Een van de problemen van het streven naar iets dat
buitengewoon is,
Is dat we daarmee het leven tot “gewoon” hebben
gedegradeerd.
We zijn het wonder van het dagelijkse leven uit het oog
verloren.
Annemiek.
Mijmering 31 2024
Verkruimeld en veel te klein zaad
naast de paar goede zaden en zand dat ook meeweegt.
Alweer wat geleerd.
Zaad
tipje…Fijn zaad hoeft maar enkele cm diep gezaaid, hoe dik het
zaad zoveel aarde
moet erop komen…
Oud zaad gaat per jaar in kiemkracht achteruit…en de zaden die nog opkomen herken ik.
Ze
zijn van een ander ras…
Tip…witlof
stoven.
Witlof zout en honing.
Sonja bracht witlof voor me mee en ik kocht witlof omdat die in de reclame was.
Niets mis mee en eet ik twee dagen witlof, heel
verschillend bereid.
gesmeerd.
De kolfjes waren afgespoeld, in de lengte doormidden gesneden en het harde bittere stukje verwijderd.
In de stoofpan met de olie en op hoge pit even goed verwarmen.
De kolfjes voorzichtig omkeren en met honing besmeren.
Mijn honing is versuikerd en niets mis mee.
Die wordt weer vloeibaar in de
hitte van de pan…
Tip
2… Witlof stamppot met gebakken appeltjes.
Aardappels voor puree
Enkele kolfjes witlof
1 kleine ui
1 citroen of scheut azijn
Nootmuskaat en klontje boter
Scheut melk
2 kleine appeltjes.
Werkwijze: Schil de aardappels, was ze en snij in kleinere stukken. Opzetten met een beker water en iets zout.
De stronkjes witlof in de lente middendoor, het bittere puntje eruit snijden en de kolfjes in smalle reepjes snijden.
In een kom direct
mengen met het sap van een doorgesneden uitgeknepen citroen of… een scheutje
azijn.
De kleine ui snipperen en met de witlof mengen.
De partjes nog eenmaal doorsnijden
en bakken in iets zonnebloemolie.
Als de aardappels gaar zijn eventueel afgieten, klontje boter en nootmuskaat toevoegen en de stamper erdoor.
Scheut melk toevoegen tot
een luchtige puree.
Wel blijven omscheppen…
Ik kook tegenwoordig voor twee dagen tegelijk en bak morgen een vegaburgertje bij de stamppot.
Mijn leventje… Het gaat goed met vrouw van Deursen. De rollator van boven staat al een week dichtgeklapt in de rommelkamer.
Ik loop binnenshuis en op het hofje met de stok en
wandel ermee naar de schuur waar ik op
de fiets stap.
Zo kort geleden nog kon ik alleen met heel veel moeite… tijd en pijn mezelf verzorgen en aankleden.
Bij vele handelingen denk ik daaraan… Wat de
mens als heel gewoon ervaart is heel bijzonder en een groot geluk…
Nadra.
Wat zou er in die hoofdjes omgaan? Op mijn FB pagina waar mijn
mijmeringen te lezen zijn, vroegen lezers naar mijn bankrekening. Ze wilden
spontaan bijdragen terwijl ik niet meer durfde te vragen.
Drie jaar geleden had ik
al eens gevraagd en alles is opgegaan aan paspoorten voor de 7 kinderen en
advocaatkosten en vertalingen van documenten door beëdigde tolken.
Vorig jaar mochten de twee
oudste kinderen komen en bleven vijf kinderen achter. Uiteindelijk wilden
familie hen niet meer verzorgen en huurde Ahmed een huisje voor hen voor 230
euro per maand. Daarnaast nog eten… Dat houd geen mens vol te bedenken dat hier
een flink gezin afhankelijk van Ahmed is. Toch lukte het op de een of andere
manier.
Bij deze toch mijn bankrekening voor de mensen die mee willen dragen…
Mijn bankrekening is: A van Deursen NL 64
ABNA 0426 565541 zet er nonprovid bij.
Inmiddels zijn dekbedovertrekken toegezegd en
als iemand weet wie een stapelbed wegdoet? Twee is nog beter. Inmiddels komt al
geld binnen dat ik over heb gemaakt (voor de eerste kosten) op Ahmeds
bankrekening.
Het visum naar Ethiopië voor de vijf is
afgelopen week aangevraagd en kon betaald door kleine spaarpotjes van wat er
was. Als de visums afgehaald kunnen worden (in Mogadishu) zal Ahmed direct vijf vliegtickets naar Ethiopië
reserveren en betalen van het al overgemaakte geld.
Ondertussen worden goedkope schoenen voor de
vijf gekocht, voor ieder een vest en een rugzakje. Ze kunnen niet op
teenslippers en in lappen het vliegtuig in.
Ze komen met de kleren die ze aanhebben en in het rugzakje wat ondergoed
en de reisdocumenten.
In Ethiopië worden ze opgehaald bij het
vliegveld door familie van een vriend van Ahmed., waar ze ook verblijven. Die
vriend van Ahmed woont is Amsterdam. Ze hebben elkaar leren kennen en zijn bevriend
geraakt in Ter Apel…indertijd.
Aangekomen in Ethiopië worden voor de
kinderen visums aangevraagd bij de Nederlandse ambassade in Addis Abeba. Ze zijn daar op de hoogte van de
komst van de kinderen en de goedkeuring IND. De afhandeling zal enkele weken
duren en ondertussen verblijven de kinderen bij de familie van de vriend van
Ahmed.
Als na weken de visums voor Nederland zijn
toegewezen zullen op dat moment de vijf vliegtickets gekocht moeten worden van
Ethiopië via Spanje naar Nederland Schiphol. Een grote omweg omdat Turkije nog
steeds de grenzen heeft gesloten. Door die omweg kost de reis zonder
visumkosten vanaf Somalie naar Nederland totaal 1500,00 euro per kind… We
zullen zien hoeveel geld er is als alle vijf de kinderen in Ethiopië zijn…. want
je kan geen eentje achterlaten…
Annemiek
