Beste mensen,
Je hart is een tuin...
je kan er wrok zieligheid frustratie in laten
groeienof.....vergeving liefde verwerking en begrip.
Annemiek.
www.consuminderhuisparkstad.nl 
124 Consumindermijmering 17
2014.
Tip.
Wat een plezier brengt samen koken en....samen eten
na afloop in ons consuminderhuis. Het schept verbondenheid en delen van
ervaringen proeven en trots zijn de recepten thuis te hebben uitgeprobeerd.
Je zou bij jou in je omgeving ook een kookclubje kunnen oprichten bijvoorbeeld eenmaal per week om de beurt bij iemand anders koken en de kosten delen....in deze tijd van steeds meer alleenstaanden een goede sociale contacten tip.
Tip 2Met de steekschop twee derde van het blad afsteken.
Diepe geulen trekken in je omgespitte akkertje en onderin die geul om de tien centimeter een diep pootgat.
De wortels van de prei gedeeltelijk afknippen ( zie
foto) zodat ze niet dubbel gaan liggen in het pootgat en daardoor afsterven en
rotten.
De pootgaten blijven open, eenmaal met de gieter
erlangs is voldoende want prei pas gepoot houdt van lucht.
Door de regen zullen de gaten langzaam verder
dichtslippen.
De preitjes gaan aan de groei en gaandeweg kan
steeds een beetje aarde in de geultjes geharkt worden.
Je moet het zien alsof de preitjes naar de eerste
verdieping groeien vanuit de kelder.
We willen immers een lang wit stuk prei en dat lukt
op deze manier.
Van de te dunne poot preitjes werd soep gemaakt met
wat wortel en wat er maar te vinden is in de tuin zoals boontjes, paprika, blad
van de knolselderij lavasblad, een ui en misschien wat restjes pasta die nog in
de kast staan? Minestronesoep heet dat. Er hoeft niet eens vlees in ...start
maar met een gesnipperde ui smoren dat is body genoeg....
Tip 3
Er was een bonenramp in de moestuin van het
consuminderhuis. De storm heeft de bonenstaken inclusief de wortels van de
planten weg gevaagd. Het waren droogbonen en ze zijn wel op dikte maar pas half
droog. Mariska heeft de bonen van de staken geplukt, uit de peulen gehaald en in
zakjes ingevroren. Dit jong gezin heeft twee kinderen en weten inmiddels dat
bonen in aardappelpuree en stamppotjes meegekookt de nodige eiwitten brengen in
het menu. Maar er is meer....met een portie peulvruchten 
Tip 4
De voorheen onbekende snijbiet was voor deze mensen
ook een groot succes. Meneer houdt van spinazie en met snijbiet kan je alle
spinazie recepten maken. Spinazie is er vroeg in het voorjaar en op is op, maar
de snijbiet komt steeds weer opnieuw vanuit dezelfde plant zeven achtmaal achter
elkaar het seizoen door. Vele malen groente van een zakje zaad
van 29 cent gezaaid in maart. Mariska leerde snijbiet met pasta maken...
snijbiet in quiche en gewoon stoven met aanhangend water en tot slot een
scheutje room. Altijd verse groente in de moestuin is met een gezin met kindjes
aan te raden. Voor een duppie op de eerste rang leven als je geen werk hebt maar
dus wel tijd over dan is er zoveel in zelfvoorzienend leven land. Het maakt je
rustig wetende dat hoe slecht het ook wordt je kindjes altijd eten hebben. Een
stukje moestuin van amper 40 vierkante meter bracht voor hen een rijkdom vol
zegeningen vertelde meneer. Ik wordt er ook zo blij van dit te hebben mogen
begeleiden....
Tip 5
Je kan nog boerenkool planten zetten koolrabi en
peterselie en veldsla zaaien voor de late herfst oogst. Andijvie plantjes zetten
kan ook nog en aardbeiplanten omzetten. De oudjes opruimen en de jonge planten
opnieuw in de rij. Mijn leventje....
Op zaterdag geef ik regelmatig les in de moestuin van het consuminderhuis aan mensen die ook echt willen leren. Prei poten moet je aanschouwen en het was heerlijk de mensen zo enthousiast aan het werk te zien. Vele rijen prei werden gepoot en ik heb een tiental winterbloemkoolplanten gezet die na de winter in april 2015 bloemkolen brengen in een tijd dat er weinig groenten van de volle grond komt. De boerenkool is al goed op hoogte en zal pas geoogst worden als de vorst erover heen is gegaan maar dat duurt nog wel twee maanden of langer. Ik heb nog wat boerenkool plantjes in het zaaibed en Mariska en Leo kunnen op de open plekken die ontstaan nog planten zetten. Open plekken komen binnen twee weken als de bonenplanten zijn uitgeput en geruimd kunnen worden en de mega courgetplant in de compostbak verdwijnt. Bij een zacht najaar en zachte winter groeit die boerenkool nog wel naar gewenst formaat......Binnenkort maken we balans op met de mensen in de moestuin. Wil je een verlenging? Wat leerde je afgelopen jaar? Welke groenten wel en niet meer telen? Kan je het tuinieren aan? Een mevrouw stopt in verband met haar gezondheid. Het jong gezinnetje blijft met twee perceeltjes doorgaan natuurlijk. Een alleenstaande mevrouw blijft ook met twee perceeltjes doorgaan en er komen twee perceeltje vrij... Wie wil oefenen groenten telen en is verbonden aan het consuminderhuis? Laat maar weten........
Ik heb weer eens ratatouille gemaakt en deze keer
zijn alle ingrediënten uit de moestuin, op de knoflook na. Ik heb er twee verse
pepertjes in gedaan zo van de peperplant omdat ik een kouwetje heb opgelopen. De
snot loopt tijdens het eten zo uit mijn neus ( ja in een zakdoek) en is de
beterschap een feit. De tomaten in overvloed kleuren mijn hofje en Jan
de wind blaast de was droog. Mooie witte theedoeken met een enkel
fruitvlekje maar wie maalt erom. Elke wasbeurt wordt het vlekje minder.
Theedoeken strijken doen we niet aan en ze gaan zo van de lijn in de
theedoeken/mand. Ik heb me aangewend de vouw was en de strijk direct weg te
werken in het weekend in daluren stroom. De avonden worden frisser en de
woonmantel is al in gebruik en de slofjes. Knusjes in de avond met floor 
Annemiek.
