Als we ten volle beseffen hoe ieder van ons worstelt met het leven
zal een ongelofelijk mooi verbondenheidsgevoel ons vervullen...
Ik zie die verbondenheid elke keer weer als men me aanspreekt…
En handel ernaar…
Annemiek
Tip… De peultjes vol zaadjes van de siererwt droogden van groen naar bruin.
De natuur heeft ze zo ontworpen dat ze met een knal openspringen zodat de zaden in het rond vliegen.
Zelf
zaaiend her en der…
Als je ze wil zaaien wanneer en waar jij dat wil, is het nu tijd de gedroogde peulen af te knippen en in een hoge pot te laten nadrogen.
Tip 2… Nog twee gespietste aardappels gevonden die ik in de ratatouille kan verwerken. Een courgetje aan de plant is net groot genoeg en de rest van de ingrediënten zal ook wel lukken…zeumeren maar in tuin en koelkast…
Het voordeel van biologisch groente telen in eigen tuin is dat je het gewas niet hoeft te schillen.
voldoende… De aardappels, wortels en de paar pastinaakjes die ik al wilde proberen.
Waar ik ook achter kwam? Kruiden van stengels rissen is ook overbodig.
Niets mis mee en zo gemakkelijk nu mijn
vingers moeilijker bewegen.
Tip
3… De
gedroogde papaverbollen werden afgeknipt en omgekeerd in een lege doos van
kattenbak grit gezet waar de zaden zich op de bodem verzamelen.
Het stuk stengel met te klein zaad wordt afgeknipt
en gaan in de compostbak. Om te voorkomen dat volgend seizoen de halve border
vol ondermaatse chioggia plantjes groeit.
Tip
5… Van
de achterburen kreeg ik een lading pruimen waarvan een
pruimenpannenkoek werd gebakken, voor de lunch.
Ingrediënten
pruimenpannenkoek:
Poedersuiker
Voor elk pond bloem een zakje bakpoeder
Ik nam een half zakje op een half pond bloem.
Of neem zelfrijzend bakmeel
Werkwijze:
De
pruimen wassen, in vieren snijden en ontpitten.
Bloem met bakpoeder of zr bakmeel in een kom met een snuf zout en een ei.
Beetjes melk toevoegen en roeren tot een stevig beslag.
de kwarten pruimen erop verdelen.
Op lage pit verder garen…
Het omkeren gaat als volgt:
De pannenkoek van het bord weer in de pan schuiven en op kleine pit verder garen.
Eventueel iets zonnebloemolie toevoegen.
Af en toe opwippen om te kijken of de zaak bruint en niet aanbrand.
De pannenkoek met poedersuiker
bestrooien…
Ps… die poedersuiker maak ik zelf van gemalen suiker.
Tip 6…Het rvs gasfornuis waarop ik de tweepitter elektrisch kookplaat plaatste krijgt geen spatje mee omdat een dubbelgevouwen theedoek erop ligt als ik kook/bak.
Roestvrij staal krijgt na het schoonmaken een pracht
glans door in te wrijven met een doekje met enkele druppels zonnebloemolie.
Tip
7… Open pruimenvlaai vol pruimen en nostalgie.
Ingrediënten:
Op deze manier kan je de delen gemakkelijk
scheiden en zit de pit al los (van Petra geleerd)
Ingrediënten
voor snel deegje:
8 eetlepels zonnebloemolie
4 eetlepels melk
Snuf zout
1 ei
Bovenstaande ingrediënten even omroeren in een grote kom en ongeveer 300 gram bloem toevoegen.
Met de hand kort kneden en bloem
toevoegen tot het deeg loslaat van je handen.
De plak deeg erop en de randen eventueel afrollen.
De
oven voorverwarmen op 180 graden!
Met een vork het deeg inprikken en de pruimen erop leggen.
achter elkaar.
In de oven tot de rand lichtbruin is en net gaar.
Van de rest deeg werden kaneel breekbroodjes gemaakt.
Evenveel suiker en kaneel mengen en het nat gemaakte uitgerolde deeglapje mee bestrooien.
De rol goed aandrukken en in plakken snijden die tegen elkaar op een bakplaat werden gelegd.
In de oven ermee…
De rest yoghurt in een filterzakje in houder werd op een kopje gezet.
Terwijl ik op “Het Laand” werkte liep teveel vocht uit de yoghurt.
Een beetje suiker
kan erbij…of niet.
Enkele tipjes eigengemaakte confituur bovenop en als kroon de overrijpe frambozen…
De dikste die ik ooit had… dankjewel Sonja…
Omdat Sonja de planten uitdunde neem ik aan,
al droeg de vele regen ook een steentje bij.
Alweer wat geleerd.
In de avond tijdens haar knuffel uurtjes maak ik mezelf wijs dat haar billetjes al een iel laagje dikker zijn.
Ze switcht van Gourmet naar Sheba en overgeven is er niet bij zoals bij goedkoper voer.
en zeurt voor een derde waar ze echt een uur of twee
op moet wachten.
Ik zie al verstopte darmen voor me…
Mevrouw Floortje van Deursen van Takkebos heeft duidelijk meer weerstand en tellen we onze zegeningen…
Bij aankomst bij PLUS om boodschappen te doen sprak een nette meneer me aan, van niveau woensdagvriend.
Meneer vroeg hoe de driewieler me beviel en ontstond een gesprek.
Mijn openhartigheid lokte openhartigheid uit en meneer had dezelfde problemen met opstappen en en…
Het leek hem een
groot voordeel, wat ook zo is.
Ik heb de fiets nu zeven jaar en schuif ermee de rolstoel nog een stukje van me af...
Je mag ermee door een winkelcentrum rijden omdat de driewieler wordt geschaard bij scootmobiel.
In beweging blijven helpt je conditie op pijl houden ook al heb je rugletsel zoals meneer. Hij was al net zo wars van sport voor gehandicapten als ik…
Ik sport op mijn eigen manier en heb vandaag nog een stukje land omgespit en wat troep geruimd met de platschop.
Alleen de prijs van de fiets zou een belemmering kunnen zijn al lijkt me dat voor meneer geen probleem.
De kleding en schoenen die meneer aan
had was duur.. eh zaam…We gingen uit
elkaar ieder achter onze eigen rollator eh… winkelwagentje… “Gaat u maar voor” zei
meneer…
