Mijmering 33 Opkomen voor jezelf, de commercie negeren en asperges soep en in en uit de vriezer, hoe doe je dat?

Beste mensen,

Van de mensen die je in je leven tegenkomt,

ben jezelf degene die het langst bij je zal zijn.
Zelfkennis bij de hand om bijvoorbeeld beter te leren communiceren

zodat jij niet alleen de kar trekt...

Annemiek.

 

Mijmering 33 2022

 

Tip.

Snelle gebakjes maak je van een plak cake
met een likje jam bovenop (ik had kruisbessenjam) waarop verse aardbeitjes werden gelegd. Weer wat jam en had ik nog bevroren slagroom dipjes. Ze ontdooien in tien minuut dus als je die eerst op de cake plak legt en even later de rest? 

Ik bedoel maar... wat een betaalbare weelde... met altijd een cake van de super in huis.

Tip 1

Als je salaris of uitkering binnenkomt is het raadzaam eerst jezelf uit te betalen. Boek het maximum wat je missen kan over op je spaarrekening en doe het met wat er nog is... 

Val niet in de valkuil van april de pre vakantietoeslag maand. Wat dat is? In april ruim uitgeven omdat in mei toch het vakantiegeld komt... 

Velen hebben het extra geld dan al uitgegeven voor het op de
bankrekening staat...

 

Als je van het vakantiegeld de gaten moet dichten, van teveel uitgegeven door het jaar heen heb je iets verkeerds gedaan. Hoe duur alles ook is geworden...

zet elke dag, week en maand de tering naar de nering. Geef openheid aan je partner en/of je medegezinsleden over de uitgaven. 

Hang een memo bord ergens op met het wekelijkse/maandelijkse verbruik van stroom en gas. 

Laat de gezinsleden meedenken en hang niet het slachtoffer uit dat met overslaande stem schreeuwt dat het licht uit moet, korter douchen, een trui aan en de verwarming uit.

 

Je bent geen politie agent. Het volgende is beter...  “Help je mee?” ”Weet jij nog tips waar ik misschien niet aan gedacht heb?” “Wil jij eens een maand de financiën doen?” Voor hen zijn de 800 euro compensatie een zegen...

 

 Tip 2

Bespaar maar op cadeautjes en geef tijd en aandacht in plaats van te duur. Komende Moederdag kan gevierd met een rode roos in een hergebruikt wijnglas met een kaartje met tekst waar je voor gaat zitten... 

Misschien een gedichtje over wat degene voor jou nu echt betekend... iets wat je misschien niet zo vaak zegt...Nee... niet voorgedrukt. Dat is zo’n armoei...

Maak een ontbijtje op bed en die roos erbij met lieve woorden... rechtuit je hart en neem daar
de tijd voor. Dat blijft een herinnering...die een leven lang je moeder bijblijft...

 

Tip 3

Een Moederdag cadeau van hergebruik materiaal, gemaakt van een stuk versleten vloerkleed (sisal bijvoorbeeld of kokos.) 

Een “boodschappentas” vol blommen die “vergeten” aan een bank of tuinstoel kan hangen. 

Hij is nog niet af maar je kan al spul verzamelen en komt in de volgende mijmering de vereenvoudigde  werkwijze... Want deze is te moeilijk! Hij wordt echt mooi...

 

Benodigdheden:

Restjes gaas

stuk mat of vloerkleed

plastic rommel als vulling

beetje mos of hooi

touw als je hebt

plantjes zomerbloeiers...

 

Tip 4

Asperges zijn weer betaalbaar op de markt... Ongesorteerd en B keuze, dat betekend kromme en beschadigde, dikke en dunne door elkaar... 

Ze zijn even lekker dan de A1 kwaliteit die 2 kilo voor 10 euro kost. Daar kijk ik niet eens naar en heb ik 5 kilo B keuze gekocht
voor... 5 euro. 

Wat een rijkdom! Een euro de kilo... Daarbij twee courgets voor 1 euro en 4 kilo sinaasappels voor 3 euro en aardbeitjes uit eigen land 2 kilo voor 3,50 euro. 

Drie paprika’s voor 40 cent omdat de marktmeneer niet kon teruggeven en weet dat ik een vaste klant ben...

 

Op de markt kan je het beste eerst proberen te achterhalen welke kraam ongesorteerd goedkoop spul heeft want er zijn ook groentewinkeltjes marktkramen met A1 kwaliteit en hogere prijzen.  

De groente in plastic zakken kan je beter laten liggen, al zijn ze goedkoop. Die liggen meestal al te lang in de zon te stomen
waardoor bederf hoogtij viert...

 

Terug naar de asperges die direct bij thuiskomst werden gesorteerd in A1 kwaliteit voor bij de maaltijd en soep asperges.

Ze werden geschild met een dunschiller van de top naar beneden. 

Een mand op mijn schoot waarin de schillen vielen plus  2a3 cm van de afgesneden onderkanten. 

De gewassen A1 asperges werden verpakt in hergebruik diepvrieszakjes en gingen rauw direct de vriezer in. 

Dat was al ongeveer de helft. De soep asperges werden geschild en ruim anderhalve kilo apart gehouden om soep van
te maken. (de rest kan ook in de vriezer) 

De schillen werden gewassen en in een pan met water aan de kook gebracht. In asperges schillen zit veel smaak. 

Na 8 minuut aan de kook te zijn geweest werd het vocht gezeefd en de schillen in de compostbak gekieperd. Van anderhalve liter vocht werd soep gemaakt als volgt:

 

Tip 5

Aspergesoep

 

Ingrediënten:

anderhalve kilo soep asperges dus B kwaliteit

anderhalve liter water

1 liter melk

5 groentebouillonblokken

1 dikke ui

1 grote aardappel

peterselie.

 

Werkwijze:

Als je de asperges nog moet schillen was de schillen en zet op met anderhalve liter water. 

Na acht minuut aan de kook te zijn
geweest het water zeven en de schillen weggooien. 

De klein gesneden asperges en de melk in de soep plus de groentebouillonblokken. 

Breng aan de kook en hou op laag gas aan de kook met de
deksel schuin op de pan met een houten lepel ertussen. 

Dit om overkoken (van de melk) te voorkomen. 

De gesnipperde ui ondertussen in iets olie fruiten en bij de soep kieperen plus de geschilde, gewassen, in blokjes gesneden aardappel. 

Als de aardappel en asperges zacht zijn is de soep klaar. In de
soepkop kan je een wolkje room toevoegen en eventueel peterselie.

 

Tip 6

Asperges koken vanuit de diepvries...

Omdat velen geen asperges invriezen omdat ze niet weten hoe ermee om te gaan hierbij de tip. 

Asperges vries je rauw in...Ingevroren asperges uit de vriezer
halen en direct in een lage pan of bak in een bodem koud water leggen en aan de kook brengen. 

Strooi iets zout en een lepeltje suiker erover. 

Als het water kookt tel je 8 minuut dan zijn ze gaar en warm en NIET SLAP! 

Je kan het gas al bij 5 minuut uitzetten als de deksel maar op de
pan blijft... 

Kook een of twee eieren mee en smelt een beetje echte roomboter in een steelpannetje. 

De asperges met de schuimspaan uit de pan halen en op de voorverwarmde borden leggen. 

De eieren gehalveerd erbij en de gesmolten roomboter over de asperges en het ei gieten. Gesnipperde peterselie erop...

 

Verse asperges behandel je hetzelfde alleen vries je de gewassen schillen in voor soep. 

Al die schillen en konten van de 5 kilo asperges bracht natuurlijk
meer smaakrijk vocht dan de anderhalve liter voor de soep. 

Dat vocht kan kokendheet in conserven potten tot de rand. Deksel erop en op de kop zetten. Je kan dit vocht gebruiken om soep van te maken asperges of groentesoep... maakt niet uit...

 

Tip 7. 

De zomergarderobe werd naar voren gehaald en de winterzooi achterin de kast. Ik hou van soepel vallende stofjes die over
eventueel oudere katoenen zwarte shirtjes met korte mouwtjes gedragen worden.

 

Die shirtjes te kort of vaal of met een gaatje... Je ziet er niets van, en gaan aan het einde van de dag in de was. 

De mooie topjes die ik erover draag gaan na luchten weer in de
kast aan de meest rechterkant van het hanggedeelte, en van links gekeerd. 

Dan weet ik dat ze al eens gedragen zijn. Die gladde stofjes zakken niet van de kleerhangers omdat ze met wasknijpers op de schoudernaden aan de kleerhangers worden gepind. 

Haal je een topje van de hanger worden de knijpers weer erop gezet voor het volgende topje...

 

Op de planken boven het hanggedeelte liggen de shirtjes, de effen zwarte en de bonte... De rechtste stapel zijn oude tuin shirtjes met gaatjes,  vaal en bijna versleten... Die heb ik het liefste aan... Ik draag alleen maar zwarte broeken omdat de orthese die ik moet dragen zwart/grijs is. Ton sur ton...

 

Tip 8

De hergebruik plastic zakken spoel ik met het afwas sop en worden nagespoeld. 

Ze worden te drogen gehangen op stokken in de border... Enkele uren later keren en weer op de stok. Als ze droog zijn kunnen ze weer gekeerd en in de la voor hergebruik. 

Na vele malen hergebruik zijn ze nog altijd goed om inlegkruisjes tampons of weetikveel in te doen voor in de restafval... offe keutels van de poes of de hond...

 

Tip 9

25 april... en april doet wat hij wil... Nog een maand de pompoen/ courget plantjes in de voor/zaai/bakjes zou te lang duren (ze hebben al het begin van derde en vierde blad).

Dus... heb ik ze om gepot in voor ieder een eigen potje. Onderin
weer een half filterzakje en wat potgrond erop. 

De closetrolletjes met het wortelkluitje van de plant voorzichtig open geknipt om de wortels niet te beschadigen.

 

Plantje in de pot en potgrond erbij, aandrukken en een bakje eronder om het water in op te vangen. 

Zo kunnen ze nog wel een maand vooruit, onder het afdak, en
worden als grotere plant aan de volle grond toevertrouwd als de nachten niet meer zo koud zijn... Nu al in de aarde zetten zou moord betekenen...

 

Tip 10

De tomatenplantjes werden wel al op hun definitieve plek gezet... Dat is in de waskuip die half onder het afdak staat. Bij een koude nacht kan zo een flanelletje erover gelegd...

Mijn leventje...

Op maandag de consuminder themaochtend in de Broederschool en kwamen de woonmantels ver af, terwijl thema communicatie aan bod kwam... Aansluitend kwam een meneer bijpraten en was het tweede cadeautje op de dag... 

Heerlijke baklava van Fatima het derde en gaf de energie om nog aan het probeersel sisal tas te beginnen en zal de werkwijze nog aangepast worden. De tijd helemaal vergeten was de zon een stukje weggekropen en kreeg dit mens een druipneus... 

Morgen of woensdag verder en kunnen jullie alvast op zoek naar een oude deurmat of vloerkleed... Tijd en aandacht verwerkt in een cadeautje van hergebruik materiaal is zo heel veel meer dan wat de commercie ons wil laten geloven...

 

Annemiek