dinsdag 26 augustus 2014

Mijmering 130 appel/peermoes en appelpannenkoek....


 
Beste mensen,

Het geluk is niet als een mooie vlinder
waar je achteraan moet zitten
het geluk is als een schaduw, die je volgt
als je er niet aan denkt....

Annemiek
 
 
130 Consumindermijmering 2014.
Tip.
Lavendel badolie oude parfummetjes en en.... worden gebruikt om het kleinste kamertje een lekker luchtje te geven. Ik druppel wat van de geurtjes op een rol closetpapier die van het stapeltje als laatste gebruikt wordt..... Bij de nieuwe serie rol weer wat druppelen.......
Tip 2
Je ziet ze wel eens....zakken overrijpe bananen voor een habbekrats. Wat moet je ermee? De bananen schillen en in stukjes gesneden in plastic zakjes in de vriezer. Na het sporten een zakje banaan uit de vriezer en in de keukenmachine fijn malen en door melk of magere yoghurt. Gezonde goedkope smooty of........de schijfjes In yoghurt als nagerechtje je portie fruit voor die dag.........
Tip 3
Voor de mensen van de broodlijn. Neem al die geblutste appeltjes en overrijpe peren maar mee en ga aan het schillen........Appel/peer/moes. Hoe dat werkt? Schil de appels/peren en ontdoe van klokhuis. In kleine stukjes snijden en opzetten met een scheutje citroen ( hoeft niet perse) en vier eetlepels water. Aan de kook brengen op hoog gas en op laag gas garen. Af en toe roeren met de houten lepel erdoor. Als de stukjes gaar zijn even grof met de blender erdoor of de stamper en de appel/peer proeven. moet er iets suiker bij? Doe dat dan maar naar smaak en schep de appel/peer/moes in schone potten. Ik neem daarvoor de afgeknipte kop van een plastic flacon om de rand van de potjes schoon te houden.
Deksel erop en de pot een aantal uren op de kop zetten. De moes blijft wel driekwart jaar goed en is heerlijk als bijgerecht bij de warme maaltijd of om crumble te maken op een verregende zondag als je iets lekkers bij de koffie wil...
Tip 4
Appelpannenkoek zo gemaakt en wordt een herfstachtige verregende dag een feestje.........
Beetje bloem in een mengkom snuf zout een ei en wat melk. Roeren met de garde en eventueel wat bloem of melk erbij tot een dik beslag. Snij wat flinterdunne appelstukjes en meng door het beslag. Strooi een theelepeltje bakpoeder op het beslag en meng met de houten lepel. Het beslag gaat nu rijzen.......Stevige pannenkoek die bestrooit met poedersuiker een feestje is....Je hebt geen bakpoeder? Neem zelfrijzend bakmeel....
Geen poedersuiker in huis? Gooi gewone suiker door de keukenmachine en maal de suiker. In een pot met een plastic deksel kan met een gloeiend breinaald ( in de gasvlam warm gemaakt) een serie gaatjes gesmolten worden.......
 
Mijn leventje…..
Er stond een mevrouw bij de kassa van de SUPER Ze rende nog even naar de geneesmiddelenhoek op zoek naar keelpijntabletjes of zoiets. Duur zag ik en kon het niet laten haar te wijzen op gorgelen met zoutwater. Ze keek of ze water zag branden….”Zoutwater???” Dat vond ze zo vies….misschien salie in de tuin? Terwijl de band met boodschappen verder liep kreeg mevrouw de salie tip. LEG MAAR TERUG DIE DURE PILLETJES!! Ja dus….mevrouw had een hele hoop salie in de tuin staan en wist niet dat het dezelfde salie was die in de natuur geneeswinkel in de pakjes zit. Met andere “nieuwe” ogen keek mevrouw opeens naar haar kruidentuin en legde ze de pilletjes terug. Ik zag de dollartekens in haar ogen. De commercie maakt ons dom door altijd weer kant-en-klaar oplossingen geneesmiddelen en dure vervangers aan te bieden voor veel geld zodat we niet meer weten waar moeder natuur GRATIS in voorziet……het dagelijkse leven wordt daardoor niet meer te betalen…… een kennisje wil mijn biologische groenten niet. Er zit wel eens een slakje in de sla en brrrrr dat is vies toch…..bij de conservenfabriek draaien ze appels inclusief wurmen en blaadjes steeltjes en rot zo door de appelmoes. Er staat echt geen mevrouw elke appel te controleren. Wat de mens niet ziet ervaart hij als goed. Ze plakken een topmerknaam op de pot (JONKER FRIS?) en is het TOP. Gepaneerd vlees is van mindere kwaliteit omdat het anders niet gepaneerd werd en de voorgesneden groenten daar nemen ze ook geen A1 kwaliteit voor. Het wordt gewassen in gloor/water van dubbele concentratie gloor als in het zwembad dus het rot toch niet verder ondanks alle mindere blaadjes. Er stond een mevrouw bij de gerookte spekjes die in de reclame waren omdat de UHD bijna verlopen was. De spekjes zagen al een beetje grauw op een pakje na. Ze hadden allemaal dezelfde datum en mevrouw nam de spekjes met de nog wat “gezonde” kleur. “Daar zit wat meer kleurstof in” was mijn reactie. Ze hebben me net niet buiten geflikkerd…….
Annemiek