Beste mensen,
We kunnen de woestijn niet ineens
veranderen
maar laten we beginnen met een kleine
oase
Annemiek
13 Consumindermijmering
2015.
Vandaag maakte ik een vegetarisch pasta ovenschotel
en het recept wil ik graag delen.
Ingrediënten:
Voor twee personen:
2 bekers penne pasta of andere soort
1 ui
2 teentjes knoflook
klein stronkje broccoli
1 paprika
250 gram champignons
beetje tomatensaus uit een pakje
geraspte kaas
zout/peper
oregano en/of tijm
basilicum mag ook wat je maar hebt
Werkwijze:
De broccoli in roosjes snijden en de stronk
schillen en in stukjes snijden. Opzetten met ruim water want de pasta komt er
ook nog bij. Als het water kookt de pasta toevoegen, weer aan de kook brengen en
volgens kooktijd op pak koken op laag gas. 
Ondertussen de gesnipperde ui in iets olie smoren
en even later de gesnipperde knoflook toevoegen. Roerbak de in stukken gesneden
paprika mee en de geborstelde in vieren gesneden champignons. Peper/zout naar
smaak toevoegen, de kruiden en na vijf minuut een scheut koksroom of slagroom en de scheut
tomatensaus en omscheppen. Ondertussen is de pasta/broccoli gaar en door het
vergiet kieperen. De broccoli/pasta in de wok bij de overige groenten en
omscheppen. In een met olie ingevette vuurvaste schaal verdelen en afdekken met
geraspte kaas. Maakt niet uit welke kaas.....wat je maar hebt en/of lekker
vindt. In de oven op 200 graden de kaas laten 
Mijn leventje....
Alweer drie dozen en tassen naar het
consuminderhuis. Klappers van administratie en overbodige dekbedden. Een kapotte
wollen woondeken die als vulling gebruikt kan worden voor een tochthond. Lijkt
me leuk die te maken in de handwerk workshop. Een van restjes wol gestreepte
teckel met zo’n eigenwijs staartje. Ik zie hem zo al voor me.... Gisterenavond
is kring 38 gestart door Jacqueline en heb ik een deel van de presentatie
gedaan. Komende vrijdag start ikzelf kring 39 en er komen vanuit die kringen
direct al mensen bij de naailes en de handwerk workshops en de kookworkshops.
Komende vrijdag gaan we vegaburgers maken en de week erop hartig gevuld brood
dus wie mee wil doen en in een consuminderkring zit is welkom....Natuurlijk vallen er altijd mensen af en die gaan
later naar de voedselbank waar je geen tegenprestatie hoeft te doen voor
voedsel. Alleen je hand ophouden verder niets en zo werken wij niet. Het is VOOR
WAT HOORT WAT bij ons. Werken en leren....Toen ik zag dat alle deelnemers van
kring 37 in no time een spaarpot hadden en iets “op de hoge kant” kan ik daar om
janken van geluk. Vooral de leerstof beheersen van MEER DOEN MET MINDER is al
goud waard en nemen ze de rest van hun leven mee. Ze leven het voor aan hun
kinderen en dat is de beste opvoeding die je maar kan geven....
Goed voor de aarde het milieu en je
portemonnee........ Ik zit weer op mijn praatstoel merk ik.......Nou
ja.......het consuminderhuis is ook een gouden formule nietwaar.
Annemiek
