Beste mensen,
Zalig zijn
zij...
die met een beetje humorvan doornen rozen kunnen maken...
Annemiek.
Mijmering 55 2020.
Tip
Duurzaamheid... betekend geen nieuwe
kleding kopen maar alle kleding die je hebt dragen tot de 
laatste rafel en
natuurlijk steeds verstellen. Wat niet meer past doorgeven en wat nieuw moet
komen... tweedehands aanschaffen. Kleding spullen meubels speelgoed en
en....
Duurzaamheid... betekend papieren zakken
bewaren van brood/broodjes en weer meenemen naar de super voor het volgende
brood...
Duurzaamheid... betekend stoffen tasjes
gebruiken voor je 
boodschappen. Na betaling bij de kassa vul ik de tasjes zo dat
ze ongeveer gelijk gewicht hebben en in de fietstassen passen. Dat is
gemakkelijk voor thuis. Fiets in de schuur... tasjes uit de fietstassen en zo
naar binnen...
Duurzaamheid... betekend kleine en grote
tasjes van vitrage om groenten/fruit in te doen en af te wegen. Ze wegen bijna
niets dus je betaald niets meer of... weeg de groente/fruit zonder
zakje...
Duurzaamheid... betekend kijken met
nieuwe ogen naar verpakkingsmateriaal. Papier is niet milieuvriendelijker dan
plastic. Papier gaat minder lang mee in hergebruik maar draagt
niet bij aan de plastic soep als het in zee terecht komt... ook
iets om over na te denken.
Duurzaamheid... betekend op dit moment
hooi rapen in bermen (waar weinig auto’s rijden) die gemaaid werden. Ik 
heb
afgelopen week een tas vol meegenomen van een stil plekje voor in de mandjes van
Floor....
Duurzaamheid... betekend schuursponsjes
wassen bij de bonte was eenmaal per maand of zo op 60 graden. Op 60 graden
sterven alle bacteriën. Je kan de sponsjes ook in een oude pan op het gas tegen
kookpunt brengen... gas uit... deksel op de pan laten en een uur later of zo
uitspoelen eventueel met regenwater....
Duurzaamheid... betekend plastic
diepvrieszakjes met “ritsje” uitspoelen, aan de waslijn en hergebruiken. Brood
voor onderweg in hergebruik broodzakken. Alle soorten doosjes en kuipjes
hergebruiken als diepvries doosjes.
- Duurzaamheid...
betekend van een te grote tafel twee
werkbladen maken door de tafel middendoor te zagen. Bijvoorbeeld voor je kinders die een bureau nodig hebben? En duurzaam is van een kaduke kast kastplanken maken in kasten die te grote schappen hebben.
- Kijk maar eens waar je allemaal loze ruimtes hebt.
Tip 2
Het vale kransje aan de muur in de woonkamer hangt nu twee
jaar. Eigenlijk is het vale van de krans net mooi... al 
geef ik het toch een
nieuw laagje.
De blommen werden een beetje weggeknipt tot een rattenkopje
waarover nieuwe blommen werden gebonden.
De blommen werden gesnoeid uit de
voortuin en de bladeren van de stengels gerist... Natuurlijk zijn niet alle
bloemen tegelijk open en ligt het kransje binnen op tafel in de wacht en wikkel
ik komende weken verder... later komt het kransje weer aan de muur...als het af is.
Tip 3
Steeds weer probeer ik het recept vegaburgers te
vereenvoudigen en ik ben weer een stapje verder.
Ze zijn heel simpel van linzen
zelf te maken met weinig ingrediënten waardoor de vegaburgers ongeveer 17 cent
per stuk zijn... Daar moet je in de super eens voor komen.
De burgers werden per
stuk ingevroren. Wat je ook toe wil 
voegen... probeer eerst de volgende basis
vegaburgers die heel erg lekker zijn... Vegaburgers maak je niet per stuk maar
14 a 15 stuks van de volgende ingrediënten...
Ingrediënten:
1 beker groene linzen
1 beker blonde linzen (voor de juiste “vlees”
kleur)
4 bekers water
1 ui
1 rode paprika
flinke scheut olijfolie
3 eieren
kruiden uit de tuin
peper/zout
paneermeel
Werkwijze:
Natuurlijk kan je ook een kleur linzen
nemen al benader je door de twee kleuren het meeste de kleur van “vlees.”
Zet de linzen gezamenlijk op met vier bekers water in een grote soeppan en breng aan de kook.
Op
laag gas laten sudderen en af en toe even roeren of omscheppen. De linzen
absorberen het water en zijn gaar als alle water is opgenomen... Nog water over?
Kieper de gare linzen sowieso altijd in een vergiet met een bord of schaal eronder en laat afkoelen...
Tijdens het garen de paprika in flinter kleine stukjes
snijden en kruiden oogsten zoals oregano tijm salie wat je maar hebt in de tuin
of... gemengde kruiden kopen. De kruiden kort afspoelen en fijn knippen. Kruiden
en paprika in een kom met peper/zout en een flinke scheut olijfolie laten
intrekken. De ui snipperen....
Natuurlijk probeer je paneermeel van oud brood te
verkrijgen al heb ik dat nooit dus werd een doosje paneermeel gehaald...
De
inmiddels afgekoelde en uitgedrupte linzen werden grof gemalen en dat kan in de
moulinex of met de staafmixer.
Leg voor de zekerheid een derde van de linzen
apart voor je alles heel fijn gaat malen. Er moet bite in vega ballen blijven om ze nog meer op gehakt te laten lijken om je man of partner te kunnen belazeren
Alles in een grote kom... peper/zout toevoegen plus een
ei. Als je wil nog een flinke scheut olijfolie en even kneden met je handen. Je
kan nu pracht ballen ervan vormen zoals je een gehaktbal zou draaien...Druk ze
ietsje platter en leg ze maar op een plaat even in de koelkast.
In een diep bord wat paneermeel en in een ander diep bord
twee eieren los kloppen. De ballen eerst in het ei bord en dan in de paneer. De
ballen per stuk invriezen...
Uit de vriezer zo in een pannetje met iets zonnebloemolie
een kant bruinen en omkeren... Direct op een laag pitje met de deksel op de pan
8 minuut laten sudderen... De ballen zijn op dat moment ontdooit, warm van
binnen en bruin... Ik heb natuurlijk direct een bal gebakken voor bij mijn menu
van gebakken aardappeltjes en sperzieboontjes uit de tuin
In de diepe borden bleef wat paneermeel achter en een
restje ei... dat hoeft niet weg en werd samengevoegd. Er kwam een ei bij en een
scheutje melk tot de juiste dikte, plus een snuf zout. Eierpannenkoek in de wok
of koekenpan gebakken in een scheutje 
zonnebloemolie...
Voilà de lunch alweer
geregeld van restjes... met een stuk fruit erbij helemaal compleet.
Mijn leventje...
Mijn hulp Manuela en ikke delen vele tips met elkaar om
meer te doen met minder. Ze gaat haar huis opknappen en verfoeit al die
verwarmingsbuizen in de hoeken van de woonkamer...
Ze wil rolgordijnen en ook
geen rails meer aan het plafond noch gordijnkappen... Ze dacht aan betimmeringen
rond die buizen en heb ik haar op het idee gebracht om toch maar kleine railtjes aan
het plafond te maken net zo lang als een geplooid baantje van een kamer hoog
gordijn komt.
Van de rail is niets te zien en het gordijn in ongeveer
dezelfde kleur als de muur bedekt alle buizen en ziet er afgewerkt uit... Nu nog
hergebruik gordijnen banen vinden en die mogen ook nog verschillen van voor en
achterkamer...
Bij mij start komende maandag de aanpassing van de
badkamer. Het bad en de douche gaan eruit en komt een inloop douche van een
meter bij een meter met een kunststof douche rolstoel met grote wielen.
In de
rolstoel kan ik op het droge de orthese uit doen en naar het natte deel rollen.
Van de oude badkamer worden vele zaken hergebruikt, dat wilde ik zo, o.a.:
Beugels aan de muren, de thermostaat kraan, het zeepbakje aan de muur en 
de
handdoeken radiator.
Ik heb een hekel aan douche wanden soppen en mijn hulp
hoeft ze ook niet te soppen...dus komen die krengen er ook niet in. Wel een
stang voor douche gordijnen en als die ene gordijn die ik al heb niet voldoende
is koop ik er wel eentje bij. Natuurlijk van een duurzaam goed merk
(sealskin) Het vorige ging 30 jaar mee. Dat soort blijft zacht bij een wasbeurt
in de wasmachine...
Ik kreeg van verschillende kanten een aanbod om te komen
douchen maar dat is niets voor mij... In Molenberg is een douche in het consu
huis al gaf Diny al aan achter de coulissen aanwezig te willen zijn voor als ik zou vallen...
Eigenlijk te zot allemaal en ik heb de oplossing gevonden... Dit
losgeslagen mens gaat zich op het hofje wassen. Bloot in een tuinstoel met een
bak warm water op de tuintafel waar ook een handdoek en de orthese kan liggen
als ik hem afdoe... Nog een emmer met lauw water om af te spoelen. Alle water stroomt van zelf in het putje...
Ik heb de
buurman al vertelt dat ik bij het vallen van de avond mijn wasbeurt hoop te
houden en hij beter niet door het slaapkamerraam kan kijken. Dit ter voorkoming
van een hartaanval...
In de ochtend zal ik mezelf een kattenwasje geven aan de
keukenkraan en tanden poetsen kan overal... Laat ik nu zojuist bericht krijgen
dat de douche rolstoel maandag wordt gebracht... die laat ik natuurlijk op de
hof zetten en trek er wel een stuk plastic overheen... Er zit een uitsparing in
waardoor je doosjes moeiteloos kan wassen... We zullen het zien...
Annemiek
