Raap telkens wanneer je valt iets op.....
ervaring... leermomentjes... weerstand.....
Annemiek
Mijmering 35 2021.
Tip.
De zomerkoninkjes zijn weer te koop. Jawel van eigen bodem
al komen ze nog uit de kas oftewel de tunnels.
In ieder geval zijn ze betaalbaar
op de markt... ongesorteerd. De echt volle smaak hebben ze pas als ze in de
volle grond staan en door de zon zijn gestoofd en gerijpt.
groeien, bloeien en uiteindelijk vrucht dragen. Bij mij op het hofje bloeien al enkele aardbei planten...
Zolang wachten is zwaar dus heb ik op de markt een bakje gekocht 1,50
per pond en niets mis mee.
Wacht met aardbeienjam maken tot de oogst meer op gang
komt en de smaak voller is.
Ik heb nog potjes jam van vorig jaar en de volle smaak zit er nog in al is de jam iets verkleurd. Ook niets mis mee om te mengen met de verse kas aardbeien zodat die meer smaak krijgen...
De aardbeien koel bewaren als je ze gekocht hebt en bij gebruik met kroontje in een vergiet voorzichtig afspoelen met een zacht straaltje water.
Aardbeien consuminder gebakjes maak je in een handomdraai door een plak cake (goedkope uit de super) op een bordje te leggen, wat jam erop de gehalveerde aardbeien en weer een tipje jam.
Er kan slagroom op maar hoeft niet.... De cake kan bewaard worden in plakken gesneden in de vriezer en altijd bij de hand.
Ik persoonlijk hou van harde wenerbodempjes met aardbeien
en slagroom.
weken bewaren...
Ik heb vormpjes voor een, twee en vier personen en die heb ik al zolang ik me kan
herinneren.
Je hebt geen vormpjes? Offe... te moeilijk voor je? Steek met een
grote koekjessteker of een deksel van een pot grote koeken uit het deeg. 
Daar
leg je wat jam en aardbeien op... met een toef slagroom erop een pracht gebakje.
Recept harde wener bodems.
Ingrediënten:
250 gram boter of blue band
ongeveer een pond zelfrijzend bakmeel
snuf zout
1 ei (had ik niet en kwam een lepel melk
extra)
scheut melk
Werkwijze:
De oven voorverwarmen op 180 graden en de vormpjes
invetten met boter of blue band.
Je hebt geen kwastje? Met een schone
tandenborstel kan het ook die je voor dat werk steeds gebruikt...Na het invetten
de vormpjes met bloem bestuiven.
Ongeveer 400 gram ZR bakmeel in een deeg/kom zout melk ei,
de boter en de suiker erbij.
Je mag ook gewone bloem nemen met 1 zakje bakpoeder als je geen
zelfrijzend bakmeel hebt. Het deeg uitrollen tot een dunne lap en in de vormpjes
leggen.
te zien. Bakken tot licht bruin.
Met de jam van vorig jaar heb ik een bodempje dun belegd.
De aardbeien behandelen zie boven en op het laagje jam leggen.
De overbodige punt vouw je gewoon weg en knipt van de overige punt een stukje af waar het spuitmondje in wordt geduwd. Pas op dat je niet teveel punt wegknipt...
Tip
Hangop met aardbeien. In een filterzakje in een
filterhouder volle yoghurt gieten. Een beker eronder en wachten tot de yoghurt
dikker is geworden. Wat je overhoud heet hangop, die gezoet kan worden met een
schepje suiker.
Zoals voorbeeld kan in een glas om en om aardbeien en hangop
geschept worden en eindigen met aardbeien en een toef slagroom....
Tip.
De storm van afgelopen dagen leerde me dat een zij tak van
de
oude seringenboom steun nodig heeft. Met twee panty benen heb ik de tak verbonden met de hoofdstam.
oude seringenboom steun nodig heeft. Met twee panty benen heb ik de tak verbonden met de hoofdstam.
Zorg voor de aarde betekend ook zorgen voor al wat
leeft in de natuur.
Vandaag hebben we o.a. een witte kleerkast met
schuifdeuren opgehaald en direct doorgebracht naar het huis
van Ahmed en Fatima.
van Ahmed en Fatima.
De kast komt tegen een afscheiding in de woonkamer waar slaapruimte wordt
gemaakt.
collega’s hebben al toegezegd te willen helpen en eigenlijk helpen we allemaal op de een of andere manier wat vooral Ahmed zeer ontroerd.
De kelder van hun huis is al helemaal leeg en Ahmed laat bij goed weer
de kelder dagen lang luchten. dat kan omdat twee ramen tegenover elkaar erin
zitten en een deur naar buiten.
De muren zijn al wit geverfd en nu nog het
plafond. Plafonnieres worden aangebracht en komen vrolijke platen aan de muur.
De kelder kan verwarmd en wordt ingericht als studie ruimte en eetkamer met twee
lange tafels en de nodige stoelen.
en elk stapje brengt het einddoel dichterbij...
Vandaag hadden Ahmed Fatima Edna en ik een afspraak bij
advocaat meester Erwin van de Glind die al een tijdje aan de slag is om de
kinderen van Ahmed te herenigen met hun vader.
Het was een heel boeiend gesprek
en werd bevestigd wat we allemaal al wisten dat hereniging ontmoedigd word maar
beslist mogelijk. 
Stap voor stap hebben we benoemd wat nodig was en afgevinkt
wat al voor elkaar is. De kinderen hebben allemaal een paspoort en hun officiële
geboorte aktes zijn onderweg van Somalië naar Nederland.
Deze aktes moeten
gelegaliseerd worden in Brussel. (stempel erop) Omdat de kinderen de
nationaliteit van Jemen hebben (door de ouders van Ahmed) is tevens een
nationaliteitsverklaring voor elk kind aangevraagd in Jemen.
De advocaat meester van de Glind raadde aan voor een
andere route te kiezen dan eerst was gepland waar we alle vier na uitleg
helemaal achter staan.
Het betekend een langere route maar bied voor de kinderen
en Ahmed de mogelijkheid om de Nederlandse Nationaliteit aan te kunnen vragen.
Ahmed heeft namelijk een Europese status verblijfvergunning wat een tijdelijk
verblijf betekend tot zijn jongste dochter 18 word.
Ahmed werd aangeraden
aanstaande maandag zich te melden in Ter Apel voor een nieuwe aanvraag asiel wat
geen problemen zal opleveren daar Jemen en Somalië in oorlog zijn. Hij zal
diezelfde dag weer huiswaarts keren en de procedure hereniging zal hierdoor iets
langer duren...We houden jullie op de hoogte bij deze spannende
gebeurtenissen...
Bovenstaande Spaanstalige spreuk betekend het volgende: Het is noodzakelijk dat we verschillende tests ondergaan om de glorie van God te
zien...
Annemiek
