Beste mensen,
Het geluk is geen mooie vlinder waar je achteraan moet zitten
Het geluk is als een schaduw die je volgt,
Als je een hand uitstrekt naar een medemens…
Mijmering 110 2022…
oliebollenkraam veel te duur en bij de super wel goedkoper maar minder van kwaliteit.
Zelf oliebollen bakken kost teveel olie en de stank in huis als je geen schuurtje hebt…
Bak “appelbeignets” op de consuminder manier.
Poedersuiker erover en voilà… De ingrediënten kosten
verder voor
twaalf beignets 1,50 euro… dus geen kneup.
Ingrediënten voor 12 flinke “appelbeignets.”
of…bloem met op elk pond bloem een zakje bakpoeder
1 ei (hoeft niet als je geen ei hebt)
snuf zout
melk
zonnebloemolie (ongeveer 1 klein kopje olie heb je nodig
voor 12 grote appelbeignets)
Werkwijze: kieper ongeveer een halve kilo bloem met 1 zakje bakpoeder of zelfrijzend bakmeel (zonder bakpoeder) in een kom.
Zorg dat
het een dik beslag wordt, ben je te royaal met de melk geweest dan wat bloem
toevoegen…
Schil appeltjes en haal met een appelboor de klokhuizen eruit.
Snij elke appel in vier (of meer) schijven.
Dunner kan natuurlijk ook. De zuinig afgesneden kontjes eet je ter plaatse op.
De schijven appel door het beslag halen en in een wok met zonnebloemolie bakken.
Tip 2… Ook de laatste twee weken van december worden de kassabonnetjes van boodschappen bewaard.
In het speciale vakje van mijn portemonnee. De kas opgemaakt blijkt dat ik voor 75,85 in twee weken heb opgemaakt van de tweewekelijkse 80 euro leefgeld.
Bijna vier euro vragen ze voor zo’n kreng,
te zout en nou ja… niet mijn ding.
Toen heb ik me over laten halen…Een
leerpunt nietwaar…
Nog zotter… Ik wilde pindarotsjes maken voor de mijmeringen
maar energie ontbrak na de drukte van het verzorgen van de mens in nood…
beschreven.
Een glaasje van de heerlijke fles port erbij, een
cadeautje van een lieve familie. Met de jaarwisseling nog een glaasje en daarna
alleen op winterzaterdagen. Dan geniet je elke zaterdag opnieuw nietwaar…een
winter lang.
gedaan en had langer kunnen zijn. Dan voel ik me heel slecht van zoveel verslaafdheid.
In ieder geval heb ik de dag erna een kilo spruitjes opgegeten verdeeld tussen lunch en avond eten.
Met kerst heb ik boerenkoolstamppot uit eigen tuin gemaakt voor twee dagen met gepaneerde knolselderij en was heerlijk.
Dat was
feest… Het allermooiste feest was de boodschappen kopen met de mensen die het
zo nodig
hebben en daarna de bonnen met tegoed aan weer andere gezinnen geven of
en in brievenbussen gooien.
Een pracht beleving was de 28e lunchen met
mijn “bonus kleindochters” van 17 en 16 in Heerlen bij
Goya.
De lunch
was een Kerstcadeautje van de woensdagvriend.
Weer terug in het gareel werd een voedzaam soepje gemaakt en die ene net ontdooide knolselderij uit de tuin kon mee in de soep.
Dieper in de inkuil is het vorstvrij gebleven.
Mijn leventje… Tonnie stuurde nog AH pasjes met tegoed en boekenbonnen die even in het potje gaan
voor de volgende crisis maar niet langer dan een maand.
Een kort foto verslag ter plaatse van de plaatsing van de
airco verwarming bij de mevrouw met de twee jongetjes… De factuur heb ik met
jullie goeie geld betaald.
Mevrouw zat heel stilletjes onder de airco verwarming en
ging voor het eerst sinds maanden de temperatuur in huis van 12 graden naar ?
wat voor haar aanvaardbaar is.
woonkamer.
Ze waren ondertussen ziek van de kou...
Het bedrijf AIRCO DIRECT dat samen met jullie dit wonder waar maakte heb ik heel hartelijk bedankt.
Mevrouw zou in maart pas aan de beurt zijn en het werd 30 december.
ging mee met de mannen.
Voor de twee mannen ieder een tientje fooi.
Ze hadden extra lang moeten werken om
de klus ertussen te krijgen.
Ze schreef dat ze had kunnen kopen waar ze nooit geld voor had.
Ze heeft wel zes keer bedankt en normaal jakkert ze in haar scootmobiel de supers af om 35% korting te scoren.
Wat een blommen van blijheid
hebben we allemaal samen kunnen uitdelen…
Ik wens jullie allen een fijne
jaarwisseling en alle goeds voor 2023, maar vooral met een pluim op je hoed
voor alle goeds wat je deed voor de medemens in 2022…
Annemiek
