Beste mensen,
Geluk is bij opruimen vinden,
wat je was
verloren...
onder andere ruimte....Annemiek
Mijmering 84 2020
Tip
In het weekend... de telefoon op uit en de poort op slot
werk ik meestal buiten op mijn hofje.
Zitten op een
tuinstoel is vaak noodzakelijk 
en zou een koude bedoening zijn in deze tijd als
de wollen broek er niet zou zijn geweest...
De zeer rekbare broek trek ik over
mijn werkkloffie aan... over de oude jeans de orthese en een dikke fleecetrui.
De broek is zo ruim dat ik hem tot onder mijn armen op kan trekken. Alsof mijn
hele lijf verdwijnt in die broek...
Geen kou kan me deren... een sjaal om en
lijkt een broek met sjaaltje rond te schuimen op mijn hofje...
Ik kan me voorstellen dat je geen wollen broek hebt maar
zeker wel een vier maten grotere joggingbroek die misschien wel ruim over je
schoenen valt en opgetrokken kan tot aan je oren of zo...
Al die broekjes zalig buiten aan het werk als de kou goed
aanvoelt en de frisse lucht je longen goed doet.. De was
drogend aan de lijn en nog wat snijbonen plukken plus
pastinaakjes... 
De keukendeur en de ramen open om te luchten en de verwarming op
UIT. Het is 14 graden in mijn huis zag ik... en Floor zoekt het zonnetje op in
haar mandje buiten aan de zijgevel of duikt onder de bedsprei......
Wat heeft de tuin in de reclame vandaag? Een vergiet vol
snijbonen die aan de tuintafel werden gesnipperd.
Ik ben nog steeds verwonderd
dat afgelopen seizoen de klimbonen tweemaal oogst gaven. Vroeg gezaaid en vroege
groei... de hittegolf droogde midden zomer de bonen tot droogbonen.
Normaal
gesproken zou dat in oktober pas zijn geweest... Na de pluk kwam de regen en
besloten de planten weer aan de groei en bloei te slaan.
Ze hebben beslist
gedacht dat het lente was... met een tweede oogst als gevolg... in moestuin
Molenberg en bij me thuis in de border. Dit wonder maak ik voor het eerst in
mijn leven mee...en bracht vele extra maaltijdjes voor onze mensen en mezelf uit
mijn tuin.
Breng me terug... Oh ja die snijbonen werden deze keer
blote billetjes in het gras... een oud groente recept van snijbonen met witte
bonen... 
Er kwam puree van evenveel aardappels dan pastinaken bij... Ik meng
altijd aardappel met een andere knol zodat ik langer uitkom met de
winteraardappels en de pastinaak en topinamboer (gratis) groenten zijn.
(zaad en
poters teel ik zelf) Je kan aardappels zelfs mengen met knolselderij al heb ik
die dit jaar niet... Gewoon vergeten te zetten...
Terug naar de snipperbonen die met een bekertje water en
iets zout worden opgezet en vijf minuut moeten koken vanaf kookpunt. Op dat
moment kunnen de billetjes erbij...
Omdat ik voorgekookte witte bonen in de vriezer heb waren
de blote billetjes eh bonen... snel en gemakkelijk toe te voegen aan de
snijbonen.
In bevroren toestand en het gas weer even op hoog. Ontdooid en goed
verwarmt nog even voorzichtig...
omscheppen en indien nodig afgieten. Het kookvocht drink ik iets later op want dat zit vol vitamientjes. Klontje boter bij de blote billetjes en wat nootmuskaat.
omscheppen en indien nodig afgieten. Het kookvocht drink ik iets later op want dat zit vol vitamientjes. Klontje boter bij de blote billetjes en wat nootmuskaat.
Ik heb weer een idee om pastinaak (en wortels)
gemakkelijker te schillen. Het loof eraan laten (eerst wassen in regenwater) en
heb ik meer grip op de wortel met mijn onwillige handen.
Met de dunschiller of
de kaasschaaf van boven naar beneden 
en de aardappel weer schillen op de oude vork... Geweeeeeeeeldig.
en de aardappel weer schillen op de oude vork... Geweeeeeeeeldig.
De aardappel en pastinaakjes heel wassen in drinkwater en
in kleine stukken gesneden opzetten met een bekertje water.
Aan de kook brengen
met iets zout en op laag gas garen. (indien nodig afgieten maar hoeft meestal
niet als je het goed doet. Klontje boter erbij en nootmuskaat en stampen...
Er lag nog een vegaburgertje in de vriezer die erbij kon
en een kommetje rabarber... Alsof de tijd 50 jaar was terug gezet met dit
nostalgisch menu helemaal zonder landbouwgif...
Een bult snipperbonen ging in de vriezer voor een volgende
stamppot voor twee dagen met deze keer topinamboer want de vorst ging er net
over maakte de smaak zoeter van deze eeuwenoude knolsoort...
Tip 2
De paar Italiaanse bietjes (chioggia) die nog stonden
werden geoogst en ruim boven de knol het loof afgedraaid... nee niet snijden,
dan lopen ze te snel uit.
De Chioggia werd netjes in de bewaarkuil gelegd met
een laagje aarde erop en weet ik (hopelijk) dat ze achteraan liggen. Bij gemelde
vorst zal ik de overige late wortels erbij leggen die nu nog in de volle grond
staan...
Boerenkool prei pastinaak topinamboer en spruiten blijven
gewoon in de volle grond staan.
Die zijn winterhard... Als de weermevrouw/meneer
meld dat de grond op slot gaat (bij matige vorst) zal ik als de wiedeweerga
oogsten wat ik in de week die komen gaat nodig heb...
Prei topinamboer of
pastinaken en bovenin de inkuil leggen 
met een bos stro erop of wat ik vind. Een
laag herfstblad is ook al goed...
Tip 3
In de zomer maakt het me niet uit direct onder de koude
douche te moeten als het water in de leidingen nog warm moet worden...
Nu is dat
minder en staat altijd een emmer in de badkamer waarin ik het koude water opvang
voor het warme water uit 
de kraan komt...dat is toch 5 liter.
Als ik me was aan de
wasbak idem dito. Daarbij opgeteld het koude water in de keuken voordat warm voor de
afwas komt...
kom je toch totaal voor dit ene mens aan tien liter per dag...
Daarmee kan je groente wassen, koken, koffie zetten... en voor in je
wasmachine... Ik bedoel maar...
Tip 4
Drie zakken kleding en schoenen kwamen weer uit mijn kast.
Ik heb toch steeds de zelfde gemakkelijk zittende kleding aan en heb maar een
lijf.
De pumps en open schoentjes die ik nog bewaarde als aandenken zijn vandaag
in een tas gedaan. De vele strooien zomerhoedjes en de sierraden en de eau de
toilette die ik niet meer gebruik.
De eens gekregen badolie nog in
de verpakking werd doorgegeven want ik heb geen bad meer.... Het is heerlijk
mensen blij te maken en je kasten en lades leger te zien worden. Blijf
ontspullen want het brengt rust in je huis en je hoofd...
Tip 5
Moe maar voldaan terug van weggeweest zie ik de laatste
der Mohikanen val appeltjes op de tuintafel staan.
Het zijn bijna gedroogde appeltjes en niks mis mee.
Een klein beslagje werd gemaakt van een ei beetje bloem en snuf zout.
Even
klontjesvrij roeren met de garde en melk toevoegen tot de juiste dikte.
Er
gingen drie klein gesneden appeltjes in met schil maar zonder klokhuis. De appel
omscheppen door het beslag en in de wok 
bakken in zonnebloemolie op laag gas want de appeltjes moeten zacht zijn en het beslag gaar.
bakken in zonnebloemolie op laag gas want de appeltjes moeten zacht zijn en het beslag gaar.
Nog steeds groeien frambozen in mijn tuin die op de
pannenkoek werden gelegd en een tipje poedersuiker voor de lekker en de
mooi.....
Die poedersuiker maak je zelf van gemalen suiker... Dat scheelt veel
in kiloprijs...kijk maar eens...poedersuiker is veel duurder dan gewone suiker.
Tip 6
Kijk jij ook nog steeds naar de kassabon in de super?
Vandaag kocht ik een stuk kaas voor 7,07 die over was gebleven van de
reclame...
Koste normaal 14,18 wat aan de kassa werd aangeslagen. Ben ik die
7,07 bij de informatiebalie gaan terughalen ondanks die mooie bewaker die me
afleidde en waar ik mijn hart aan heb verpand... 
Daarover meer met kerst... Ik
heb meneer op de goede weg geholpen en ben heel dankbaar...dat te hebben mogen
doen. Toen meneer nog niet wist wat hij met zijn leven moest... zag ik al
mogelijkheden...
Mijn leventje...
Ik ben eens gaan kijken hoe ver de verhuizing was
gevorderd van Consuminderhuis Nieuwenhagen Landgraaf.
Middenin de zaak die al van alles huisveste (van fietsenzaak tot
grintvloerenhandel en hulpmiddelen voor gehandicapten) ligt een balie waarachter
op veilige afstand de voedsellijn uitgegeven kan worden denk ik wel...
De pracht
inbetween gordijnen die ik een jaar of tien geleden 
van Jan Houben (voorzitter
volkstuin hoefveldje) had gekregen hangen voor het raam zag ik. Dat doet me goed...
Ze hebben
aan de achterzijde van het consuminderhuis in de Wilhelminastraat gehangen en
Fieke heeft ze nog eens korter gemaakt...
Die gordijnen gaan nog een eeuwigheid
mee... Hoopjes kleding liggen al klaar en Peter (uitspreken Pieter de Amerikaan) werkt ook nog steeds bij het huis...
Ik kijk mee met Carina die alles al voor zich ziet hoe het zal zijn...en als het af is komen meer foto's en een verslag hoe het is geworden...
Ik kijk mee met Carina die alles al voor zich ziet hoe het zal zijn...en als het af is komen meer foto's en een verslag hoe het is geworden...
De volgende week worden de grotere
spullen verhuisd met de vrachtwagen van CMP Molenberg....
We brachten afgelopen vrijdag een diepvrieskist en een koelkast met glazen deur...
De sloopkogel gaat
binnenkort door het moederhuis om plaats te maken voor 55 plus woningen...
Nee... ik ga niet kijken als die sloopkogel erin gaat... ik heb al afscheid genomen op een middag in mijn eentje toen ik mijn persoonlijke bezittingen heb verzameld in een tas...
De deur achter me gesloten en niet meer achterom gekeken... 
Ik ben zo iemand die tientallen jaren die straat dan niet meer in fiets...
Bij het afscheid nemen van de volkstuin indertijd heb ik dat stukje aan de bosrand nooit meer gezien...
Een nieuwe fase is inmiddels aangebroken en dat is goed... Als God een deur sluit opent hij een venster... 
Na bijna 70 jaren op deze aarde had ik niet anders verwacht...
Annemiek
