Beste mensen,
Spreek geen kwaad over de mensen
je bent er zelf een....met mindere en goede kanten.
Annemiek
9 Consumindermijmering
2016.
Tip.
We kregen veel cranberry’s met de broodlijn en
omdat ze bleven liggen ( niemand wist wat ermee te doen) heb ik er confituur van
gemaakt. Tijdens de kookworkshop zijn we ermee aan de slag gegaan. Het resultaat
was te dik en te zuur maar helemaal goed op een beschuitje met wat poedersuiker.
De dag erop kwam weer een lading die ik meegenomen heb naar huis om in het
weekend op mijn gemakje mee te experimenteren en zie het resultaat. Net niet
vloeibaar en zoet/zure heerlijke smaak confituur. Dat kan weer weggegeven worden
en gaat er niets verloren.
Cranberry marmelade.
Ingrediënten voor twee kilo
cranberry’s:
Twee kilo cranberry’s
750 gram suiker
een kaneelstokje
een liter water
250 gram 2:1 geleisuiker
De cranberry’s wassen en nakijken op rot. Suiker
kaneelstokje en cranberry’s in een grote pan aan de kook brengen en 15 minuut op
laag gas sudderen. Af en toe roeren. De laatste vier minuten de geleisuiker mee
koken. De confituur kokend heet in schone potten gieten, pot sluiten en op de
kop zetten.
Tip 2
De cranberry confituur op de beschuit was de eerste
( te dikke) versie en wordt bestrooit met poedersuiker. Maar wat de tip is... Je
hebt altijd gebakjes bij de koffie in huis als je betere beschuit in huis hebt.
( kan natuurlijk ook met goedkope beschuit) Daar de zelfgemaakte confituur op en
eventueel een topje slagroom al hoeft die room niet. Consuminderen betekend niet
van alles afzien maar je eigen genoegpunt zoeken. Dat is bij mij goede beschuit
al heb ik ook de goedkope versie in huis als ik vind dat het wel genoeg is.
Gebakjes maken van plakjes cake kan ook...
Tip 3
Tegenwoordig kan ik zo genieten van wat ik NIET in
huis heb. Wat ik WEL heb: Heerlijke vers gezette koffie van gemalen bonen.
Afgepast water in een steelpannetje met deksel aan de kook gebracht. Sinds ik
het aardewerk filtertje van Zena kreeg ( hergebruik) heb ik nog meer plezier met
zelf koffie filteren. Ik bedenk ondertussen dat ik geen koffiezetapparaat hoef
schoon te maken, noch te onderhouden, noch ertegen aan hoef te kijken en
nooooooit hoef te kopen. Daar kan ik geweldig van genieten........
Tip 4
Vandaag blijft de temperatuur overdag ook onder nul
en helpen we de vogels. Ze vinden geen water meer in plasjes en vijvers en de
sneeuw is bijna weg. Sneeuw pikken ze wel eens op weet ik om hun dorst te
lessen. De terracotta bloempot komt in een laag bakje waar net water inpast om
te drinken en niet om te badderen. Tweemaal per dag krijgen ze schoon water als
het vorige weer bevroren is.
Ze hebben brood en appel en wat zaad en vet.
Familie merel heeft de lekkernij al gevonden en Floor kan er niet
bij..........
Mijn leventje....
Leven met de beestjes brengt veel liefde. Het
zorgen voor de diertjes is een heel gedoe, een ceremonie haast en ik wordt er
blij van. Vroeg in de morgen als de wekker om zes uur afloopt komt Floor aan
mijn slaapkamerdeur krabbelen. Ze hoort de wekker vanuit de woonkamer waar ze in
haar mandje slaapt. Als de slaapkamerdeur open gaat wacht ze bovenaan de trap en
moet ik haar aaien en goedemorgen wensen. Daar wacht ze op en stormt daarna voor
mij de trap af. Ze gaat mee de bergruimte in om voer te halen en wacht vol
ongeduld als haar bakje wordt gevuld wat ze half leeg eet. Wie bewaard die heeft
wat nietwaar. Dan staat ze bij de achterdeur en mag naar buiten de breeveertien
op. Ondertussen heb ik een beker water opgezet en koffie gemaakt met een
boterham met kaas. De ramen op kiep voor en achter om te luchten en verdwijn ik
met mijn ontbijtje naar boven en kruip weer in mijn nog warme bed om nog iets te
lezen en de planning van de dag te bedenken. Een uurtje later douchen verzorgen
en naar beneden staat floor al aan de keukendeur om de rest van haar ontbijtje
op te eten en verdwijnt ze naar mijn slaapkamer om onder de beddensprei lekker
warm te dutten.
De vogels zijn nu uuuuuuren veilig en wordt hun
ontbijtje gemaakt. Floor kan niet bij de voederplaats maar hoeft ook niet
dreigend daaronder rond te rennen nietwaar.........
Het mooie is dat familie merel blijft komen en in
mei een nestje heeft in de hedera....ook net buiten Floortjes terrein. Als de
jonge merels vliegles krijgen houdt ik floor gewoon binnen al ben ik een enkele
keer NET te laat en kan daar veel verdriet om hebben.......
Annemiek
