zondag 24 juli 2022

Mijmering 59 Proemenvlaaj met raster, boerenwormkruid knutsels, in de bonen, tipjes en dankbaarheid…

Beste mensen,

Dankbaarheid is de herinnering van het hart...

Annemiek.

Mijmering 59 2022.

Tip…Het zal niet waar wezen… de grote lage courgetplant heeft twee vrouwelijke bloemen die een beginnende courget meeslepen, zonder man die kan bevruchten. 

De bloem half onder het blad van de plant waar geen bij… bij kan, en een grote naaktslak is aan de bloem aan het  smikkelen.

Slak eruit en heb ik een mannelijke bloem van de klimcourget naar mevrouw lage courgetplant gebracht voor de K.I. Courget is courget…klim of laag…

Later bleek dat het heeft gewerkt en de courgetten blaken…zonder rot. Dus ze zijn bevrucht.


Tip 2…Door de extreme hitte afgelopen dagen zijn de zaden in planten in recordtempo gedroogd. 

Let dus op als je zelf zaden teelt, oogst op tijd anders neemt de wind het zaad mee…

Bij de tweejarige pastinaken moest per direct het zaad geoogst, zag ik en werden de stengels zwaar van zaad voorzichtig afgeknipt en op de
kop in een emmer gezet. 

Je moet er niet aan denken als de hele voortuin vol pastinaakzaad stuift… Pastinaken tussen de blommen… Onder het afdak ermee om verder in de emmer te drogen voor oogst 2023.

Er is weer veel teveel zaad en kon ik me veroorloven twee lange stengels te vroeg af te knippen ( onrijp zaad)  om te drogen voor de sier. 


Ze hangen ook onder het afdak en komen in wintertijd als decoratie in potten of vazen in de woonkamer. 

Prachtig samen met de kaardenbol en wat gedroogde bessentakken… 

Allemaal gratis en dergelijke decoratie zie je bij de betere woonwinkels en tuincentra…waar ze een vermogen kosten.

Tip 3… De tuintafel kreeg nog een “boeketje” in een Keulse vaas zonder water. 

Om de pot storm/vast te maken gaat er zand in door een trechter…en later meer takken en ander moois.. als de herfst komt...

Tip 4…SUNSODA als wasmiddel heeft natuurlijk geen gloor en door de tijd wordt de witte was een beetje grauw. 

Omdat te voorkomen kan af en toe een eierdopje gloor toegevoegd.

 Ikzelf doe aan hergebruik… alle stukken wasgoed gaan door mijn
handen en op elk oud of vers bloedvlekje of ander moeilijk vlekje komt een druppeltje gloor.

Doe dit net voor je de was in de wasmachine doet met de SUNSODA en direct aanzetten. 

Geen vlekje meer te bekennen… 

Ik doe wel twee jaar met een flacon gloor en weet je hoe zuinig ik ermee ben.

 Moeder Aarde gruwt ervan…


De kanten kleedjes groot en klein en de kastrandjes worden klam gestreken, dus let op, dat ze niet te droog worden.

De kleedjes eerst oprekken, dan de achterkant strijken… de voorkant en nog een keer de achterkant om het kant beter tot zijn recht te laten komen. 

Je kan de kastrandjes weer crème kleurig krijgen door ze in
overgebleven thee te zetten.…De foto's hiervan komen in de volgende mijmering...

Tip 4… De bonenplanten zijn op en werden uitgetrokken. 

Je kan ze ook net boven de grond afknippen. 

Aan de wortels zitten kleine bolletjes waar stikstof in zit. Voedsel voor de volgende planten… 

Gooi de planten altijd in de compostbak en gaan ze op z’n tijd terug naar de aarde in je moestuintje…

De gele bonen werden salade en de groene sperziebonen werden warm gegeten met een gefruit half uitje en gebakken aardappeltjes en vegaburgertjes…

Beiden werden samen gekookt tot beetgaar, gescheiden door een inzetzeef in een pannetje...

Aan de kook brengen, de kookplaat uit en de kookmuts erop. 

De groene bonen onder en de gele boven want die kunnen korter gekookt.  

Zonder kookmuts (kost geld) moeten ze 8 minuut aan de kook
blijven…

Met de kookmuts garen ze gratis een half uur en heb ik de gele boontjes iets eerder uit de pan gehaald om af te koelen. 

De groene moesten nog even…

Omdat de slakken door het voorjaar en zomer heen mijn zaaibedden leeg aten heb ik op de markt 8 boerenkoolplantjes en 8 andijvie
plantjes gekocht. 

Ze kwamen op de plek waar de bonen stonden.

De grond werd losgemaakt en in elk pootgat kwam eerst wat koemestkorrels daarop iets aarde en tot slot het plantje. 

Goed aangedrukt en  gespaard koffieprut om de plantjes gestrooid.

Als ik een kopje koffie heb gemaakt komt de prut om een plantje en het opengescheurd filterzakje als een ring rond de plant. 

Een plant is al gesneuveld omdat Floor wat onhandig kwam inspecteren…

Tip 5… Bloeiend boerenwormkruid in bermen en langs paden. 

Altijd een snoeischaar in mijn fietstas heb ik wat blommen afgeknipt. 

Met lange stengel voor een boeket. 

Nog wat meer met korte stengel die een kransje worden. 

Het boeket werd bont omdat enkele witte blommen en wat zaad op
stengels meegingen… 

Niets mooiers dan een veldboeket aangereikt door mijn Moeder de Aarde…

Bij thuiskomst werden de langstelige blommen in een vaas gezet en de kruidige geur van het boerenwormkruid vult mijn huis. 

Een klein kransje werd gemaakt op de ring van een gesneuvelde
lampenkap al kan het ook op spandraad.

Hoe groot of klein je maar wil. 

Boerenwormkruid bloeit ongelijk dus trek de te lange bloemen rondom de kern weg en bind ze los mee waar gaatjes zijn.

Als het niet echt bevalt kan je altijd nog een tweede ronde met het wikkeldraad binden en corrigeren waar de krans ongelijk is… 

De draad valt tussen de “knoopjes” dus je ziet er niets van…

Tip 6… Nu mijn huis is opgeruimd weet ik weer waar alles ligt en kan zo een restje vloerbedekking pakken, 

dat onder een antiek strijkijzertje werd geplakt. 

Een pracht deurstopper en het zooltje voorkomt roestplekken op de vloertegels… Een strijk ijzertje bij het knutsel gereedschap om gaas plat te houden en een ijzer als decoratie op mijn worteldoek in de woonkamer.


Tip 7… Drie kilo pruimen gekocht op de markt voor het nodige dagelijkse fruit. 

In de koeling blijven ze hard en een paar per dag in een mandje worden snel rijp. 

Ongeveer 600 gram werd tot moes verwerkt als volgt:

Ingrediënten pruimenmoes:

500 gram pruimen zonder pit

6 afgestreken eetlepels (riet)suiker of minder

3 eetlepels water

1 zakje vanillesuiker als je hebt

Snuf kaneel

Beetje citroensap.

Werkwijze: Vierendeel de gewassen pruimen en haal de pit eruit. 

In een pan met dikke bodem met alle ingrediënten en aan de kook brengen. 

Even flink doorkoken de kookpit laag en 30 tot 40 minuut laten sudderen(kost geld)

Bij gebruik kookmuts na het doorkoken kookplaat uit, de kookmuts op de pan en een uur gratis laten garen…

Ik wilde een glad moesje dus ging de staafmixer erin. 

Nog even aan de kook brengen en met een eetlepel aardappelzetmeel
opgelost in een lepel water binden. 

Een minuutje of zo de prut aan de kook houden dan wordt de witte kleur doorzichtig en is het goed.

De pruimenmoes af laten koelen en ik zette daarvoor de pan buiten in de drinkbak van Floor… niets mis mee. 

Het water wordt lauw en weer koud...

De pruimenmoes kan in yoghurt op ijs of brood maar deze geïmporteerde Brabander in Limland maakt Proemenvlaaj ervan…

Ingrediënten Proemenvlaaj mit raster:

De vulling zoals hierboven, verder voor het deeg:

250 gram yoghurt

8 volle eetlepels zonnebloemolie

handje suiker

4 volle eetlepels melk

1 ei

Snuf zout

1 zakje bakpoeder

Bloem.

Werkwijze: De oven voorverwarmen op 180 graden. Alle ingrediënten in een kom met uitzondering van de bloem. 

Neem maar aan de ruime kant want de rastertjes vergen veel deeg en
het recept is een beetje krap.

Meng met een garde alles door elkaar en voeg ongeveer 400 gram bloem toe. 

Tot mijn schrik was niet genoeg bloem en heb ik aangevuld met zelfrijzend bakmeel. 

Kan ook al zal het deeg nog meer rijzen…

Met de hand kort en snel kneden en de driekwart van het deeg uitrollen
tot een dunne lap. 

De kunststof rastervorm kan je kopen of bestellen op internet en vaak te koop tweedehands… dus zoeken. 

Heb je geen rastervorm dan reepjes snijden.

De tweedelige rastervorm in elkaar bestuiven met bloem en de lap deeg erop. 

Weer bestuiven met bloem en zie foto hoe je met de deegrol het deeg in de vorm rolt. 

Goed hard en overal! Dan de bovenkant van de vorm afhalen en heb je het rastertje.

Dat moet op een grote plaat en daarvoor het deegrastertje bestuiven
met bloem, plaat erop en omkeren. 

Met de achterkant van een flink mes het plastic deel van het deeg kloppen. 

Voilà… schuif maar voorzichtig met de plaat om te voelen of het losligt door de bloem.

De plaat in de koelkast en het deeg uit de rastervorm kloppen en
verzamelen tot een bal. 

Uitrollen tot een dunne lap en in de ingevette vlaaivorm leggen. 

Ik nam bakpapier dat steeds wordt hergebruikt tot het kapot is.

Met een vork het deeg inprikken en kan de vulling erop. 

De deegraster is een beetje stijf geworden door de kou en glijd daardoor zo op de vulling. 

Omdat ik een middelmaat vlaaivorm nam is de raster wat ruim en loste ik op door een randje deeg zoals je ziet… 

Direct de oven in tot lichtbruin bakken…

De rest deeg werd tot drie rolletjes gerold waar een knoop in werd gelegd. 

Heerlijke broodjes voor de lunch…

Mijn leventje…

Het is al een beetje normaal 31 graden buiten op de zonnige dag in het zuiden… 

Alles went behalve een...


Mijn hofje voelt beschermd en thuis en ik wil nergens heen. 

Alles wat we nodig hebben is aanwezig of kan gemaakt. 

Het nostalgisch vlaajtje brengt me terug in de tijd, met een boek en veel water.

Het valt me op dat ik niet meer terug hoef te lezen als het boek ingewikkeld wordt. 

Het denken meer helder en de concentratiestoring veel minder. 

Een chaoot was ik altijd al vanaf mijn vroegste jeugd en hoort bij creatieve mensen.

Een test kort geleden, wees uit dat ik minder vergeet dan de doorsnee mensen van mijn leeftijd. 

Achteraf gezien had ik een flinke burnout waardoor de ADCA verschijnselen toenamen. 

Ja HAD en is grotendeels voorbij… 

De neuroloog vertelde me dat ik niet achteruit was gegaan maar een stuk beter geworden, wat ze eigenlijk nooit meemaken met een dodelijke ziekte...

Niks geen dementie… niks geen “nog enkele jaren” de ziekte stabiliseerde.

Wat ook heel veel positief bijdroeg was de oplossing van het
slaapapneu (OSA) Door ADCA verslapten veel spieren o.a. de tongspieren en het omliggende weefsel.

De bovenste luchtwegen worden hierdoor afgesloten en de ademhaling vaak onderbroken. 

Bij mij 21 keer per uur… Ik verslik me vaak en praat iets langzamer. 

Sommige woorden zeggen werd moeilijker.

Tijdens de slaap draag ik nu een kunststof gezicht masker met een slang eraan gekoppeld waar een storm van lucht doorheen wordt gejaagd. 

De lucht wordt via een apparaat gemengd met vocht en op bepaalde temperatuur gebracht. 

Allemaal automatisch.

Het was heel erg wennen want die slang zat natuurlijk steeds om mijn nek. 

Het masker ging los en heb ik strakker gezet. Het zit met banden om mijn hoofd waardoor mijn gezicht een halve dag striemen vertoond. 

Floor schrok zich kapot de eerste nacht toen ze me een zoen wilde geven… op een plastic gezicht met slang. 

Ze beet van schrik en woede in mijn voet maar alles went nietwaar... ook voor Floor.

Ik heb geleerd van het masker te houden want geen moment heb ik hoofdpijn meer en ben meer helder door de extra zuurstof in mijn hoofd… 

ADCA is ongeneselijk maar door rustiger te leven en uitvallen op te lossen
(indien mogelijk) kan de ziekte stabiliseren… 

Misschien heb je hier iets aan want met elke ziekte is dat zo…ook al is hij ongeneselijk.

Niet begeleid door een arts brengt achterstand… Zelf doen is niet altijd goed voor je…

Dat in te zien brengt me dankbaarheid… ondanks alles…..

Annemiek