maandag 13 mei 2019

Mijmering 37 Kruidenboeket en pasta met pesto in 10 minuut, plus thuiskomen bij jezelf...

Beste mensen,

Kies niet met je hoofd maar met je hart.
Je verstand is er om keuzes te begrijpen niet om ze te maken....
en kies elke dag opnieuw....
laat je vooral niet beïnvloeden door de medemens
die jouw misschien wel dagelijks gewijzigde keuzes niet volgen kan....

Je bent je eigen regisseur....

Annemiek.
 


37 Consumindermijmeringm 2019.

 
Tip.
Honderd voor gezaaide pompoenplanten zijn verhuisd, van mijn hofje naar een heuvel in Duitsland. Ze hebben in hun jeugd alles meegemaakt wat het weer maar brengen kan. Van te snel geboren door de warmte en bijna verbrand tot kans op bevriezen bij vorst aan de grond. Ze kwamen in de ziekenboeg dichtbij mijn huis in beschutting van de achtergevel op tafels waar ze eerst gepast water kregen en bijna verzopen van de regen. Dagelijkse zorg bracht sterke korte planten en onze sponsors
waren heel tevreden met het resultaat...
 
De mannen (onze toppertjes) maakten de grond los en met bollenpoters werden pasklare gaten gemaakt. Ik sta daar bovenop te kijken en kan vervelend zijn moet ik zeggen. Niet te diep en ook niet te ondiep komen de kinders in de aarde. De wortelkluiten waren vol vocht en de aarde waar ze inkwamen ook. Ze hebben geen groeistop want ze komen uit potten zo in de pootgaten. Enkelen die de overstap van closetrolletje naar pot misten waren toch nog afgehard buiten... al was het op de valreep.
 
Die laatste vier zijn winterpompoenen en we hebben ze apart gepoot om te weten waar ze staan en te zien hoe ze worden. De rest is gemixt van zaden van de pompoenoogst van vorig jaar. Kost geen kneup... Je kan ook nu direct in de volle grond pompoen en courgetzaden zaaien. Ver uit elkaar want het worden mega planten. Je ziet ongeveer de afstanden die we namen op de heuvel.... 50 cm groeiruimte in het vierkant vragen ze wel en liefst meer..
 
We hebben de twee weken oude lammetjes bewonderd en wederom genoten van dit bijzonder mooie plekje dat ik utopia noem. De tranen kwamen deze keer bij het betreden van dit prachtstukje aarde waar we zomaar onze pompoenen mogen laten groeien. Dankjewel lieve mensen.... alweer en zo lang al...
 
Tip 2
De panty’s werden weer opgezocht om lange repen van te knippen. De tuinbonenplanten staan in bloei en voordat de zware bonen eraan komen worden de planten aangebonden. Het betongaas rekje werd goed verankerd met plafon profielen. Je kent ze wel... profielen van die vierkante platen. Hout is altijd mooier en beter maar als je geen stevig hout voorhanden hebt zijn deze profielen fantastisch. Ze hebben zelfs aan een kant een schuin vlak zodat ze probleemloos de grond ingaan (met een hamer). Ik gebruik ze steeds weer opnieuw om stukjes betonijzer of Heras hekwerk stukjes vast te zetten in de moestuin. De mooiste klimrekken zijn resten Heras, vooral als je in je eentje wil werken en een gaas rek plaatsen met palen en strak trekken niet lukt.  Je kan de resten Heras vragen bij de hekwerkspecialist die beslist hergebruik stukken heeft liggen.... We maakten in Consuminderhuis Molenberg provisorische poorten ervan tussen fietsenhok en stilte tuin en moestuin.

Vervolmaken komt nog.... Een “scharnier” kan zelfs van een pantybeen door een schroefoog en het hek op twee plaatsen... het voldoet voor even tot we gratis scharnieren vinden... De mannen willen al snel tayrap maar daar trap ik niet in. Kost geld en niet goed voor de Aarde... Alleen al die afgeknipte strippen ergens in de grond....We gaan voor hergebruik spul wat er al is... 
 
Tip 3
De bernage overwoekert een deel van de tuinbonen en heb ik een bos gesnoeid. Mooie bloemen voor in vazen die moeder Aarde me op Moederdag zomaar aanreikte. Bernagie is eetbaar, blad en bloem. De blaadjes heel fijn geknipt in dressing voor komkommers en de pracht blauwe bloem op salades als eetbare
decoratie. Door de tuin lopende heb ik munt geknipt voor erbij en wat bont blad plus roze blommen waar ik de naam niet van weet. Wat een schoonheid in de lampetkan en de glazen vaas. En blijft veel langer goed zonder veiling oponthoud en staan in koelruimtes van bloemisterijen Het voordeel is ook nog...als je het muntblad aanraakt in de vazen verspreiden ze muntlucht... de nieuwe luchtverfrisser... al komen open ramen en huis luchten natuurlijk het eerst aan de rij... Zo zie je maar dat kruiden in vazen met wat blommen het prima doen....Die munt houden we erin...alleen al voor de geur...
 
Tip 4
Onderhoud is ook consuminderen en de tuindecoraties van mos werden bijgewerkt. Mos onder gaas steken kan met een stokje en zeker de moeite waard... De vogels trekken het mos af en toe eruit om nestjes mee te bouwen... en daar is het ook voor.
 
Tip 5
De geraniums in de ziekenboeg kregen koemestkorrels en genoeg maar ook niet teveel water. Overal komen kleine groene blaadjes aan de verweerde stengels en dat leert de mens nooit te wanhopen. Zelfs aan doorleefde stengels komt in elke lente weer nieuw blad.
 
Tip 6
De knoflooktenen voor de winter gezet laat ik nu uitgroeien. Dat wil zeggen...geen groene stengels meer oogsten. De tenen in de aarde mogen nu knoflookbollen worden en laat ik ze de zomer met rust tot de stengels bruin en droog worden... Dan zijn ze goed...
Om toch weer stengels te kunnen oogsten heb ik weer een rijtje knoflook in de aarde gezet, deze keer bolletjes. Ze hebben geen afzonderlijke tenen en het zal goed gaan weet ik.... 
 
Tip 7
Terwijl de was droogde aan de lijn werd direct gevouwen op het rotan tafeltje. Ik had daar eerst een oude theedoek opgelegd waarmee wordt na gedroogd bij ramen wassen en zo. De was ligt al in de kast want strijken doen we zelden. Floor waste mee aan pootjes en kopke in haar prieeltje op de oppottafel... Dat heet gelukkig zijn.
 
Tip 8
Tijd om boontjes te zaaien en eerst maar wat nog voorradig is. Gele wasbonen en donkere bonen die groen worden in de pan. Een rijtje stengel ui kwam daar nog bij en eigenlijk horen daar nog winterwortels naast... Komt nog... Eerst nog een zaaibedje voor boerenkool en dat is al aan de late kant alhoewel.... Direct maar schuin ingestoken stokjes plaatsen over ingezaaide lijntjes. Het voorkomt dat Floor de hele boel onder elkaar zet. Houtduiven blijven bovendien van net opkomende plantjes af.....
 
Tip 9
er moest ook nog gegeten worden en de moestuin brengt nog niet veel... Dan wordt je creatief en meteen een tipje over wat je o.a. met pesto kan doen. Pesto is een saus op basis van olijfolie en kruiden... Ik merk vaak dat mensen niet weten wat ermee te doen... Enkele voorbeelden...
 
Vermengd met roomsaus over pasta
Als smaakmaker in pastasalades of ander salades
Als sandwich spread op stokbrood
Vermengd met zure room op bijvoorbeeld een pofaardappel.
 
Zeker ook als basis over gekookte pasta en kan daar wat geraspte kaas bij en van alles van blad wat je maar voorradig hebt zelfs sla. Gemakkelijker kan niet voor een snelle warme hap. De gekookte pasta afgieten en een paar eetlepels pesto erdoor roeren. Ik had wat blaadjes pluksla van het sla rek geplukt en grof geknipt met de keukenschaar. Door de warme pasta scheppen en nog een minuut op het gas. Direct serveren deze keer met geraspte geitenkaas.... Fruit na of yoghurt met vers fruit kom je toch niets tekort van vitamientjes.... Dat werd en wordt weer gecompenseerd door de groenten van gisteren en morgen...
 
Mijn leventje...
De stilte in de tuin brengt me steeds weer dichtbij mezelf waar geen leeftijd of zorgen zijn. Geen pijn, geen spijt of gemis en geen angst alleen maar vredigheid. Soms doe ik drie dingen tegelijk en van de hak op de tak werden de tuinbonen opgebonden en wat meiknolletjes planten omgepoot. De pracht reuze berenklauw stengels van vorig jaar ( gedroogd) kwamen als steun bij de paprikaplanten die zwaar door hagel zijn geteisterd. Komt wel weer goed en niet te voorkomen als je eigenwijs te vroeg van alles in de volle grond zet. De stilte brengt thuisgevoel en rust in mezelf en als ik moe ben ligt daar een boek waarin ik opga in een pracht beschrijving van de natuur. In de stilte kom je bij jezelf...zeker met je handen in de Aarde of misschien wel een boswandeling in je eentje...
 
Door het zijraam vanuit de sta-op-stoel zie ik het minnekozen van de houtduiven die elkaar achterna zitten en steeds weer terugkomen bij de hederabessen. De merels snoepen mee tot rond 20.30 uur dan vinden ze het genoeg... Het zijraam brengt alle soorten vogels in actie en zie ik steeds weer de overvliegende vlijtige koolmeesjes die twee vogelkastjes bewonen bij buur en in hoog tempo voedsel aanrukken voor hun kroost. Zaak is nu Floor tijdens vliegles binnen te houden en soms gaat het mis.... Enkele jaren gelden kwam ze met een jong in haar bek de schutting over en heb ik haar voorzichtig het kind afgepakt en op het dak van de schuur gezet. De ouders vlogen als waanzinnig van angst en bezorgheid rond. We hoopten maar dat ze het kind vonden en volgden we vol spanning de luid kwetterende ouders met onze ogen... Floor even ontsnapt aan onze aandacht had gewoon kind twee uit het nest gehaald... Daar kan ik om janken om zoiets.  Ik kan alleen maar Floor tijdelijk opsluiten zolang vliegles duurt. Vanmiddag heeft ze een muis de hof rond gejaagd tot het beestje de breeveertien vond. Na zoveel hartaanvallen van de schrik zal mevrouw muis beslist niet meer leven denk ik zo.... De natuur kan hard zijn en we moeten leren niet in te grijpen maar toch....
 
Annemiek