Een
beetje liefde kan als een druppel water zijn, die
een mens of dier als een bloem
de kracht geeft
om
zich weer op te richten...
Annemiek
Mijmering 99 2020.
Tip.
Omdat ik geen Kerst vier maar midwinter wende hoef ik geen
kerstboom op te ruimen.
in de vriezer.
Dit jaar heb ik niet eens een kerststuk gemaakt. Ik nam me niet de
moeite. Een kaarsje aan was voldoende en ik heb het stuk niet gemist.
De tijd is
voorbij dat ik doe wat “men” van me verwacht.
Mijn meest dierbaren zoals mijn zus en zwager en de
woensdagvriend bel ik op om fijne kerstdagen te wensen (als ik weet dat ze het vieren) en mijn zoon belt mij.
We moeten
afstand houden op dit moment maar in de regel ga ik persoonlijk nieuwjaar
wensen.
Bij de paar echte vrienden die ik heb, kan ik mezelf zijn en het zijn
gouden momenten als we zoals vanmiddag rond de tafel gedachten delen en rijker worden door meer
inzicht en daardoor groei doormaken.
Ik geloofde nergens meer in
nadat ik afgelopen jaar gruwelijk op mijn bek ben gegaan en dat was de straf omdat ik niet
luisterde naar het gevoel als iets nooit echt goed is geweest... Ik
Wilde dat het goed zat en dat is iets heel anders nietwaar.
Wat is de tip? Als je op je bek gaat...sta weer op, zeur niet en leer ervan.
Zeg
zelfs dankjewel tegen de omstandigheden of degenen die dat voor elkaar brachten
want je maakt na die val een enorme groei door....die je zonder dat niet zou hebben gemaakt...misschien kan je hier iets mee...
Tip 2
De echte goeie oliebollen zijn ontzettend duur en ik koop
ze nooit. Maak dik pannenkoekenbeslag van bloem met iets bakpoeder een ei, snuf
zout en melk.
Roer het beslag klontjesvrij en laat even staan. Met de appelboor
het klokhuis uit de appels steken en de appel met schil in vier ringen snijden.
Draai de
“beignets” halverwege om en gaar de onderkant. Oké het zijn dan misschien platte
beignets maar de smaak is precies hetzelfde.
Je hoeft ook geen liters olie te
kopen....en de stank is veeeeeel minder dan in liters olie bakken. Met de deur open en de afzuigkap aan al
helemaal oké...En het is niet zo’n gedoe...
Tip 3
Ik koop nooit poedersuiker... veels te duur. Gewone suiker
malen in de keukenmachine koffiemolen of moulinex is beter. Ik bewaar het spul
in een afgesloten potje en als dat leeg is maal ik weer een pot
vol...
Tip 4
Doen met wat er is en de hang naar een nieuw jaar met weer
de puntjes op de i is in me gevaren. Eerst maar eens alles netjes opmaken wat in
huis is en de koop niets week starten... Daar voel ik me zo
heerlijk bij na de feestdagen.
De tuin door flaneren met Floor ontstaat al wandelend het
menu. Spruitjes stamppot met een vegabal. Ik heb niet meer omgekeken naar de
spruitkool en de bladluis is erin gekomen waar ik niets aan heb gedaan. De luis
remt de groei en dat is te zien. 
Ruimen die handel en de nog goeie spruitjes groot en klein komen in een
wadjang. Soms het hart van een top van de plant die gewoon naar spruitjes smaakt.
Een mega
spruitjes “boom” kon zo hoog groeien omdat hij naast een courgetplant stond en
stiekem mee snoepte van het vele water dat ik de courgetplant in de zomer gaf. Tja... Het
receptje? Van de stamppot? Bij deze...
Spruitjes stamppot.
Evenveel aardappels dan topinamboer
of alleen aardappels...
evenveel spruitjes dan de knollen
peper/zout
klontje boter
nootmuskaat.
Werkwijze: De aardappels schil ik nu nog sneller op de
vork gestoken dan voorheen met twee handen.
De topinamboer gaat iets minder
snel. Beiden wassen en met elkaar in kleine stukjes gesneden opzetten met een
beker water en iets zout.
Doe het maar in deze volgorde
want de spruitjes moeten iets korter dan de aardappels. Beiden op kookpunt laag
zetten en de tijdklok op 8 minuut voor de spruitjes.
Als de olie
belletjes rond de bal gooit goed opletten en als de ene kant bruin is, de bal
omdraaien en het gas op laag en de kookwekker op 8 minuut zetten. De deksel op
de pan.
met de stamper.
Eventueel kookvocht of melk toevoegen en roeren.
De eventueel afgegoten spruiten bij de puree... weer een klontje boter plus nootmuskaat en omroeren...
Zoals je moeder het deed is niet altijd goed met
die door en door gare prut waarvan de stank het hele huis doortrok... Eh...
sorry.
Tip 5.
De kaas moet nog dagen mee heb ik besloten en veel yoghurt overgebleven heb ik een half pak uitgehangen in een
filterzakje en verwerkt tot knoflook kaas. Knoflookstengels genoeg in de tuin.
filterzakje en verwerkt tot knoflook kaas. Knoflookstengels genoeg in de tuin.
Je kan best een paar dagen
verlangen naar kaas en die pot pindakaas eens opmaken of de jam die nog open
staat.
Niets mis mee. Verlangen is soms mooier dan alles bij de hand.
Dat weet
ik wel na 25 jaar woensdagvriend...Elke dag een man in huis zou mijn
ontwikkeling maar remmen... Ik zie zelden een relatie waar de een de ander ruime
groei tot 
ontwikkeling toestaat. Ik ken een zo’n relatie en volg ze op de voet met verwondering... en zie steeds weer opnieuw wat echte liefde voor elkaar krijgt.
ontwikkeling toestaat. Ik ken een zo’n relatie en volg ze op de voet met verwondering... en zie steeds weer opnieuw wat echte liefde voor elkaar krijgt.
De man is hier beter in dan de vrouw van het
stel... dat wel... maar het werkt. In houden van zit meestal teveel ego volgens
mij...
Mijn Floor is straal verwend en dat heb ik zelf gedaan. Ze
kon wel een horloge om haar poot hebben of een inwendige klok.
Als ik wat langer
in bed blijf zit ze te brullen als een leeuw voor de slaapkamerdeur.
Ik moet
opstaan want het is haar beurt om in bed te liggen. Voordat we slapen gaan wil
ze nog wat koffiemelk over het restje voer in haar bakje om "s nachts nog wat te
kunnen smikkelen. Zoiets als de hongerlijer die probeert te lijnen en stiekem in de nacht in de koelkast
duikt.
Als ze bij de achterdeur aangeeft naar buiten te willen
verwacht ze dat ik het plaatje zomer opzet. Ze is vreselijk boos als het koud is
of regent...
Tegenwoordig poept ze alleen nog in de kattenbak en je wil niet
weten hoe dat stinkt.
Ze was net geweest toen de bel ging en een monteur
binnenkwam die boven moest zijn.
De kattenbak staat achter het gordijn naar
boven en ik vertelde direct aan de monteur dat die vreselijke stank niet door
mij maar door de poes was geproduceerd.
Hij keek me met een halve glimlach aan
en ik zag hem denken: Wie gelooft is zalig!” Ik heb Floor die dag poepdoos
genoemd en de kattenbak buiten gepleurd tot de stank verdwenen was en de drol
eruit gehaald...
Annemiek
