Beste mensen,
Het is altijd goed even stil te staan en na te denken
hoe we ons gedragen en hoe het ons daarbij vergaat.Zie mijn leventje....
Annemiek.166 Consumindermijmering 2 november 2014.
Tip.We kennen in Limland de koekjeskoek met koffie/mokka crème. Een variatie daarop komt van Minou en wil ik op de valreep van een vrije midweek met jullie delen.
Ingrediënten:
2 pakken goedkope biscuitjes
custard
suiker
cacao
2 eieren
1 liter melk
pakje blue band ( 250 gram)
Melk koken en in een deel van de melk 4 flinke eetlepels custard mengen met 6 eetlepels suiker omroeren. Bij de kokende melk en enkele minuten al roerende aan de kook houden. Resultaat een dikke custard.
De margarine smelten in een pannetje ( niet bruinen)
Op de bodem van een springvorm koekjes verdelen. Bij open plekjes stukjes koekjes leggen. Dan een laag custard en weer koekjes. De cacao/boter en weer koekjes.
De laatste custard.... weer koekjes en tot slot de laatste cacao. In de koelkast laten opstijven.......
Mijn leventje.....
Met hartelijke groet
Annemiek