Beste mensen,
Liefde is een deel van jezelf met anderen
delen....
Annemiek
113 Consumindermijmering
2016.
Tip.
September ochtenden fris van dauw en koelte die
welkom is na te warme zomerdagen. Ik ben een herfst aanbidder en zo uit het
warme bed de fleece woonmantel aan over het ponnetje loop ik naar buiten om de
nieuwe dag te omarmen... De fleece woonmantel is niet zomaar een ochtendjas maar
een heerlijk zacht top tot teen dekentje waar je mee rondloopt dat eerste uur.
Een ontbijtje buiten of zomaar een ommetje in de tuin.Een herfst woonmantel maak
je van een fleecedeken in de breedte aan elkaar genaaid tot de helft van de
hoogte want je moet er als een overal in kunnen. De schouders aan elkaar en nee
niets eraf knippen maar wel de armsgaten in knippen en met een rolzoompje
omnaaien met de machine of de hand. De middenvoor sluiting kan met klittenband
of lintjes gesloten maar altijd met zo’n grote ( kilt) spelt eraan. De winter
woonmantel wordt van wol met een capuchon al of niet met aangeknipte
mouwen........In een mand ligt de herfst woonmantel altijd bij de hand en in de
avond ook al behaaglijk.......
Tip 2
Toscaanse salade...
Bij mijn ochtendrondje zag ik dat het merendeel van
de ingrediënten voor een Toscaanse salade in mijn tuin aanwezig waren. Ik heb
mijn zoon Samir uitgenodigd op het etentje om mijn recept een rapportcijfer te
geven en dat werd een negen! Misschien voor jou de reden om het
recept uit te proberen?
Ingrediënten:
Klein stokbroodje of ciabattabrood
een paar takjes rozemarijn of oregano
klein blikje van 30 gram ansjovis in
olie
klein bosje basilicum
4 paprika’s
1 pepertje als je hebt maar hoeft niet
1 teen knoflook
kerstomaatjes als het kan rode en gele
ik had alleen gele
3 grote tomaten
rode-wijn-azijn
geraspte kaas
olijfolie
peper/zout
Werkwijze:
Scheur of snij een deel van het brood in stukjes,
besprenkel met olijfolie, hussel ze met wat rozemarijn of oregano en rooster in
een braadslee in de oven of in een wok. ( ik had alleen rozemarijn en prima)
Leg de croutons apart...
Maak de paprika schoon snijd ze in grove stukken en
rooster ze in de oven of in de wok en laat ze afkoelen...
Hak de ansjovis en de tomaten in kleine stukjes en
meng ze in een kom met de klein gesneden paprika en peper. Knip de basilicum
fijn en hak de knoflook fijn en meng alles met een scheut rode-wijn-azijn en
olijfolie naar smaak. Omdat de ansjovis zo zout is voeg ik geen zout
toe aan de salade...
Vlak voor het opdienen wat hele basilicumblaadjes
toevoegen de croutons en geraspte kaas. Alles omscheppen en direct opdienen met
de rest van het brood en/of roomboter of kruidenboter. Een glas witte wijn maakt
het af maar ik wil nog een mijmering schrijven en van een half glas sta ik al op
de kop......
Tip 3
Kieper koffiedrab uit de koffiefilter in de afvoer.
Dat helpt tegen verstoppen want drab schuurt vette aanslag van de binnenkant
leidingen.
Een halve appel in de broodtrommel houdt het brood
langer vers.
Enkele bewaarappels tussen de winteraardappels
mengen in de kisten voorkomt het “schieten” van de aardappels.
Als je blikken met resten verf niet rechtop maar
ondersteboven zet droogt de verf niet uit met een vel als gevolg. Wel het deksel
goed sluiten......
Een bot geworden schaar is te slijpen door
meermalen in schuurpapier te knippen.
Verstevig een vel papier plaatselijk aan twee
kanten met doorzichtig plakband voordat je met een perforator gaatjes maakt. De
gaatjes zullen niet uitscheuren
Met wasknijpers zijn alle zakken en pakken in de
keukenkast hermetisch te sluiten....
Mijn leventje...
Ik hou van de herfst met nevelslierten en dauw.
Mijn zalig dekbed waar ik af en toe een been onderuit steek om daarna te kunnen
genieten van de warmte eronder. Geen klamme kussenslopen en natte hoeslakens van
de hitte. Nacht en dagcrème die in kan trekken en niet van je huid druipt en
geen zweterige natte haren die bijna elke dag gewassen moeten worden. Douchen in
de schemering en langzaam ontwaken omdat de dagen korten. De zon overdag is
extra gegeven en neemt af in kracht.... Ik fiets nog zonder jas of met een
flodderjasje aan met af en toe een vestje. Blote voeten in dichte schoenen en de
witte zomerbroeken gaan ongestreken opgevouwen in de kast voor volgend jaar.
Voor de zomer worden ze wel weer gestreken na een kort
spoelbeurtje.
Ik doe wat langzaamaan en dat ligt aan het mooie
weer waardoor het lijkt of de nazomer geen afscheid neemt. Er moet veel gedaan
in de tuin maar ik kijk alleen maar en oogst en geniet van het licht dat zo
bijzonder is in september. Als het echt kouder wordt verzet ik bergen... reken
maar....Mijn zoon Samir is vandaag komen helpen en trekt de lijnen door. De
compostbak en de GFT, de plastic hero zak en de fiets van ma binnen en de schuur
sluiten. De stofzuiger naar beneden en ik bedenk dat er een stofzuiger bij moet
komen. Het ding de trap op en af sjouwen is geen doen. We doen wat rustig aan de
herfst en ikke en lijken alle tijd van de wereld te hebben...
Annemiek
