We beginnen te begrijpen dat in harmonie leven met de Aarde
Van absoluut levensbelang is…
Waarom nog meer grondstoffen onttrekken
terwijl alles wat je nodig hebt er al is...
Annemiek
Mijmering 69 2023.
Twee kilo en 2 ons schoongemaakte courgetblokjes.
Wat
je verder nog nodig hebt?
Ingrediënten
courget inmaken in zoet/zuur:
2 uien
2 eetlepels zout
500 ml witte natuurazijn
300 gram suiker
3 theelepels mosterdzaad
Werkwijze: Met de kaasschaaf is het schillen van courgetten een makkie.
De kleinere courgetjes hebben een dunne schil en daarbij hoeft dat niet.
Het zaad kan met een eetlepel uit de doorgesneden courget getrokken.
Verder de courget in kleine stukjes snijden en wegen.
Bij mijn ruim twee kilo schoongemaakte courget werden de
juiste hoeveelheid ingrediënten gebruikt.
Enkele uren laten intrekken waardoor het
vocht uit de groente trekt.
De groente afgieten en het opgevangen zoutwater op vervelende onkruidplekken gieten op je stoepje.
De groente een paar maal wassen totdat alle zout verdwenen is.
Azijn, suiker kurkuma en mosterdzaad aan de kook brengen en de
groente vanaf kookpunt twee minuut meekoken.
Af laten koelen en in de voorraadkast.
De courget
zoet/zuur zeker zes weken laten staan zodat de smaak goed kan doortrekken.
Misschien heb je vocht over?
Giet dat eveneens kokend heet in schone potten met deksel.
Voor als je nog eens een courget over hebt en nog eentje wil inmaken.
Fluitje van een cent en hoef je alleen het vocht even op te koken,
Tip 2… De volgende winter komt beslist
en als ik terugkijk naar de vorige winter en mijn energiekosten bekijk, is alles volgens verwachting verlopen.
De juiste hoeveelheid stroom kwam van de zonnepanelen op het dak.
Niet teveel en
niet te weinig…zo ongeveer net genoeg, dus van terug leveren is bij mij geen
sprake…
Dit heb afgerond naar 50 euro.
Het nadeel van dit soort verwarming is dat het aan de vloer aan de frisse kant blijft.
Dat kan beter! Voeten warm alles warm!
Tijd om weer
iets uit te vinden…
Ik heb herenpantoffels (lekker breed) besteld een maat groter dan mijn schoenmaat.
De pantoffels zijn helemaal dicht en met vachtvoering.
Daar kan later ook nog een extra vachtzool in,
geknipt van de voering van een ouwe jas.
grote schroeven erin kan.
Door de lussen aan de achterkant heb
ik al tyraps verwerkt tot een voor mij handzame lus.
Verder heb ik beenwarmers gemaakt van de mouwen van een trui die ik nooit draag.
Het voor/achterpand van de trui wordt over/rok over mijn broek heen of… bovenlijf “soort borstrok.”
Naargelang de extra warmte nodig is gaat hij van boven naar beneden…
daar heb ik geen omkijken naar…
Waarom deze vroege wintertip?
Nu zijn nog alle maten pantoffels voorradig
in groot assortiment en wisselende prijzen…
Verder hoop ik dat de mevrouw die me de trui gaf me vergeeft.
Op deze manier heb ik meer plezier van haar cadeau
en vooral warmte
en lagere stookkosten…
De erwtjes werden in een
pot met deksel in de vriezer
gemikt…
Voor het geval de kevers al gaatjes boorden
en nageslacht injecteerden…
Wat een rijkdom he… en dan te bedenken dat de laatste bonenoogst nog eraan komt…
Net op tijd gezaaid…
Afgelopen zomer is gespreide bonenoogst gelukt…
In een kom water gelegd is dit voor mij gemakkelijker dan afleggen in potjes aarde.
Nu het bewijs is geleverd komt een grotere kom op de tuintafel voor meer jonge plantjes teelt.
optimale oogst.
Mijn leventje… Zaterdagochtend wilde ik voor de drukte naar de markt gaan om geen hinder te geven met mijn grote brede fiets.
Het vroegertje werd laat in de middag,
Ik was in de vroegte de tijd vergeten tijdens een onderonsje met mijn moeder, de Aarde in mijn tuin.
Het mosterdzaad werd geoogst en het paarse blommen zaad van weetikveel hoe dat heet.
De papaverbollen werden droog
opgeborgen inclusief zaad.
die bij het stilleven op de
worteldoek horen.
De gedroogde grote chioggia zaadkorrels veilig gesteld en
de rest geruimd.
De komkommers van zaad en stekels ontdaan en in stukjes gesneden.
Even meegekookt in het vocht, in potjes geschept en kijken wat het gaat worden…
In de winter ben ik er blij mee…
Bij mijn zaterdagavond glaasje rode
port en een stukje Franse kaas…
Annemiek
