Beste mensen,
Laten we niet vooruitzien in onzekerheid
of angst voor de toekomst
We leven in het HIER
EN NU
Elke voet voor de andere brengt op het
juiste moment de juiste beslissing.
Vertrouw daarop en pak aan wat voor je
voeten ligt.....
dat is voldoende voor
vandaag.....
Annemiek.
Mijmering 29 2021.
Tip.
Bij de LIDL kan je kruidenplantjes kopen rond de 1,49
euro. De wortelkluitjes van de plantjes hebben amper aarde en ze zitten met
teveel in een potje.
Onderin de potjes die van aluminium zijn
hebben we met een priem en een hamer een afwatering gaatje geslagen.
of muur een plekje krijgen.
De bakjes kregen we en zijn weer en wind vast. Kruiden binnenshuis in lente en zomertijd kan ook... al doen ze het
daar minder. Hang je de bakjes buiten, zorg dan dat de ophangbakjes regelmatig
van hemelwater worden ontdaan en vergeet ze niet te gieten.
Natuurlijk kan je ook dezelfde drie of meer verschillende
planten kopen... scheuren en de planten in de volle grond poten. Begin maar
direct aan de bieslook te knippen, die kan het hebben en
laat de andere even aangaan...
Tip 2
Tien dagen geleden kocht ik voor tien euro groenten en
fruit (op de markt) waar ik nu nog elke dag van eet.
Natuurlijk bewaarde ik de
meest goed te bewaren soort tot het laatst en dat zijn de bietjes en wortels.
Ook heb ik bleekselderij gekocht waarvan twee stengels
in mijn menu moesten. Bleekselderijen zijn ook per stuk te koop en woog ik
verschillenden op mijn hand waarna de zwaarste werd gekocht 1,14 euro.
Bleekselderij bewaar je in een glazen vaas in ruim water op de vensterbank. 
Eenmaal per week het water vernieuwen dan blijft de groente wel zes weken goed... elke keer wat je nodig hebt eraf trekken.
Eenmaal per week het water vernieuwen dan blijft de groente wel zes weken goed... elke keer wat je nodig hebt eraf trekken.
Het laatste restje maak je niet op en laat je wortels krijgen in de vaas
waarna hij in de aarde kan. Bij voorkeur vlakbij de keukendeur om je nog heel
lang verse soepgroenten (selderij blad) te geven.
Bietensoep met wortel en rode linzen.
Ingrediënten:
6 rode bieten (ik had er 7 en die ene hoef je toch niet
weg te gooien)
4 stuks bospeen ( ik realiseerde me dat ik dikke winterpeen had
en heb er 3 stuks van gemaakt)
1 stang prei
2 stengels bleekselderij
4 eetlepels citroensap (bij mij uit het
flesje)
4 eetlepels kokosmelk
2 groente bouillonblokken
50 gram rode linzen (ik had groene en gele en heb ze bij
de bieten gekookt en werden ze rood.
driekwart liter water.
Werkwijze:
Kook de bietjes in ongeveer 25 minuut gaar en in een ander
pannetje de linzen.
Daarna vallen de schillen zo van de bietjes. Ik deed weer
moeilijk en heb de bietjes eerst geschild met de dunschiller (ik oen) en kookte
ze samen met de linzen gaar.
prei overdwars doorgesneden want we gebruiken alleen het wit van de prei. (morgen de rest van de prei op het menu)
Van de bleekselderij twee stengels
aftrekken en de rest in een glazen vaas met koud water voor het raam of zo...
Alles in kleine stukjes snijden en in een soeppan het eerst de gesnipperde ui in
iets zonnebloemolie aanfruiten.
Even later de prei in dunne stukjes erbij, de
bleekselderij in dunne schijfjes en de wortels. Alles samen op hoog gas 5 minuut
roerbakken in de soeppan.
De in stukken gesneden bietjes toevoegen het water en
de bouillonblokken.
Met de staafmixer erdoor tot een glad mengsel ontstaat.
Dat was bij mij niet
echt mogelijk omdat de wortels net niet helemaal gaar waren maar niet
getreurd....
Ik hou wel van grof zoals je inmiddels weet en helemaal goed. De
kokosmelk erdoor en aan tafel...
verrukkelijk en de tweede dag alleen maar lekkerder. Deze soep is koud ook heel lekker heb ik vannacht gemerkt...
Mijn leventje...
Het hagelt en sneeuwt en dat leert ons dat we moeten
aanvaarden dat alles komt zoals het komt.
De zomerbloeiers worden nog
niet gekocht en de voor gezaaide bonen binnenshuis worden afgehard door ze heel
weinig water te geven.
Alleen met de sprayflacon een vleugje vocht erover heen.
Dat remt de groei nu het voorjaar lang op zich laat wachten...
Volgende week
wordt het beter... Iets anders... omdat ik een hekel heb aan bestellingen aan de
deur gebracht, koop ik niets op internet.
Op afspraak kopen is ook niet mijn ding
omdat ik vandaag niet weet hoe ik me morgen voel... dus koop ik niets.
Alleen in de super loop ik af en toe binnen en sinds kort weer op de markt. Daardoor heb ik bij mijn maandafrekening bijna geen geld aan diversen uitgegeven.
In maart was dat de 300 euro voor
Ahmed en zijn kinderen plus de kapper en had ik nog ruim 300 euro over.
Wat over is in april gaat wederom voor de helft naar de actie en voor mij de helft
voor in mijn spaarpot... Daar voel ik me goed bij... en ik kom niets te
kort.
Ik heb beloofd het verhaal over Fatima (en Ahmed) verder
te vertellen en begin ik met de laatste alinea van vorige keer:
Er was een feest en
stond zijn koffertje in de gang van Fatima’s huis aan de overkant van de straat
waar de huwelijksnacht zou plaatsvinden. De wittebroodsweken hebben een weekend
geduurd want Ahmed moest zich op maandag weer in het asielzoekerscentrum
melden.
Zijn aanvraag voor asiel liep immers door en was het
afwachten... Ambtelijke molens malen traag en verstreken twee jaren en nog steeds had Ahmed geen asiel. Evenveel jaar verliep tot een
dochtertje werd geboren. Ahmed was inmiddels wel met
goedkeuring van de IND verhuisd naar AZC Heerlen.
Hij was dagelijks wel een
aantal uren thuis bij Fatima en zeker elk weekend. Het wettelijk huwelijk werd
gesloten nadat hun dochtertje was geboren en werd Ahmed ingeschreven op het
adres van Fatima.
Daardoor werd haar uitkering per direct gekort met meer dan
500 euro per maand zodat net de volle huur kon worden betaald. De zorg en huurtoeslagen
vielen weg alleen de kinderbijslag bleef komen.
Ahmed moest opkomen voor
betaling van de rest en omdat hij geen asiel had kreeg hij geen
euro inkomen. Hij mocht ook niet werken in die tijd... dat is verboden voor asielzoekers.
Familie heeft geholpen... Fatima’s moeder en broer en schoonzus. Een advocaat werd ingeschakeld die bekend
was met de wet rondom asielzoekers en die meneer kwam na drie maanden met de
boodschap dat Ahmed asiel had moeten krijgen omdat hij een kind van de Nederlandse
nationaliteit had verwekt. 
Daar hadden Fatima en Ahmed geen moment aan gedacht
omdat ze het niet wisten en niemand het belangrijk had gevonden dit aan hen te vertellen. Zijn asiel werd wettelijk toegewezen omdat hij voor
dat kind moest zorgen. Zo zit de wet in elkaar... Wisten zij veel...
Asiel
toekennen betekend direct de inburger cursus doen en Ahmed leerde drie dagen in de week
de Nederlandse taal zodat hij aan het werk kon. De schulden werden afgelost en
zeer sober geleefd om over te houden.
Er werd stevig op de prijzen gelet volgens
mij teveel en Ahmed gebruikte geen cent van het inkomen alleen wat karig
voedsel.
De reden daarvan is je inmiddels bekend. Hij droeg alleen maar
afdankertjes en inmiddels alles van het Consuminderhuis waar we deze geliefde
man met liefde met het mooiste kleden... Sinds we met de actie zijn gestart zie ik hem iets minder zwaarmoedig worden...alsof hij geloven kan dat zijn kinderen nu binnenkort komen. Hij kan weer iets eten merk ik en het belangrijkste is wel dat zijn zeldzame lach ook in zijn ogen te zien is...dat was eerst niet zo... Dat doet zo goed dat ik niet vaak genoeg naar onderstaande foto kan kijken... Hij is mijn kind evenals Fatima en velen met hem... van deze oermoeder die vele kinderen heeft...
Fatima is vooral gelukkig en bloeit als een bloem in de
zon van haar geliefde... Ze denken dat ik de lieve woordjes niet versta die ze
elkaar toeroepen en als dat zo zou zijn hoef je maar hun blikken naar elkaar te volgen.
Ik geniet het meest als ze dichtbij elkaar samen van een bord eten en hij haar
thee brengt op haar werkplek...
Je begrijpt het al... ze werken als
vrijwilliger in Consuminderhuis Molenberg om de taal beter te leren en Fatima
heeft daarbij een grote voorsprong.
Ahmed neemt ondertussen rijlessen omdat zijn
rijbewijs uit Somalië hier niet wordt geaccepteerd al heeft hij al 15 jaar auto gereden. Hij heeft de theorie al
gehaald ondanks de taalbarrière en zal niet veel lessen nodig hebben. Dit
allemaal om de afstand naar werk kleiner te maken en werk is hem al beloofd...
Afgelopen week was er een workshop op ons plein van een gekregen bed met een
foutje in elkaar te zetten en het foutje te repareren... Ahmed als hoofd
klussendienst was daarbij een belangrijke deelnemer...
Wat een groei als je bedenkt van hoe ver hij kwam...
Wordt vervolgt
Annemiek.
