Het grootste geschenk
dat je iemand kan geven is
oprechte aandacht tijdens een persoonlijk gesprek
Daar komt geen
telefoon WhatsApp of mail aan te pas...
Annemiek
Mijmering 10
2023.
Tip… Januari spaarmaand voorbij heb ik
het resultaat bekeken. In vier weken plus 3 dagen heb ik 177,31 euro aan
huishoudgeld uitgegeven.
Van jongs af aan heb ik geleerd na de feestdagen de restjes opmaken. Om de
spaarpot weer te vullen.
Van de houdbare voorraden in november ingeslagen, is nog de helft over.
De prijzen waren toen een stuk lager en was inkopen op dat momenteen goede zet. Bovendien hoef je bij slecht winterweer niet steeds erop uit.
Verder wordt in januari geen eigen bijdrage zorgverzekering en BSGW afgehouden.
Dat start pas weer in maart.
De AOW werd verhoogd en bij velen de uitkering of salaris. Al bij al toch 200 euro extra gespaard…Januari spaarmaand is dan ook helemaal
geslaagd.
Bij jou wat minder? Begin in februari…met opmaken van voorraad die je nog hebt.
Als bonus heb je in februari drie dagen minder…scheelt niet in de huur maar wel in stroom/gasverbruik en voedsel.Een spaarpotje brengt rust en kan je inslaan bij aanbiedingen.
Je kan sparen voor
o.a. duurzame energiezuinige apparaten als je koelkast of wasmachine de geest geeft,
of een onvoorziene ramp je overvalt…
energie.
Een kilo spruiten van de markt (in Eygelshoven) werd schoongemaakt en in een pan met 1 beker water en iets zout aan de kook gebracht.
Vanaf kookpunt 8 minuut aan de kook houden. Dan zijn spruitjes het lekkerste.
Bij de spruitjes kwam nootmuskaat en een klontje boter.Tegelijkertijd werden de aardappels opgezet en neem naar verhouding dezelfde hoeveelheid als de spruiten.
We koken voor twee dagen en is het menu de tweede dag toch weer heel
anders.
De aardappels schillen wassen en klein snijden.
Opzetten in een pan met 1 beker water en iets zout. Aan de kook brengen en garen.Bij mij gaat daar een handvol
voorgekookte witte bonen bij uit de vriezer. Je vind ze later niet meer terug
maar het eiwit (vleesvervanger) zit wel
in de puree…
Van de champignons ging een plakje van het steeltje en werden ze afgeborsteld en kort afgespoeld.
De champignons in stukjes gesneden bakken in iets olie met snuf
zout en kerriepoeder.
De rest van
de puree en spruitjes werden verenigd en gestampt tot een stamppotje… Voor
morgen en bleef nog een bakje over voor in de vriezer…
Tip 3… Chili sin carne of…con carne.
1 beker
gedroogde kidneybonen (of 2 blikjes)
Wat gedroogde
kievitsbonen als je hebt (hoeft niet)
Twee uien
Drie tenen
knoflook (ik nam knoflookstengels uit de tuin)
Gedroogd of
vers pepertje
Eventueel blikje
mais (had ik niet)
Eventueel
blikje ananas (had ik niet)
Halve theelepel
kaneel, korianderzaad en komijn
Ik nam
alleen kaneel
Klein blikje
tomatenpuree
1 pakje gezeefde
tomaten
Je kan in plaats van gedroogde bonen blikjes rode kidneybonen nemen of potten bruine bonen.
De kievitsbonen zijn van eigen oogst en kan je weglaten.
Doen met wat er
is…
bakken.
Dan heet je gerecht chili con carne…
Ik hou het liever zonder beestjes en ga voor chili sin carne
Een beker bonen op drie bekers water in een
kom en laat een nacht weken.
Fruit de gesnipperde uien en voeg even later de gesnipperde knoflook toe.
Wat zout, de specerijen en eventueel stukjes champignons als je hebten fruit al roerende.
Voeg het blikje tomatenpree toe en fruit nog even mee.
De geweekte bonen met weekwater toevoegen en aan de kook brengen…
Voeg de paprika in kleine stukjes gesneden toe en het pakje gezeefde tomaten.Knip het pepertje in
ringetjes en voeg toe inclusief zaad.
Omdat ik knoflookstengels gebruik zolang
die in de tuin groeien kwamen op dat moment de in stukjes geknipte stengels
erbij.
Bij
dit recept kan je alle kanten uit en naar eigen smaak…
Mijn leventje… Na acht weken zonder huishoudelijke hulp raakte mijn huis toch ietwat onderkomen.
Uiteindelijk kwam Sam een student die in vrije dagen invalt bij Meander als huishoudelijke hulp.Sam was een lot uit de loterij moet ik zeggen,
want hij vond het helemaal goed het achterstallig onderhoud in mijn woonkamer weg te ruimen.
Natuurlijk heb ik hem eerlijk gevraagd of hij de dingen wilde doen die het hards nodig waren…Daar ging hij helemaal in mee.
Regelaar als ik ben maakte ik de weg voor hem vrij en werkte zoveel mogelijk mee in wat ik kon.
Sam werkt heel zelfstandig en had weinig sturing nodig.
Hij ging gewoon mee in de flow en wat ben ik daar dankbaar voor.Sam sleurde alles van de plaats en zelfs mijn trippelstoel werd ontdaan van een laagje kattenhaar zoals je ziet. Sam werkte met diepte reiniging.
Ik denk dat Sam ook wel dingen heeft geleerd van deze oude rot in het vak.
Alle spinrag en kattenhaar verdween uit hoeken en gaten en vloerkleden werden omgeslagen, waar het kon.Jammer genoeg mag ik Sam niet houden want hij is springer...
Komend weekend komt Ahmed met hulp om op de eerste etage...wat hand en
spanwerk te verrichten.
De spiralen uit mijn bed tillen waaronder een deken van stof ligt.
Mijn bed is een gesloten bak en dan krijg je zoiets.Verder is mijn trap naar boven al drie maanden niet gestofzuigd…
Het is de moderne tijd zoals u
zegt…
Meander heeft zo weinig personeel dat mensen wekenlang tot meer dan een maand geen huishoudelijke hulp krijgen.
Inmiddels kreeg ik telefoon dat
vanaf komende dinsdagmiddag weer een nieuwe hulp komt die voorlopig blijft…
Dat is heel
fijn en kunnen we samen verder de achterstallige zooi aanpakken…Wat fijn dat ik
ontspulde en alleen hoognodig spul in mijn huis staat. Uiteindelijk komt alles goed...
Annemiek.