geen limonade frisdrank of
sapjes. Geen snoepjes chips en zoutjes met af en toe een uitschieter van drop.
Niet meer dan voor een euro of 
De woensdagvriend belde zojuist dat ik moet gaan
slapen en wensen we elkaar goedenacht. Floortje kwam nog even schooien om een
hapje zo uit de donkere avond aangewandeld en er valt een bijna warm buitje over
mijn hofje voel ik als ik mijn deurtje sluit.... Groot geluk zit in genieten van
de kleine dingen.
Annemiek
