Ik voel mijn ziel
verwant met kleine simpele dingen
die op ons wegen komen als bloemen in het
veld.
Verdoken in het gras, door weinigen geteld
groeien en bloeien vele van mijn kinderen...
Annemiek.
Verdoken in het gras, door weinigen geteld
groeien en bloeien vele van mijn kinderen...
Annemiek.
Mijmering 95 2021.
Tip
Tweede kerstdag mocht ik nog even uitrusten
van mezelf
maar begonnen de kriebels al te komen... De bezem moet door mijn huis. Het begon
met een kommetje azijn in de koelkast zetten.
De geur van Franse kaas moest
eruit...en het helpt. Even de glasplaten bij soppen en droog wrijven met een
theedoek voorkomt achterstallig onderhoud.
Voor ik naar bed ging werden de gaspitten in warm water
met afwasmiddel gezet. Het weekt de ingebrande troepjes los die de
volgende
ochtend zo verdwijnen met een stukje staalwol oftewel soappads.
Dat is de start
van de grote keukenbeurt die geen moeite kost. Elke dag een stukje schoonmaken
na de afwas en lijken de kabouters je werk te doen.
Dag twee werd de besteklade onder handen genomen met het
laatste afwassopje. Alle bestek eruit en de bak en de lade gesopt. Wat teveel in
de bestekbak was geslopen weer eruit en
op de plaats waar het hoort.
Ik ervaar
geen druk want morgen komt de olie/azijn hoek aan de beurt en na een week heeft
de hele keuken in onderdelen een beurt gekregen.
Tijd voor een vriendinnen bezoek en een lang telefoontje.
Tijd voor een service beurt in het ziekenhuis met een ingreepje.
Tijd om terug
te kijken en na te genieten en nu te delen met jullie... Vele zeer klein
behuisden kregen een koelkastje in hun huurkamer en soms een kookplaatje of
combimagnetron.
Maatwerk om zo gezond mogelijk te kunnen eten. Wasmachines
werden gekocht en in grote dankbaarheid gegeven en gekregen, jawel nieuw want
met de gereviseerde wordt een hoop ellende verkocht en verdiend door
gladjakkers...
Heel erg veel voedselpakketten werden opgehaald en enkelen
gebracht en vele complete inboedels gebracht... van het goede spul wat nog een
ronde mee kan.
We brachten tegen de 20 mooie Kerststukken naar sponsors
o.a. Woninginrichting Stevens in Schinveld waar alweer vele bankstellen voor ons
klaarstaan die we mogen halen en doorbrengen.
Jamila maakte 430 pindarotsjes die
door Gerda werden ingepakt als dank aan een groot bedrijf dat ons geweldig
steunt. Voor bij de koffie voor alle personeel... 
De kers op de taart waren wel
de pracht tipjes encyclopedie NAGELUK van Martine Bakx waarvan ruim 700 mee
werden gegeven aan sponsors en alle gezinnen in minima die bij ons goede gaven
kregen en de vele gezinnen. in zwaar noodweer. Nogmaals bedankt
Martine...
Onze vrijwilligers kregen ook een kerstpakketje verpakt in
tassen die voorheen hoezen voor krukjes waren en gehaakte
handvaten kregen.(
Gerda.)
Hoe we aan “garen” kwamen? Door enkele hoezen uit te
rafelen...
Tip 2
Het duurzame kerststuk werd ingepakt en naar de
rommelkamer gebracht.
Een paar bloeiende
sleutelbloemen werden vanuit de border buiten, in een mandje gezet waar eerst
een plastic zak van kattenkorrels inging.
Met de kaasschaaf werd mos van het
muurtje gestoken en kwam rondom de plantjes.
De kale plekken en krasjes verdwijnen daardoor.
Samen met de eerste bloeiende amaryllis van Simone is de
lente al aanwezig in mijn huis...
In elke winter zit een lente verborgen... zo
heet het winterse stuk van Juul, dat ook mag blijven staan... 
Tot de
amaryllisbloem is uitgebloeid...
Na de bloei komen de sleutelbloemen weer in de
border en in de herfst hebben ze dan weer twee harten en scheur ik de
wortelkluiten.
Ze gaan graag op reis dus zet ik ze steeds op andere plekjes en
meestal gaan ze na het “scheuren” aan de bloei.
Als je geluk hebt is dat rond de
jaarwisseling... bij een milde winter en is de cyclus rond zonder een euro uit
te geven...
Tip 3
Ik ben alweer aan de “koop niets” tijd begonnen al moest
vandaag nog brood gekocht en appels.
Een euro de kilo bij de PLUS en neem ik de
hardere kleine appels.
Het brood is wel voor een week en van de appels maak
ik appelbeignets waarvan ik het recept in de mijmering vrijdagochtend rond tien uur doorstuur.
ik appelbeignets waarvan ik het recept in de mijmering vrijdagochtend rond tien uur doorstuur.
Wat je nodig hebt? Wat kleine appeltjes en bloem plus bakpoeder en
een halve fles zonnebloemolie.
Wat melk en poedersuiker die je zelf maalt van
gewone suiker... Niet meer en veel goedkoper dan aan de oliebollen kraam of in
de super...
Ik zal precies voor je uitrekenen hoeveel mijn appelbeignets kosten
en dat zal peanuts zijn...
Tip 4
Vandaag maakte ik Frittata met rode linzen en
tomaatjes.
Kijk je mee?
Ingrediënten:
70 gram rode linzen mag ook een andere kleur
zijn
2 uien
250 gram snijbiet of spinazie
3 tomaten of 250 gram kleine tomaatjes
3 eieren
peper/zout
zonnebloemolie
Werkwijze:
Was de linzen en breng in een klein pannetje met water aan
de kook.
Zet de kookwekker op 10 minuut en giet de linzen af in een
vergiet.
Pel ondertussen de ui en snipper ze. Roerbakken in een wok
in iets olie...
De snijbiet heb ik nog steeds in de tuin en werden de
nodige stengels geoogst.
De stengels en blad goed wassen en de stengels in stukjes snijden of
knippen.
Het blad wat goed is even apart zetten. De stukjes stengels bij de uien
en mee roerbakken.
De tomaten wassen en in stukjes gesneden mee roerbakken
plus
het snijbietblad (in stukjes geknipt)
Peper en zout toevoegen en even de deksel op de wok op
laag gas. De linzen erbij en omscheppen...
Drie eieren loskloppen en met
Italiaanse kruiden mengen.
Ik heb nog steeds oreganoblad in de tuin maar
misschien heb je tijm of basilicum in een pot op de vensterbank?
Gedroogde
kruiden kan ook. De eieren werden verdeeld over de groente en kan op laag gas
stollen.
Je kan voorzichtig de “koek” losmaken van de bodem van de wok en glijd
de frittata zo op je bord.
Lukt dat niet dan is er niets mis met frittata
roerei... Een verrukkelijke eenpansmaaltijd...
Tip 5
Ik heb het doosje van de chocoladedrank hergebruikt en
kwamen rolletjes touw erin.
Een gaatje door het deksel en het touwtje erdoor.
Ik heb tijdens de zwaarste werkweken van het jaar veel
verwennerij gekregen.
Simone stuurde drie amaryllissen waarvan ik de groei met
een glimlach kon volgen.
Ze maakten me blij en gelukkig en nog steeds. De eerste
is aan de bloei zoals je ziet.
Ria uit Maiden ( Meden) stuurde een “warme
schouders “ wollen omslagdoek met een lieve kaart.
De wol is van schapen uit Maiden en
zelf geverfd en gehaakt...
Ik ben verguld ermee zoiets puurs...en de geur van
echte schapenwol. Bedankt Ria en Simone... en Ineke en en en... Jullie
hebben me gedragen...toen het verrekt moeilijk werd. De vele pracht teksten per
mail en kon ik het verlies van Conny een plekje geven... maar nog niet
echt. Er kwam een pracht brief van Ineke en een heerlijke echt
oude fles port van een echtpaar dat me al jaren volgt.
Wat kaasjes erbij en het
was alsof al die goede gaven me omarmden ondersteunden en me droegen de laatste
loodjes door.
Toen de stress hoog werd heb ik de chocolaatjes van Ineke
verzwolgen maar de brief bewaard.
Het winterstuk van Juul bracht eveneens
ontroering en de kaart met cadeautje en schrijfsels van de woensdagvriend.
En heb ik mijn zoon in Berlijn een Kerstcadeau overgemaakt...
Mijn
bonuszoon bracht samen met zijn echtgenote tegen Kerstavond een pracht wollen
trui die me ook nog past.
De tekeningen van hun kindjes hangen op en hebben we
eerste kerstdag rollenspellen gespeeld mijn bonuszoon en ikke...
Wist je dat
drie procent van communicatie woorden zijn en 97 procent lichaamstaal?
We hebben
ons kapot gelachen toen we steeds opnieuw binnenkwamen in mijn woonkamer... en
zo kan eerste Kerstdag ook zijn....
Annemiek
