Waar mensen elkaar de hand
reiken
groeit de hemel over de
aarde...
Annemiek.
Mijmering 93 2020.
Tip
De aanloop naar de feestmaand is begonnen en dan heb ik
het over de gezelligheid in huis.
koekjes bakken van zandtaartdeeg.
Oh zo gemakkelijk en samen
met je kids of wie dan ook de zalige geur opsnuiven.
Nog warme koekjes eten met
een glimlach... dat heet gelukkig zijn...
de hartjes en sterren met koekjes stekers uitgestoken.
Later toen
mijn handen het niet meer deden heb ik grote ronde koeken vol pinda uit de rest
van het deeg gemaakt.
De ronde vorm met de deksel van een pot uitgestoken...
uitkomen.
Koekjes
in de kerstboom met een rood lint of zo... Met of zonder glazuur of welke versiering dan ook...
Het receptje?
Zandtaartdeeg:
ruim een pond bloem
1 ei
150 gram suiker
250 gram boter of
blue band
of halfom
snuf zout
Scheut melk
zakje ongezouten pinda's
Werkwijze:
De oven voorverwarmen op 175 graden. De boter op
kamertemperatuur.
In een kom ongeveer de helft van de bloem met suiker zout ei
en bakpoeder.
aan dobbelsteentjes.
Een scheut melk erbij en met je handen kneden. Steeds bloem
toevoegen tot het deeg loslaat van je handen.
De bol deeg uitrollen tot een heel dunne plak (de koekjes
rijzen nog) en koekjes steken met de uitsteek vormpjes.
je het papier meerdere malen kan gebruiken dus wordt bewaart.
De koekjes worden met de vingers met losgeklopt ei
bestreken en komen wat pinda’s erop.
Over de pinda’s nog wat losgeklopt ei.
Je kan de koekjes in een blik of kom
met deksel bewaren...
Tip 2
Het is niet te geloven maar 24 november plukte ik de
laatste snijbonen uit de tuin.
bonenmolen ingingen.
Het bonenmolentje op de tuintafel en de goede
gave door het molentje gehaald, want we gooien geen goei eten weg.
De planten
werden van het klimrek gehaald en in de compost bak gedaan.
De aardappels
geschild met de vork en de dunschiller gaat steeds sneller.
De aardappels gewassen en in kleine stukken opgezet met
een beker water met wat zout.
Tegen einde kooktijd was het kookvocht bijna
verdwenen en heb ik de deksel van de wolkjes/pan nog even schuin gezet.
Een
klontje boter en nootmuskaat erbij en grof stampen met de stamper. Volmaakt!!
Een vega burger werd tijdens het stamppot koken gebakken en omdat ik deze keer
de balletjes maar eenmaal met paneermeel behandelde voor ze de vriezer ingingen,
vallen ze een beetje uit elkaar.
Eerst een minuut hoog gas en daarna laag pitje. Wel even omdraaien
halverwege...
Laat ik nou dat uit elkaar vallen van de bal net heerlijk
vinden...
Heeeeeeeeeeeerlijk. De stamppot was voldoende voor twee dagen en heb ik de
tweede dag ook weer een vega “bal” gemaakt...
Yoghurt na en jawel weer met
frambozen die ook eind november nog vruchtjes geven...
Tip 3
Jamila zet meestal op vrijdagen een pannetje soep of
andere maaltijd in mijn fietstas.
Deze keer met Turks brood erbij wat echt
teveel was.
Ze weet wel dat ik het altijd verwerk en ik heb het brood op de
radiator gelegd in de woonkamer.
doe.
Pracht paneermeel en niets mis mee.
Je wil echt fijn paneermeel? Giet het dan door een vergiet en dans nog een
eindje verder op de rest stukjes in de plastic zak...
Mijn leventje...
Omdat de feestdagen in die tijd vallen kon dat wel eens tien weken worden.
tweemaal 720 euro.
Ze zal het wel van de kinderbijslag van oktober hebben betaald en wat moeizaam gespaard. Dan de reis door het land met al die kids in een busje dat tweemaal heeft gereden.
Vrienden hebben dat gehuurd en hoefde ze "alleen" de benzine te betalen. Al die huisjesmelkers verhuren net onder 730 euro zodat de huurders huurtoeslag krijgen.
Bij een hogere huur krijg je dat niet meer. Het uitgewoonde pand is heel duur in stookkosten weet ik en worden deze panden amper onderhouden door de eigenaar. Ze moeten veel opbrengen en de eigenaars worden rijk over de ruggen van mensen in crisis... 
Maar het zij zo... mevrouw en haar kids zijn veilig allemaal met een dak boven hun hoofd en bij elkaar... Terug naar gisteren...
We hadden afgesproken bij haar thuis en kon ik
direct zien wat allemaal nog moest gebeuren. Wat ik ook voor minpunten heb...
organisatietalent heb ik en twee van onze klussers gaan er heen...en ik zorg verder...
De lampen die we brachten waren nog niet aangesloten.
Er was geen ladder en mevrouw durfde niet met stroom te werken. Als de avond
valt brand alleen op de badkamer een peertje aan het plafon. Een TV had ze
gekregen maar die doet het niet... De “goede” gever uit de buurt vertelde dat er
een kleinigheid aan was, een handige man kon dat zo maken. Ja ja... hoe ruim je
rotzooi op!
Mevrouw heeft getracht de bedden in elkaar te zetten en
zonder gereedschap lukt dat niet zo...er waren ook wat schroeven weg. De was op
de hand voor zes mensen is ook heel zwaar en kleddernatte jeans op de radiator
en laminaat op de vloer schiet ook niet op. Ze wast voorlopig alleen sokken en
ondergoed. Zelf droeg ze geen sokken zag ik alleen een legging en een hemdje en
de kleintjes liepen ook in hemdjes en luiers. Dat is natuurlijk om het goede
goed te sparen...Vrijdag komen ze kleding uitzoeken en warme jassen en
zo...
Omdat gelukkig al giften binnenkomen van mijn kerstactie
kon ik vanmorgen een wasmachine bestellen die morgen door onze logistiek wordt
opgehaald en bij mevrouw wordt gebracht en aangesloten.
Ze gilde van blijdschap
toen ik haar belde... Inmiddels is haar moeder gearriveerd die enige tijd blijft
om mee te helpen en dat doet me zo goed. Het zijn bomen van mensen en de moeder
en dochter zijn groter dan ik en dat zegt iets...
Moeder loopt constant in een
flanellen nachtpon met een grijs vlechtje in haar haar en is echt de commandant
op het schip... Ik heb weer die vreselijke gezegden rond gestrooid die de
spanning breken...”Je zal een man moeten zien binnen te halen die iets van
elektriciteit weet...””Daarna gooi je hem zo weer buiten,” en werd flink
gelachen...
Breng me terug... oh ja... dat shoppen bij de LIDL... wist
zij veel. “Pak maar drie karren want ieder moest een kar en de mevrouw die ons
reed was samen drie... Ik heb dit al meer gedaan en kan aan het gedrag van
mevrouw zien of ze kan koken en zuinig is met geld. Gewoon door naar haar
“koopgedrag” te kijken...
We zijn gestart bij het fruit. Mandarijnen bananen (appels
komen nog van de boer) en veel verse groente... daar wist ze alles van... 10
kilo aardappels rijst en pasta en van pakjes hield ze niet. Ze wist dat bonen in
potten vervangers van vlees zijn en veel bloem werd ingeslagen en eieren alles
in grote aantallen. Gewone broden en een zak puntjes en kuipjes margarine en
zonnebloemolie en frituurolie en fritetsaus en curry.
Ze wist dat een blok kaas
beter was dan plakjes en goedkoper en een doos melk. Tandpasta en borstels
maandverband en toiletpapier, doucheschuim en ze nam uit gewoonte de grote eigen
merk flacons. We wisselden van kar en dramde ik door wetende dat zij het niet
meer had. Natuurlijk wat chipjes voor de jongens en wat snoepjes voor de kids.
Dat hoort erbij en toen ik voorstelde toch een paar flessen cola te nemen voor
de jongens wilde ze dat niet... Daar was ze geen voorstander van en twee flessen
limonade was beter en genoeg... voor ieder een glaasje en twee flessen limonadesiroop daar
hadden ze langer van.
Omdat ik al snode plannen was aan het smeden heb ik nog
een reuze flacon wasmiddel erbij gedaan... Waar we dozen leeg maakten werd in de
derde kar de dozen verzameld en kwam aan het einde de lijkjes oftewel het vlees.
Kiloverpakking gehakt en schouderkarbonade en boterhamvlees en hergebruik
plastic zakjes met ritsjes voor de schoolboterhammen. De jongens nemen
thermosflessen mee met water en siroop vertelde ze...
De auto puilde uit en toen we over een bobbel gingen
raakte de auto het wegdek. We kwamen weer bij de flat van het gezin en na een
schreeuw naar boven kwamen de drie jongens direct op rij naar beneden en droegen
alles binnen... Toen ik vanmorgen belde naar mevrouw vertelde ze dat ze gebeden
hadden dat alle goeds die mensen doen drievoudig terug komt... Je merkt ik ben
jullie geld al uit aan het geven dat drie keer terug komt en het is zoooo goed besteed...
Annemiek
