Laat de kniezers maar kniezen
De zwartkijkers maar zwart kijken
Laat ons een beetje gelukkig zijn,
op de meest eenvoudige manier
een beetje gelukkig zijn...
en blij zijn met wat er is...
Annemiek
Mijmering 59 2021.
Tip.
van de markt, want de tijd was met me op de loop gegaan.
Twee meloenen 1 euro per stuk terwijl
ze in de super 2,89 per stuk of zo kosten. Dat is een groot verschil.
Je moet
alleen goed kijken of geen kneusplek erop zit en dat was niet zo. Een kilo
tomaten voor 1 euro en 6 bollen knoflook in een netje voor 1 euro waarvan
ik alle tenen van een bol al in de aarde heb gedrukt... 
Dat was nodig want ik
kwam knoflookstengeltjes tekort bij het koken. Nog maar meer plekjes zoeken voor
die tenen want zelfgemaakte knoflookkaas is een delicatesse...
Tip 2
Een knolselderij voor 1 euro waar het groen nog aan zat en
dat brengt meer voor minder...
Het kopje werd van de knol gesneden met het groen
er aan. Twee gebruikte koffiefilterzakjes had ik op het gat onderin een
terracotta pot gelegd met daarop potgrond.
Dan loopt alleen het teveel water
eruit en neemt geen potgrond mee.
werd in de pot gezet en goed met aarde bedekt.
De pot kwam
zonder onderbord zo in de border vlakbij de keukendeur.
Elke dag wat water geven
en het teveel loopt onder wel eruit in de aarde.
in de vriezer voor soepjes.
De knol werd verder in plakken gesneden en de schil
van de plakken gehaald.
Er bleven ook wat kleine stukjes over en die werden
samen met de plakken geblancheerd in een steelpannetje.
plakken in een vergiet scheppen.
De kleine
stukjes werden over twee potjes verdeeld en het kokende water vol vitamientjes
en selderij smaak werd in de potjes bij de stukjes gegoten.
Deksel erop en op de
kop zetten. Mooie starters voor een soepje...en gaan ze na afkoeling zo in de
voorraadkast.
Tip 3
Tijdens de twee dagen dat ik te druk was zijn twee
courgetten volwassen geworden.
Een aan de lage courgetplant en een aan de
klimcourgetplant.
is uiterlijk geen verschil te zien.
Nou ja, iets van vorm, maar ze hebben
hetzelfde kleurige jasje aan en de smaak is rauw precies hetzelfde...
Met die
overvloed staat courgetsoep op het menu... en wel:
Courget/mosterdsoep.
Ingrediënten:
2 courgetten
1 dikke ui
2 knoflooktenen of stengels
1 flinke eetlepel mosterd
(ik had tijm/honing/mosterd)
1 liter water (plus een beker)
2 groentebouillonblokken
Werkwijze:
De gesnipperde ui fruiten in iets olijfolie/zonnebloemolie
en even later de gesnipperde tenen knoflook toevoegen.
De courgette wassen en in
stukken gesneden met schil toevoegen plus een liter water.
van groenten.
Daarvan gingen twee
potten erbij aangevuld met water tot 1 liter en een beker meer.
De
bouillonblokken hoefden daardoor niet erbij maar wel ietsje meer zout dan
normaal.
groentebouillon niet.
Alles naar kookpunt en op laag gas garen in ongeveer 20
minuut.
Gas uit en een flinke eetlepel mosterd erdoor en de blender. Je weet
niet wat je proeft zo lekker...
de soep in de soepkop werd een plukje peterselie gestoken...
Tip 4
De lunch wordt tijdelijk verrijkt met kleine komkommertjes
uit de tuin.
Ze hebben stekeltjes (wilde komkommer) die je met een schilmesje
gemakkelijk eraf krabt.
Plak kaas op een boterham schijfjes tomaat en een
komkommertje in schijfjes zolang de voorraad sterkt... Zo haal je de kilo
groente per dag wel...
Tip 5
De papaverbollen beginnen te drogen in de tuin en voor ze
het zaad laten vallen worden ze afgeknipt en op de kop in een emmer gezet.
Dit soort papaver is eenjarig dus als je ze weer in de tuin wil hebben komend
jaar moet je zaaien.
Ik heb het zaad een keer uit Zeeland meegenomen 30 jaar
geleden uit een tuin van een huisje dat we toen huurden. En
zolang al kunnen doorhouden...
zolang al kunnen doorhouden...
Tip 6
Door de vele regen groeien de tomatenplanten als gekken en
heb ik geen langere bamboestokken meer.
Aan de toppen van de stokken werden
repen pantybenen gebonden waarlangs de planten nog verder kunnen groeien...
Tip 7
Enkele hortensia blommen van de plant die ik van Suaad
kreeg zijn al voldoende gedroogd om te snoeien.
Langer wachten zou maar bruine
blaadjes brengen en
werden de blommen op de hoed in de woonkamer gestoken.
Een
beetje kunst en een beetje echt brengt net iets meer... dan kitch.
Mijn leventje...
Van de speelgoedmarkt in CMP Molenberg heb ik geen foto’s
gemaakt.
De dag was geweldig
voor de kinderen
en onze vrijwilligers. Ze hebben genoten... de zon scheen meestal en het bleef droog.
en onze vrijwilligers. Ze hebben genoten... de zon scheen meestal en het bleef droog.
Vandaag hebben we twee vrachtwagens vol meubels gehaald
bij een sponsor en daarna een inboedel kunnen brengen bij een meneer in crisis.
Meneer had de sleutel van een flatje gekregen en direct met een luchtbed
ingetrokken. Verder niets...zo hoog was de nood. Ik wist dat omdat meneer
afgelopen vrijdag bij het consuminderhuis was geweest... Alles was goed en hij
was zo blij met alles... 
Ik voelde en zag hoe hij eraan toe was om zijn eigen
stekje te hebben. We hadden (nog) geen bed dus kreeg hij een matras op de grond
en een tweezitter beige leer en vier rode eetkamerstoelen met een lichtgrijze
tafel.
Een pracht relax fauteuil en nieuw linnengoed dekbed kussens handdoeken
theedoeken en pannen. Keukenspul en lampen.
We hadden even geen salontafel dus
kreeg hij twee ladekastjes tegen elkaar gezet. Voor zijn slaapkamer een
tweedeurs witte kleerkast en een ladekastje voor zijn ondergoed en sokken.
Een
kamerkastje met jaloezie sluiting. Zojuist heb ik een wit tweepersoons bed voor
hem binnen gehaald... Dat komt donderdag voor hem en zijn lief....
We hebben
twee badstof nieuwe badjassen vanmiddag nog erbij gedaan en een pluche beertje
voor de lol...enne een nieuw koffiezetapparaat...
Meneer zal zich voelen of hij met z'n bibs in de roomboter is gezet... Ik gun het deze meneer die ons zo netjes heeft
behandeld...
De mevrouw die vrijdag na hem kwam vond niets goed en de
kleur van de bank beviel haar niet... De stoelen evenmin. Er was een eetkamertafel
die haar beviel en de stoelen konden er net mee door zag ik... Of we niets
anders hadden? Nee dus! Van zo'n over het paard getild mens wordt ik zo moe... maar oké het mag. Sommige mensen zitten liever op sinaasappelkistjes dan een bank met de verkeerde kleur...
Daarna kwamen drie mannen waarvan een een inboedel moest
hebben en ze waren behoorlijk onbeschoft. Niets was goed en ze stonden me gewoon
uit te lachen...
De pracht matrassen wilden ze wel en het liefste vier... Die
vlieger ging niet op en heeft meneer er twee gekregen die ze zelf mochten
inladen in de aanhanger die ze meebrachten.
Ik heb direct vanaf het begin van het gesprek "bewaking" van een van onze mannen erbij gevraagd en heb de drie mannen uiteindelijk persoonlijk buiten gezet...Het kan verkeren...
Daarna kwam weer een
heel fijne meneer die tevreden en blij was met alles wat hij zou krijgen om weer een start te kunnen maken vanuit het dal waarin hij was beland.... Die meneer maakte mijn weekend weer
goed....
Annemiek
