Elke ochtend positief beginnen aan een
dag.
In deze tijd van omzien naar elkaar.
Delen met elkaar… leren van elkaar,
door de rottigheid heen het licht en de
lente willen zien...
Tip… Hoe koud ook, in de zon is het goed werken in de tuin. Als je maar bezig blijft.
In wintertijd laten we die staan om te genieten van het silhouet van berijpte stengels.
Rotstuinen zijn heel onderhoudsarm en altijd verzorgt door de bodembedekkers.
Eenmaal per jaar snoeien en het werk is gedaan…
De glasplaat boven de airco buitenunit werd schoongemaakt en rust nu op de oppottafel en de twee kratten.
Consuminderen of doen met wat voorhanden is.
Zo uit de aarde, zand eraf
groente wassen en volop knoeien. Snijden en verwerken met wapperende handen, en
de troep ruimen met de bezem en handveger en blik.
Stukje gaas in de kan en blijven de stengels staan hoe je ze wil hebben.
Het is
voor even… tot ik verse takken heb met uitbottend blad en bloem…
Later in de dag
asperges uit de vriezer.
Die moeten ook op en kom ik ruim boven de aanbevolen portie
van 200 gram groente per dag.
De mand waar Floor weinig in lag werd geruimd.
Haar lievelingsmand staat onder mijn bureau en ze ligt toch altijd weer ergens anders…
Een zon verwarmde glasplaat aan haar buikje en
de zon op haar ruggetje…
Dat werd een tasje aan een haak aan de kamerkast waar mijn schoudertas ook aan past.
Onder de tasjes tas past precies de naaimachine…
uit het zicht bij de hand…
Tip 5…De zware oude strijkijzertjes bevallen heel goed als deurstopper.
De tweede werd
voorzien van een vloerbedekking zooltje en kaats ik de dingen met mijn voet
waar ik ze hebben wil…
Ik geef weer zoveel mogelijk recepten door.
Bloemkool samen met evenveel
aardappels kan je stamppot van maken met de laatste acht minuten gesneden
spitskool erbij.
Spitskool en witte kool zelfs savooiekool (niet verwarren met boerenkool) kan je prima in een wok groente gerecht verwerken.
Groente
wok met rijst:
Ingrediënten:
2 kleine uien of 1 grote
Halve of kleine paprika rood of groen
Gedroogd pepertje van het rek
1 courget
2 tenen knoflook of knoflook stengels
Halve of hele kleine spitskool of andere kool
Scheut sweet chili en ketjap.
Werkwijze: Water opzetten voor de rijst en meer dan nodig rijst koken.
De geschilde wortel in de lengte middendoor in smalle
reepjes snijden en bij de ui in de wok.
De courget met schil in de lente
middendoor en in blokjes snijden plus de paprika in stukjes.
erbij.
Het pepertje in reepjes toevoegen en de eventuele knoflookstengels.
Ondertussen is de rijst gaar afgegoten en droog in de pan.
De pijn gesneden kool omscheppen en de sweet chili saus en ketjap erbij…
De nodige rijst bij de groente in de wok mee omscheppen.
De rest rijst afgekoeld in een hergebruik diepvries zakje.
De groente/rijst in de wok is voldoende voor twee maaltijden.
Een voor
morgen en een voor in een bakje diepvries maaltijd…
Een gezellige locatie en zal Samira komende tijd in de omgeving presentaties geven om meer mensen bekend te maken met deze consuminderkring.
We starten met energiezuinig, de energieknip en de laatste
nieuwtjes prijzen gas en stroom maar vooral
veel tips…
Dan zet ik tijdmanagement in en werd woensdag tussen 9 en
11 uur afspraken gemaakt bij de revalidatie arts, de pedicure en de orthese
maker.
Ik heb helaas weer een orthese versleten voor de daarvoor gestelde tijd.
Daar voel ik me wel schuldig over want het ding heeft wat te verdurenbij dit mens… Dat schuldig gevoel brengt uitstelgedrag.
Zal eraf moeten…tja en de revalidatie arts daar brengt Ahmed me naar toe na zijn werk…
En de bloeddruk meten? Die schat ik zelf wel een beetje…als extra vandaag een foto van Ibtisam en Akram... en zaterdag meer nieuws...
Annemiek
